Filete de pollo con verduras

Usted necesitará:
Filete de pollo - 2 piezas (500 g);
Zanahorias - 1 pieza (pequeños o medio) (50-60g);
Pimienta dulce - medio (50 g);
Cebollas - medio (50 g);
Calabacín o calabacín - media (100 g);
Frijoles - 80-100g;
Tomates cherry - 5-6sht (100g);
Queso mozzarella - 100-150g;
Ajo - 2 dientes (5 g);
Sal y pimienta al gusto.

Preparación:
Precaliente el horno a 200C gradusov.Kurinoe mi filete y cortar a lo largo en 4 filetes. Los filetes resultantes repelen los martillos de cocina, sal y pimienta. Entonces, apretando a través del ajo de espuelas y frotar en ambos lados. Difundimos los filetes en formu.Prestupaem a los vegetales. Aquí hay una cierta proporción de verduras, añadir más de los que aman. Señalé el peso aproximado de cada ingrediente, pero a gusto. Las zanahorias son limpias y frotar con un rallador medio. Picar la cebolla. La pimienta cortó en pequeños rectángulos.

Calabacín cortado en tiras delgadas. Tomates cherry cortados en cuartos. Puede utilizar pomidory.Vse ordinaria ingredientes picados se mezclan. Añadir las judías verdes a ellos. Yo uso congelada antes de añadir lávelo con agua fría. Verduras un poco de sal, mezclar bien y se propagan en file.Posypaem pollo todo con el queso rallado y añadir un poco de agua en el borde. Coloque en el horno precalentado a 200C grados y hornee durante 40 minutos o hasta que estén tiernos. Buen Provecho!


Cocine! - La mayor comunidad de cocineros cr. ¡Regístrate!

Pasta

Ingredientes:

La gelatina - 25 g
Agua fría - 240 ml
Azúcar - 425 g
Melaza / jarabe (sabor de la elección)
Sal - 1/4 cucharadita
Huevo (proteína) - 2 piezas
Vanilla - 1 cucharada
El azúcar en polvo - 40g
Almidón - 25 g

Preparación:
Vierta la gelatina en agua fría (1/2 taza) y dejar durante 5 minutos para permitir que el agua se absorba.
Ponga la cacerola en el fuego con el azúcar, el jarabe, la sal y la segunda media taza vody.Pomeshivaya, mantener a fuego durante unos 7 minutos.
Una vez que el azúcar se haya derretido, apagar el fuego y agregue la mezcla zhelatin.Ne. La gelatina debe derretirse.
Pre-batir claras, vierta de nuevo completamente disuelven líquido azúcar gelatina, sin dejar de batir a alta velocidad.
Cuando las proteínas con gelatina buena levantamos, agregar la vainilla y continuar batiendo hasta que espesa masa posible.
Vierta el peso final en la pre-aceitado y el papel de horno establecido. Corre por toda la superficie. Dejar durante al menos 3 horas o toda la noche. No cubra ni coloque en el refrigerador.
Mezclar el almidón con azúcar en polvo. Espolvorear malvaviscos en ambos lados (por esta primera pizca de bicarbonato, y luego volverá, y el mismo).
Formas para galletas y un cuchillo afilado, cortar el dulce final.

Cocine! - La mayor comunidad de cocineros cr. ¡Regístrate!

Café vienés

Ingredientes:

cacao
pimienta negro
canela
vanilina
miel
crema batida
café

Tomar una taza de espresso. Obdadim con agua hirviendo. Verter en una taza de cacao en polvo cucharadita. Añadir la mitad de una cucharadita de miel. Añadir una pizca de canela, pimienta molida negro y vainilla. Revuelva.

Ahora tenemos que calentar la mezcla hasta que quede suave. Ponga en la estufa (en mi gas sluche, así que asegúrese de colocarlo en la sartén y taza). Mezcla caliente, revolviendo constantemente. A continuación, verter en nuestra taza de café expreso, que debería estar listo. Decorar con crema batida, virutas de chocolate o nuez moscada.


Cocine! - La mayor comunidad de cocineros cr. ¡Regístrate!

Panqueques

Ingredientes:
Sal - ½ cucharadita
Harina - 225 g
De leche - 150 ml
El azúcar en polvo - 1 cucharada
Agua - 125 ml
La levadura seca - 1 cucharadita

Preparación:
Tamizar la harina y la sal en un tazón grande, hacer un hueco en el centro.
Calentar la leche y el agua (juntos) en una cacerola a fuego lento. Añadir el azúcar y la levadura y dejar la maceta en un lugar caliente durante 5 minutos hasta que la levadura no se activa.
Introduzca posteppenno mezcla de leche de levadura a la harina y seguir batiendo batidora durante unos 2 minutos hasta que la masa esté suave y espesa.
Cerrar el recipiente con la masa con papel film o una toalla y deje en un lugar cálido durante 1 hora hasta que los aumentos de la masa y aparecen burbujas en la superficie.
Remover con una cuchara de madera la masa y por lo tanto dejar que el aire fuera de él. La masa debe ser espesa y elástica.
Ponga la cacerola en un pequeño fuego. Con la ayuda de moldes o sin freír las crepes en ambos lados a fuego lento (8-10 minutos) hasta que estén doradas.
Panqueques también se pueden cortar por la mitad y tostado obazhrit para tostar adicional.
Servir con mermelada o mantequilla.

Cocine! - La mayor comunidad de cocineros cr. ¡Regístrate!

Empanadillas

Ingredientes:
masa
200 ml. agua
1 cdta. De sal no es completa
0,5 cdta. De azúcar
1 cda. cuchara de vodka
Harina de 2.5 tazas

relleno
350 gr. cebolla picada (cualquiera puede ser mezclado, tengo carne de res + cerdo)
sal, pimienta molida, comino al gusto
50-75 ml. agua
aceite vegetal para freír

Preparación:
Tamizar la harina en un bol, espolvorear con sal y azúcar y hacer un pozo, vierta vodka y agua, revuelva con un tenedor en primer lugar, a continuación, cambiar la masa sobre la mesa y amasar durante unos 5 minutos, añadir la harina como sea necesario, hasta que la masa es muy elástica. La masa se cubre con un tazón, deje reposar por 5 minutos, luego desplegar una capa, no se puede probar demasiado delgada, luego doblar los sobres para conseguir unas cuantas capas, tazón moldeado, espolvorear con harina, envolver en una bolsa y poner en el refrigerador por 30 a 40 minutos.
En el sector de la carne con sal, especias, porciones agregan agua y revuelva hasta que la carne está saturado de humedad, no va a ser ricos, muchos fuerte elenco no es necesario, relleno luego terminó también puso en la nevera durante unos minutos.
La masa de la nevera, agitar de nuevo, luego se divide en piezas con un peso de 45 gramos.
Calentar el aceite en una sartén profunda o wok. Un pequeño pedazo de híbridos de masa moldeada bola, dando la mano, y luego extenderla círculo delgada, aproximadamente del tamaño de un plato, en una mitad de los picados distribuir.
Cubrir con la segunda mitad, dando la mano para ventilar, presione hacia abajo los bordes, a continuación, cortar la rezachkom una rueda, si esto no es algo que se pueda precisar los bordes con un tenedor. Cheburek listas deben ser no más que el tamaño de la palma.
Baja cheburek en aceite hirviendo (para determinar si normalmente calentado el aceite se puede omitir en un pedazo de masa, si empieza a dorarse significar uniformemente la temperatura ya es bueno), el fuego debe ser ligeramente inferior a la media, o Cheburek estribaciones de inmediato y permanecerá en el crudo. Gire con cuidado las dos hojas anchas.
Listo para poner empanadas en una servilleta costuras de pie.
Sirva inmediatamente empanadas mientras están calientes y crujientes.

Sigo siendo superflua si recalentar en aceite vegetal caliente, que vuelven a ser sabroso. Buen Provecho!

Bagels

Para la masa:

1pachka levadura (11gr.)
Huevos 2 unidades
150 g de azúcar.
Moloko1stakan
Aceite a temperatura ambiente 360gr.
800gr de harina
Harina para espolvorear la masa y tabla de 100g.
Mermelada de albaricoque 200-300g.
grande sin semilla pasas 200-300 gr.
Caster 25 g de azúcar.

Preparar la masa:

Levadura + leche + 1ch.l. azúcar 200g +. harina, Opara prevé un aumento durante 10 minutos.
A continuación, añadir el aceite + huevos + azúcar y la harina restante, amasar la masa que aumentará en un lugar cálido durante 30 minutos. Después de levantar la brecha masa en porciones 6 bolas, ponemos en el congelador restante, en el ínterin entre el 1 de pelota - ruede el pastel, mermelada y se extendió pasas smazhem lo largo del contorno de pasteles, corte que sería un triángulo, rodar hacia abajo desde el borde hasta el centro de los pasteles - conseguir un bagel. Bagels ponen sobre la bandeja del horno papel verjurado y cocer en el horno a una temperatura de 180C. 20-30 minutos.
Panecillos listos espolvorear polvo.

Cubos de café

Ingredientes:

120 ml espresso
4 cucharaditas de gelatina
Agua de 450 ml
60 g de azúcar moreno

Para la salsa:
Doble crema 125ml
125 ml de leche de coco
3 yemas de huevo
Azúcar 40g

Preparación de cubos:

1. Disolver la gelatina en agua fría. Ponga a hervir en una cacerola pequeña, revolviendo constantemente, a hervir, añadir el azúcar moreno y espresso.Vozmite recipiente cuadrado que mide aproximadamente 16x16 cm, yacía en la parte inferior de la hoja y vierta la solución de gelatina.

2. Refrigere jalea durante al menos 6 horas o sólo hay que poner en el refrigerador durante la noche. Cuando la gelatina se endurece, quite el papel de aluminio y cortarla en cubos.

Preparación de la salsa de coco:

3. Mezclar la nata y la leche de coco, el calor en un tazón pequeño, combine kastryule.V 3 yemas de huevo y el azúcar. Continúe mezclando hasta que la mezcla se convierte en una espesa y pálida. Vierta la leche de coco caliente y crema. Mezclar bien.

4. Vierta en la cacerola. Mientras se agita constantemente, calentar la salsa unos minutos a fuego lento (sin que hierva dándole) salsa .Protsedite través de un tamiz.

5. Servir a los cubos de café de la jalea con salsa de coco.

Por falta de leche de coco, jalea de café puede presentarse simplemente con crema batida. También muy delicioso!