Langostinos en la piel de naranja

Ingredientes:

Camarón - 450 g
Orange - 1 pieza
Almidón - 150 gr
Chili - 2 piezas
El aceite de oliva - 100 g
Marmalade (o mermelada), naranja - 2 cucharadas

Aperitivo sabroso

Ingredientes:

Tomates frescos - 0, 5 kg. o 4 medio
Cebollas - 1 cabeza

Para la marinada:
4 cucharadas de aceite vegetal
2 cucharadas zumo de limón
1 cucharadita de albahaca seca
1 cucharadita de miel
3 dientes de ajo
pellizcar - sal.
Pimiento rojo (Tomé una pequeña vaina presionado)

Preparación:

Los tomates cortados en rodajas, la cebolla - anillos de media

Preparar el adobo - picar finamente el ajo (no apriete), mezclar bien todos los ingredientes.

Para marinar este bocado, hay que tener un frasco o envase, I prácticos - contenedores especiales para este fin.
Capas tomates y cebollas apiladas

Vierta el adobo.
Puede parecer que el adobo un poco, pero no lo es. Tomates voluntad jugo.
Otro momento.
Honey - una necesidad! Sustituir el azúcar no es necesario. No es el sabor a cabo.

Cierre herméticamente. Ponga en la nevera durante dos días.

"Engañar Caviar"

Esta es la más deliciosa namazyvalka de todo lo que he intentado. El sabor es muy similar al caviar, siempre va con una explosión! Receta mamá "traído" de los clientes hace muchos años, y ahora esto pashtetik que muy a menudo!

Ingredientes:

● Arenque - 1 pieza
● Mantequilla - 150g
● queso crema pastel - 2 piezas
● Zanahorias (pequeños) - 3 PC

Preparación:

Arenque limpiar desde el interior, la piel y los huesos. Hervir las zanahorias hasta que estén tiernos.

Herring, zanahorias, mantequilla, queso giro a través de un molino de carne y mezclar. Namazyvalka listo. Guarde en el refrigerador hasta 5 días (no estoy seguro ya que no había nunca).
Puede ser extendido sobre pan, pan, rodajas de patatas hervidas o al horno rellenos de huevos, pepinos, tomates. Buen Provecho!
Varias veces para llevar a cabo experimentos produjeron tomar un bocado de sándwich y pidieron que dijera lo que dijo por unanimidad, por supuesto con el caviar rojo !! Intente tan barato y alegre y sabrosa !!!

Musaca

Ingredientes:

- Berenjenas 600 g
- Aceite de oliva 80 ml
- Cebolla (100g) 1 unidad.
- La carne molida 600 g
- Vino blanco seco (tabla) 200 ml
- Tomates rojos 400g
- Sal marina 1 cucharadita
- Perejil seco 2 cucharaditas
- ½ cucharadita de canela molida
- 5 g de azúcar de Brown
- Patatas 600g
- Leche 500 ml
- Harina de trigo 40 g
- Mantequilla 50 g
- Cucharadita de nuez moscada rallada ¼

Método de preparación:

1) espesor berenjena rebanada de 1-1, 5 cm, se extendió sobre una bandeja de horno y rociar con aceite de oliva. Coloque en un horno moderado (180 grados) y hornear durante 30 minutos hasta que estén blandas.
2) picar finamente la cebolla y sofría hasta que estén transparentes
3) Relleno añadir a la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne pierda el color rosado. A continuación, añadir el vino y cocine a fuego medio durante 20 minutos sin la tapa
4) los tomates hacen una incisión cruzados y deje caer en agua hirviendo durante unos minutos, luego retire la piel
5) Los tomates cortados en cubos (o muelen en la licuadora) y añadir a la carne. Sazonar con sal y cocine, revolviendo, durante otros 20 minutos
6) Añadir las especias. Si la salsa es ácido, añadir un poco de azúcar. Se agita y se apaga el fuego
7) Limpiar las patatas y grosor de corte 0, 5 cm, sal y freír hasta que estén blandas.
8) En una fuente de horno poner una capa de patatas uniformemente
9) Poner las patatas en picada, nivel
10) Cubrir con berenjena asada
11) Llene toda la salsa bechamel.
Para preparar la salsa ligeramente marrón la harina con la mantequilla, a continuación, añadir poco a poco la leche fría, revolviendo con cuidado. Calentar la salsa hasta que espese, sin dejar de interferir. Añadir sal y nuez moscada
12) moussaka Hornear durante 30-40 minutos en un horno calentado a 190 grados
13) y servir caliente o fría, pero el frío es mucho más fácil de cortar musaka

Jamón casa

Jamón cocido y carne en las tiendas ya no lo toman. Sobre todo después de una vez trató de freír un pedazo de jamón cocido y ahumado de un fabricante local. Como resultado, en la sartén me volví arrugada, pieza gris no está claro lo que es un olor desagradable, líquido vesicular. Pan, ciertamente lavada, pero "osadochek" se mantuvo. Y ya que estamos en casa comemos jamón único que hacemos nosotros mismos. Especialmente, no hay nada complicada en su preparación no. Fuerzas y un mínimo de ingredientes, y el resultado supera todas las expectativas.

Usted necesitará:

Pieza plana de jamón - 1, 5 kg
Agua - 1L.
Sal - 110gr.
Especias - negro, blanco, pimienta de Jamaica, gvozdichek vapor, pimiento picante seca.

Preparación:

Preparar la salmuera. En un litro de agua limpia, añadir sal, especias, poner en el fuego y llevar a ebullición. Apague el fuego y deje enfriar completamente. Ahora tome la jeringa y patatas fritas, salmuera carne por todos los lados. Esto no sólo permitirá la carne prosolitsya uniformemente, sino que también permitirá trabajar fuera y obtener la mano para que no tenga miedo de poner inyecciones casa. Pondrá un tiro, imaginar que en frente de usted acaba de jamón :). Puts drogados carne en un recipiente, verter la salmuera restante, presione hacia abajo y quite el yugo en un lugar fresco durante tres días. Una vez al día, vuelta a la carne por lo que es prosolilos uniforme y conserva en un pedazo de color uniforme.

Salado jamón o desplazar fuertemente y atado con una cuerda o envuelva firmemente en film estirable. Y ahora viene la parte "dura" del proceso - la cocción. De hecho, no es difícil, sino que simplemente requieren vigilancia periódica de su parte. Calentar el agua a 85 grados y omitir el jamón allí. Bates fuego y cocine durante aproximadamente dos horas, comprobando que la temperatura del agua era siempre alrededor de 78 a 80 grados, no más alto. Esto nos dará un resultado jamón jugoso y hermoso ", con una lágrima" en el corte. La forma más fácil de hacerlo que en los ojos, y por supuesto con la ayuda del termómetro de cocina. Si no lo hace, no tomar, comprar, de los chinos a aliekpresse cuesta cuatro dólares, y cumple con todo su dinero 146%.

Recibimos jamón preparado y se lava primero con agua fría y luego caliente. Dejar enfriar y retirar en el refrigerador durante la noche para el jamón en el interior fueron jugos y sal. Si se corta un trozo de jamón todavía caliente, puede ser demasiado salada, pero a la mañana siguiente, el jamón "relajado" es un sabor completamente diferente. Se mantuvo este jamón a casa en el refrigerador de tres o cuatro días debido a los conservantes en sólo sal, pero por lo general, hasta el final de su mandato, que no sobrevive, y se come mucho antes.