Nuggets de pollo (2 especies)Ingredientes: Para el primero de ellos: Pechugas de pollo 1 kg limón 1 pieza almidón 1 cucharadita bicarbonato de sodio 1 cucharadita harina (para empanar) sal / pimienta al gusto Para el segundo: 500g de pechuga de pollo Queso parmesano 250 g Huevo 2 piezas g harina ok.100 sal / negro de pimienta Aceite vegetal para freír Preparación: 1) Pechugas de pollo cortadas en rodajas pequeñas oblongas, rodajas de todo el grano, sal y añadir la soda - como polvo de la soda, piezas de buena rociar con el jugo de limón (y así extinguir refresco), después de añadir el almidón y se mezclan. Dejar actuar durante 15 minutos, luego corte cada rollo en harina y se fríen en aceite vegetal hasta que estén doradas. 2) las piezas de pollo jugosas en una corteza crujiente. Rallar el queso con un rallador fino. Muy buen ajuste cualquier queso duro (parmesano, Suiza, Rusia) con la ayuda de los quesos se puede dar Nuggets diferentes sabores. Batidor de huevo con un tenedor hasta que quede suave, mezclar la harina con la sal y la pimienta en un tazón. Piezas de pollo sumergen alternativamente en harina, huevo y queso. Filetes Freír en una sartén caliente con aceite vegetal hasta que estén doradas. Sirva con su aderezo favorito. Cocine! - La mayor comunidad de cocineros cr. ¡Regístrate!
Panecillos con jamón
Ingredientes:
La harina de trigo - 500 g
De leche - 150 ml
Agua - 100 ml
Levadura (granular) - 2 h L..
Azúcar - 1 cda. l.
Sal -. 1 hr L.
El aceite vegetal (30 ml y 10 ml de la mezcla en el relleno) - 40 ml
Huevo - 1 pieza
Ajo - 3 dientes.
Eneldo
Ham - 200 g
Tiempo de preparación: 240 minutos
Porciones: 5
Preparación:
1. Para preparar estos panecillos pueden utilizar cualquier masa de levadura favorita como para las empanadas. Tenemos nuestra propia versión favorita. Para mezclar, usamos la panadería. Si usted no tiene esta unidad, a continuación, haga lo siguiente. Vierta agua caliente en un bol, añadir el azúcar y la levadura, mezclar y dejar actuar durante 10 minutos. En un recipiente aparte, combine la leche, la mantequilla y la sal. En la mezcla de leche agregue la mezcla de la levadura, mezclar bien (mejor sonido).
2. Poco a poco agregue la harina, batiendo continuamente. A continuación, colocar la masa sobre la mesa (previamente espolvoreada con harina) y amasar, añadir la harina restante hasta estado elasticidad de la masa. Smazhem sartén con aceite vegetal y colocar la masa en él, cubrir con papel film o una toalla húmeda. Salimos en un lugar cálido durante 1, 5 horas. Aquí está la masa acabada.
3. A continuación, el jamón en rodajas finas, un espesor de aproximadamente 2-3 mm. Divida la masa en 10 partes iguales, lanzar en un óvalo, acorde con el tamaño del jamón anillos. Jamón puso sobre la masa enrollada a cabo. Gire la masa en rollo con jamón (rosquilla).
4. Tome una bandeja de horno cubierta con papel de hornear, y lo puso panecillos con jamón costura hacia abajo. Cubra con una toalla y dejar para las pruebas durante 15 minutos. Finamente cortar el eneldo y el ajo. Lubrica golpeado panecillos de huevo y hace una incisión en el medio de un cuchillo afilado. El cuchillo debe cortar la masa y la capa superior de jamón. Mezclar el eneldo y el ajo. Puede ser un poco prisolit, añadir el aceite vegetal. Revuelva.
5. cortes imponen cuidadosamente en 0, 5 cucharadita de mezcla de ajo y eneldo. Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 200 grados durante 30 minutos. Nuestros bagels son listos.
Receta - Alexander Dubov
?Piel de naranja Jam "giro"En el frasco de 300 ml: 3 pcs. naranja Agua de 300 ml Azúcar 300g 50 ml de jugo de limón Si lo desea, agregue el jengibre - 10 g Las naranjas se laven bien y se vierte sobre agua hirviendo para lavar lejos de la capa superficial de conservantes. Cortar a lo largo en 4 partes, cada parte tiene dos. La pulpa se retira y luego se corta cada rebanada en la mitad de la cáscara aún, al final son tiras bien finas. Pelar las tiras colocadas en un bol y verter el agua por completo. Steep 3 días, cambiando el agua regularmente (4-5 veces al día). Luego, cada cuchillo rayas para eliminar el albedo (la parte blanca del interior de la cáscara). Doble cada tira en la espiral y se extendió sobre un hilo en forma de perlas. Hay una opción de no quitar el albedo si Tonkoshkurov naranja. En este caso, el rollo en espiral en remojo y agregar cuentas de listas de agua. Después de remojar hervir cáscara 3-4 veces durante 15-20 minutos cada vez que vierten agua. Después de cada provarivaniya cuentas de cáscara de verter agua fría. En una sartén amplia para cocinar el jarabe de azúcar y el agua, puesto en un perlas preparadas, llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante 20-30 minutos, luego apague y deje enfriar. Repita el proceso de nuevo, pero después de hervir agregar el jugo de limón. Una vez que el atasco se haya enfriado, retire las cuentas y UDAT hilo. Vierta la mezcla en un frasco y almacenar en el refrigerador. Cocine! - La mayor comunidad de cocineros cr. ¡Regístrate! Las uvas cortadas por la mitad. Si hay un hueso - eliminarlos. Poner las uvas en copas de vino. Verter 4 cucharadas de gelatina agua fría y la licencia se hinchen. Verter un cucharón de 200 ml de agua, añadir el azúcar, el jugo de limón y la ralladura. Llevar a ebullición y retirar del fuego. Añadir la gelatina hinchada y revuelva bien hasta que se disuelva por completo. Cuele la mezcla. Añadir champán, remover y verter en vasos más de las uvas.
Poner el gel en el refrigerador hasta la solidificación completa, durante aproximadamente 2 horas.
Buen Provecho!
Champiñones rellenosIngredientes: 9-10 setas grandes 1 cebolla mediana 2 cdas. l. crema agria 150 g de queso un par de ramitas de eneldo Sal al gusto http://vk.com/wall-32231484_239742En los hongos quitar las piernas y ligeramente raspar la pulpa de sombreros - hazlo con mucho cuidado para no dañar estos mismos sombreros. Piernas y quitar la pulpa cortar finamente, mezclar con la cebolla picada y freír hasta que estén blandas (no se olvide de añadir sal). A continuación, añadir la nata, remover, mantener el fuego, sólo un minuto. Vierta eneldo finamente picado, mezclar de nuevo y retirar del fuego. Añadir a la mezcla un par de cucharadas de queso rallado. Las tapas de setas farshiruem masa resultantes (también pre-sal).
Ponemos todo eso en la sartén, espolvorear con queso rallado, reponía con un poco de agua, literalmente, una pulgada y lo ponemos en el horno precalentado a 200 grados durante 25 minutos.
?Conejo estofado en vino blanco con aceitunasIngredientes: 1 conejo pesa alrededor de 1, 7.1, 8 kg 2 cucharadas harina 1 cucharadita tomillo seco 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 limón De vino blanco seco 250ml 50 ml de aceite de oliva 1 cucharada mostaza 100 g de aceitunas Kalamata o aceitunas verdes Un pequeño manojo de perejil Sal y pimienta negro al gusto http://vk.com/wall-32231484_239739Cortar el conejo en porciones. Limón cortado en rodajas finas, picar el ajo.
Poner el conejo, el ajo, el limón, el tomillo, el laurel y el aceite de oliva en un tazón. Ejecutar y dejar marinar durante 4 horas y preferiblemente durante la noche Conejo marinado sacar del recipiente y se desmoronan en la harina.
En una sartén a fuego alto 2 cucharadas calientan aceite vegetal. Poner los trozos de conejo y se fríen en todos los lados hasta que estén doradas, unos 5-7 minutos en total. Poner el conejo en una forma refractaria o en una olla, añadir la marinada junto con rodajas de limón y el ajo, vierta el vino, poner mostaza. Revuelva. Coloque la olla en el horno precalentado a 160 grados y cocine, cubierto de unos 50 minutos.
Echpochmak
Echpochmak - (. Tat Ёchpochmak), literalmente triángulo plato Tártaro nacional, levadura para hornear, la masa al menos sin levadura, relleno con patatas, carne, generalmente cordero y cebollas. La característica definitoria de los platos no es su forma y método de cocinar en el que el relleno se pone en echpochmak prima, a diferencia de otros productos similares.
Ingredientes:
• Para la masa:
Leche 250ml
1 cucharadita azúcar
1 bolsa (7 g) de levadura seca
100 g de mantequilla,
100 ml de crema,
1 huevo,
2 cucharaditas sal
harina de masa de la consistencia correcta.
• Para el relleno:
500 g de carne picada (ternera, cordero)
6 uds. Patatas de tamaño mediano,
2 cebollas pequeñas,
sal
pimienta y sus especias favoritas.
Preparación
La leche calentada a la temperatura corporal. Parte de la leche se vierte en un recipiente aparte, se vierte el azúcar y la levadura, poner en un lugar cálido durante 10 a 15 minutos (hasta que un "sombreros de espuma"). El resto de la leche se vierte en un vaso, agregar los huevos, sal, crema agria, mantequilla previamente ablandada, y cerveza. Amasar un paño suave, ligeramente aferran a las manos de la masa y poner en un lugar cálido. Hasta que la masa "encajar" llenado zaymёmsya: Carne picada finamente la cebolla en dados las patatas sal pimienta y cualquier especias. Todo buen revuelo. Para formar un empanadas triangulares (se puede dejar en el medio de un pequeño agujero). Les lubrica encima de la yema de huevo, espolvorear con granos de sésamo y poner en el horno a 160 c. C durante 50-60 minutos.
?Zrazy ChecaIngredientes: Carne - 600g Cebolla - 200g grasa - 30g tocino - 60-70g pepinos encurtidos - 80g La carne (de res) cortado en rodajas finas de ancho, luchar contra ellos, sal, espolvorear con pimienta. Colóquelos rebanada de tocino, rodajas de cebolla (idealmente más y salado rodaja de pepino pelado) Envuelva las rebanadas de pastel de carne que no se desarrollaron, es posible atar un hilo grueso. Luego freír la cebolla finamente picada y poner en una cacerola o capa sobre una bandeja para hornear. Top sentar Zrazy. Vierta el caldo o agua y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Por 15 minutos hasta que esté listo espolvorear con las hierbas. Hilos eliminar (o lo hacen justo antes de servir). Para adornar puede enviar una patata hervida, pasta, arroz, puré de papas, agregar la salsa, guisado en la que Zrazy. Disfrute de su comida. Receta Yulianna Prozorova ( kuchen-juli.blogspot.com)
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