Lomo a la Stroganoff

Ingredientes:

carne de vacuno - 600 g
cebollas medianas - 2 piezas.
crema agria - 100 g
pasta de tomate - 25 g
Harina - 1 hr. L.
mantequilla para freír
sal y pimienta

Qué hacer:
Paso 1
Lavado Carne, secar y cortar en trozos de 2 cm de espesor. Las piezas para repeler a un espesor de 7-10 mm, y luego se corta en tiras delgadas de 3-4 cm. Espolvorear con sal y pimienta.

Paso 2
Precaliente la sartén a fuego alto con lados altos o sartén, reduzca el fuego a medio y freír la carne durante 5 minutos.

Paso 3
Cebollas limpiar, cortar en medios anillos delgados y freír en mantequilla hasta que estén doradas, 6 min. Añadir a la sartén con la carne.

el paso 4
Preparar la salsa. Crema caliente, agregue el frito en mantequilla y mezcle la harina. A continuación, poner la pasta de tomate. La salsa debe comprar un color rosa claro. Retirar del fuego, sin hervir. Verter sobre la carne y la cebolla salsa cocidas, mezclar bien y cálido, pero sin dejar que hierva. Inmediatamente a la mesa con arroz o puré de papas.

Crema pastelera Cisnes

Ingredientes:
Pasta choux:
Mantequilla 110 g
1 taza de agua
¼ de cucharadita de sal
1, 5 cucharaditas de azúcar
1 taza de harina
4 huevos grandes

Crema:
¾ taza de azúcar
Harina 1/3 taza
¼ de cucharadita de sal
2 tazas de leche
3 yemas de huevo, batidas
2 cucharadas de mantequilla
1, 5 cucharaditas de vainilla
½ taza de crema de leche

Preparación:
Masa:
Caliente el horno a 210 grados. Cubra la bandeja de horno con papel de hornear.
En una cacerola grande, ponga a hervir a fuego medio calor, aceite, agua, sal y azúcar. A continuación, retire la sartén del fuego y añadir la harina de una vez. Revuelva rápidamente hasta que quede suave. Volver al fuego y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 1-2 minutos.
Poner la masa en el mezclador y batir a velocidad media durante un minuto para que se enfríe un poco.
Batir los huevos poco a poco y amasar la masa. Debe ser gruesa, pero también debe ser fácil de mantenerse al día con las palas de la mezcladora cuando se invierte el recipiente.
El uso de una manga pastelera, exprima 12 cabezas de cisne. Retire la tapa de la bolsa y exprimir 12 cuerpos cisne. Un extremo debe ser ligeramente más largo que el otro.
Hornear durante 15 minutos y luego reducir la temperatura a 190 grados y hornear por otros 25 minutos o más hasta que el tono marrón dorado (masa debe subir).
Dejar enfriar sobre una rejilla.
Crema:
En una cacerola mediana, combine el azúcar, la harina y la sal. Gradualmente vierta la leche. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido comience a hervir. Luego cocine por otros 2 minutos antes del inicio del engrosamiento.
Retire del fuego y verter lentamente en ¼ de taza de la mezcla caliente en las yemas de huevo batidas con anterioridad. Inmediatamente Regrese esta mezcla a las yemas de huevo en un cazo. Cocine durante otros 2 minutos, sin dejar de revolver. Retirar del fuego, agregar la mantequilla y la vainilla. Transfiera la mezcla a un bol, cubrir con papel film y el pudín enfriado en la nevera durante una hora (preferiblemente durante la noche).
Cuando se enfría el pudín, crema batidor hasta picos estables y suavemente empujar en el pudín. Aplicar frío. Almacenar en un recipiente cerrado.
Tome un cuerpo de un cisne, un cuchillo muy afilado, corte la tapa en el tercio o la mitad. Iniciar una crema cisne, y la cubierta superior, cortada por la mitad para hacer las alas. Cabeza Vstyvte. Repita con el resto de la crema y cisnes. Espolvorear con cisnes listos azúcar en polvo.

Tiramisu durante 5 minutos

Ingredientes:
110 g de crema de queso
5 cucharadas de leche condensada
4 cucharadas de crema de leche
3 gotas de vainilla
1 taza de café
Cookies Las "señoras de dedos"
Chocolate rallado

Preparación:
En un tazón, bata el queso, la crema, la leche y la vainilla.
Mojar las galletas de café durante unos segundos que no empapados. Poner las galletas con una capa continua en el plato. Aplicar la mitad de la mezcla de crema. Coloque la segunda capa de pasta y cerrar el resto de la mezcla. Rallar el chocolate. Ponga en la nevera durante un par de horas antes de servir.

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Panna Cotta

Ingredientes:

Gelatina - 2 cucharadas
Heavy Cream - 300 ml
Azúcar - 70g
Chocolate blanco - 100g

Para la gelatina:
Embalaje fideos jalea - 1pc
(Usted puede hacer su propio de cualquier una taza de jugo y 1 cucharada de gelatina)

Preparación:

Cocinar la jalea como se indica en el paquete. se vierte en moldes rellenos a 1/4. La cosecha en el refrigerador hasta la solidificación completa.

Mientras que la gelatina se endurece, preparar panna cotta.
Poner la gelatina en un bol y verter 4 cucharadas de agua fría. Dar su inflamación, unos 5-7 minutos.

Crema de chocolate y poner en una cacerola pequeña, agregar el azúcar. Ponga la cacerola en el fuego, revolviendo constantemente para disolver el chocolate y sahara.Snimaem con fuego.

Vierta la mezcla en el recipiente con la gelatina y revuelva hasta que se disuelva por completo. Teñir enfriar a temperatura ambiente y se vierte sobre una mezcla de moldes de goma. Una vez más poner en el refrigerador. Dé congelación - que tomará alrededor de 2-3 horas.

Para quitar el postre de los moldes necesitan toda forma de baja durante unos segundos en un recipiente medio lleno de agua caliente, postre al podtaet bordes, después de lo cual es muy fácil de conseguir, golpeando molde sobre un plato.

Tomates en Corea para el invierno.

Para preparar los tomates en coreano para el invierno, se necesita:
* maduros (no demasiado maduras) de tomates - 2 kg.
* Las zanahorias - 4 piezas,
* Paprika (color) - 5 piezas
* Vinagre (9%) - 100 ml.
* El aceite vegetal - 100 ml.
* Ajo - 5 clavos de olor,
* Chile en polvo - 1 cucharada. cuchara,
* Sal - 2 cdas. cucharas,
* Azúcar - 100 gramos,
* Perejil fresco, eneldo, cilantro al gusto.

Primero tendrá que lavar todas las verduras necesarias para ser limpiado. Entonces, las zanahorias, el pimiento y el ajo es aplastado en una licuadora o carne picada.

A la mezcla resultante añadir el azúcar vegetal, sal, pimienta chili, aceite vegetal y se mezcla a fondo, es deseable para disolver los azúcares y sales.

Verdes lava a fondo y luego picar finamente.

Tomates y bien lavadas con pedúnculos talado cortar en dos partes. Tomates para la pieza de trabajo es deseable seleccionar el mismo tamaño. Luego se extendió las mitades de tomate en una jarras pre-esterilizados, extender una capa de tomates, luego una capa de la tierra, vegetales, y luego poner los greens. Y así hasta el final hasta que se acaben los ingredientes. Entonces esterilizar los frascos con los tomates durante unos 15 minutos (dependiendo del tamaño de las latas).

Luego enrolle la jarra y al revés. Bancos de la Reserva en esta forma durante 5 horas bajo una manta caliente, luego entregan y almacenan en un lugar fresco.

Piezas acertado usted!

10 productos más dañinos

1. fichas. Es en sí mismo un tipo de patata no es útil en cualquier forma que no estaba preparado. Y todas las fichas de que no hay nada natural: algunos carcinógenos, aceite, saborizantes y potenciadores del sabor. Comer chips frecuente que enfrentan el cáncer y los problemas de peso. Lo mismo puede decirse de las papas fritas.

2. Soda. Agua teñida con burbujas mucho más dañinos que gouache, diluidas en agua y se diluye con el azúcar. Algunas personas creen que lo mejor es beber refrescos de comida rápida, pero esto no es cierto: la soda sensación de hambre, lo que provoca comer otra hamburguesa. Por cierto, Coca-Cola Light no es mejor que el habitual de Coca-Cola, que contiene un sustituto del azúcar, que es muchas veces más dañino que.

3. La comida rápida. Es bastante obvio que este producto conseguirá una lista de los más perjudiciales. Trate de nombre de al menos algunas de sus ventajas, además de la velocidad y bajo costo. Ellos no lo son. Para satisfacer su hambre rápidamente, usted puede preparar un sándwich similar con queso, verduras, lechuga, camarones. Y eso sin salsa y mayonesa.

4. mayonesa. Estamos hablando de la mayonesa tienda. Si deja en el uso de este producto, podemos ver cómo un par de semanas pulgadas en la cintura será mucho menos. Entre la mayonesa puede agregar y salsa de tomate y salsas diversas. Ellos contienen aromatizantes, grasas y potenciadores del sabor, componentes naturales, pero no lo hacen. Mejor aún es reemplazar baja en grasa crema agria. Así será más sabroso y saludable.

5. La sal y el azúcar. Como es bien conocido, y la sal, el azúcar y - una muerte blanco. La sal impide el paso de agua en el cuerpo y se deposita en los lugares más deseados. Con el azúcar y la más obvia - para todos los que pierden peso - es el enemigo número uno. Estos productos dan por vencidos completamente imposible, pero si nedosalivat comida, pronto se acostumbren al sabor natural de los alimentos, la sal virgen. Un azúcar debe ser reemplazado con miel.

6. Alcohol. Sobre los peligros de este producto es conocido por todos. Toman alcohol una vez por semana - este es el alcoholismo, no sé cómo gastar unas vacaciones sobrio - también. Para empezar, es necesario abandonar el alcohol barato por tipo de cerveza en botella y el vino en envases de Tetra Pak. Otra opción - se puede ver la compañía abstemio.

7. salchichas, ahumados. ¿Quién sabe de qué se trata salchichas preparadas y cuánto semana. Salazón y carne sólo es necesario para asegurarse de que dura más tiempo. Naturalmente, elementos útiles desaparecen con el tiempo, pero de descomposición en la salchicha no se detiene. Pero no te diste cuenta, porque en la salchicha aromatizantes y potenciadores del sabor añadido.

8. Fried. Cocinar en aceite de girasol o margarina en los alimentos mata todas las propiedades beneficiosas mientras que la difusión carcinógenos. Además, durante el tueste del líquido en el producto se sustituye por el petróleo, lo que hace más calorías. Alternativamente, se puede freír ligeramente alimentos a marrón, y luego terminar las comidas de cocina a baño María o en el horno.

9. Sweet. Entre los dulces nocivos pueden distinguir mermelada, caramelos masticables, piruletas. Ellos son mucho más dañinos que un pedazo de pastel. La cosa es que contienen cantidades enormes de colores y sabores artificiales. Si quieres dulce, trate de comer miel, frutos secos, si el chocolate - asegúrese amargo.

10. El pan blanco. Esto incluye todos los productos de harina. Panecillos recién horneados o pan blanco es muy sabrosa, pero en tales productos horneados no es nada útil. La cosa es que la harina para hacer ellos ya limpiados por fibra nutricional. Así que es mejor comer pan integral - es mucho más útil.

Muy sabrosas empanadas - rápida y fácilmente

Ingredientes para la masa:
- 1 taza de yogur espeso
- Harina
- Sal al gusto
- 0, 5 cucharadita de bicarbonato de sodio

Preparación:
1. todos! Para el relleno preparar el relleno: sal, pimienta al gusto. Necesita muy poco.
2. El relleno no debe ser gruesa - entonces empanadas son jugosas. Amase la pasta gruesa, por lo que sus manos no están pegando.
3. Estirar la masa finamente, como albóndigas.
4. Relleno distribuida sobre toda la superficie con una capa delgada.
5. skeet cortan el exceso de masa.
6. Freír en ambos lados. Cocido muy rápidamente, mientras que la masa se eleva.