El mismo "Napoleón"! Desde niño
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Sí, el mismo! Su cocina sigue siendo mi madre, pero con tan poca frecuencia que nosotros - los niños - horrible tiempo para aburrirse hasta el próximo día festivo.
Necesitamos:
Masa:
Harina de 3, 5 tazas
300 gr. margarina
1 taza de agua
pizca de sal
1 huevo
1 cucharada vinagre
Crema:
1 taza de leche
0,5 tazas de azúcar
2 yemas de huevo
1 cda. Harina colmada Cuchara
vainilla - en la punta de un cuchillo
Y Entonces:
Harina y chuleta de margarina con un cuchillo en pequeñas migajas, añadir agua, sal, huevo, vinagre - y cortan, luego amasar. Divida la masa en varios pedazos y ponerlos en el refrigerador durante 1 hora aproximadamente.
Una hora más tarde, sacar la masa y se dividen en 10 a 12 piezas, cada una de las cuales sutilmente Estirar y convierten enviar en el horno. Pasteles al horno muy
pronto - que estad atentos.
Ahora proceda a la crema:
En primer lugar, tiene que dividir las claras de las yemas. Mezclar las yemas con el azúcar y añadir la harina y la vainilla.
Leche llevar a ebullición a fuego lento, ligeramente enfriado, se vierte en la mezcla de yemas, revolviendo constantemente.
Mezclar todo hasta que quede suave y cocine, revolviendo constantemente, a fuego lento durante 5-6 minutos - o hasta que la crema espesa.
Ahora vuelven lubrica pasteles enfriados crema. Cada torta se extendió en la torta ya engrasado y cómo presione hacia abajo para el pastel no era demasiado aireado.
Última grasa de la torta y espolvorear con las migas finas, frutos secos - al gusto.
Listo quitar el pastel en el frío, hasta el presente.
A menos, por supuesto, es posible ... espera ...
Y disfrutar!
Pryazhentsy Cuajada
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500 g de queso, 2 huevos, 2 tazas de harina incompleta (aproximadamente 250 g), 30 g de mantequilla, sal.
En la clásica receta sin azúcar, pero he añadido 2 cucharadas.
En la cuajada agregar la mantequilla ablandada, los huevos, la sal (azúcar). Revuelva, añadiendo poco a poco la harina. La masa resultante para formar un torniquete, se corta en trozos y freír en aceite caliente hasta que estén doradas. Saque con una espumadera y servir con crema agria.
?Cáscaras de naranja confitadas
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Ingredientes:
naranjas grandes - 2 piezas
sal - 1 de fichas.
Jarabe:
de azúcar - 1 pila.
Agua - 0,5 pila ..
mantequilla - 0.5 Art. l.
+
azúcar - 0.5 pila. (Listo para frutas confitadas)
Preparación:
Con cáscara de naranja. Cortar en tiras finas. Capa interior blanco no debe ser eliminado.
Vierta agua fría para que el agua sólo cubría la corteza. Llevar a ebullición y cocer durante 20 minutos. Escurrir el agua y cubrir con agua fría. Este procedimiento se repitió 4 veces más (un total de 5 veces la complejidad cocinar 20 minutos). En la última cocción, añadir una pizca de sal.
En una cacerola vierta 1 taza de azúcar, vierta 0, 5 tazas de agua y 0, 5 cucharadas mantequilla.
Añadir marrón.
Llevar a ebullición.
Cocine durante aproximadamente 1 a 5 horas a fuego medio hasta que la corteza se absorbe casi por completo jarabe. Después de 1 hora de cocción, entonces asegúrese de asegurarse de que la corteza no se quemó, y tenía un color naranja agradable. Si el tiempo de cocción necesario se puede acortar.
Dobla la corteza en un colador para apilar jarabe extra.
En la bandeja para verter 0, 5 tazas de azúcar, puesto ordenadamente en una capa de fruta escarchada y suavemente rodar en el azúcar. Dejar secar durante 2-3 horas por lo menos.
Después de un cambio en un frasco de vidrio para el almacenamiento.
Obtenido como jalea, muy sabroso!
Buen Provecho!
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?Ensalada con la lengua
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Ingredientes:
Patatas - 3pc.
Carne de cerdo o carne de res Idioma 300- 400 g
zanahorias - 1 w.
huevo - 3 piezas.
pepinos salados o en salmuera - 4 piezas
cebolla verde - al gusto
mayonesa.
Idiomas Decocción con Lavrushka, pimientos, cebollas, ajo, sal, cubiertos a fuego medio durante 1 hora. Enfriar en agua en la que cocinaba (si el idioma es fácil de limpiar) y limpio.
Las verduras cocidas con su piel, fresco, cáscara.
Los huevos duros cocidos.
Todos los ingredientes son picados, añadir la mayonesa al gusto.
Buen Provecho!
Todos los gourmets buen domingo!ヅ
Bagels "Dream"
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Ingredientes:
Primera masa:
crema agria - 200g
de harina - 200 g
polvo de hornear - 0 5ch.l.
Segunda masa:
mantequilla - 200 g (temperatura ambiente)
de harina - 200 g
polvo de hornear - 0 5ch.l.
Opciones para el relleno: mermelada de bayas, chocolate, pasas, ciruelas pasas, nueces, albaricoques secos, queso, jamón, etc.
Preparación:
Para la masa en un bol la harina 1 Sift con el polvo de hornear, agregar la crema agria y amasar la masa.
Para la masa en un bol la harina 2 Sift con el polvo de hornear, agregar la mantequilla ablandada y amasar la masa.
Cada rollo de masa en una bola y se la puso en el escritorio, enharinada.
Por separado, cada rodillo la masa a un espesor de aproximadamente 1, 5 cm, capas plegadas una sobre la otra.
Estirar la masa con un espesor de 1 cm y sobre doblado.
De nuevo despliegue de la capa y sobre doblado. Repita el proceso de plegamiento / rodando 2 veces más.
Luego dobla el sobre masa de nuevo, envolver en papel de aluminio y poner en la nevera durante 30 minutos.
Estoy preparando prueba estándar doble, así que después de que la masa del refrigerador ligeramente desenrollado y cortado en 2 capas, hasta que uno de capa panecillos hechos, en segundo lugar esperando en la nevera.
La foto muestra una estructura en capas de la prueba obtenida.
Extracción de la masa del rodillo refrigerador en un espesor de capa rectangular de 0, 5 cm, cortado en tiras largas 2 y cada una de las tiras cortadas en triángulos con una base de aproximadamente 4-5 cm.
En la base de los triángulos poner relleno y bagel de rodillo, mientras se estira suavemente los lados de las esquinas del triángulo de la base hasta el centro de la rosquilla no ha resultado demasiado grueso.
Bagels sentar en una bandeja para hornear a una distancia el uno del otro y hornear calienta a 200 ° C horno hasta que estén doradas (unos 12-15minut).
Completamente fresco y espolvorear con azúcar en polvo.
Buen Provecho!
Como una forma de realización del relleno - chocolate.
Esta vez decidió experimentar y ha añadido que el caramelo de chocolate molido en la licuadora, el gusto se ha vuelto más saturado, aunque los ingredientes crujientes deseados no funcionaron, porque caramelo finamente molida. Creo que se puede probar el caramelo simplemente córtelo en trozos con un cuchillo.
Para panecillos me llevaron el chocolate 75gr (que tengo con nueces) y 8 dulces de caramelo de chocolate.
Receta - marisha_solo
Limonada de té verde
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Ingredientes:
Té verde
3 limones
1/2 taza de té
agua
Preparación:
Vierta el té en la jarra, con el mismo jugo apretón de limón, añadir las hojas de menta y agua. La recolección en el refrigerador para que se enfríe. Vierte el té verde limonada en vasos y decorar con hojas de menta fresca.
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