Eclairs

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Ingredientes:

De leche - 1 taza (250 ml).
Mantequilla - 100 gramos.
Harina - 150 gr.
Sal - una pizca.
Huevos - 4 piezas.

Preparación:

En una cacerola vierta la leche, poner la mantequilla, una pizca de sal. Derretir la mantequilla y agregar cuidadosamente cernida agitación harina constantemente, hervir y retirar de la masa de la placa. A continuación, una gran cantidad de batido Añadir los huevos uno a la vez. Yo añadiría los huevos directamente en la masa caliente. Listo para rellenar un montón de manga pastelera o una jeringa y exprimir la longitud de la tira de 10 cm. En una bandeja de horno engrasada con pergamino o postelennuyu. Entre las bandas dejan una distancia de 5 cm. Yo ECLAIRS Hornear en horno precalentado a 180 ° C durante 30 minutos (Lena prescripción sólo 15 minutos). Horno durante el horneado eclairs no se abren. En Eclair listo para hacer agujeros y rellenar con crema pastelera eclairs superior cubiertos con chocolate derretido en un baño de agua.

Natillas:
Leche 400ml
2 yemas de huevo,
1, 5 cucharadas harina
1, 5 Nl almidón
80 gramos de azúcar,
vanilina

Preparación:

En un recipiente para microondas frotar las yemas con el azúcar y la vainilla, vierta la leche y añadir la harina, el almidón. Revuelva bien para evitar grumos en el microondas durante 3-5 minutos a potencia MAX (en este micro ... la función de calefacción). SIEMPRE cada minuto para eliminar y debidamente agitó-bueno, eso no sería grumos. La densidad de la crema depende de cómo se cocina el tiempo, tengo que preparar la crema tomó 4 minutos.

Costillas de cerdo con patatas

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Costillas de cerdo con patatas - es una receta para cómo casarse, o es el camino al corazón de un hombre, o es una carta de triunfo en un juego de cartas como ... "o" ... un millón, que brazo todavía lámina.

Tiempo de preparación - 2, 5 horas + 2 horas para marinar.
Porciones - 4.

Ingredientes:

Costillas de cerdo - 800 gr.,
Patatas - 1 kg
Zanahorias - 1 uds.
Cebollas - 2 piezas.
El aceite de girasol - 4 cdas. cuchara.

Para la marinada:

Mayonesa - 100 ml
Mostaza - 1 cucharadita,.
Vinagre - 2 cdas. cucharas,
Tomate - 2 cdas. cucharas,
Especias al gusto.

Método de preparación:

Cada familia tiene su propio chef o fichas en el marinado de carne. Aplicar mi y agrega el tuyo, si no es su única mina aplicable.
En un bol, unir vinagre (se puede sustituir el jugo de limón), mayonesa, tomate, especias para la carne de cerdo o barbacoa. Es posible agregar un poco de salsa de soja. Todos mezclar y degustación. Por lo general, se necesita un poco dosolit.
En este yacía el adobo costillas, ya sabes, hacer como un masaje suave, frotando el adobo en la carne y poner en la nevera durante unas dos horas.
Pelar las patatas y cortar en 4 trozos. Por supuesto, es importante que se tome patatas certificadas. De lo contrario, puede ser al horno durante un largo tiempo. En este caso, las patatas cortadas en trozos más pequeños.
Las zanahorias y las cebollas cortadas en aros medio y freír en un poco de aceite de girasol. Mezclar las patatas crudas con zanahorias y cebolla, sal y pimienta. Las sales se pueden poner un poco más de lo habitual.
La charola de horno forrada con papel de aluminio, poner las patatas y cubrir con costillas superiores, como si ocultando guarnición. Envuelva el papel de modo que es hermético, y enviar el plato en el horno caliente (190 grados C) durante media hora.
Luego volver el papel de aluminio y dar carne dorada por otros 20 minutos (se puede poner en la convección, es decir, que sopla) o aklyuchit parrilla. Durante estos 20 minutos, lo que necesita para voltear las costillas una vez, por lo que tiraba de ambos lados. Costillas de cerdo con patatas estén listas, ¿verdad?
Buen Provecho!

Gyulchehra (no clásica)

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Gulchekhra - esta es una muy delicada pollo cocinado con crema agria (crema o leche), asegúrese de poner las especias y el ajo, y la salsa espesa giró a añadir la harina. Gulchekhra resulta muy tierna y sabrosa, y la salsa se come hasta la última gota. Adorne puede ser puré o pasta hervida. Trate Gulchehra - es muy sabroso !!!

Ingredientes:

pollo (que puede con huesos) 400 gr,
cebolla 2 piezas (100g)
5 dientes de ajo,
harina 1 cda. cuchara,
50 ml de leche,
crema agria 4-5 arte. cucharas, agua o caldo de 150-200 ml
hierbas, sal y pimienta al gusto, lúpulo-suneli 1/2 cdta., comino 1/3 cucharadita de azúcar 1/2 cucharadita.

Preparación:

Corte la carne en trozos pequeños, anillos de cebolla medio. Freír la cebolla hasta que estén doradas por separado.

Fritura de carne hasta que se doren.
En la leche, revuelva la harina para evitar grumos.
Agregue el pollo a la leche, la crema agria, el agua o caldo, sal, azúcar y especias. Revuelva y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
A continuación, añadir las cebollas. Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, revolviendo de vez en cuando (en la portada).
Al final agregar el ajo picado y el perejil finamente picado.

Traje Adorne absolutamente ninguna!

Sassy agua (agua Sassy)

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Calma su tracto digestivo, elimina el exceso de líquido del cuerpo, acelera el metabolismo, etc., así como ayudar a establecer los más relevantes para adelgazar la verdad: ¿Tiene su meta para el día actual o no ..
Vea la receta en su totalidad en la fuente

Rodillos de la oblea

Productos
mantequilla o margarina - 150 g
Azúcar - 150 g
Huevos - 4 piezas
almidón de patata - 50 g
de harina - 150 g
agua o leche - 1/2 taza

Preparación:

Mantequilla ablandada, bata el azúcar, luego, sin dejar de batir, añadir una yema de huevo, mezclar en almidón, harina y agua.

Batir las claras de huevo en una espuma sólida y añadir a la masa, revolviendo suavemente. La masa no muy gruesa (como el yogurt). Hornee oblea rueda inmediatamente.

Waflera Precaliente así, vaya a la mitad y la mitad inferior de verter la masa (si gruesa, luego 1 cda. Spoonful u ojos). Cerrar, fáciles de prensa y hornear durante unos 2 minutos. El tiempo de cocción se determina por el color de la oblea (Rodillos de la oblea debe ser de color marrón claro, oro).

Obleas Ready eliminan suavemente con una plancha de gofres (espátula o cuchillo) y caliente (tener cuidado, pero muy rápido) desplazar inmediatamente en el tubo. Tubos endurecidos desplazan suavemente al plato.

Cuando Rodillos de la oblea se han enfriado, que se pueden llenar con cualquier crema.

Pollo con ciruelas y patatas

1 pollo 1 kg
150 gramos de ciruelas pasas
5 - 6 uds. Patata
4 dientes de ajo
4 cucharadas vino blanco o vinagre blanco
cilantro, orégano, pimienta recién molida negro, sal - al gusto

El ajo es forzada a través de la prensa y frotar junto con el cilantro, el orégano, la sal y la pimienta.

Añadir el vino blanco, frote esta mezcla de pollo, cortada en trozos y dejar en la nevera durante 1 hora.

Patatas purifican y cortar en 4 trozos, vierta agua hirviendo sobre las ciruelas pasas, dejar durante 20 - 30 minutos y lavar. Extender sobre una bandeja para hornear con papel de las piezas que figuran de pollo, las patatas, las ciruelas pasas y enviar en un horno precalentado a 180 grados durante 40-60 minutos.

Durante la cocción, de vez en cuando regar patatas con aceite de oliva.

Vertuty

Para la prueba de que necesitamos:
1 huevo,
1/2 taza de agua
1 cucharada aceite vegetal
2 tazas de harina
- De esta proporción se vertuty 2.
De estos ingredientes amasan la masa, y se divide en 2 partes y espolvorear ligeramente con harina, para no secarse, se deja durante 20 minutos.
Durante este tiempo, sólo se puede preparar el relleno. En este caso, tengo un relleno de calabaza.
Para ello, necesita una cáscara de calabaza y rejilla
Ahora extienda la masa en vertuty, añadiendo un poco de harina de harina

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Filete clásico con pimienta

Ingredientes:

gran pedazo de carne de res de mármol (aproximadamente 400 g) con un espesor de 5.4 cm - 1 pieza
aceite de oliva - 1 cucharada. l.
mantequilla - 1 cucharada. l.
pimienta (negro, verde, blanco) - 2 cucharadas. l.
sal

Para la salsa:
caldo de carne - 1/2 taza
chalotes - 2 cebollas
mantequilla - 1 cucharada. l.
Cognac (o brandy) - 2 cucharadas. l.

Preparación:
Paso 1
Corte un pedazo de carne con exceso de grasa, si usted piensa que es. Corta el bistec a la mitad en sentido transversal. Pimienta Crush en un mortero no es muy finamente. Frote la carne con dos lados (no donde la incisión) con sal, pimienta dedos empuje. Deje que la carne en remojo durante 15-20 minutos.

Paso 2
En una sartén bien caliente a fuego alto con fondo grueso, derrita la mantequilla en la aceituna. Coloque los filetes en una sartén, freír durante 3 minutos. Voltee y cocine por otros 2 minutos. Retire la sartén del fuego y deje reposar 5 minutos. A continuación, regrese la sartén al fuego y freír durante otros 1-3 minutos. en cada lado, hasta el grado deseado de tostado. Coloque la carne en un plato caliente y cubrir con un trozo de papel de aluminio, no envolver el borde.

Paso 3
Mientras que la carne está en reposo, hacer la salsa. Cortar las chalotas finamente, lo puso en la sartén, donde asó la carne. Freír a fuego medio durante 2 minutos. Incline la sartén en el fuego y mantener lejos de ella, verter el brandy. Él debe encenderse (si tiene una estufa eléctrica o brandy no está iluminado por la luz de gas, justo en el partido más largo de la cacerola). Dé la quemadura alcohol.

el paso 4
Añadir el caldo caliente, cocine a fuego alto, revolviendo, durante 1 minuto. Añadir la mantequilla, retirar del fuego y servir a los filetes.

Buen Provecho!