"Pastel de queso con albaricoques secos"
Ingredientes:
Para la masa:
-250 Gramos de margarina,
-2 Tazas de harina,
-0 5 h. L. soda,
Arte -3. l. crema agria,
aceite -rastitelnoe.
Para el relleno:
-400 Gramos de queso cottage,
-2 Huevos
0, 5, art. azúcar
-kuraga.
Preparación:
1) Trabajar la masa. Margarina picada, añadir la harina, crema agria, soda y mezclar bien.
2) Preparar el relleno. Finamente picado orejones. Todos se combinan y se mezclan.
3) La masa se coloca en una forma que engrasado. Top distribuir cuajada.
4) Hornee el pastel en un horno de 180 grados se calentó durante 30 minutos.
Camarones a la plancha con ajo
Ingredientes:
900 g de gambas
50 ml de aceite de oliva
1-2 cucharaditas de ajo extruidos
Sal
Pimienta molida
Preparación:
Mezcle los camarones en mantequilla y ajo, sal y pimienta. Caliente la parrilla a media potencia.
Tenazas para asar camarones Ponga en la parrilla o sartén-parrilla.
Ase a la parrilla durante 2-3 minutos, hasta que los camarones no se porozoveyut. Voltee y cocine durante otros 2-3 minutos. Retire del fuego y servir con su salsa favorita.
Delicious "barco" zucchini
Ingredientes:
3 calabacines medianos
carne picada
150-200 g de col fresca
verduras
100 g de arroz
250 g de crema agria
250 g de jugo de tomate
sal
2-3 cucharaditas azúcar
queso rallado
Preparación:
1. Tomar tres calabacines medianos. Cortar en mitades a lo largo, cuidadosamente sacar la carne con una cuchara, donde hay semillas. Recibe un "barco" de calabacín. Mientras que dejó a un lado.
2. 300-400 g de carne molida cruda (todo lo que tenía patos almizcleros mince) 0,150-200 g de col fresca (picar finamente). Buen grupo de los verdes (perejil y eneldo) finamente picado. Más otros 100 gramos de arroz (no cocinados). 3. Toda esta mezcla, la sal, la pimienta y la picada esta volcar nuestro "barco". Molde engrasado poco de aceite de girasol y se extendió "barco".
4. Por separado, mezclar 250 gramos de crema agria y 250 gramos de jugo de tomate (que tenía un tomate casera), además de la sal, además de 2-3 cucharaditas de azúcar (por no ser agria) y mezclar.
5. A continuación, vierta esta salsa rellenos de calabacín y en el horno precalentado a unos 50 a 60 minutos (a quien algunos horno). Usted puede comprobar la disposición de un cuchillo fino, si propeklis suaves calabacín, entonces el plato es casi listo.
6. En algún lugar en 7 minutos hasta que esté cocido densamente roció con queso rallado. Y darle un poco doradas. El plato está listo.
Buen Provecho!
?Setas con patatas
Ingredientes:
Sal
Medio gol.luka
Mantequilla
Lunar pimienta Negro.
Setas s / m 400 gr.
Aceite de girasol
Patatas 8 trozos pequeños.
Método de preparación:
Kozhurki raspó con patatas, cortadas por la mitad, limpio y cebollas finamente cortadas.
La sartén con papas para untar de aceite vegetal, hongos en la parte superior (no se derritió), luego la cebolla, sal y pimienta y cerrar la tapa cuando la miel se derrita, mezclar y agregar un trozo de mantequilla y pan tostado en la medida en que no vytushitsya mucosidad de las setas, revolviendo de vez en cuando .
"Napoleón" con crema de leche condensada
Ingredientes:
Pasteles para usted:
- '80 Mantequilla, a temperatura ambiente;
- 100 g de azúcar;
- 2 huevos, la temperatura ambiente;
- 300-350 ml. leche;
- ½ cucharadita levadura en polvo;
- Aproximadamente 800 a 900 g de harina.
Para la crema:
- 500 gramos de leche condensada hervida;
- 700 ml. de crema de leche (30%);
- 500 ml. leche;
- 4 cucharadas almidón;
- 2 huevos;
- El azúcar si se desea, yo no agregó, porque no me gustan los pasteles azucarados dulce.
Para los pasteles:
1. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremoso.
2. Batir los huevos, mezclar con aceite.
3. Agregue la leche y revuelva.
4. Aproximadamente 150 g de harina mezclada con la levadura en polvo, tamizar y revolver, añadir a la mezcla de leche y huevos. Añadir poco a poco toda la harina. Tenemos que asegurarnos de que la masa era suave y elástico, pero no pegajosa. Centrarse en el sitio (harina puede necesitar un poco más). Luego, enrolle la masa en el cine y dar para estar en el calor durante unos 30 minutos.
5. Ahora Divida la masa en 20 partes iguales. Simplemente inicialmente dividida en 4 y luego cada parte de otro 5. Cada parte debe ser muy picar finamente y rodar con un tenedor. Me pareció que es más fácil de extender la masa en un calor abrasador ya. Así que es bueno "pegarse" a la superficie de la sartén, pero listo notablemente alejándose de él. Hornee a 170 a 180 S. hornear pasteles muy rápidamente, el tiempo es sólo lo suficiente para poner en marcha el próximo pastel. Me tomó cerca de 4 minutos en la torta. De la torta de acabado para cortar un círculo con el diámetro (I tomó la forma de la parte inferior 24 cm.). Cortar mejor inmediatamente después de la cocción, hasta que el pastel no se ha secado. Recorte para mantener nuestra decoración de la torta.
6. Después de hornear pasteles en los 20 (no importa si usted tiene que conseguir un poco más o menos) que deba recortar el crumble y dorar en el horno.
Conseguir Crema:
1. Los huevos y almidón batidor. Es importante que no queden grumos!
2. Un poco de leche caliente y suavemente introducen los huevos con el almidón. Ponemos en un pequeño fuego, cocinar unos 10 minutos, revolviendo constantemente, hasta que espese.
3. Deje que la masa fría. Añadir la leche condensada *.
4. Tome una gran capacidad, enfriarlo (ya sea en el refrigerador o el hielo en una corriente de agua). Batir la crema hasta que los picos estables.
Asamblea:
1. Cada torta liberalmente lubricar crema (aproximadamente 4 cdas. L. En el pastel). Luego de aceite de la parte superior y los lados del pastel.
2. Boca decorar tortas de sobras.
3. Retire la torta en el refrigerador durante la noche.
?Manzana parfait
Ingredientes:
Mantequilla derretida 1 cucharada. l.
Manzana 1 pcs.
Canela 1 cda. l.
El azúcar granulada 1 cucharada. l.
Yogur griego 1 cucharada de vainilla.
50g Muesli
En una sartén a fuego medio, derrita la mantequilla. Añadir las manzanas peladas y picadas, canela y azúcar y cocinar hasta que las manzanas están cubiertos con una pequeña costra de azúcar glaseado. Se tarda unos 2-3 minutos.
En un vaso alto yacía a cabo una capa de yogur, muesli y las manzanas, y luego repetir las capas. Todo está listo!
Preparación de picadillo - consejos útiles!
Taste relleno se puede mejorar de bateo. El procedimiento para esta simple - tome la carne picada en sus manos y fuerte caída sobre la mesa, y un par de veces. De esta manera, el relleno se reduce el contenido de aire. De tal "astillas" producto hacen excelentes hamburguesas, albóndigas y hamburguesas.
Platos jugosidad de la carne picada unidos. azúcar. Sólo tiene que añadir 1 cucharadita por cada libra de carne molida.
Si el relleno será consistencia demasiado líquido, agregue golpeado patatas cocidas.
Para hacer la pompa y aireado carne picada, agregar la clara de huevo batida. Platos como mince obtuvo inusualmente delicado sabor.
A menudo para hacer productos suaves de la carne, se añade un poco de pan blanco. Sin embargo, en este caso, hay que recordar que sólo añade al pan duro picada - porque del plato el pan fresco se vuelve pegajosa y no muy sabroso.
Si decide freír empanadas u otro plato de carne picada, con el fin de evitar la fuga de jugo, los puso en una necesidad plancha caliente.
Pero las más deliciosas hamburguesas obtienen a partir de la carne picada con la adición de mayonesa.
Aysbayn - rulka de cerdo al horno
Ingredientes:
cerdo nudillos 1 pc.
cerveza negra 1 litro
ajo, 1 pz.
aceite vegetal, 3 cdas. cucharas
hoja de laurel 4-pc.
orégano 1 cucharadita.
cilantro 1 cucharadita.
pimienta negro 6 piezas.
pimienta de Jamaica 4-pc.
clavo de olor, 3 uds.
comino, 1/2 cdta.
miel, 1 cucharada. cuchara
salsa de soja, 1 cucharada. cuchara
sal
pimienta negro
Método de preparación:
Codillo de cerdo Enjuague (incluso se puede remojo en agua fría durante 1-2 horas), buena frotación con sal y pimienta en todos los lados. En una cacerola poner 3 dientes de ajo, todo de especias, poner encima de la espinilla y se vierte agua caliente a 2/3 volumen cacerola. Cerrar sartén con papel de aluminio y cocer en el horno a 200 grados durante 1 hora. La temperatura se baja a 160 grados y cocinar durante 1 hora más.
Luego, retire la sartén del horno, verter 2/3 del caldo, gire la espinilla, engrasarlo con una mezcla de ajo machacado con aceite. Completar con cerveza, tape bien con papel aluminio y poner de nuevo la espinilla en el horno. Hornee a 160 grados durante 1,5 horas. A continuación, retire el papel aluminio con una sartén, aumentar la temperatura a 200 grados y la espinilla enrojecida durante 20-30 minutos, rociando la salsa. Al igual que se doren por foreshank y para ello hice el glaseado (una mezcla de miel, el aceite vegetal y la salsa de soja), que de vez en cuando el cepillo espinilla engrasada.
Servir las espinillas se chucrut, papas o ensalada o simplemente con las hierbas.
?Vitaminas
Una zanahoria, los cítricos, la mantequilla, el queso y los huevos.
D-leche, los huevos, el aceite de hígado de bacalao, pescados grasos.
E-maíz, de girasol, aceite de oliva; guisantes.
Vegetales de hoja K-verdes, espinacas, coles de Bruselas, repollo y coliflor, cereales de grano entero.
B1-cerdo, avena, frutos secos (avellanas).
Salvado de B2-trigo, la soja, el brócoli hígado, yema de huevo, el queso.
Verduras-PP verde, frutos secos, cereales integrales, levadura, carne, como pollo, hígado, pescado, leche, queso.
Levadura B5, legumbres, setas, el arroz, el hígado, los despojos de carne.
Verduras-B6 de hoja verde, carne, hígado, pescado, leche, huevos.
B9, nueces, vegetales de hojas verdes, frijoles, plátanos, naranjas, huevos, carnes de órganos.
B12-levadura, algas, hígado, huevos, huevos, queso, leche, queso, carne, pescado.
H, yema de huevo, hígado.
Beta-caroteno - zanahorias, perejil, espinaca, verdes de primavera, melón, tomate, espárragos, repollo, brócoli, albaricoques
Tartas de cuajada
Ingredientes:
Requesón 400 g (15-18%)
Azúcar 175g
2 huevos
¼ cucharadita sal
Harina 150g
3g polvo de hornear
Mezclar 100 g de requesón, 1 huevo, 100 g de azúcar y 1/4 cucharadita sal.
Mezcla de harina 150g con 1/2 cucharadita de polvo de hornear (o refresco). Zatev harina mezclada con la cuajada en dos o tres de recepción a una velocidad baja.
Mezclar los ingredientes para el queso 300g de llenado, azúcar 75 g, huevo. Frotar y dejar actuar durante un minuto, luego se movió de nuevo. Es necesario que el azúcar se había disuelto. Si lo desea, agregue la ralladura de limón, el azúcar de vainilla o esencia.
Moldes untan con mantequilla. Pellizcar trozos de masa, distribuidos de manera uniforme sobre las copas y las dejarán en el relleno. Colocar los moldes en un horno precalentado durante 10 a 12 minutos 180-200S (para un gran pastel - media hora).
Deje enfriar y; las ideas a la mesa.
?Struffoli
Ingredientes:
450 g de harina
4 huevos medianos
pizca de sal
1 cucharada azúcar
limón o ralladura de naranja al gusto
aceite vegetal para freír
Para el jarabe:
Miel 200 g
3 cucharadas azúcar
Para decorar:
sabor confitada
colorido aspersión en forma de gránulos
Preparación:
1. harina se mezcla con la ralladura, la sal y el azúcar, verter en la diapositiva superficie de trabajo. Hacer en el centro de profundizar y tratar de conducir sus huevos.
2. Amasar la masa esté suave.
3. Divida la masa en trozos. De forman cada uno un espesor de remolque de aproximadamente 1, 5 cm. Las hebras se cortaron en piezas. En una sartén profunda o sartén a fuego medio, caliente el aceite a una temperatura de 170 grados.
4. En varios lotes, freír los trozos de masa hasta que se doren por todos lados. Piezas de masa en una sartén no debe ser agobiante.
5. bolas terminadas se trasladan a una toalla de papel para absorber el exceso de grasa.
6. Preparar el almíbar. La miel y el azúcar se ponen en una pequeña cuchara y poner en la estufa. A fuego medio, revolviendo, llevar a disolver el azúcar. Poner las bolas en almíbar y revuelva.
7. desplazado al plato o una diapositiva en la forma de un anillo, alternando trozos de fruta confitada. Decorar con virutas de colores. Dé congelación struffoli y servir.
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