Zander con verduras en una olla.
Calorías por 100 g de 60 kcal.
Se Requiere:
perca (filetes) - 700 g.
calabacín - 1-2 piezas.
zanahorias - 3 piezas.
raíz de apio - aproximadamente 200 g.
Patatas - 4-5 tubérculos
setas - 300g.
Preparación:
Calabacín, zanahorias, apio, papas, lavadas, peladas y cortadas en cubos grandes por igual. Hervir las verduras en un poco de agua hasta la mitad.
En una cacerola poner el pescado, las verduras preparadas, vierta el caldo de pescado y dejar hervir durante 5-7 minutos (hasta que el pescado cocido). Retire las verduras y el pescado, y drenar el caldo y se evapora en 10 minutos.
Romper el pescado en trozos y poner en el fondo de la olla, poner encima de las verduras, vierta el caldo y se evaporó para poner una rodaja de limón sin piel. Cubra y coloque en el horno durante 5 minutos.
Antes de servir, espolvorear con el plato de verduras picadas
Sopa Chaliapin
Ingredientes:
col - la cabeza;
blancos hongos secos - 3 piezas;
zanahoria;
setas - 0, 3 kg;
cebolla;
la hoja de laurel;
sal;
jamón cocido ahumado - 0, 2 kg;
perejil - 4 ramitas;
aceite vegetal - 4 cucharadas;
de pimienta negro;
Ciruelas pasas deshuesadas - 1 puñado.
Método de preparación:
1. Vierta agua hirviendo setas y dejar actuar durante media hora, luego descarta en un colador y triturar. El resto de su filtro de agua.
2. Retire la tapa con hojas de col y cortar en 4 trozos. Quite los tallos y picar finamente. Espolvorear con sal y un poco de fray manos.
3. Borrar las cebollas y las zanahorias, cortadas en trozos pequeños. Champiñones lavados se cortan en láminas finas, jamón - tiras. Calentar la sartén en una cucharada de aceite vegetal y freír los champiñones hasta que estén tiernos.
4. En una cacerola, calentar un poco de aceite vegetal y freír las zanahorias y la cebolla durante 4 minutos. Coloque el repollo y revuelva, cocinar por 5 minutos. Verter 0, 5 litros de agua caliente y el caldo de hongos. Cuando hierva, añadir los champiñones, jamón y champiñones. Cocer 10 minutos.
5. Prunes lavar y añadir el caldo y cocinar otros 10 minutos. Retirar del fuego, agregar la sal, la pimienta, las hierbas picadas y la hoja de laurel. Cubra con una tapa y se deja durante 20 minutos.
?Bares Vegetales
Ingredientes:
1 - berenjena
3 - tomates
1 - zucchini
100 g - Crema
100 g - triturado nueces
1 - eneldo
La sal, el sabor del ajo
Porciones: 5
Método de preparación:
1. Lave las verduras y seque bien. A continuación, corte las ruedas no es más grueso que 1 cm.
2. Prepare la salsa. En la crema agria añadir hierbas finamente picadas y el ajo. Vierta las nueces picadas y mezclar bien.
3. Verduras freír por ambos lados.
4. Las verduras repartidas entre sí, cada promazyvaya capa preparados salsa.
5. Estas barras vierten COUCOM vegetal. espolvorear con nueces picadas y pincho seguro.
Lomo a la Stroganoff
Ingredientes:
0, 5 kg de carne (mejor lomo, solomillo o parte del riñón)
50 ml de aceite vegetal,
200 ml de crema,
30 g de harina
Sal y pimienta negro.
Método de preparación:
1. La carne cortada en filetes (espesor de aproximadamente 1 cm, una anchura de aproximadamente 5-6 cm, dependiendo de la longitud de la pieza de carne). Todo el mundo - batir fuera de ambos lados. Luego se corta en tiras finas (alrededor de 1 cm de ancho).
2. Las tiras terminados empanadas en harina. Por cierto, Elena Molokhovetz insistió en que la carne se debe cortar en cubos, pero tradicionalmente - desde la época de Dupont - la carne se corta en tiras.
3. En una sartén calentar el aceite vegetal. Es a fuego alto para dorar la carne hasta que esté dorada.
4. Al mismo tiempo, preparar la salsa: En una sartén crema agria mezclada con harina, cocinar a fuego lento a fuego lento durante unos minutos para Sour no quemada. Añadir sal y pimienta negro al gusto.
5. La carne es entonces pasar a la sartén donde fuego lento en la salsa durante media hora. Por cierto, a pesar de que el chef era francés, estilo ruso se reflejan inmediatamente cocinar la carne en la salsa y no servir por separado.
En el siglo XX, la cebolla diversidad de recetas, setas y tomate auténtica pasta a la etapa de preparación de la salsa. Pero en los viejos tiempos era la única agria y menos - mostaza. Servir Strogonoff necesita calor, de lo contrario el plato pierde mucho como en el sabor y en la consistencia. Los platos tradicionales adornados patatas asadas. Pero en Estados Unidos, donde cayó en stroganoff amor, que se sirve pasta o arroz.
Hoy Strogonoff hecha de carne de cerdo, pollo, calamares y hasta camarones.
?Aroma afrutado "delicia de fresa" Aroma afrutado "Heartbreaker" Aroma afrutado "luna de miel" Aroma afrutado "Jardín de Verano" Aroma afrutado "estado de ánimo" Aroma afrutado "primer millón" Aroma afrutado, "lo siento" Aroma afrutado "Tutti Frutti" Vegetal "Edén" (100 g - 70 kcal)
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Ingredientes:
- 300g, calabacín
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 tomate
- Sal
- Pimienta
- Eneldo (ningún verdes)
- 50g-queso
Salsa:
- 2 huevos
- Leche 100ml
- Sal
- Pimienta
Preparación:
1. cepillo calabacín para quitar las semillas y cortar en aros medio finamente, la cebolla, la zanahoria, los anillos de media tomate.
2. La forma de la grasa de la cocción, poner las zanahorias y las cebollas, calabacín, tomate sal, pimienta y un poco de lugar en el horno durante 15 minutos a 200 g.
3. Verduras encendidas, tire hierbas posytat, vierta la salsa (huevos ligeramente batidos añadir sol.perets leche) de queso rallado en la parte superior y en el horno durante 5-7 minutos.
Pronto zimushka)
?Empanadillas "bajo la influencia" - excelente, crujiente, tierna, jugosa!
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Chebureks masa para esta receta resulta muy sabrosa y tierna, y el relleno - sabrosa y jugosa. Estas empanadas se consumen en un santiamén!
Ingredientes para la masa:
- 300 ml de agua pura
- 1 huevo de gallina
- Azúcar
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 4 tazas de harina
- Sal
- 1 cucharada de vodka
Relleno:
- 500 g picado
- 2 cebollas
- Sal
- Pimienta
Preparar todos los ingredientes.
Planta debe ser Toscamente y mucha cebolla.
Para jugosidad no puede añadir 100 g de agua helada.
Para la prueba de formación de ampollas vodka necesario - en empanadas que sentía.
Para freír la masa resultó hermosos colores necesitan azúcar.
Calentar el agua a un estado caliente. Verter en una taza de harina 1 tazón. Con cuidado, vierta revolviendo batidor a la misma 1 taza de agua caliente. Obtener masa elaborada.
En otro tazón grande Agregue la harina restante, conducir un huevo, agregue la sal y el azúcar, verter el vodka, el aceite vegetal, el agua restante y la masa elaborada. Revuelva y amasar la masa hasta estado suave. Envolver en papel de aluminio y deje descansar la comida durante media hora.
Para preparar el relleno agregar los cubitos de hielo o agua helada. Pero en primer lugar, limpiar la cebolla y cortarla con un cuchillo (pero no pequeña), o en una picadora de carne (en una gran celosía). Sazone con sal y pimienta.
Afloje la masa de la película y cortar en trozos (en 3 partes). Tome un pedazo de salchicha y rodar sobre la mesa enharinada. Cortar en trozos de 1 2/5 pulgadas. Sumerja las piezas en la harina y rodar cada partido se apelmaza. En la mitad o cerca de la cuchara Place relleno. Conecte los bordes y cegar a los agujeros dejados.
Vierta el aceite vegetal en una sartén en la altura de un dedo. Calentar una sartén con aceite y reducir el calor. Coloque un lado de empanadas y freír hasta que estén doradas, entonces la vuelta y dozharivayte. Un segundo lado, rápidamente frito.
Tome las empanadas listas y doblar en un recipiente sobre una toalla de papel para el exceso de aceite absorbido. Todos. Empanadillas consiguen un buen pupyrchatoy masa y jugo suficientemente delgada, jugosa y llenado.
Sobres de la pita "varita"
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Tortas perezosos, rápidas y sabrosas!
Vamos a necesitar:
lavash delgada
jamón
queso
aceite para freír
Pan de pita cortar en cuadrados y se envuelve en un pedazo de jamón y queso. Fry en ambos lados. Buen Provecho!
?Tomates frescos - 0, 5 kg. o 4 medio, cebollas - 1 cabeza, Para la marinada: 4 cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharadas jugo de limón, 1 cucharadita de albahaca seca, 1 cucharadita de miel, 3 dientes de ajo, una pizca - sal. Pimiento rojo (Tomé una pequeña vaina presionado). Los tomates cortados en rodajas, la cebolla - anillos de media. Preparar el adobo - Ajo LEER MÁS EN LA FUENTE ...
El marido a su mujer durante una discusión: - Y tienes pechos pequeños !!! Esposa: - Y tú ... y tú ... Inicia en su mente: él tiene una gran economía, un gran sueldo, amigos - se enfrentan las personas más inteligentes y figura - hermoso ... no encuentro nada mejor, llora desesperadamente: Ver la continuación en la fuente ..
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