Marinar Fast setas calabaza figolistnaja.

Así que comprar:
- 2 libras de vёshenok fresco, y preferiblemente un montón de deseable y no el más grande.
- Varios tallos de eneldo seco con los acabados. Eneldo en un set con Lavrushka se puede comprar en los mercados en las filas de la pesca. Estos kits se venden por las fans de cangrejos cocidos con eneldo. Eneldo fresco en ningún caso no va a hacer - a continuación, obtener un gran riesgo de moho en la superficie de la marinada. Lo mismo sucede con el ajo - es categóricamente excluir de la receta.
- Diez dos guisantes de pimienta negro.
- Una docena de granos de clavo de olor.
- Cuatro cucharadas de sal, dos cucharadas de azúcar, dos o tres cucharadas de vinagre.

Los hongos ostra lavados liberados suavemente de su principal "tallo" y tratar de no dejar unas piernas muy largas. Muy grande tapa cortada por la mitad longitudinalmente.
Pone las setas en un adecuado en términos de cocina (ollas suficientes para 5.6 litros, champiñones cocidos rápidamente) y añadir el eneldo picado por encima de arbitraria y especias - pimienta y clavo de grano.
Rellene los champiñones con agua, que no perdonarán, casi a la cima de la sartén y ponga a hervir en la estufa. Una vez que el agua haya hervido, añadir 4 cucharadas de sal y 2 cucharadas de azúcar
Mezclar los champiñones, dando la salmuera a hervir de nuevo y añadir 2-3 cucharadas de vinagre.
Deja cocer a fuego lento por no más de media hora. Figolistnaja calabaza no requiere tratamiento térmico prolongado como setas. Sólo es importante en el proceso de tratar de cocinar el sabor adobo resultante y añadir sal a la marinada en el final fue un poco salada. Al final de la olla a un lado a un lado, dar las setas frescas y desplazarlos en frascos de vidrio (dos kilos de setas de ostra sin ningún problema, "empaquetados" en unas latas de dos litros). Capturas de pepinillos y los restos de especias y colocarlos en el mismo frasco, añadir el propio adobo - que apenas cubría las setas. Los restos de la marinada se pueden verter
La opresión y cualquier dispositivo que no necesitamos. Necesitará una cuchara o espátula adecuada sólo un poco setas umyat directamente en el banco, el banco tapa ajustada y poner en el refrigerador o en otro lugar fresco y oscuro. Un día después, los hongos están listos. Como tal, las setas de ostra se pueden almacenar hasta un mes o más, por supuesto, si usted no come antes.

Codillo de cerdo al horno en una manga

Ingredientes:
-rulka
Perejil -verde
-ajo
-limón
hidroclórico

El perejil y el ajo finamente picado, la ralladura de limón, cepillada, toda la mezcla y la sal. Cortamos el mango de hueso, a continuación, cortamos el fin de obtener una capa de carne aproximadamente el mismo grosor
Mezcla de ajo-limón perejil descompone en la carne y rollo a rollo. Hilo vendaje.
Cocer en el manga, aproximadamente 2 horas a 200gradusah.
Bueno, eso está hecho.
Finamente cortar en un plato, sabroso especialmente con rábano picante.

Verano "hamburguesas" Berenjena

Ingredientes:
2 berenjenas medianas
8 piezas de mozzarella
20 tomates cherry
manojo de albahaca
aceite de oliva
sal
pimienta

Preparación:
Lavar la berenjena, cortada en discos de 1 cm de espesor, espolvorear con sal y dejar actuar durante 1-2 horas a verduras jugo dadas.
Cortar pequeños tomates, lavar la albahaca. Whip it albahaca en una licuadora hasta que la masa pastosa, sazonar con sal y mantequilla (también puede apretar el ajo).
Cuando las berenjenas estén listos, unos toques con una toalla de papel y cocinar a la parrilla.
Precaliente el horno a 200/220 ° C.
Cortar la mozzarella.
Discos de berenjena a la parrilla yacían sobre una superficie plana, cepillarse con una pasta hecha de albahaca. Ponga el disco en medio de una rodaja de mozzarella y berenjena cercano segundo lugar, la albahaca también pre-lubricado. Poner en una bandeja de hornear, el bicarbonato de papel colocado.
Enviar en el horno durante unos minutos a un estado hasta que se derrita la mozzarella. Colocar en cada plato 2 "hamburguesa" y un poco de tomate picado, espolvorear con aceite de albahaca todos. Además, se sazona con sal y pimienta.

Manta!

Estas albóndigas se hacen de cordero, muy finamente picado, con la adición de grasa de oveja, pero me hacen más fácil.

Tome la mitad de la carne de cerdo y carne de res y de giro a través de la más grande de celosía. Ahora la parte divertida. Lucas en el manto debe ser mucho. Entonces mantarrayas son jugosas y aromáticas. Lucas toma la tasa de ... sobre .. al menos 1 kg picada libra de cebolla. Idealmente, 1: 1.
Cebollas desmoronarse mediocre, superficial no vale la pena, de lo contrario se hace un lío. Sal, pimienta pimiento rojo y negro. Yo añado las cebollas. relleno listo

Cuando el relleno de la masa de reposo en cama y listo para tomar para esculpir.

Manta moho puede ser diferentes, formas de configurar, te muestro mi favorito.))
Estirar lepeshechkah como albóndigas, sólo más grande, el tamaño de la palma de la mano de un hombre. Estirar bastante delgada. No para que la masa traslúcida, pero ... casi.) Nos extendió el relleno.

Ahora esculpir. Los lados opuestos de la lepeshechki.Potom cola enrollada de nuevo.

Ahora pega los extremos (superior derecha a la inferior derecha, superior izquierda, respectivamente, inferior izquierda).

Muy generosamente grasa sale de aceite vegetal mantovarki, extendió el manto.

El agua en la bandeja inferior que ya tenía que estar en plena ebullición. Si se desea, se puede prisolit, e incluso lanzar algunos lavrushku y guisantes pimienta negro, pero yo no hago eso. Manta sí huele delicioso.
Manta prepara unos 45 minutos

Manta tiene mejores manos para no tener fugas de jugo.))
Muy simplemente deliciosamente delicioso.

Snickers

Ingredientes:

Por primera capa:
200 g de chocolate con leche
50 g de caramelo fudge
50 g de mantequilla

Para la segunda capa:
4 cucharadas mantequilla
1 taza de azúcar
1/4 taza de leche evaporada
1 1/2 taza de crema de malvaviscos
50 gramos de aceite de cacahuete
1 cucharadita vanilina
1 1/2 taza picado cacahuetes salados

Para la tercera capa:
400 gramos de caramelos, toffees
1/4 taza de crema de leche

Para la cuarta capa:
200 g de chocolate con leche
Chocolates, toffees 50g
50g de mantequilla

Para Marshmallow crema:
3 proteínas
2 cdas. Mermelada de cuchara
3 cdas. cucharadas de azúcar
1 cucharadita gelatina
1/4 taza de agua
1/4 cucharadita sal

Preparación:

1) Para la primera capa: En una olla pequeña a fuego lento derretir el chocolate con leche, caramelo y mantequilla. Mezclar bien hasta que quede suave. Vierta la mezcla en un molde (22 cm x 32 5, 5 cm), engrasada. Usando una espátula, alisar la superficie de la masa y refrigerar.

2) crema de malvavisco: Vierta la gelatina en el agua, mezclar bien y dejar actuar durante 40-50 minutos a hincharse. Batir las claras con una pizca de sal. Drenaje Jam, mezclar con el azúcar. Cocine durante 7 minutos a fuego lento. A continuación, vierta lentamente en la gelatina disuelta. También agregar las claras batidas. Revuelva. Cerrar papel film.

3) Para la segunda capa: En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Mezclar con el azúcar y la leche condensada. Una vez que la mezcla empiece a hervir, cocinar por otros 5 minutos, revolviendo constantemente. A continuación, retire del fuego y revuelva rápidamente con crema de malvaviscos, mantequilla de maní y vainilla. Añadir las nueces. Tome la bandeja para hornear de la nevera. Verter la mezcla de malvavisco sobre la primera capa. Usando una espátula, alisar suavemente la mezcla de manera uniforme. Poner en el refrigerador.

4) Para la tercera capa: Poner el caramelo del caramelo en la olla mediana. Mezclar con la crema. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté completamente derretido y obtiene una consistencia suave. Tome la bandeja para hornear de la nevera. Vierta la masa iris sobre la segunda capa, lisa la superficie de la masa con una espátula y poner en el refrigerador.

5) Para la cuarta capa: En una cacerola pequeña añadir el chocolate con leche, caramelo y mantequilla. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que quede suave. Verter en la parte superior de la tercera capa y alisar con una espátula. Coloque en el refrigerador durante por lo menos 1 hora. Cortar en cuadrados y servir frío.

La leche de coco en casa

Me enfrento con el hecho de que la leche de coco en las tiendas bastante caros (alrededor de 100 rublos por 200 ml) y así que decidí hacerlo yo mismo)

Compré 2 de coco 30 rublos cada uno, ellos nos dividimos (utilizando un hacha, pero creo que en forma y martillo, pero no te olvides de hacer agujeros en los primeros ojos y vierta el líquido)
Limpie la pulpa de la cáscara marrón, coco y se frota con un rallador.

Virutas llenas de agua hirviendo y dejar actuar durante 30 minutos y luego comenzaron a moler la licuadora mezcla. Luego a la izquierda durante 30 minutos más y repetir el proceso con la batidora.
Colar la leche a través de un tamiz y se presiona patatas fritas con una toalla limpia.

Recibido 2 litros de leche. Parte congeló el resto en botella y poner en el refrigerador. La leche almacenada es de 5 días, y par de meses congelado.
Resulta que uno de los cocos necesita 1 litro de agua.

Secretos de mermelada de frambuesa cocinar

Mermelada de frambuesa no sólo es de gran sabor, sino también por la belleza de sus propiedades curativas. Frambuesas utilizados antiguamente como una medicina para el resfriado o temperatura elevada. Incluso hoy en día, las amas de casa reales siempre tienen un suministro de este delicioso medicamento.

Mermelada de frambuesa es considerado uno de los más deliciosos y fragante. Pero esto, por supuesto, si es capaz de cocinar correctamente.

Muchas amas de casa en su arsenal culinario son algunos secretos para ayudarles a tomar mermelada, que es capaz de almacenar durante años, pero no tienen tiempo para "sobrevivir" hasta el próximo verano - tan rápido que come.

Así, la receta de mermelada de frambuesa. En primer lugar las frambuesas recogidos se ordenarán, seleccionando para mermelada, bayas fuertes más bellas, y dejando a un lado arrugado, inmaduro o dañado. Esas bayas que han sido "selección Prof." establecido en un colador, y se sumerge en un cubo de agua. Las frambuesas son muy delicado y por lo tanto lavarlos como fruta habitual no vale la pena, de lo contrario pueden triturar. Una vez que las bayas estaban en el agua, se debe borrar de los sépalos.

Si usted ha visto en las larvas del escarabajo bayas frambuesa, sólo en remojo en una solución de sal (por litro de agua poner 10 g de sal). Las larvas que emergen, retire y hundir las bayas en un recipiente para cocinar mermelada, cubrir con azúcar y se deja reposar durante tres a cuatro horas.

Cocine al mismo tiempo que es mejor no más de 2 kg de bayas - que es más rápido y mermelada será más fragante. Crema, que se forma durante la cocción, se deberá retirar con una espumadera o una cuchara regular. Si usted desea hacer su atasco resultó aún más fragante, en lugar de agua al jarabe es mejor utilizar el zumo de grosellas rojas - por lo que, además, que logrará un mejor sabor, usted puede estar seguro de que su azúcar no mermelada.

Mermelada de frambuesa cocinar mejor a fuego lento y en varias etapas. Las frambuesas son particularmente ternura, y en el jugo de la cocción larga de las bayas se convierte rápidamente en jarabe y las bayas se arrugan a sí mismos, hervido suave, pierden su forma. Así que cocinar el atasco de la siguiente manera - llevar a ebullición, reposar unos minutos a fuego medio, a continuación, dar mermelada reposar durante 5-6 horas. Esto se repitió 3-4 veces. Si hablamos de la duración total de todas las cervezas - no debe exceder de media hora. Durante la última mermelada de cocción debe ser traído a disposición.

Mermelada de frambuesa La voluntad (y cualquier otra mermelada) se pueden definir de la siguiente manera: en las gotas goteo platillo de mermelada - si no se ejecuta, que ha cumplido su tarea - mermelada cocido. En este jarabe nota que debería ser transparente, y los granos deberán estar distribuidos de manera uniforme en un jarabe y no se hace flotar.

Ahora, ¿qué pasa con el atasco del derrame. Mientras que el atasco está todavía caliente, se puede verter en frascos secos cálidos y corcho con fuerza. En este caso, asegúrese de atascarse en los bancos fue alrededor de medio centímetro por debajo del cuello. Enfriar mermelada debe ventilar manera.

También puede propagarse frascos de mermelada de frambuesa en una forma ligeramente diferente. Mermelada de frambuesa y hacia fuera en el seco, se calienta frascos, pero no cerrado herméticamente, cubriendo, preexistentes cubiertas secas. Todo esto se pone en la sartén en la que el agua calentada a 90 grados y pasteurizada. Por lo tanto, los frascos piso litros deben ser esterilizados a unos 10 minutos litros frascos - durante 14 minutos. Seguido por una densa bancos de corcho. Refrigerado por aire y mermelada.