Cerdo Express por 10 minutos!
Ingredientes
2 kg de lomo de cerdo (sin hueso)
2 cucharadas de mayonesa
2 hojas de laurel
3 cucharadas de pimienta de Jamaica
1 cucharadita de mejorana
Sal 1/3 taza
1 cucharadita de pimienta
1 cucharada de azúcar
4 dientes de ajo
2, 5 litros de agua
Método de preparación:
Vierta el agua en la cacerola de fondo grueso.
Agregar el agua, todas las especias, mayonesa y chesnok.Kipyatim todos, y dar fresco.
En la marinada fría poner cerdo y llevar a ebullición. A partir de ese momento, cocinar por 5 minutos y retirar del gas.
Deja que la carne se enfríe en la noche (en la misma sartén en salmuera) y luego en la mañana nos ponga a hervir de nuevo y cocine por 5 minutos.
Una vez más, dejar que repose durante unas horas hasta que la carne se haya enfriado.
La carne cocida se saca de la salmuera y se envuelve con papel o papel de aluminio y guardar en el refrigerador.
PS. Se puede utilizar cualquier otra carne (jamón de cerdo, pechuga de pavo).
Peces "castañas"
Para el relleno:
- 1 lucio fresco (necesitamos 900 g de filete)
- 1 cebolla grande
- 2 cucharadas de mantequilla para saltear
- 100 g de pan blanco fresco (o 40 g de secado)
- 0, 5 vasos de leche
- 0 20 5% de taza de crema (tal vez un poco más)
- 1 clara de huevo
- 1 cucharada de sal
- Planta de pimienta blanca al gusto
Para el relleno (4 "kashtanchika"):
- 2 cdas. Melkoporezannyh camarones Cuchara
- 1 cda. cucharadita de eneldo melkoporezannogo
- 1 cda. Cuchara dore la cebolla
- Sal y pimienta al gusto
- 4 cubos de mantequilla congelada
Para la masa:
- 200 g de un pan blanco
- 2 cdas. cucharadas de harina
- 1 huevo
- Aceite vegetal para freír
Lave la pica de la mucosa y se corta en filetes. Cortó la cabeza, la cola y las aletas, los dejan en el oído (branquias deben ser eliminados). Cortar la canal a lo largo de Vientres y limpiado de la película interior a lo largo de la cresta también sale.
Hacer el relleno. Cebolla Shinkuem y freír en mantequilla hasta que esté suave y dorada.
Baton corta en trozos de tamaño mediano y se seca en el horno, lo que es mejor para absorber la humedad y no ser pegajoso. Llene la leche y dar un poco de soporte. Se desplaza en un filete de picadora de carne, cebolla y un pan con leche.
Y luego otra vez todos juntos, para finalmente aplastar los huesos pequeños y hacer un montón de odnorodnoy.Teper picada necesidad de luchar un poco, pero no exagere, y entonces será demasiado elástica. En el proceso de añadir poco a poco la crema. Proteína del golpe
Y luego intervenir suavemente proteína batida. Una vez más, muy poco rechazo. El relleno está listo ahora, ya que puede esculpir hamburguesas, bollos y todo lo que tu corazón desea :). Yo sobre todo vacío en hamburguesas, y aproximadamente un tercio de relleno hecho "kashtanchiki"
Para el relleno medkoporezannye combine los camarones, el eneldo y la cebolla se dore, sal y pimienta al gusto.
Vierta la harina en un plato poco profundo. En un huevo sacudido recipiente aparte. Lepim "castañas" manos en el proceso pueden ser humedecidos con agua tibia. Forma un pequeño pastel en medio picada ponemos 1-2 cucharaditas. Relleno.
Los bordes de los pasteles se combinaron y se apisonada todo en un balón ordenada. Desmenuzar en la harina, luego por huevo y por último en pan rallado. Trate de mantener las galletas cubiertas de toda la superficie.
El aceite vegetal se calienta en una sartén profunda o una sartén honda. Es necesario que el aceite cubría al menos la mitad de la bola. Fry "kashtanchiki" en todos los lados hasta que estén doradas, es literalmente la mitad de un minuto en la Cosa.
Llevar a disposición en el horno a temperatura media durante unos 15-20 minutos. Servir con verduras y ensalada de verduras.
?Fruto de hielo 145 kcal / 100 g.
1 taza de agua 1 taza de hojas de menta fresca 1 taza de jugo de limón fresco 5/6 kiwi pelado
Traer al agua hirviendo en la olla mediana. Baje el fuego y añadir las hojas de menta, y mucho pokipyat durante 10-15 minutos, de vez en cuando se agita.
La Casa de Moneda "caldo" resultante debería escurrir y triturar con él en un kiwi licuadora 4, jugo de limón (opcional, se puede colar la mezcla para eliminar el kiwi semillas).
Se enfría la mezcla y se vierte en moldes. Ponga paletas futuras en el congelador durante aproximadamente una hora (o más), de modo que la parte superior no es totalmente congelado.
A continuación, corte el kiwi restante en rodajas finas y hacer una pequeña incisión en el centro.
Coloque las rebanadas de kiwi en la parte superior del hielo y deslizarse a través de la ranura para un palito de paleta. Kiwi que se sumerja ligeramente en el hielo aún no está congelada.
Ponga hielo en la nevera y congelar por completo.
Tal refrescante helado se puede hacer de cualquier fruta, yo recomendaría: sandía, melón, mango, fresas, arándanos, moras o frambuesas.
Guiso de carne con pasas, ciruelas pasas, la ralladura de limón y el ajo
600-700gr. reforzar extinguir
1 zanahoria
enlatado en sus propios tomates jugo de 5-6 piezas. (Medium)
1 cabeza de cebolla
3-4 dientes de ajo
un puñado (unos 6-10sht.) enfrentó a las ciruelas pasas
un puñado de pasas
ralladura de 1 limón
sal y pimienta al gusto mezcla
Usted puede agregar las hierbas secas que aman (estragón, romero, tomillo, albahaca, etc.)
grasa vegetal
tazón profundo de paredes gruesas con tapa
agua hervida caliente
Carne de res cortada 1.Myakot en trozos pequeños, la cebolla muy finamente picada, zanahorias reja, con tomates y sin piel y con dientes de ajo aplastado en una licuadora hasta que quede suave. Las ciruelas pasas cortadas. Limón rejilla cáscara.
2. La carne propagación en una sala climatizada comidas sartén, dando a hervir la humedad liberada, añadir el aceite vegetal, rehogar.
3.Luk zanahorias y se añaden a la carne. Revuelva.
Tomates 4.Dobavit con ajo, ciruelas, pasas, la ralladura de limón.
5. Todos mezclar bien, añadir la pimienta negro (condimentos, agregar esl), vierta el contenido del agua hirviendo durante unos 2 dedos por encima de la carne y cocine a fuego lento a fuego lento bajo la tapa cerrada hasta que la carne cocinada (I Carcass aproximadamente 1,20 a 1,40).
6. Cuando la carne está casi listo, agregue sal al gusto.
Fuego 7.Vyklyuchit y luego dan la carne min. 20-30.
Buen Provecho!)
"Leche de pájaro" en la leche condensadaDebe ser (en forma de torta de bajo 25cm de diámetro, o alta, pero en la forma de 18cm) Biscuit: 4 yemas de huevo Harina 50-60g Primera cucharada clase de azúcar 50g de mantequilla 0,5 horas de bicarbonato de sodio (para pagar) Souffle: Gelatina 20 g (5 hojas o 1 paquete granular) 4 proteínas 190g de leche condensada (la mitad de los bancos) Mantequilla 75g Azúcar 125g (cucharas 5CT) Vidrios: 150 g de chocolate 75 ml de crema (10%) Tiempo de preparación: 01:00 + 2 horas para soufflé helado. vk.com/wall-32231484_230917Temperatura del horno a 180 ° C.
Triturar la mantequilla ablandada con el azúcar, añadir las yemas a la misma. Remover y añadir la harina y el bicarbonato de sodio, que anteriormente había sido necesario pagar (aquí en detalle, por qué y qué hacer con soda).
Trabajar la masa con baja densidad. Cubra el molde para hornear con papel pergamino o grasa con mantequilla, espolvorear con harina. Verter la masa y aplanar.
Hornear durante 10-15 minutos hasta que estén doradas.
Torta Listo enfriar y cortar transversalmente en 2 partes. Cocinar soufflé.
La gelatina en remojo en 100 ml de agua tibia.
Batir la mantequilla con la leche condensada. Esta crema de aceite técnica culinaria. Poco a poco, la masa se vuelve más exuberante. Batir hasta obtener una crema espesa. Por separado, bata las claras, añadiendo poco a poco el azúcar para ellos.
Ahora en la crema de leche condensada y la mantequilla se vierte la gelatina, y añade espuma de proteína. Mezclar suavemente. Si la masa comienza a desviarse en grumos, a continuación, añadir un poco de agua caliente y revolver. La forma en la que recoja el pastel de cubrir el papel. Si el papel no quiere ir a la cama exactamente, cepillo con forma de mantequilla, y luego se "pegue" de papel.
En el fondo se coloca un pastel.
Verter la crema en ella, y la cubierta superior con una segunda Korzh. Glaze.
Chocolate destrozado en pedazos, agregar a él y crema, revolviendo, a fuego lento, derrita. Un par de horas de la torta se puede cubrir con barniz.
Eclairs con crema de mantequilla!Ingredientes: 100 g de mantequilla ¼ cucharadita sal Harina 220g 4 uds. huevos 250g de mascarpone Azúcar en polvo 120g Crema de 100 ml 22% Preparación: 250 ml de agua a hervir, añadir el aceite, la sal y otra vez llevados a ebullición. Tamizar la harina una cacerola con agua y mezclar. Debe obtener una masa densa homogénea, que es muy fácil detrás de las paredes de la cacerola Romper los huevos en un bol aparte y mezclar, a continuación, añadir 1-2 cucharadas a la vez, mezclando bien cada vez que la masa. Las proporciones de una receta diseñados para huevos grandes (elección), así que si usted es menor, puede necesitar más Finalmente conseguimos una masa suave muy gruesa, que aún mantiene su forma. Poner la masa en un paquete o pastelería apretada masa sobre una shprits.Vykladyvayte hornear, la confitería papel verjurado, en forma de salchichas, que separa la masa con las manos mojadas. Hornear en horno precalentado a 200 grados durante unos 30 minutos. Eclairs tienen una buena subida. Después de apagar el horno, deje en el interior de 10 a 15 minutos, por lo que no se liquidan. Para la crema debe ser así batir el mascarpone con azúcar glas y la nata. Una crema espesa y dulce. Guarde en el refrigerador hasta su uso y llenar con sólo los pasteles enfriados. Eclairs rellenos de pastelería puede ser una jeringa o simplemente hacer incisiones en la cara y poner crema de allí. Eclairs listos espolvorear con azúcar en polvo y servir frío. Cocine! - La mayor comunidad de cocineros cr. ¡Regístrate!
?Este es el amor ...
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