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 El camarero de ojos brillantes. Cócteles. Bebidas.

Irish Coffee (café irlandés)

Este cóctel fue inventado en el clima frío en el bar del aeropuerto de Shannon Irish.

Tamaño y fuerza: Hot Drinks (Bebidas calientes)
Uso del tiempo: Digestivos
Porcentaje de alcohol: 14,0%
Ingredientes:
40 ml de whisky irlandés
80 ml de café caliente
30 ml de crema
De azúcar morena 1 cucharadita
Cómo cocinar:

Vaso caliente Especial de café irlandés con agua caliente. Vierta agua, limpie el vidrio, vierta whisky en él, el café y el azúcar, revolver hasta que se disuelva el azúcar. Verter la crema en un cálido bar cuchara invertida, colóquelos en la parte superior de la bebida, no revuelto.
Opciones:

Casi cualquier licor fuerte puede ser utilizado en lugar de whisky irlandés. Por ejemplo, Coffee ruso (Rushen COFI) se prepara con vodka, café francés (COFI francés) con el brandy, etc. Sin embargo, el "café irlandés" - es, sin duda, el más famoso y el mejor de ellos

Cocktail "Banana Margarita» (Banana Margarita)

Ingredientes:
30 ml de tequila
15 ml de licor de naranja Cointreau
15 ml de jugo de lima (limón)
15 ml de zumo de plátano
Decoración: una rodaja de lima (limón), paraguas
Vajilla: Vidrio de Margarita, la preparación sheykerSposob:
Vierta el tequila, jugo de limón, jugo de banano y licor Cointreau en una coctelera con hielo. Todo esto se agite bien y verter en un vaso, cuyos bordes chapuzón en sal. Decore el cóctel con una rodaja de lima o limón.

Panqueque Canape

Usted necesitará:
Huevos 3 uds.
Leche 500ml
Aceite vegetal 60 ml
Harina de trigo 250 g
30 g de azúcar
Sal 1 cucharadita
Cuajada 400g de queso
Salado 400g salmón
Aceitunas deshuesadas 100g

Leche condensada dulce

Ingredientes:
Para las bolas de coco:
1 lata de leche condensada
de coco (en el tanque para medir líquidos de aproximadamente 600 ml.)

Dairy dulce:
Mantequilla 120gr
Azúcar en polvo 60g
220gr de leche en polvo
2 cucharaditas nata líquida
Piñones 50g
20g anacardo

Todo el estado de ánimo de fresa!

Glaseado de fresa

Para obtener una base fértil para la pintura - chocolate caliente - fundir las piezas rotas de baldosas en el chocolate negro o blanco en un cazo al baño María. El fondo de la sartén no debe tocar el agua para el chocolate no es demasiado caliente. Vierta el chocolate derretido en una manga pastelera. Dibujar puntos o líneas. Fresas pintadas deben secar un par de horas.

Formación de hielo es adecuado para su uso en fresas pares y superficie lisa. Preparar simple. Batir con una batidora 450 gramos de azúcar en polvo con tres claras de huevo y 1/3 taza de agua tibia. Añadir en una mezcla de aproximadamente 30 ml de brandy o ron, se le dará un elegante aroma sutil. Masa batida debe ser uniforme y densa.

Por cierto, el glaseado no azotar el recipiente de aluminio, de lo contrario no será esmalte blanco puro y brillante.

Ajuste la densidad de la capa de azúcar mediante el uso de unas cuantas gotas de agua caliente. Aplicar la guinda de las bayas con un cepillo o una jeringa de pastelería.

Si desea dibujar la línea, rizos, cuentas depositadas en las bayas en el esmalte blanco, espere hasta que se seque, y luego usar un palillo de dientes y poner el chocolate.

Aproveche al jugos esmalte coloreado ayuda - naranja, remolacha, espinaca. Naranja tinte helar amarillo, jugo de espinacas - remolacha verde y fresco añadido a la mezcla de azúcar, convirtiéndolo en un rojo rico.

Fresas pintadas se pueden espolvorear de azúcar de color en la parte superior.

Como deliciosa material a exhibir su creatividad y tomar cócteles de cereza dulce. La opción más fácil de conseguir el postre originales - dip cereza en chocolate caliente y deje que se sequen

"Por un clavo"

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Preparación:

Carne de cerdo cortado en tiras largas.
Sal, pimienta, agregar la mayonesa, adjika. Mezclar bien.
Dé marinar durante unos 30 minutos.
Patatas cortadas patatas fritas ralladas.
Si no flotar, sólo cubos.
Dobla en la sartén, verter el agua hirviendo, sal.
Dé reposar durante unos 15 minutos, se drena el agua.
Cerdo placa espolvorear con las hierbas, puso 5-7 patatas brusochkov en un borde, enrollar y sujetar con un palillo.
Cocer en el horno a 200 c. hasta que estén tiernas (30-40 minutos).

Okroshka

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Ingredientes
- Kvass (1 litro)
- Kefir (1 litro)
- Huevos (5 uds.)
- Pepino (4 uds.)
- Salchicha o salchichas cocidas (400 g)
- Patatas (7 uds.)
- Hierbas (eneldo, perejil, cebolla de verdeo)
- El rábano picante
- Sal (al gusto)
- Crema agria

Método de preparación
1. Hierva los huevos y las patatas, peladas y cortadas en cubos.
2. Salchicha y pepinos y cortar en cubos.
4. picar finamente los greens.
5. Mezcle todos los ingredientes, añadir a la gravedad de rábano picante, sal, verter la cerveza de centeno y el kéfir. Todo bien la mezcla y refrigerar por 30 minutos.
Antes de servir, agregar la crema agria.

Kinpira Gobo / Kinpira Gobo.

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Ingredientes:
- 100 g de raíces machacadas de bardana
- 1 zanahoria
- 50 g de carne de cerdo o carne de res (opcional), cortadas en rodajas finas
- 1 cda. l. aceite de sésamo
- 2 cdas. l. sake
- 2 cdas. l. mirin
- 3 cdas. l. salsa de soja
- 1 cda. l. semillas de sésamo blanco tostado

Método de preparación:
1. Limpie las zanahorias, cortadas en tiras.

2. Caliente el aceite de sésamo en una sartén, freír la carne. A continuación, añadir la raíz y las zanahorias bardana, cocine durante 2-3 minutos.

3. Añadir a la sartén bien, mirin y salsa de soja. Revuelva, cocine hasta que hasta que el líquido se evapora casi por completo.

3. Apague el fuego. Mezcle el contenido de la sartén con semillas de sésamo.

Peces "castañas"

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Para el relleno:

- 1 lucio fresco (necesitamos 900 g de filete)
- 1 cebolla grande
- 2 cucharadas de mantequilla para saltear
- 100 g de pan blanco fresco (o 40 g de secado)
- 0, 5 vasos de leche
- 0 20 5% de taza de crema (tal vez un poco más)
- 1 clara de huevo
- 1 cucharada de sal
- Planta de pimienta blanca al gusto

Para el relleno (4 "kashtanchika"):

- 2 cdas. Melkoporezannyh camarones Cuchara
- 1 cda. cucharadita de eneldo melkoporezannogo
- 1 cda. Cuchara dore la cebolla
- Sal y pimienta al gusto
- 4 cubos de mantequilla congelada

Para la masa:

- 200 g de un pan blanco
- 2 cdas. cucharadas de harina
- 1 huevo
- Aceite vegetal para freír

Lave la pica de la mucosa y se corta en filetes. Cortó la cabeza, la cola y las aletas, los dejan en el oído (branquias deben ser eliminados). Cortar la canal a lo largo de Vientres y limpiado de la película interior a lo largo de la cresta también sale.

Hacer el relleno. Cebolla Shinkuem y freír en mantequilla hasta que esté suave y dorada.

Baton corta en trozos de tamaño mediano y se seca en el horno, lo que es mejor para absorber la humedad y no ser pegajoso. Llene la leche y dar un poco de soporte. Se desplaza en un filete de picadora de carne, cebolla y un pan con leche.

Y luego otra vez todos juntos, para finalmente aplastar los huesos pequeños y hacer un montón de odnorodnoy.Teper picada necesidad de luchar un poco, pero no exagere, y entonces será demasiado elástica. En el proceso de añadir poco a poco la crema. Proteína del golpe

Y luego intervenir suavemente proteína batida. Una vez más, muy poco rechazo. El relleno está listo ahora, ya que puede esculpir hamburguesas, bollos y todo lo que tu corazón desea :). Yo sobre todo vacío en hamburguesas, y aproximadamente un tercio de relleno hecho "kashtanchiki"

Para el relleno medkoporezannye combine los camarones, el eneldo y la cebolla se dore, sal y pimienta al gusto.

Vierta la harina en un plato poco profundo. En un huevo sacudido recipiente aparte. Lepim "castañas" manos en el proceso pueden ser humedecidos con agua tibia. Forma un pequeño pastel en medio picada ponemos 1-2 cucharaditas. Nach

Los bordes de los pasteles se combinaron y se apisonada todo en un balón ordenada. Desmenuzar en la harina, luego por huevo y por último en pan rallado. Trate de mantener las galletas cubiertas de toda la superficie.

El aceite vegetal se calienta en una sartén profunda o una sartén honda. Es necesario que el aceite cubría al menos la mitad de la bola. Fry "kashtanchiki" en todos los lados hasta que estén doradas, es literalmente la mitad de un minuto en la Cosa.

Llevar a disposición en el horno a temperatura media durante unos 15-20 minutos. Servir con verduras y ensalada de verduras.

Tomates marinados durante 30 minutos

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Muy refrescante, ideal como aperitivo, y como guarnición. Número de asumir el número de invitados, y cerca de cada puso un tazón pequeño con los tomates. Todo me gusta, pedir la receta. Pruébelo y usted, mi querido!

Ingredientes:

6 tomates medianos
3 cdas. cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo picados
1 cda. cucharada de vinagre de sidra de manzana
2 cdas. cucharadas de hierbas frescas picadas (perejil, eneldo, cilantro)
2/3 cdta. De sal y azúcar
1/2 cucharadita de mostaza francesa.
1/4 cdta. De pimienta Negro

Cortar los anillos de tomates. Por otra parte, en un bol mezclar todos los ingredientes para el adobo y les promazhte cada círculo. A continuación, añadir el tomate pirámide, cubra y refrigere. Después de 30 minutos, se puede intentar. Me gustaría probar una vez, porque el olor de la marinada ni siquiera esperó durante 30 minutos. Se trata de un delicioso tal!

Cómo cocinar la mermelada de albaricoques

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En primer lugar, usted necesita para preparar los bancos. Esto significa que son bien lavado y secado, preferiblemente en el sol. En un apartamento urbano, que estoy haciendo en el balcón. 2 kg de albaricoques es ligeramente mayor que 2 litros de mermeladas; de este cálculo debe empezar por recoger latas de mermelada de albaricoque. ¿De qué tamaño deben ser los bancos a atascarse? En mi opinión, menos es mejor. Sin embargo, debemos ser guiados por consideraciones racionales, proporcionando las condiciones de almacenamiento.

Ahora es bien lava albaricoques y sacar de ellos un hueso. Por mi receta mejores albaricoques cortados por la mitad no es, simplemente hacer una incisión para que sea posible para eliminar las semillas y los frutos estaban llenos.

Varios reserva de semillas (4-5 semillas en el frasco) y verter un poco de agua y prendió fuego hasta que ligeramente hervidos. Luego dividimos estos huesos, vamos a sacar las semillas y poner en un aprieto.

Ahora participan en azúcar. Prescripción mi mamá tomar azúcar 1: 1. Pero hace poco que empecé a usar zhelfiks (1: 2), por lo que toman azúcar en 2 veces menos de 1 kg a 2 kg de bayas, además de un zhelfiksa bolsa. Zhelfiks toman el uno en el que está escrito para 1 kg de bayas y 500 gramos de azúcar, y el uso de 2 kg de bayas y 1 kg de azúcar. Para aquellos que no les gusta muy dulce, azúcar dosis puede reducirse en un tercio. Se necesita esta dosis para cocinar conserva, en lugar de mermelada o mermelada no lo es.

Ahora en una cacerola de 2 cuartos verter medio vaso de agua, el calor y se vierte el azúcar en pequeñas cantidades, ya que se disuelve. A continuación, agregue zhelfiks. Así resulta que el azúcar se convierte en jarabe de azúcar. Ahora usted puede verter albaricoques.

Revuelva suavemente y dejar a fuego lento (lo pongo en un plato "4" de 9 posibles posiciones del interruptor) hasta que comience a formar espuma. Jam no debe hervir, que las vitaminas se conservan.

Esta espuma es mejor para eliminar, para no estropear la apariencia estética del atasco. Además, la piel contiene ácido tartárico, que puede jugar con nosotros en el futuro una broma cruel - puede agriar mermelada. Penke eliminar una cucharada de recogiéndola (espuma) hasta el centro de la sartén, y luego la eliminación de un tazón o taza separada.

Una vez que se quita la piel, apague el atasco y dejar actuar durante 30 - 60 minutos a los albaricoques impregnados con jarabe. No espere el enfriamiento completo, como se utilizó zhelfiks. Si no se usa zhelfiks, a continuación, mermelada de albaricoques puede dejar por lo menos hasta el día siguiente.

Una vez más me dirijo a la estufa y llevar a fuego lento mermelada. Una vez más, dar soporte.

Y la última vez que realiza todo lo mismo.

Al mismo tiempo, nuestros huesos están en llamas y al vapor lentamente. Si usted no quiere preocuparse por las semillas de albaricoque, almendras sin cáscara pueden ser tomadas, sino que también se reducen.

Ahora, la mermelada está lista. Tiene un color hermoso, bayas "transparente".

Vierte frascos de mermelada caliente en.

Ahora es el momento de sembrar. Retirarlos del agua. Son suaves. Divide y sacar las semillas. Dividimos cuidadosamente para guardar las semillas intactas. Difundimos algunas semillas en frascos, así que las semillas fueron ligeramente cubierto con mermelada.

Bancos de la Reserva para abrir hasta que la mermelada de albaricoques se enfríe completamente. Es mejor para cubrirlas con gasa. Después de eso, cierre la tapa. Opresión en especial no es necesaria, puede cerrar los bancos el papel de pergamino y atado con una cuerda.