"La masa para empanadas con cualquier relleno"

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Ingredientes:
- 1 vaso de cerveza
- 200 0 margarina
- 0, 5 cucharaditas de sal
- Harina tarda tanto la masa.

Preparación:
1. Picar la margarina con la harina para asemejarse a las migas de pan, añadir la cerveza.
2. Amasar y poner el 20 min.v refrigerador.
3. La masa está lista

Medallón de carne vacuna

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Ingredientes:

3 medallones de carne de vacuno,
3-4 tiras de tocino,
1 cebolla, 1 diente de ajo,
20 g de aceite de mantequilla sin sal,
aceite de oliva,
sal
pimienta recién molida negro, la cuerda.

Preparación:

1. repelen ligeramente los trozos de carne, sólo un poco. Luchado para que la oferta de la carne. Cuando la carne se fríe, fibras internas sobresalen y se reducen, y la carne se vuelve difícil. Espaciado descansos carne vololkna en trozos pequeños, por lo que cuando se reducen, no causa efectos no deseados.
2. envuelve cada pedazo de polosochkoj tocino y fijarla con una cuerda.
3. Sazonar con sal, pimienta.
4. Buena calor la sartén y vierta en una pequeña cantidad de aceite de oliva. Sal y pimienta carne justo antes de ponerla en la sartén. Difundimos la carne en la sartén y presionamos bien, no te muevas! Freír durante unos 2 minutos aproximadamente.
4. Los rollos más y freír el otro lado, también, unos 2 minutos. Me encanta la carne medio raro tener un poco de sangre, si te gusta la carne bien hecho, luego dos minutos no es suficiente, y 3-3, 5 (no más!) Será suficiente. No mover las piezas durante la fritura, y no forma un buen sabrosa costra.
5. Freír la carne de los lados, por cerca de dos minutos, y añadir a la sartén, el ajo picado y la mantequilla.
6. Vierta las piezas de nuestro petróleo.
7. Añadir a la sartén, anillos de media cebolla picada. Freír un par de minutos, hasta que la cebolla esté suave. Verter esta salsa la carne.
8. carne rociada con ron o brandy.
9. encender y espere hasta que se quema el alcohol.
10. Cambiamos la carne en el asador.
11. Hacer la salsa. Lleno en la sartén en la que preparó medallones, un poco de vino tinto y un poco de crema batida.
13. Dar a fuego lento a fuego lento hasta que espese.
14. Todo! carne lista para ser servido. Con ensalada o cualquier otro plato, pero me encanta la carne es ensalada. La salsa era muy rico y se adapta perfectamente a nuestros medallones. Este es probablemente uno de mis platos favoritos de carne, después Ribai.

La quema de grasa batido verde

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Seguramente todos ustedes saben acerca de la quema de grasa propiedades del pomelo, pero ¿cuántos saben que el kiwi quema mucho más eficazmente la grasa y divide otlozheniya.Tak también estar en una cáscara de limón cóctel en el que contiene sustancias que ayudan a combatir los kilos odiados.
Mucha gente sabe acerca de las propiedades beneficiosas de verde, pero no pueden tomar adecuadamente las ventajas de su conocimiento, porque no son sólo por lo que no tiene buen sabor, y agregar vegetación para preparar un plato no es suficiente, hay una manera! Se puede añadir a los batidos de frutas y sabor de fruta a continuación, bloquear el sabor de verdes, y todas las vitaminas y minerales útiles permanecen. Este cóctel le ayudará a limpiar el cuerpo después del invierno, no sólo externamente, sino también internamente.

Ingredientes (por porción):

1 kiwi mediano
2 limón tirabuzón (con cáscara)
7-10 ramitas de perejil (colas se cortan)
6-8 ramitas de menta
100 ml de agua con gas limpio
A petición de 1/2 cucharadita miel (no azúcar!).

Preparación:

1. Limpiar y cortar a 4-5 piezas de fruta de kiwi y poner en el cuenco de una batidora. Lo ideal es preparar el cóctel no es en una licuadora, y el uso de un mortero, así retenido más vitaminas que en el caso de la licuadora, pero si te gusta no tengo un mortero, se puede utilizar una licuadora. Puedes dejar una rebanada para la decoración.
2. Hay también enviar dos finas de limón tirabuzón (con cáscara) y el perejil.
3. Analizar las hojas de menta en - deja un kiwi, y los tallos a la basura. A petición, agregar la miel.
4. Agregue el agua y triturar todo en un puré.
5. vierte en un vaso, decorar y disfrutar) Beba inmediatamente)

Canastas de frutas.

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La idea original para el suministro de fruta en la mesa navideña. En lugar de la corte habitual todos o un plato de fruta se sirve aquí son originales cestas de fruta.

La base de cada canasta será una manzana. Corte la parte superior de la manzana con el vástago. A partir de este rodajas de manzana flor cortada. Retire el medio de una manzana pequeña cuchara para helado. Que las manzanas no se oscurecerán, y espolvorear con el jugo de limón.

En medio de las cestas de acabados, coloque las bayas frescas. Flor de la manzana se extendió en un palillo de dientes y la inserta en la canasta. Puede enviar sus canastas de frutas.

15 consejos para hornear

Consejos útiles para los principiantes y no sólo ...
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Cómo evitar problemas?
1.
Masa suelta
Te aconsejo que para hacer la prueba en el centro de la profundización y derramo un poco de leche. Revuelva suavemente con un tenedor y luego amasar la masa en una bola suave.
2.
La masa no sube
Si usted no tiene las subidas de masa, puede ser sólo dos razones: en la cocina o demasiado frío - la temperatura es inferior a 22 grados, o si no se calienta la leche antes de mezclarla con la levadura. La temperatura del líquido se mezcla con la levadura debe ser aproximadamente igual a la temperatura corporal, es decir, 36gradusam.
3.
Galletas pegadas a la bandeja
Lo mejor es hacer galletas sobre papel de hornear, luego los problemas con la adherencia no. Pero en su caso - que lo hizo no fue, y no tienes tiempo para pasar las galletas terminadas rápidamente de la sartén y pegado, usted debe hacer lo siguiente: Calentar el horno de nuevo a la temperatura requerida, coloque la bandeja de nuevo en el horno y galletas calientes. Después de eso, usted puede cambiar fácilmente las cookies, pero hay que hacerlo de inmediato.
4.
Galletas rompe al retirarlo de la sartén
Una vez más, hay que decir que quizás la solución más conveniente a este problema es utilizar papel de horno. Gracias a ella, el PAN no es necesaria para la grasa y usted no tendrá ningún problema al quitar las cookies. Una ventaja adicional de papel de horno es que no es necesario lavar, y también puede ser utilizado varias veces.
5.
Las claras de huevo no son azotados en una espuma estable
Batir claras de huevo - no es el más fácil, pero los problemas se pueden evitar, guiado por varias reglas. En primer lugar, vajilla, donde sacudir proteínas, debe estar completamente seco, incluso un par de gotas de agua puede prevenir los azotes. La segunda es que, como se separa suavemente las claras de las yemas, esto debe hacerse con mucho cuidado. Pero si después de 3 minutos proteínas no han adquirido una forma estable, por lo que - que hizo mal.
6.
Al hornear pasas se hunde hasta el fondo
Este problema indica que la masa es muy líquido. Si la masa no sale de la cuchara cuando se transfiere a una forma, pasas permanecen en su lugar. La solución es simple - añadir una pequeña cantidad de harina.
7.
Al hornear un pastel de sumideros
Puede que haya utilizado más agua que la indicada en la receta. ¿O demasiado tiempo azotado masa batidora eléctrica. En ambos casos, la masa comienza a aumentar, pero se asentará durante la cocción. Por lo tanto es muy importante que siga los consejos dados en la receta. En ambos casos, la solución al problema - añadir un poco de texto adicional.
8.
Pasta con el aceite vegetal y queso derretido demasiado blando
Esto sucede si el queso crema o queso cottage demasiado húmedo. Por lo tanto, es deseable siempre presionando la cuajada antes de usar o envolver en una toalla para secar.
9.
Pastel de queso Listo asienta
Hay que recordar que el pastel de queso terminado siempre disminuye en volumen, especialmente en el centro. Así que hay que poner un poco más de masa en el centro que en los bordes. Al tiempo de cocción llega a su fin, dejar la tarta en el horno con la puerta cerrada hasta que la temperatura desciende.
10.
Torta quemada
Todo lo que puedes hacer es raspar o cortar la corteza Gorelykh con un cuchillo afilado. Para enmascarar la mejor guinda de la torta cubierta.
11.
Flan Wet
Al hornear muchas frutas jugo. Espolvorear el pan rallado masa antes de añadir la fruta, se puede evitar que el pastel de la humedad excesiva.
12.
Cake difícil cortar sueltos
Al cortar el pastel, el cuchillo no debe llegar hasta el fondo y mover aserrado movimiento a través de todo el pastel. Para ello, lo mejor es utilizar un cuchillo de sierra.
13.
Caramel endurece demasiado rápido
Puede permanecer homogéneo y líquido, si se agrega un poco de jugo de limón al cocinar.
14.
Las natillas congeladas
Ponga 3 cucharadas. Cuchara la crema en la botella. Enfriarlo una botella de agua fría. Cuando se enfría, agitar y natillas a la normalidad vigorosamente.
15.
Al freír buñuelos formación de espuma de aceite
Si el aceite vegetal se forma una espuma, no ha alcanzado la temperatura deseada, que puede destruir la prueba de capa fina

Cordon Bleu

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Necesitamos:

Filete de pollo;
Queso;
Jamón;
Las migas;
1 huevo;
Harina;

Preparación:
Hacer en el bolsillo filete de pollo. Tenga cuidado de no cortar una rebanada a través. Engrase ligeramente con sal y curry de interior. Dejar durante 15 a 20 minutos para marinar. Lonchas de jamón y queso más grueso. El tamaño debe ser tal que este relleno cayó en el bolsillo y no habló. Inserte una rebanada de jamón y queso bolsillos interiores.
En un bol, batir el huevo ...
verter en otro puñado de harina ...
y el tercero - el pan rallado.
Realice el triple bateador. Se pliega primero en la harina, a continuación, en el huevo, y luego en pan rallado.

Freír en aceite vegetal en ambos lados. Freír a fuego medio y bajo cubierta en nuestro plato de fritura y el queso se derrita.
Inmediatamente servir.
Para adornar puedes enviar verduras frescas o puré de papas, decorar con vegetación. Buen Provecho!

Odzhahuri

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Si llega en Georgia y entra en un restaurante o cafetería de cualquier tamaño, asegúrese de encontrar un plato en el menú llamado "odzhahuri", traducido suena como "familia".

Pero si te metes en restaurante georgiano en una de la antigua Unión Soviética, entonces no puede probarlo. Y no se puede entrar en un restaurante, y prepararse, el beneficio que los productos necesitan el más simple y prepararla sin florituras.

Toma alrededor de un kilo de carne: ternera, carne de res o de cerdo, pero no muy gruesa, también es agradable. Conocí juego odzhahuri e incluso pollo.

Mi carne, cortada en trozos, acerca de cómo hacer una barbacoa o un poco menos sal, pimienta y poner en un plato a prueba de fuego, puso el guiso en el horno precalentado, a primera cubierta con una tapa.

Si no hay cobertura, es posible cerrar el papel de aluminio.
Aproximadamente 30 a 40 minutos, retire la tapa, añadir media taza de vino tinto seco

y de nuevo cubierta de autorización para languidecer durante quince minutos, después de lo cual la carne se guisa sin cubierta. Si es necesario, espolvorear con aceite y llevar a un estado de kebab, es decir, la corteza en trozos de carne debe ser ligeramente dorado.

Caída cebollas dormido en rodajas - un par de cabezas, y puede ser más, si te gusta. Cinco minutos más tarde, cuando la cebolla freír, que se distribuyen en un tazón de papas picadas, alrededor de un kilo, de nuevo, cubra con una tapa y poner el guiso.

Después de quince o veinte minutos, verter el tomate, patatas caldo diluido o agua (2-3 cucharadas de pasta de tomate)

Si usted tiene los tomates frescos, se puede utilizar mediante la adopción de tres piezas, separándolas de las pieles y picar finamente en una licuadora o después de cortar cuchillo. Para los ávidos de emociones aplicar adjika o chiles triturados. Odzhahuri añadir agua o caldo, de manera que alcanza hasta aproximadamente la mitad de la capacidad, la sal.

Una vez que las patatas estén listas, apague el fuego superior, poniendo una hoja de laurel, un poco de capa podpekaem de patatas. Luego espolvorear con perejil fresco, cilantro, eneldo Reagan, todo lo que necesita para tomar tres o cuatro ramas, ajo machacado.

Disparar. Nos reservamos languidecer plato en un horno cerrado durante otros cinco minutos y sacar de ella - ahora usted puede comenzar su comida.