Conejo en vino rosado

Conejo en vino rosado (multivarka)
Tuve un pequeño cadáver conejo, vino y un par de horas de sobra.
Porciones de carne en rodajas, marinado lubricados con grasa (3 cdas. Logias. Oliv.masla, jugo de medio limón, romero y Cher. Petición de pimienta), y poner en la nevera durante 3 horas.
zanahorias en cubitos y freír la cebolla en aros de media MB en los "freír" piezas .Add marinado de carne, revolver para infiltrarse verduras jugo, sal ...
Añadir el vino seco recomienda añadir blanco a la carne oscura, pero yo tenía una rosa. Cerrar CF y cocinar la carne en el "temple" bajo presión de vapor. cocinar 50 minutos ... la carne reduce los huesos)))
Servir con una copa de vino y un buen estado de ánimo!
Disfrute!

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Autor:Elena Zanfirova http://vk.com/id13957089

Calabaza al horno con tomillo

Calabaza - 400 gr
Tomillo
-2-3 Cucharadas de miel
Limón - 1.2 pc
Oliva 1 cucharada de aceite
Mezclar la miel con el jugo y la ralladura de medio limona.Tykvu corta en trozos. Formulario de grasa con aceite de oliva, poner las piezas de calabaza, bien engrasada cada pedazo de calabaza con miel y espolvorear con tomillo. Hornear en horno precalentado a 180 durante 20 minutos c (el tiempo depende del tamaño de los pedazos de calabaza).

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Autor:Angelika Zorkina http://vk.com/id78108016

Opción carpaccio de salmón)

Salmón ochiennuyu ligeramente congelada de los huesos, cortado en placas delgadas con el corte de la piel, se vierte una mezcla de: Lim. jugo, de soja. salsa, bálsamo. vinagre (0, 5: 1: 1), 3-4 horas puede ser servido, salpicado de olivos. aceite, espolvorear svezhemol. pimienta y limón)))

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Autor: Amor Chumachenko
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Khanum

1 taza de agua, 1 huevo, 1 cucharadita de sal, agregar la harina y amasar la masa. Despedir, hacer el relleno. 500-600 gr. carne picada (ternera o cordero preferentemente picada), que tenía cerdo, demasiado personal, 2-3 patatas tres en un rallador fino, cebolla más, finamente cortado, agregue la sal, el aderezo para el manto. Mezclar relleno, extender la masa, se extendió el relleno en él, distribuir uniformemente sobre la lámina de masa, poner encima de pequeños trozos de mantequilla, gire rollo, se extendió en un untado con mantequilla para cocinar abrigo y cocine durante aproximadamente 1 hora. Hacer la salsa: freír la cebolla y las zanahorias y los tomates.

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Autor: Tatiana Mikhailova
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Solomillo de ternera a la plancha)

Solomillo de buey completamente limpia de grasa y películas, cortar a través del espesor de grano de 3-5 cm, aplanar ligeramente la mano. Calentar la sartén, lo puso en la carne y freír durante 2-3 minutos de cada sstorony, poner en un plato (superior debe ser el lado que el pasado alevines), se puso un pedazo de carne ciruelas. aceite, sal y pimienta, se van para 2 minutos y servir))))

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Autor: Amor Chumachenko
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* Mouse en un prado *

la primera capa de patatas cocidas a través del rallador, mayonesa, una segunda capa: clara de huevo a través del rallador, mayonesa, una tercera capa: las conservas de atún mezclado con las yemas de huevo (las yemas de a través de un rallador, también), mayonez.myshki de proteínas reducido a la mitad, con los ojos-perno

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Autor:Svetlana Bagautdinova http://vk.com/id75907336

15 consejos para hornear

Consejos útiles para los principiantes y no sólo ...

Cómo evitar problemas?
1.
Masa suelta
Te aconsejo que para hacer la prueba en el centro de la profundización y derramo un poco de leche. Revuelva suavemente con un tenedor y luego amasar la masa en una bola suave.
2.
La masa no sube
Si usted no tiene las subidas de masa, puede ser sólo dos razones: en la cocina o demasiado frío - la temperatura es inferior a 22 grados, o si no se calienta la leche antes de mezclarla con la levadura. La temperatura del líquido se mezcla con la levadura debe ser aproximadamente igual a la temperatura corporal, es decir, 36gradusam.
3.
Galletas pegadas a la bandeja
Lo mejor es hacer galletas sobre papel de hornear, luego los problemas con la adherencia no. Pero en su caso - que lo hizo no fue, y no tienes tiempo para pasar las galletas terminadas rápidamente de la sartén y pegado, usted debe hacer lo siguiente: Calentar el horno de nuevo a la temperatura requerida, coloque la bandeja de nuevo en el horno y galletas calientes. Después de eso, usted puede cambiar fácilmente las cookies, pero hay que hacerlo de inmediato.
4.
Galletas rompe al retirarlo de la sartén
Una vez más, hay que decir que quizás la solución más conveniente a este problema es utilizar papel de horno. Gracias a ella, el PAN no es necesaria para la grasa y usted no tendrá ningún problema al quitar las cookies. Una ventaja adicional de papel de horno es que no es necesario lavar, y también puede ser utilizado varias veces.
5.
Las claras de huevo no son azotados en una espuma estable
Batir claras de huevo - no es el más fácil, pero los problemas se pueden evitar, guiado por varias reglas. En primer lugar, vajilla, donde sacudir proteínas, debe estar completamente seco, incluso un par de gotas de agua puede prevenir los azotes. La segunda es que, como se separa suavemente las claras de las yemas, esto debe hacerse con mucho cuidado. Pero si después de 3 minutos proteínas no han adquirido una forma estable, por lo que - que hizo mal.
6.
Al hornear pasas se hunde hasta el fondo
Este problema indica que la masa es muy líquido. Si la masa no sale de la cuchara cuando se transfiere a una forma, pasas permanecen en su lugar. La solución es simple - añadir una pequeña cantidad de harina.
7.
Al hornear un pastel de sumideros
Puede que haya utilizado más agua que la indicada en la receta. ¿O demasiado tiempo azotado masa batidora eléctrica. En ambos casos, la masa comienza a aumentar, pero se asentará durante la cocción. Por lo tanto es muy importante que siga los consejos dados en la receta. En ambos casos, la solución al problema - añadir un poco de texto adicional.
8.
Pasta con el aceite vegetal y queso derretido demasiado blando
Esto sucede si el queso crema o queso cottage demasiado húmedo. Por lo tanto, es deseable siempre presionando la cuajada antes de usar o envolver en una toalla para secar.
9.
Pastel de queso Listo asienta
Hay que recordar que el pastel de queso terminado siempre disminuye en volumen, especialmente en el centro. Así que hay que poner un poco más de masa en el centro que en los bordes. Al tiempo de cocción llega a su fin, dejar la tarta en el horno con la puerta cerrada hasta que la temperatura desciende.
10.
Torta quemada
Todo lo que puedes hacer es raspar o cortar la corteza Gorelykh con un cuchillo afilado. Para enmascarar la mejor guinda de la torta cubierta.
11.
Flan Wet
Al hornear muchas frutas jugo. Espolvorear el pan rallado masa antes de añadir la fruta, se puede evitar que el pastel de la humedad excesiva.
12.
Cake difícil cortar sueltos
Al cortar el pastel, el cuchillo no debe llegar hasta el fondo y mover aserrado movimiento a través de todo el pastel. Para ello, lo mejor es utilizar un cuchillo de sierra.
13.
Caramel endurece demasiado rápido
Puede permanecer homogéneo y líquido, si se agrega un poco de jugo de limón al cocinar.
14.
Las natillas congeladas
Ponga 3 cucharadas. Cuchara la crema en la botella. Enfriarlo una botella de agua fría. Cuando se enfría, agitar y natillas a la normalidad vigorosamente.
15.
Al freír buñuelos formación de espuma de aceite
Si el aceite vegetal se forma una espuma, no ha alcanzado la temperatura deseada, que puede destruir la prueba de capa fina