Cáscara de naranja Jam "rizos"
En el frasco de 300 ml:
3 pcs. naranja
Agua de 300 ml
Azúcar 300g
50 ml de jugo de limón
Si lo desea, agregue el jengibre - 10 g
Las naranjas se laven bien y se vierte sobre agua hirviendo para lavar lejos de la capa superficial de conservantes. Cortar a lo largo en 4 partes, cada parte tiene dos. La pulpa se retira y luego se corta cada rebanada en la mitad de la cáscara aún, al final son tiras bien finas.
Pelar las tiras colocadas en un bol y verter el agua por completo. Steep 3 días, cambiando el agua regularmente (4-5 veces al día).
Luego, cada cuchillo rayas para eliminar el albedo (la parte blanca del interior de la cáscara). Doble cada tira en la espiral y se extendió sobre un hilo en forma de perlas. Hay una opción de no quitar el albedo si Tonkoshkurov naranja. En este caso, el rollo en espiral en remojo y agregar cuentas de listas de agua.
Después de remojar hervir cáscara 3-4 veces durante 15-20 minutos cada vez que vierten agua. Después de cada provarivaniya cuentas de cáscara de verter agua fría.
En una sartén amplia para cocinar el jarabe de azúcar y el agua, puesto en un perlas preparadas, llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante 20-30 minutos, luego apague y deje enfriar.
Repita el proceso de nuevo, pero después de hervir agregar el jugo de limón.
Una vez que el atasco se haya enfriado, retire las cuentas y UDAT hilo. Vierta la mezcla en un frasco y almacenar en el refrigerador.
Eclairs
Ingredientes:
Masa:
Agua - 250 ml
Mantequilla - 100 g
Flour - 200 g
Huevos - 3 piezas.
Sal - una pizca
Crema:
Crema - 150 ml
Leche condensada cocida - 2 cucharadas
Preparación:
Caliente el agua, el aceite y la sal añadida, llevar a ebullición.
Baje el fuego y sin dejar de remover, añadir la harina tamizada en trozos pequeños. Interferir hasta que la masa comienza a quedarse atrás de las paredes de la cacerola.
Retire la sartén del fuego y enfriar la masa.
Agregar los huevos suplente, mientras se agita bien la masa.
En la hoja de papel para cocinar establecido utilizando una manga pastelera poner flagelos, 5-6 cm de largo y 3.2 cm de ancho.
Hornear durante 15-20 minutos eclairs primera necesidad a una temperatura de 200 grados. A continuación, la temperatura se redujo a 150 grados, y finalmente se secó la torta durante 10-15 minutos.
Al final de la cocción apagar el horno, abrir la puerta y dejar enfriar ligeramente Eclair.
Preparar la crema. Látigo Mixer la crema, agregar la leche condensada y batir bien de nuevo.
Eclairs Ready rellenos de crema utilizando una manga pastelera.
?Rizos en capas con chorizo
Ingredientes:
- Hojaldre
- Salchicha hervida
Preparación:
1. Hojaldre cortado a lo largo en tiras, cocinado salchichas en rodajas finas y medio. Masa ligera rodar o estirar los brazos, poniendo las salchichas
2. Giro
3. Hornee a t 180-200 grados durante 20-25 minutos
Marine las propias setas
Ingredientes:
- 1 kg hongos
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de sal
- 4 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de azúcar
- Hoja de laurel
- Pimienta
Preparación:
1 kg de setas, hervir 2 minutos.
Setas Escurrir el y fresco, pero que eran todavía caliente .. Agregue 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de sal 4 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de azúcar, la hoja de laurel, pimienta de Jamaica y un poco de agua fría hervida para apenas cubiertos (sal pueden ser más un aficionado).
Mezclar bien, dejar enfriar hasta el final y en el frío ...
Los hongos son listo al día siguiente.
?Fresa nubes
Ingredientes:
200g fresas congeladas
15 g de gelatina instantánea
Azúcar en polvo 150g
medio limón
Preparación:
1. Descongele las fresas. Guardar el jugo. Gire bayas en un puré homogéneo con una licuadora.
2. Añadir la gelatina, deje que se hinche unos minutos (seguir las instrucciones en el paquete), a continuación, añadir el azúcar y el jugo de limón en polvo, revolver y calentar a fuego medio, revolviendo para disolver la gelatina. No deje que hierva!
3. Ahora vamos a enfriar la mezcla a temperatura ambiente y el látigo durante 5-7 minutos con una batidora a velocidad alta hasta que la mezcla no se incrementa significativamente en volumen, y aligerar vuelve gruesa.
4. Formulario para la congelación de cera Poner papel de hornear de papel para diseñar un montón de fresa y suave. Dejar en un lugar fresco, sin tapar, para congelar durante unas horas.
5. Cuando la masa se endurece, gire forma espolvoreado con azúcar en polvo en la superficie y retire el papel.
6. Cortar en cubos, rodar en el azúcar en polvo y servir.
Canape de camarón y pepino sobre pan tostado
Ingredientes:
- 3 rebanadas finas de pan tostado
- 24 camarones cocidos
- 1 pepino largo de efecto invernadero
- 70 g de crema de queso
- 1/2 cucharadita de rábano listo
- Sal al gusto
- Perejil o cilantro hojas para la decoración
Preparación:
Con la corteza de pan cortado. Cada rebanada se corta en 4 trozos. Picar el pepino lo largo en rodajas de 2-3 mm de espesor. Mezcle el queso crema con rábano picante y sal al gusto. Manchado rebanadas de pan y cubrir sus rodajas de pepino. Top colocando 2 camarones y decorar con vegetación.
Pimientos rellenos
Ingredientes:
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 200 g de champiñones
- 1 tallo de puerro
- 2 vaina de color rojo y amarillo pimientos dulces
- El aceite de 2 st.l.rastitelnogo
- 300 g de jamón
- 125 g de mozzarella
- 2 huevos
- 200 ml de nata
- Una pizca de nuez moscada rallada
- 125 caldo
- Sal y pimienta
Preparación:
Para el relleno de cáscara de cebolla y cortar. Zanahoria Lavar, pelar y cortar en cubos pequeños. Puerro limpio y cortado en aros finos.
En una sartén calentar el aceite vegetal, poner la cebolla y freír hasta que estén doradas. Agregar las zanahorias preparadas con puerros y rehogar durante 5 minutos.
Champiñones limpios y cortados en rodajas. Jamón cortado en cuadritos. Setas con jamón añaden a las verduras asadas, sal y pimienta y mantener a fuego durante 5 minutos.
Batir los huevos con la crema, sal, agregar la nuez moscada y conectar con ingredientes fritos. Los pimientos dulces cortados por la mitad a lo largo y limpias.
Horno calentado a 200 ° C. Pimientos Halved llenan el relleno resultante, coloque en una bandeja para hornear, vierta el caldo y zapekat15-20 min.
Cortar la mozzarella. Bandeja para hornear con pimienta al horno de salir del horno, se puso cada mitad rodaja de mozzarella y hornear por otros 15 minutos.
Chak-chak
Ingredientes:
2 huevos, azúcar, aceite de girasol, miel 200 ml, una pizca de sal y la harina.
Preparación:
Batir los huevos con una pizca de sal.
Luego he añadido la harina y amasar la masa.
Ahora, es necesario desplegar una larga salchicha, cortarlas po2-3 ver. Y tirar en una olla de aceite hirviendo, debería ser suficiente. Cuando todo esté dorado, gire a la miel.
Necesita ser fundido con 2 cucharadas de azúcar. Cuando el azúcar se haya disuelto, he añadido una cucharada de semillas de sésamo, pero no es necesario.
En la misma cacerola bañado frito. Sigo haciendo esto hasta que hubo una cacerola a fuego lento. Cuando todo se mezcla de manera uniforme, poner en un bol.
?Panecillos en el kéfir
Sabor suave, suave es simplemente increíble.
Ingredientes para la masa:
- 600 g de harina
- 60 gramos de azúcar
- 0, sal 5 cucharadita
- 25 g de levadura
- 200 gramos de yogur
- 50 gramos de leche
- 75 g de mantequilla
- 2 huevos
Para manchas:
- 2 yemas de huevo
- 2 cucharadas de leche
- Sésamo
- Amapola
Mezclar todos los productos. Drown aceite, la leche se calienta.
Poner la masa por venir.
Cuando ajuste, estirar la masa, pero no demasiado delgada. Triángulos corte. Panecillos Spun.
Colocar en una bandeja para hornear y dar el visto. Batir las yemas con la leche y bien embadurnado en todos los lados bagels.
Espolvorear con las semillas de amapola y semillas de sésamo. Hornear.
Muy sabrosas migas de pan
Calentar 1 taza de aceite vegetal en una sartén y añadir 3-5 dientes de ajo al gusto. Calentar el aceite hasta que el ajo esté dorado. En un tazón grande, ponga 4/3 tazas de hogaza de pan o galletas en rodajas para una especie separada: media cucharadita de comino, 1/2 cucharadita romero, 1, 5 cucharaditas ajo en polvo (yo lo hice sin ella y sabroso), 1h. l. pimienta blanca, 0, 5 cucharaditas sal, 1/3 taza de queso rallado duro (no están a la venta a la derecha). Ahora agregue algo de sabor a aceite y revuelva para mezclar con los pedazos de pan. Poner en una bandeja en el horno y hornee a 170 a 180 grados. Mantener que no se quema. Revuelva periódicamente.
Así que disfruten!
?Gyulchehra (no clásica)
Gulchekhra - esta es una muy delicada pollo cocinado con crema agria (crema o leche), asegúrese de poner las especias y el ajo, y la salsa espesa giró a añadir la harina. Gulchekhra resulta muy tierna y sabrosa, y la salsa se come hasta la última gota. Adorne puede ser puré o pasta hervida. Trate Gulchehra - es muy sabroso !!!
Ingredientes:
pollo (que puede con huesos) 400 gr,
cebolla 2 piezas (100g)
5 dientes de ajo,
harina 1 cda. cuchara,
50 ml de leche,
crema agria 4-5 arte. cucharas, agua o caldo de 150-200 ml
hierbas, sal y pimienta al gusto, lúpulo-suneli 1/2 cdta., comino 1/3 cucharadita de azúcar 1/2 cucharadita.
Preparación:
Corte la carne en trozos pequeños, anillos de cebolla medio. Freír la cebolla hasta que estén doradas por separado.
Fritura de carne hasta que se doren.
En la leche, revuelva la harina para evitar grumos.
Agregue el pollo a la leche, la crema agria, el agua o caldo, sal, azúcar y especias. Revuelva y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
A continuación, añadir las cebollas. Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, revolviendo de vez en cuando (en la portada).
Al final agregar el ajo picado y el perejil finamente picado.
Traje Adorne absolutamente ninguna!
Buen Provecho!
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