En un restaurante chefs Vasilevski Island son obligatorios.

Cocina europea, la experiencia desde los tres años

R / P hot shop: 24000
 tienda de frío de 22.000
T. 3055525 Chef Vladimir.

Piernas de pollo estofado con verduras

Pollo baquetas - 8 piezas
Zanahorias - 1 pieza (media)
Cebolla - 1 pieza
Ajo - 3 dientes
Pimienta - 1 pieza
Especias al gusto.
Sal y pimienta
Las piernas en esta receta resultan muy tierna y fragante. Productos más habitual, y siempre disponible.
Este plato se puede combinar con absolutamente cualquier plato! Pruébalo, te gustará!
Así que aquí vamos.
Cáscara de cebolla y cortar en trozos medianos. Zanahoria Grate, el ajo y cortar en aros. Pimientos claras de las semillas y cortar en cubos pequeños.
Ahora freír verduras. En una sartén calentar un poco de aceite y freír la cebolla con el ajo 5 minutos. A continuación, agregue las zanahorias y los pimientos. Fry para otros cinco minutos.
Preparar las piernas. Opcionalmente, se puede quitar la piel. Frotar con sal y sus especias favoritas. Por ejemplo lúpulo-suneli. Coloque en la parte superior de las verduras, vierta el agua y la pimienta.
Luego cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos. Disposición para comprobar el pollo con un tenedor.
Durante la preparación de la carne se puede cocinar cualquier plato! Ya se trate de arroz o puré de papas.
El jugo de la sartén, el uso como salsa.
Piernas de pollo con verduras listos! Buen Provecho!

Salmón rosado al horno

Sabroso y tierno pescado!)

rosa 600g salmón
tomate 1 pieza
queso duro 50-100 g
crema agria 2 cucharadas
mayonesa 2 cucharadas
lúpulo - suneli 0, 5 cucharaditas
sal y pimienta molida al gusto
zumo de limón
Pescado cortado en trozos a la carta, sal y pimienta y verter el jugo de limón. Dejar actuar durante 15 minutos.
Crema agria mezclada con mayonesa y condimentos (puede ser cualquier sabor).
Cortar los tomates en rodajas o polukruzhochkami. Rallar el queso.
Capa de pescado con crema agria - mezcla de mayonesa con 2 lados, poner en forma. Ponga los tomates en la parte superior y espolvorear con el queso.
Hornee a 250 * 15 - 20 minutos.
Sirva con su plato favorito.

Buen Provecho !!

Fuente:Inteligente cocinero
Autor:Natasha Chagai

Nuggets de pollo

Ingredientes para 4 personas:

2 pechugas de pollo (o 4 filetes)
2 huevos
0, 5, art. leche
1 taza de pan rallado
2 cucharadas harina
sal y sazonar al gusto

Cortar la carne de los huesos y cortar en trozos pequeños.

Cada pieza de la sal, la pimienta y se derrumba en agonía.

Siguiente volcadas en los huevos batidos con leche ya fondo fuese.

Freír en grasa profunda en pequeñas porciones. Después de freír pepitas de venta sobre papel de cocina para absorber el exceso de grasa.

Sirva la salsa (por ejemplo, por lo que).

Buen Provecho!

Bacalao al horno con verduras

Una de las maneras más sencillas y deliciosas para cocinar pescado - es sólo en papel de hornear.

Pescado eviscerado, lavado y hizo varios cortes en los laterales.
En un mortero mientras moler un poco de pimienta negro y guisantes gran sal marina, así se frota con una mezcla de pescado, incluso en la incisión lateral.
Luego corta rodajas de limón puestas

Las verduras más fáciles: patatas (cortadas en trozos 4-6), cebolla (picada hasta grandes semicírculos) y zanahorias (cortadas en tiras).
Las verduras con un poco de sal y pimienta, añadir un poco de hojas de romero fresco, vierte el aceite de oliva, se mezclan bien y se extienden a lo largo de los peces

Cubra con papel aluminio y cocinar en el horno, precalentado a 180 grados hasta que las papas cocidas.

Disfrute =)

Un consejo: que sería bueno para limpiar el pescado y la hacen incisiones limpias necesitan un buen cuchillo, agudo.

Refresque el arco iris

Ingredientes (5-6 porciones):

2 plátanos
300 gr. fresas
3 kiwi
300gr. helado (helado)
Un poco de menta

Preparación:

Frutas y bayas completamente fresco. Grind por separado en una licuadora, helados suavizan.

Coloque las capas:

1 plátano, kiwi, 2, 3, fresas, cremas 4-hielo. Decorar con menta.

Francés tarta de limón!

Ingredientes:
Base:
- Harina - 1 taza 25
- El aceite frío - 80 g
- huevo - 2 piezas
- Cáscara de limón - 1 cucharada
Relleno:
- Huevos - 4 piezas
- El azúcar en polvo - 1, 25 copas + 3 cucharadas
- El jugo y la ralladura de 3 limones
- Leche condensada - 3 cucharadas
- Crema para batir - 110 ml

Preparación:

Todos los ingredientes para la mezcla de base en un procesador de alimentos y formar una bola de masa. Masa Porazminayte con las manos hasta obtener la consistencia elástica suave. Envolver la masa con papel film y refrigerar por media hora.
Caliente el horno a 190 grados. Estirar la masa finamente y les alfombrado fondo de un pastel.
Hacer agujeros con un tenedor, cubrir con papel de horno y verter de nuevo cualquier material de peso, tales como arroz, guisantes o judías secas. Hornear en este estado durante unos 15 minutos, luego retire utyazhitel y volver al horno por otros 5 minutos. Reduzca la temperatura a 150 grados.
En un bol, mezclar todos los ingredientes para el relleno. Cuele la mezcla y se vierte con cuidado en la base preparada.
Hornear la tarta durante 30-40 minutos más para llenar alcance. Debe ser un poco de líquido en el centro hasta que se enfríe. Espolvorear con azúcar en polvo (3 cucharadas) y servir.

Pasta para las galletas

1. Crispy Waffles
- ... 250g de margarina
Leer la receta en la fuente ...

Apple Bagels

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Necesito prueba:

Harina 500g
100 g de margarina (tuve aceite)
2 huevos + 1 huevo para la lubricación
Crema 100g
Leche 100g
1 cucharadita levadura seca
1 cucharada azúcar
1 cucharadita sal

Las palabras del autor:
En una taza de leche a temperatura ambiente para disolver el azúcar rociado en la superficie, levadura seca,
No revuelva, cubra con un paño y dejar actuar durante una hora - dejar que la levadura se multiplican.
Pese la harina, picado en su margarina congelada y frote sus manos.
Después de una hora para hacerlo bien en la harina y verter en el que la leche raznozhennye levadura, agregar los huevos, la crema agria y sal.
Trabajar la masa. Manos amasan la masa durante un largo tiempo, pero siempre resulta. Vymesheno masa tan pronto como se detenga
pegarse a sus manos. Es vymeshivatsya hermosa y más rápido en una licuadora.
Coloque la masa en un recipiente, cerrar el papel de aluminio y enviar en el refrigerador por lo menos 2 horas.
La masa puede estar en un refrigerador, dos o tres días.

Entiendo que la sustitución de la margarina de la mantequilla - no es la mejor solución para la preparación de esta prueba,
margarina, pero yo no tengo, y panecillos muy hotelos.Cherez dos la masa deberían haber doblado el volumen,
pero me acerqué a que no es mucho, y no hay nada que puedas hacer al respecto.

Dividir la masa en dos partes. Sobre la mesa, ligeramente enharinada, extienda cada pieza en un "círculo"
diámetro de unos 40 cm, y lo cortó en 8 sectores.

En la parte ancha del sector publicado unas dos cucharaditas de mermelada de manzana y duradero cegados
borde, de manera que el relleno no se escape, y luego se convirtió en un bagel.

Panecillos listos cubrir con papel de aluminio y dejar durante una hora para hacer pruebas. Bagels eran aumentar
en volumen a la mitad, pero de nuevo no lo hice. Ellos vinieron, pero no mucho. Al parecer, mi levadura
no eran muy buenos (compruebe siempre la levadura antes de pasteles venturing'll!).
1 batida de huevo con una cucharada de agua y panecillos untados. Espolvorear con azúcar y canela.
Hornee a 180 grados Bagels 20 minutos.
Receta - Irina Kushnir

Deliciosos champiñones marinados en casa con prisa !!!

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Ingredientes:

setas - 1 kg

Ajo - 2 dientes de medio

sal - 2 cucharadas

de azúcar - 2 cucharadas

vinagre - 4 cucharadas

pimienta de Jamaica - 5 montañas.

hoja de laurel - 5 piezas.

Canela - 1/2 cucharadita

- 2 dientes de brote

Preparación:

1 kg de setas lavar, hervir 5 minutos, si el gran recorte.
Escurrir el ajo add - apretón, la sal, el vinagre, el azúcar, la hoja de laurel, pimienta, canela, clavo de olor y un poco de agua fría hervida para setas apenas cubría (sal puede ser más un aficionado).

Mezclar bien y no sólo, dejar enfriar hasta el final y en el frío ...

Los hongos son listo al día siguiente.

Cocinar con amor !!!