Semifredo "Bajo el sol de Sicilia"

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Ingredientes:

naranja grande - 2 piezas.
Mango - 1 pieza.
Kiwi - 2-3 uds.
zumo de naranja - 70 ml
jugo de limón - 2 cucharadas
gelatina - 8.10 g (aproximadamente 1 cucharada)
huevo de gallina - 4 uds.
35-38% de crema de grasa - 150 ml
mascarpone - 350 g
caña de azúcar pequeña - 110 g
leche condensada - 2 cucharadas
azúcar de vainilla - 1 paquete (20 g)
Licor de Amaretto (opcional) - 2 cucharadas
Preparación:

Preparación:

Gelatina verter jugo y dejar hinchar durante 30 a 40 minutos. Calentar en un cazo (o microondas) hasta su completa disolución, sin llevar hasta la ebullición, fresco.
Cáscara de mango, cortar la carne de los huesos, cortados en cubos. Mango en este postre se utiliza como una fruta que tiene una salsa muy espesa y dulce. Él está bien "connect" aguado de naranja. De lo contrario, vamos a tener un postre "mordida" :))
Cáscara de naranja, liberado de las películas, la carne cortada en rodajas.
Mango en un bol grande batir la batidora hasta obtener un puré homogéneo, agregar la pulpa de naranja, y golpearon a un poco más (naranja debe ser finamente molido, pero no demasiado). Vierta el puré de fruta en un recipiente profundo, introducir el jugo de limón y la gelatina derretida, mezclar bien con una cuchara a la gelatina uniformemente distribuida. Deja puré de espesado ligeramente. Ya muy sabroso! :)
Organizar el medio puré de fruta en dos formas (uno que ni siquiera cocino :))), poner en la nevera para solidificar.
Las yemas de huevo con el azúcar hasta blanco, pusieron en un baño de agua y bata en el exuberante espuma de unos 5 minutos hasta que se disuelva el azúcar, la mejor batidora con pala para batir. Crema fresca huevo. En la temperatura ambiente mascarpone introducir gradualmente la crema de huevo, añadir el licor. Peso obtenido consistencia de una crema espesa.
Batir la crema en un rack con un montón de leche condensada.
Crema con mascarpone y mezclar la crema, batir con una batidora a velocidad media durante 10-15 segundos, por lo que la masa era consistencia suave, más fácil y más oxigenada. Refrigere la crema se espese ligeramente.
Batir las claras de huevo con una batidora con una pizca de sal en una espuma suave, agregar 1/2 cucharadita jugo de limón y batir a, añadiendo poco a poco el azúcar de vainilla, hacer picos persistentes. Rastrillo suavemente los movimientos de abajo hacia arriba entran en las proteínas en una crema de queso cremoso.
En el puré de fruta congelada para poner medio una masa de queso crema, poner en el congelador durante media hora.
A continuación, poner el puré restante, enviar en el congelador durante 10 minutos. Ponga la siguiente crema restante capa. Alise la superficie de la escápula. Coloque círculos kiwi. Cubrir con papel film formulario. Para congelar al menos 4 horas. Yo cocinaba la noche, dejar toda la noche.
Media hora antes de comer para poner Semifredo del congelador a la nevera hasta el postre se convirtió en poco suave. Al presentar decorar fruta a su gusto.

Pulsera Malaquita

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8-10 porciones, tenemos que:
- Cocido filete de pollo - 500 g
- Huevos cocidos - 4 piezas
- Kiwi - 2-3 piezas
- Apple - 1-2 piezas
- Las zanahorias hervidas - 1-2 piezas
- Mayonesa - 250g
- Ajo - 1-2 dientes.
- Sal y pimienta al gusto ...

Preparación:

En alioli estrujar a través chesnokovyzhimalku y revuelva bien.

En el centro de un plato grande para poner un vaso o jarra. Tomé un tarro de guisantes ... Alrededor de sus capas laicos ingredientes preparados:
1 capa: hierve el pollo en rodajas. Sal y pimienta al gusto
2 capas: kiwi, cortado en cubitos. Capa de mayonesa con ajo.
3 capas: Claras de huevo rallado con un rallador grueso. Mayonesa Lubrica.
4 capas: Hervido zanahorias en un rallador grueso. Una fina capa de mayonesa.
5 capas: Apple rallado con un rallador grueso (puede verter el jugo de limón para evitar el oscurecimiento)
Superior y los lados de la lechuga recubiertas con mayonesa.
Las yemas de huevo frotan con un rallador fino y espolvorear sobre la ensalada.
Deja la ensalada en el refrigerador para la impregnación de al menos una hora. A continuación, retire con cuidado el frasco y decorar la parte superior de las rebanadas de kiwi lechuga

Schnitzel pechuga de pollo "Cordon Bleu"

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Ingredientes:
pechugas de pollo -FILE - 4 piezas
-vetchina - 4 piezas
-La Materia prima - 4 piezas
-La Materia prima de queso - 2 cdas. l.
hidroclórico y pimienta - al gusto
-oregano seca -. 0,5 h l.
pan -suhari - 0.5 pila.
-chesnok - 2 diente.
-paprika -. 1,5 h l.
aceite -slivochnoe - al gusto

Preparación:
Filete cortado en 2 mitades sin cortar. Revela cómo el libro.
Compartir en envoltura de plástico y se repelen, no a los agujeros.
Preparar el queso y el jamón.
Mezcle la sal, la pimienta y el orégano.
El filete rechazado poner una mezcla de sal y especias.
En un extremo poner queso y jamón.
Cerrar rollos de manera que no había ningún agujero. Sello rueda usando palillos de dientes.
Parrilla queso.
Combine en un tazón de queso parmesano, ajo, pan rallado y pimentón. Mezclar bien.
Derretir la mantequilla en un baño de agua (sólo necesitará 2-3 cucharadas de mantequilla derretida). Cada rollo de grasa con mantequilla y rodar en una mezcla con el pan rallado. Poner en un recipiente resistente al calor.
Caliente el horno a 200 grados y hornear los rollos de 20 a 30 minutos hasta que estén tiernos.

Buen Provecho!

Orejas

Ingredientes: mantequilla (o margarina) - 250 g
De leche - 50 g
Azúcar - 0, 5 tazas
Sal - 1/4 cucharadita
Huevo - 2 piezas
Harina - 1 taza 5-2

Batir los huevos con 1 cucharada de azúcar, agregar la leche, la sal, remover y verter esta mezcla en la mantequilla derretida. Todos mezclar a fondo (se puede usar un mezclador).
A continuación, añadir la harina y amasar rápidamente la masa. Cantidad de harina debe ser regulada a fin de obtener una masa suave, pero al mismo tiempo no se mantuvo en sus manos.
Estirar la masa y doblar en cuatro ocasiones, repita este procedimiento de nuevo.
Refrigere por 40 minutos, la masa se fortaleció.
Chilled Dividir la masa en varias partes, cada espolvorear con el azúcar y la pila en la parte superior de uno al otro.
Estirar una pila de capas de nuevo en una torta oblonga. Envoltura lado largo, medio dejando raja 1 5-2sm.
Una vez más, espolvorear con azúcar, doblando la masa por la mitad y cortar en rodajas 1-1, 5 cm.
Extender sobre una bandeja de hornear engrasada y poner en un horno precalentado a 220 grados durante unos 15 minutos.
Sacar de la sartén mejor de inmediato, como se indica, y un poco de azúcar cuando se enfría "orejas" puede pegarse.

Berenjena Parmigiano

Ingredientes:
80 g de berenjena
80 g de tomates
Queso mozzarella 50g
Queso parmesano 30 g
Aceite vegetal 30ml
2 g Albahaca
Sal y pimienta al gusto
Método de preparación:
Berenjena y tomates lavarse y secarse concienzudamente. Luego las verduras cortadas en círculos de grosor 0, 7 cm.
Círculos de tomate y berenjena frita en aceite vegetal en una sartén, a ambos lados, hasta que se doren. A continuación, poner las verduras en una toalla de papel y dejar escurrir el exceso de aceite.
En cerámica molde para hornear tazón o una pequeña red (no Teflón) sentar en un círculo alternando tomates y berenjenas para que las verduras ligeramente superponen. Por lo tanto para poner todo el fondo de la taza o recipiente. Cubra las verduras con sal y pimienta al gusto.
En la parte superior de las verduras en el centro del tazón o cacerola, poner la salsa de tomate. Cómo cocinar la salsa de tomate, también conocido como salsa para pizza, averiguar la receta los otros platos.
En la parte superior de la salsa y espolvorear con verduras de queso parmesano rallado.
Cocer en el horno a 180 grados hasta que estén doradas y crujientes en el queso.
Servir en el mismo bol o cacerola. Asegúrese de tener en cuenta que los platos están muy calientes. Decorar una pequeña inflorescencia de albahaca verde fresca, previamente bien lavadas y secas.

Smoothies de harina de avena

Ingredientes:
200 gramos de piña en sobst. jugo
125g baja en grasa yogur de frutas
50 g de yogur sin grasa
1/2 taza de leche 0, 5% de grasa.
1/2 cdta. De azúcar de vainilla
2-3 cucharadas. cucharadas de salvado
2 cdas. cucharadas de harina de avena

Preparación:

Picar todos los ingredientes en una licuadora, vierta la bebida en vasos.

Manzana nube (azúcar)

Manzana nube
Para aquellos que quieran algo más dulce :)
180 g de fechas
30 g de almendras
1 hr. L. polvo de cacao
Fechas vierten agua caliente (té, jugos, alcohol) durante 30 minutos.
Fuga de líquido, fechas moler junto con nueces y cacao en una licuadora hasta que quede un puré grueso.
Cubra la forma de un 21 a 11 cm con papel de horno,
papel ligeramente aceitado.
Ponga en forma de peso fecha, lisa y compacta.
Prepare nube manzana, como está escrito en la receta anterior, poner en la parte superior, suave.
Retire forma en la nevera durante 1-2 horas, corte de la misma manera como cuchillo nube de aceite lubricante.
Las nueces pueden ser cualquier sabor como los frutos secos. Según el contenido de humedad de los frutos secos por molienda puede que tenga que añadir 1-2 cucharadas. l. un líquido en el que se habían empapado. Si la masa obtenida sin la adición de líquido es demasiado húmedo, viscoso, a continuación, añadir las nueces picadas.

Melocotones con merengue

Melocotones con merengue
Delicado merengue paraíso al gusto melocotones adornan cualquier mesa.
Ingredientes:
Melocotones, en lata 400g
Las claras de huevo 70 g
40 g de azúcar
Canela en polvo 5 gramos
Berry mermelada de cereza 70 g
Instrucciones:
Con melocotones enlatados jarabe drenado. Separar las claras de las yemas. Encienda el horno a calentar a 200 ° C. Prepare el azúcar y la canela.
Batir la proteína, cuando la espuma será exuberante, comience a verter lentamente el azúcar y continúe batiendo hasta que los picos estables. Al final, agregar la canela en polvo.
En el lado convexo de la melocotón cortado capa muy delgada de un diámetro de 1, 5 cm, para la estabilidad de un melocotón.
Atasco de cereza de separado del jarabe. Si cerezas con pits, el hueso debe ser removido de las cerezas. Melocotones puesto en una fuente de horno. En el foso de huesos de melocotón poner algunos atasco cereza cerezas.
Batir proteína liberada de una manga pastelera a través de una punta dentada en mitades de melocotón. Top de poner las cerezas bayas.
Poner en el horno para hornear a una temperatura de 200 ° C durante 5-7 minutos o hasta dorar hermoso.

Pascua hervido

Ingredientes: Requesón - 1 kg
Mantequilla - 200 g
Crema agria - 400 g
Azúcar - 300 g
Almendras - 100 g
Pasas - 100 g
Vainilla Azúcar - al gusto
Huevo - 6 piezas
Método de preparación:
Queso cottage grasa, la mejor casa, frote a través de un tamiz. Los huevos con el azúcar, se combinan requesón, mantequilla ablandada, mezcla de huevo y el azúcar y la grasa fresca crema agria. Todos mezclar, poner a fuego lento. Llevar a ebullición peso, revolviendo constantemente con un peso lopatochkoy.Snyat madera del fuego, dejar enfriar, revolviendo ocasionalmente. Lave las pasas y seco en una toalla, nueces escaldadas con agua hirviendo, retirar kozhuru.V queso cottage refrigerada añadir las pasas, las nueces, el azúcar de vainilla, así peremeshat.Formu de Pascua está forrado con gasa limpia para llenar bien cuajada, poner la carga y poner en el refrigerador por un día .Ohlazhdennuyu y Pascua congelado retirado del molde, retirar la gasa, poner en un plato. Decorar al gusto.

Torta con las pasas y la ralladura de limón

Ingredientes:
Almendras molidas - 4 cucharadas
Pasas - 250 g
Rum - 75 ml
Limones - 1 pieza
Mantequilla - 250 g
Azúcar - 250 g
Huevo - 4 piezas
La harina de trigo - 500 g
La levadura en polvo - 1 cucharadita
De leche - 125 ml
Método de preparación:
Formas para cocción (la proporción de ingredientes permiten cocinar volumen 3 de la torta de aproximadamente 700 ml) pelusa mantequilla y espolvorear con las almendras. Caliente el horno a 180 grados, en remojo las pasas en una pequeña cantidad de ron. Exprima el jugo de un limón, pelar y rallar.
Batir la mantequilla con el azúcar al azúcar disuelva completamente. Uno a uno entrar en el huevo y mezclar todo bien. & Lt;
Añadir la ralladura de 3/4 del volumen y el jugo de limón, mezclar de nuevo. Mezclar la harina con el polvo de hornear. Añadir a la masa se vuelve un poco de leche y un poco de harina, mezclar todo rápidamente. La masa debe obtener de espesor, por lo que es importante que no se vierta la leche. Pasas Squeeze, espolvorear con harina y revuelva en la mezcla.
Cada forma de relleno volumen de prueba por medio en el horno y el horno unos 60 minutos. Listo para decorar tortas fresco y la ralladura de limón restante.