Marine las propias setas

Ingredientes:

- 1 kg hongos
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de sal
- 4 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de azúcar
- Hoja de laurel
- Pimienta

Preparación:

1 kg de setas, hervir 2 minutos.
Setas Escurrir el y fresco, pero que eran todavía caliente .. Agregue 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de sal 4 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de azúcar, la hoja de laurel, pimienta de Jamaica y un poco de agua fría hervida para apenas cubiertos (sal pueden ser más un aficionado).

Mezclar bien, dejar enfriar hasta el final y en el frío ...

Los hongos son listo al día siguiente.

Filetes de pescado con tomates

Ingredientes:

- 4 filetes de pescado blanco (bacalao o eglefino), un peso de 200 g cada uno
- 6 tomates,
- Una ramita de albahaca fresca,
- El jugo de 1 limón,
- 4 pequeños trozos de mantequilla (que pueda sin aceite)
- Albahaca fresca para la decoración.

Preparación:

1. Espolvoree el pescado con el jugo de limón y dejar en forma de parrilla por 30 minutos.
2. Los tomates cortados en 4 trozos y quitar la piel.
3. picar finamente la albahaca.
4. Colocar los tomates en los filetes de pescado y espolvorear con albahaca. Cubrir con pedazos de mantequilla y envolver en papel de aluminio filetes.
5. Cocer en el horno a 200 grados durante 25 minutos, hasta que el pescado está listo y comienza a desintegrarse.
6. Servir y decorar con albahaca fresca.

Servir con patatas hervidas, los guisantes y las zanahorias. El jugo de limón se puede sustituir con jugo de limón o naranja y tomate - crema. Cada porción de carne debe ser envuelto en papel de aluminio. Servir desplegar papel de aluminio, pero no quitarla.

Lapotochki y setas

Ingredientes:
-4 Cucharadas de champiñones marinados
-200 Gramos de queso ahumado, frotar con un rallador
-3 Huevos, cocido y cortado o puré con un tenedor
-200 Gr pepinillos picados
-Dos Cucharadas placas almendras en rodajas
mayonesa -zapravit

Preparación:
Ensalada de champiñones marinados, queso ahumado, huevo, pepinillos picados y rodajas de almendras, una gota de mayonesa. Plus mozzarella y marinado pareja porcini.
Cortar en tiras finas y tejer cuadrados de mozzarella en sandalias.

Berenjenas TURCO (KARNI YariK)

Preparación: 25 minutos.
Tiempo de preparación: 30 minutos. 6 porciones.

Usted necesitará:

6 berenjena
250g picada
2 tomates, pelados y picados
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 cucharadita paprika
1 cucharada Inicio ketchup
1 cucharada azúcar
240 ml de caldo
sal, pimienta - al gusto
aceite de oliva

tomates cherry
pimiento verde

Preparación:

1. Pelar las tiras de berenjena. Deje en remojo durante 20 minutos en agua con sal.
2. Calentar una sartén con ajo maslom.Obzharit oliva durante 2 minutos. Añadir la cebolla y freír durante 5 minutos. Añadir la carne picada, cocinar 8 minutos.
3. Sazonar con sal y pimienta. Añadir la salsa de tomate, el pimentón y el caldo, hervir a fuego lento durante 5 a 10 minutos. Agregue los tomates, cocinar por 2 minutos. Dobla picada en un colador y dejar escurrir la salsa.
4. En otra sartén freír la berenjena, se puso una toalla de papel. Incisión Berenjena, poner en forma.
5. Espolvorear con azúcar y se llenan de agujeros relleno. Adorne con una rodaja de tomate y pimienta, vierta la salsa sobre la berenjena y cocer durante 30 minutos. a 180 grados en el horno precalentado.

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Clásico Tiramisu

Ingredientes:
Mascarpone - 220 g
Galletas Savoiardi - 10.08 pc
2 pequeñas yemas de huevo
Azúcar - 2 cucharadas
Espresso o café muy fuerte, se enfriaron - 60 ml
El brandy o ron oscuro - 1, 5 cucharadas
Cacao en polvo (no azucarado) - 1-2 cucharadas
Chocolate rallado para la decoración

Preparación:
En un bol, batir las yemas de huevo hasta que esté espeso con el azúcar y la mitad de brandy. Empezar a añadir una cucharada de mascarpone a la vez. Si la mezcla no es lo suficientemente gruesa, a continuación, utilizar una batidora de mano.
En un plato hondo, mezcle espresso y otras marcas. Bytro sumergir cada galleta (que no se moja) y colocar un número de cookies en un plato. Cerrar capa de la mezcla de mascarpone 1/3. Repita el procedimiento con el resto de las galletas y mascarpone.
Cierre y coloque en el refrigerador durante 4 horas - por la noche. Espolvorear con el chocolate rallado y el cacao antes de servir.

Ponche de huevo para el desayuno!

Ingredientes para 4 personas:

- Leche - 2 tazas (volumen taza de 0, 25 l)
- Crema - 1 taza (volumen taza de 0, 25 l)
- Leche condensada - ¼ de taza (volumen taza 0, 25 L)
- La yema de huevo - 4 uds.
- (Volumen taza de 0, 25 l) ½ taza - Azúcar
Especias:
- Canela molida - ½ cucharadita.
- Rosa - 5 piezas.
- Vainillina - 1 g
- Nuez moscada (planta preferentemente recién) - 1 cucharadita + Un poco de alimento.

Preparación:

1. En una olla, verter la leche, añadir el clavo de olor, canela, leche condensada. Calentar a fuego lento y llevar a ebullición.
2. Batir las yemas con el azúcar (puede ser un mezclador). Luego, gradualmente, 1 cda. añadir una cucharada de esta mezcla en la leche caliente, revolviendo con cuidado. Una vez más, poner a fuego lento durante unos 3-5 minutos, hasta que espese (no hervir).
3. Añadir la nata en un cazo, vainilla y 1 cdta. De nuez moscada. Calentar la mezcla de nuevo, pero sin dejar que hierva.
4. Cuele la mezcla para eliminar las especias. Vierta la mezcla en un recipiente hermético y guardar en la nevera durante unas 1-2 horas.
5. Presentación. La bebida se sirve fría, espolvorear con nuez moscada rallada.

Cerdo Schnitzel

Ingredientes:
- 600 g de carne de cerdo (Schnitzel)
- 1 huevo
- Una pizca de nuez moscada
- 2 cucharadas de harina
- Sémola o harina
- El aceite vegetal
- Sal, pimienta molida negro

1. repelen correctamente la carne.

2. Mezclar la harina (1 cucharada) con huevo ligeramente batido, agregar la nuez moscada, sal y pimienta. Sumergir la mezcla resultante en la carne.

3. Enrolle la carne en harina o sémola.

4. Freír la carne en una sartén con aceite vegetal para gas moderadamente-media hasta que estén tiernos.

Merengue hecho en casa

Ingredientes:

- 2 claras de huevo refrigerados
- 100 g de azúcar en polvo
- El jugo de limón
- Una pizca de sal

1. Proteína (con una pizca de sal) venció con azúcar en polvo en una masa espesa, con la adición de unas gotas de jugo de limón.
2. Hornee a 100 grados durante unos 1 5 horas.
Buen Provecho!

Sorbete

Ingredientes:
-500 Cacahuetes tostados G,
-1 Paquete de fórmula en polvo para lactantes "Baby" (350 gr)
-3 Tazas de azúcar,
-1 Taza de leche,
Arte -3. cucharadas de cacao

Preparación:

Abra cuidadosamente el paquete de mezcla de leche, no tire el envase, es más útil para nosotros.
Mezcla de leche en polvo para mezclar con maní tostado.

Por otra parte, en un cazo, mezclar el azúcar con el cacao, añadir la leche, poner en el fuego y revolver, llevar a ebullición.

Verter todo en la mezcla de nueces, mezclar bien.

La masa resultante yacía un paquete de "Baby", la parte superior de la cola de la cinta de embalaje, y enviar en el refrigerador hasta que se enfríe

Acepta felicitaciones! PESO fue a los ojos!

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Empanadas de forma muy sabroso. La masa es suave y crujiente, jugosa y abundante.

Ingredientes:

harina - 4 taza de aceite vegetal - 8 Art. cucharas de sal - 2 pizcas de azúcar - 1 cucharadita.,
Agua - 1 1/4 tazas (uno y un cuarto de taza) de vodka - 1 cucharadita ..

Para el relleno:

carne picada - cerdo 300 gramos, 300 gramos de carne de res, leche o caldo de carne 0, 5-1 taza, 1 pc cebolla, sal, pimienta, perejil y eneldo.

Preparación:

1. Disolver el azúcar en agua, y la sal.

2. Tamizar la harina de diapositivas sobre la mesa, hacer un pozo.

3. En la profundización resultante vierta agua con sal y el azúcar, agregar el aceite vegetal, el vodka y amasar la masa.

4. La masa es un poco mestizos, cubrir con un paño y dejar en remojo.

5. Después de algún tiempo, la masa y otra vez dar híbridos que se acueste. Así que hacer 3-4 veces.

6. El rollo de masa acabado fuera de la capa, de 2-3 mm de espesor y cortar círculos utilizando un platillo con un diámetro de 15 cm.

7. En el centro de cada círculo para poner una cucharada de carne picada, combine el borde y bien zaschipat.

Empanadillas freír o cacerola en una gran cantidad de aceite vegetal a fuego medio alto por ambos lados hasta que estén doradas.

Es adecuado para todos los pasteles y pizzas de masa frita. Intenta, fantasear con coberturas!

"Medallón de carne de vaca"

Ingredientes:
- 3 medallón de ternera
- 3-4 tiras de tocino
- 1 cebolla, 1 diente de ajo
- 20 g de mantequilla de mantequilla sin sal
- Aceite de oliva
- Sal
- Planta de pimienta negro
- Cuerda

Preparación:

1. repelen ligeramente los trozos de carne, sólo un poco. Luchado para que la oferta de la carne. Cuando la carne se fríe, fibras internas sobresalen y se reducen, y la carne se vuelve difícil. Espacio entre roturas de fibras de carne en trozos pequeños, por lo que cuando se reducen, no causa efectos no deseados.
2. envuelve cada pedazo de polosochkoj tocino y fijarla con una cuerda.
3. Sazonar con sal, pimienta.
4. Buena calor la sartén y vierta en una pequeña cantidad de aceite de oliva. Sal y pimienta carne justo antes de ponerla en la sartén. Difundimos la carne en la sartén y presionamos bien, no te muevas! Freír durante unos 2 minutos aproximadamente.
4. Los rollos más y freír el otro lado, también, unos 2 minutos. Me encanta la carne medio raro tener un poco de sangre, si te gusta la carne bien hecho, luego dos minutos no es suficiente, y 3-3, 5 (no más!) Será suficiente. No mover las piezas durante la fritura, y no forma un buen sabrosa costra.
5. Freír la carne de los lados, por cerca de dos minutos, y añadir a la sartén, el ajo picado y la mantequilla.
6. Vierta las piezas de nuestro petróleo.
7. Añadir a los medios anillos de cebolla sartén rodajas. Freír un par de minutos, hasta que la cebolla esté suave. Verter esta salsa la carne.
8. carne rociada con ron o brandy.
9. encender y espere hasta que se quema el alcohol.
10. Cambiamos la carne en el asador.
11. Hacer la salsa. Lleno en la sartén en la que preparó medallones, un poco de vino tinto y un poco de crema batida.
13. Dar a fuego lento a fuego lento hasta que espese.
14. Todo! carne lista para ser servido. Con ensalada o cualquier otro adorno. La salsa era muy rico y perfectamente adecuado para el medallón.

Crutones de ajo

Ingredientes:

Baguette francés (un día) - 500 g
pasa a través de una prensa de ajo - 1-2 dientes (al gusto)
albahaca seca - 2 cdas. l.
aceite vegetal - 1/2 taza

Preparación:
1. Precaliente el horno a 200 grados.
2. El pan cortado en cubos pequeños y mezclar con el ajo y la albahaca.
3. A continuación, extendido sobre una bandeja de horno y espolvorear con aceite. 4. Hornee durante 5-10 minutos. hasta que esté crujiente de oro.