Ensalada con la lengua
Ingredientes:
Patatas - 3pc.
Carne de cerdo o carne de res Idioma 300- 400 g
zanahorias - 1 w.
huevo - 3 piezas.
pepinos salados o en salmuera - 4 piezas
cebolla verde - al gusto
mayonesa.
Idiomas Decocción con Lavrushka, pimientos, cebollas, ajo, sal, cubiertos a fuego medio durante 1 hora. Enfriar en agua en la que cocinaba (si el idioma es fácil de limpiar) y limpio.
Las verduras cocidas con su piel, fresco, cáscara.
Los huevos duros cocidos.
Todos los ingredientes son picados, añadir la mayonesa al gusto.
Croissants
Igredienty:
Tabla de Medidas
Seco de levadura 11 g de alta velocidad
Leche 220ml
Huevos 2 uds.
Harina de trigo 500 g
30 g de azúcar de Brown
½ cucharadita de sal
½ trozos de piel de limón.
360 g de mantequilla
Receta:
En harina necesidad Desmenuzar la levadura (o vierta si es seco). Inmediatamente entrar en la tibia leche, el azúcar, la sal, los huevos, la mantequilla 60g y la ralladura de limón. Los huevos y la mantequilla deben estar a temperatura ambiente. Amasar bien con la fuerza. La masa no debe pegarse a sus manos, superficie de trabajo .. en otras palabras, usted debe recibir suave y elástica. Y será así, ten por seguro. Usted recibe la pelota, se debe dejar durante media hora en un lugar cálido (un bol, cubrir con una toalla o un paño).
Hasta que la masa es adecuada, retirar del refrigerador 300 g de mantequilla y cortarla. Corre en una película superficie de trabajo y se echó en su petróleo placa. Largo no dudó, el aceite debe ser frío! Ahora el problema es el siguiente: un rodillo para rodar el aceite a un espesor de 1 cm (aproximadamente). Una vez que se ha acabado - quitar el depósito de aceite en el congelador durante 20 minutos (si te acuerdas, se envuelve en papel de aluminio). Mira, la masa ha llegado. Así, lejos de rodillo no debe demorarse. Tira de nuevo, pero esta vez la masa. En el depósito, que debe ser el doble de petróleo.
En el centro del rectángulo, colocar el aceite de laminado (de la película que se libera, por supuesto) y doblar los bordes libres de la masa hacia el centro (el sobre). Ahora ellos tienen que estar bien zaschipat (conseguir realmente algo así como un sobre con la mantequilla en el interior). Una vez más, un rodillo en la mano. Rodado en un espesor de 1 cm. Obtener largo y no demasiado amplia banda (CATA de sí mismo y para sí mismo, pero no a los lados). No sin movimientos bruscos que tienen petróleo y permanecieron dentro y por fuera no está seleccionada. Dividir visualmente la masa enrollada en tres partes. Dos extremadamente complejo al centro. Envolver en papel de aluminio y guardar en el congelador durante media hora.
Eso es bien merecido descanso, sin embargo, no es de larga duración. Pasó media hora, y de nuevo Estirar la masa necesaria en una tira larga (rodar lejos de ti y para ellos mismos). Una vez más, doblar las dos partes extremas hacia el centro. Y una vez plegada (como un libro cerrado). Una vez más, envolver en papel de aluminio y otra media hora en el congelador. En este punto usted puede comenzar a disfrutar y terriblemente orgulloso. Porque has llegado a la línea de meta. Estirar la masa, que sea no muy gruesa (7-8 mm es suficiente). Cortar en triángulos alargados.
Cada muesca triángulo con el lado ancho y, de ella, rodar croissant. Ponga en un cruasanes para hornear, el bicarbonato de papel verjurado, cubrir con un paño y dejar que los minutos de distancia 20. Ahora sólo últimos pasos, que manejan cada uno. Caliente el horno a 180 grados. Usted, por su parte, lubricar cepillo croissants, mojó en la leche. Horno durante 25-30 minutos hasta que estén doradas.
Pancake avena
(No menos delicioso que los EE.UU., son ideales para aquellos con una dieta)
Harina de avena (preferiblemente triturado) - 50g
El yogur o leche - 100 g.
Huevo - 1 pieza.
Mezclar todos los ingredientes y freír sin aceite en una sartén antiadherente.
?Chuletas vacaciones
Hoy los invito a cocinar hamburguesas, demasiado horneados en tiras de hojaldre. Y efectivamente, y festivo, y muy sabroso!
Ingredientes:
Picada de cerdo carne de vacuno
1 manojo de cebollas verdes
Mantequilla 50 g
Masa escamosa 500 g
Preparación:
Mezclar la cebolla picada, sal y pimienta, dividido en 8 partes. De relleno para hacer tortillas, poner en el centro de cada trozo de mantequilla y hierbas frescas.
Para formar las albóndigas, rodar en el pan rallado.
Sofreír las hamburguesas en una sartén bien caliente, rodando el barril en el flanco para formar un color dorado. En el interior, deben permanecer a medio cocinar.
Hasta albóndigas fresco, cortado en tiras de hojaldre. En este caso, es muy cómodo de manejar las tijeras.
Bolas de carne envuelto con tiras de hojaldre y enviarlo inmediatamente en un horno bien caliente, se puede en la parrilla durante 10-15 minutos. La masa debe ser albóndigas suaves, dorados y completamente tostado y mantener la jugosidad.
Adorne mejor ligeras ensaladas de vegetales.
Buen Provecho
Fudge con cardamomo y anacardo
200 gramos de buen chocolate
1 cucharada de crema de leche
Azúcar en polvo 1 cucharada
Mantequilla 100g
1/2 cucharadita de cardamomo molido
100 g de anacardo
Y Entonces. En una cacerola de grueso calibre, derretir la mantequilla con la nata y añadir el azúcar. Cocine revolviendo suavemente para disolver los cristales de azúcar. Ruptura del chocolate en trozos pequeños, añadir la sartén y revuelva hasta que el chocolate no se disuelve, añadir el cardamomo y mezclar bien hasta que la espátula sedoso. Retirar del fuego, agregar las nueces de la India u otros frutos secos, remover y verter en la rectangular preparado o forma cuadrada, una noche fría y refrigerar.
Frozen Fudge tire del molde y cortar en cuadrados. También se puede congelar.
?Pera en el vino
Ingredientes
2 hermosas peras
500 ml. vino tinto seco
100 g de azúcar en polvo
Una pizca de canela
Preparación:
1) En una cacerola vierta 0, 5 litros de vino tinto seco. Poner en el fuego. Añadir el azúcar en polvo. Llevar a ebullición. Añadir la canela
2) Si bien la ebullición vino, Pelar las peras, dejando las colas. Cortar la base para que las peras pueden ser hermosos.
3) peras Dip en el vino y cocine a fuego medio durante 15 - 20 minutos.
4) Tomar las peras fuera del vino en una servilleta que elimina el exceso de líquido.
5) Un vino con azúcar en polvo y la canela a hervir durante 20 minutos más - 25. Si un uromatny salsa espesa.
6) El bulbo a la salsa y servir
Pechuga de pollo en coco
Ingredientes:
3 pechugas de pollo sin hueso y la piel (cortada en tiras finas)
2-3 tazas de hojuelas de coco endulzadas
Almidón 1/2 taza
1 cucharadita de pimienta roja
sal y pimienta negro al gusto
3 huevos
aceite para freír
Preparación:
En un bol, mezclar el almidón, pimiento rojo y negro, y la sal. En un recipiente aparte, batir los huevos. En tercer lugar los copos. Cada pieza del rollo de mama en la primera mezcla de almidón y especias, huevos, y luego, al final - un coco. Asegúrese de que cada pieza está ricamente cubierto con los pechos de coco. Freír en la mantequilla en una sartén por ambos lados hasta que estén doradas. Ponga la pechuga asada sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa. Servir caliente con una salsa dulce y picante.
Plyatsok "Ternura"
Plyatsok - una subespecie de la torta o pastel, este postre está muy extendida en Ucrania.
Ingredientes:
Para requesón y coco bolas:
* cottage grasa queso - 250 gramos,
* Coco - 10 st. cucharas,
* La yema de huevo - 1 pieza.
Para la masa:
* Mantequilla - 100 gramos,
* Bajo en grasa crema agria - 150 gramos,
* Azúcar - arena - 250 gramos,
* Huevos - 3 - 4 piezas,
* Harina - 450 gramos
* Polvo de hornear a la prueba -. 3, 5 cucharaditas,
* El cacao en polvo - 3 cdas. cucharas,
* Leche - 5 Art. cucharas.
Para preparar la crema:
* Azúcar - arena - 1/2 taza,
* Leche - 200 ml.
* La harina de trigo - 1 cda. cuchara,
* Mantequilla - 2 cdas. cuchara.
Preparación:
Para empezar a hacer queso cottage y coco bolas. Para ello, el requesón a través de un tamiz refriega y se mezcla con el coco y añadir la yema. Bien mezclado. Entonces Rodamos bolas pequeñas, alrededor de 1, 5 -. 2 cm de diámetro, que se distribuyen en el tablero y lo enviamos en el congelador durante media hora.
En este momento, preparar la masa. Para hacer esto en un tazón, mezcle la mantequilla ablandada y la crema agria hasta que quede suave. A continuación, añadir los huevos y el azúcar, todas cuidadosamente mezclado, vierta lentamente la leche sin dejar de alterar la masa. Y después de la adición de harina, mezclada con disgregante. Dough mezclar y verter en partes iguales por los dos cuencos. En uno de los cuencos añadir cacao en polvo y mezclar de nuevo.
Ahora se vierte la masa blanca en una forma que previamente engrasado con mantequilla y se vierte en la parte superior de una capa de negro de prueba. Y en la parte superior de la masa difundir el requesón y bolas de coco, deben ser aplanan ligeramente a media desapareció en la prueba. Forma la masa en el horno para enviar 40 a 45 minutos, plyatsok hornee a 200 °.
Queda por hacer una crema para que la harina se mezcla con el azúcar y se vierte esta mezcla de leche fría que fluye libremente. A continuación, poner la copa en el fuego y en el fuego lento hasta que la masa espesa que traemos, revolviendo constantemente. Al final de la cocción, es necesario añadir la mantequilla.
Listo plyatsok vierta la crema fría y servir.
Buen Provecho!
Gusariki
Ingredientes:
- Hojaldre Ready
- Picado
- Queso
- Setas
- Cebolla
- Zanahoria
- Huevo
- Sal
- Pimienta
Preparación:
1. Preparar el relleno:
Freír por separado champiñones, cebolla finamente picada y la zanahoria (rallada), sal y pimienta. Mezclar todos los ingredientes con la carne picada, el huevo.
2. A partir de la masa de hojaldre acabado:
cortar círculos, semicírculos hacen agujero vidrio, poner el relleno, cubrir con un círculo con un agujero, un tenedor para presionar hacia abajo el borde, huevo grasa, espolvorear con queso y poner en el horno durante 30 minutos.
Hornee a 180 grados, servido con verduras y salsa de crema, para esto en un frasco de crema para presionar el ajo, la sal al gusto.
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Pimientos rellenos
Ingredientes:
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 200 g de champiñones
- 1 tallo de puerro
- 2 vaina de color rojo y amarillo pimientos dulces
- El aceite de 2 st.l.rastitelnogo
- 300 g de jamón
- 125 g de mozzarella
- 2 huevos
- 200 ml de nata
- Una pizca de nuez moscada rallada
- 125 caldo
- Sal y pimienta
Preparación:
Para el relleno de cáscara de cebolla y cortar. Zanahoria Lavar, pelar y cortar en cubos pequeños. Puerro limpio y cortado en aros finos.
En una sartén calentar el aceite vegetal, poner la cebolla y freír hasta que estén doradas. Agregar las zanahorias preparadas con puerros y rehogar durante 5 minutos.
Champiñones limpios y cortados en rodajas. Jamón cortado en cuadritos. Setas con jamón añaden a las verduras asadas, sal y pimienta y mantener a fuego durante 5 minutos.
Batir los huevos con la crema, sal, agregar la nuez moscada y conectar con ingredientes fritos. Los pimientos dulces cortados por la mitad a lo largo y limpias.
Horno calentado a 200 ° C. Pimientos Halved llenan el relleno resultante, coloque en una bandeja para hornear, vierta el caldo y zapekat15-20 min.
Cortar la mozzarella. Bandeja para hornear con pimienta al horno de salir del horno, se puso cada mitad rodaja de mozzarella y hornear por otros 15 minutos.
?PANGASIUS en masa
Ingredientes:
Pangasius - 0, 5 kg
Huevos - 2 piezas
harina - 4 cdas. cucharas
pan blanco duro - 2 piezas estándar
Preparación:
En un disco de cuenco los huevos poco a poco, revolviendo, introduzca la harina. Pescado cortado arbitrariamente con tijeras, sal y doble en el mismo recipiente. Dado que el pescado y mezclas oleosas convierte complemento ligeramente acuosa finamente desmenuzado pan manos. Freír en aceite de girasol.
DISFRUTE DE SU COMIDA!
Burfi fresa
Ingredientes:
200 g de mantequilla
250g de azúcar
fresas (Tomé congelado) 300g
amargo 200 g de crema
400 g de leche en polvo
azúcar de vainilla 1 paquete.
coco - bajo petición.
Preparación:
1. Derretir la mantequilla en una sartén.
2. Cuando el aceite empiece a hervir, añadir el azúcar, cuando los alevines de azúcar agregan crema agria y fresas. Revuelva hasta que la mezcla esté suave.
3. Añadir la leche y batir hasta que quede suave.
4. Hemos extendido en forma. Ponga en la nevera durante una hora. Gat, cortar y espolvorear con coco si se desea. Disfrute de su comida.
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