Fue hecha con cebada
Ingredientes:
cebada - media taza;
caldo con un trozo de carne - 2 litros;
cebolla 1 PC;
zanahorias - 1;
3-4 papas medianas;
encurtidos - 3-4 piezas;
sal, hojas de laurel, albahaca seca al gusto;
aceite vegetal - a rehogar.
Preparación:
Primero tiene que cocinar caldo de carne y disfrutar cebada perla.
Cebada perla mejor pre-remojo (por la noche).
Añadir la cebada en el caldo de acabado y cocinar durante unos 40 minutos. Durante este tiempo la cebada esté bien cocida.
Cebollas y zanahorias Passeruem en una pequeña cantidad de aceite vegetal.
Saltee añadir a la sopa.
Cortar las papas en cubos pequeños y añadir a la sopa hirviendo.
Encurtidos frotar con un rallador grueso. Agregue los pepinos en un aprieto con la cebada. Pepinos Pre ligera pueden freír. Junto con los pepinos pueden añadir 30-40 ml de salmuera pepino. Cocer 20 minutos.
Al final de la cocción, añadir la cebada se hizo con sal (si es necesario), las especias, el laurel, albahaca.
Servir con cebada salmuera porciones clásicos calientes con trocitos de pan o galletas.
Muy sabrosas empanadas - rápida y fácilmente
Ingredientes para la masa:
- 1 taza de yogur espeso
- Harina
- Sal al gusto
- 0, 5 cucharadita de bicarbonato de sodio
Preparación:
Y todo! Para el relleno preparar el relleno: sal, pimienta al gusto. Necesita muy poco.
El relleno no debe ser gruesa - entonces empanadas son jugosas. Amase la pasta gruesa, por lo que sus manos no están pegando.
Estirar la masa finamente, como albóndigas.
Relleno se distribuye sobre toda la superficie con una capa delgada.
Skeet cortar el exceso de masa.
Fry en ambos lados. Cocido muy rápidamente, mientras que la masa se eleva.
?Bollos de Apple
Ingrizhienty:
450 g de harina,
5 cucharaditas levadura en polvo,
1, 5 cucharaditas sal
110 g de mantequilla,
50 g de azúcar en polvo,
450 g manzanas,
leche - si es necesario para amasar la masa.
Preparación:
1. Caliente el horno a 200 grados y engrasar una bandeja de horno con aceite y ligeramente enharinada.
En un bol grande tamizar la harina, polvo de hornear y la sal.
2. La mantequilla cortada en cubos pequeños, añadir a la harina.
3. Y la harina de refriega y mantequilla en las migajas. Añadir el azúcar y mezclar bien.
4. Borre las manzanas. Rub manzana mitad con un rallador grueso, medio cortar finamente. Entonces consigo su fin, es necesario más pequeño
5. manzanas Dobvlyaem en harina. Mezclar bien. Poco a poco la leche dobavyalem, una cucharada, amasar una masa suave. Me tomó sólo 2 cucharadas de la leche.
6. Extender la masa resultante a bordo podpylennuyu harina. Amasar durante un par de minutos. Estirar la masa alrededor de 1 cm de espesor.
7. Y recortadas bollos moldes agudas. Moldes tiene que ser fuerte en proteger las capas, de lo contrario malas bollos aumentando. Copa no es adecuado para este caso.
8. Difundimos los scones en una grasa para hornear en la parte superior con leche y espolvorear con un poco de azúcar, preferiblemente de color marrón claro. Y enviarlo en el horno durante unos 20-25 minutos. Mis bollos al horno 25 minutos.
9. Saque del horno scones listo y desplazamiento en un plato o rejilla, fresco.
Receta - Lana Roux
Schnitzel pechuga de pollo "Cordon Bleu"
Ingredientes:
filetes de pechuga de pollo - 4 piezas
jamón - 4 rebanadas
queso - 4 rebanadas
queso parmesano - 2 cdas. l.
sal y pimienta - al gusto
orégano seco -. 0,5 h l.
pan rallado - 0.5 pila.
Ajo - 2 diente.
pimentón -. 1,5 h l.
mantequilla - al gusto
Preparación:
Filete cortado en 2 mitades sin cortar. Revela cómo el libro.
Compartir en envoltura de plástico y se repelen, no a los agujeros.
Preparar el queso y el jamón.
Mezcle la sal, la pimienta y el orégano.
El filete rechazado poner una mezcla de sal y especias.
En un extremo poner queso y jamón.
Cerrar rollos de manera que no había ningún agujero. Sello rueda usando palillos de dientes.
Parrilla queso.
Combine en un tazón de queso parmesano, ajo, pan rallado y pimentón. Mezclar bien.
Derretir la mantequilla en un baño de agua (sólo necesitará 2-3 cucharadas de mantequilla derretida). Cada rollo de grasa con mantequilla y rodar en una mezcla con el pan rallado. Poner en un recipiente resistente al calor.
Caliente el horno a 200 grados y hornear los rollos de 20 a 30 minutos hasta que estén tiernos.
Setas en crema
Ingredientes:
500 g de champiñones frescos
1/2 taza de crema agria
25 g de queso
De harina 1 cucharadita
2 cucharadas de mantequilla
Preparación:
1. El horno se calienta a 200 ° C
2. Setas limpiar, lavar y escaldar con agua caliente. Lanzar en un colador para drenar el agua, cortar los champiñones en rodajas, sal y se fríen en mantequilla.
3. Antes del final de la fritura en las setas, añadir una cucharadita de harina y mezclar bien. a continuación, poner la crema, llevar a ebullición.
4. Pasar a un plato a prueba de fuego untada con aceite, espolvorear con el queso rallado y hornear (queso debe ser fundido, a unos 8-10 minutos).
5. Servir espolvoreado con setas perejil o eneldo.
Galletas con la semilla de lino
Ingredientes:
• 125 g de harina
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita sal sin diapositivas
• 2 cucharadas de semillas de lino
• 60 ml de leche o agua
Aceite vegetal • 2 cucharadas
PREPARACIÓN:
1. Mezclar la harina con el polvo de hornear, la sal, el azúcar y las semillas de lino.
2. Poco a poco agregue la leche y la mantequilla, amasar la masa.
3. Busque la consistencia de la pasta, harina de todo el mundo diferente. Ajuste la densidad de la prueba de líquido. Tenemos la masa como albóndigas, no te aferres a las manos.
4. Envuelva la masa en papel de aluminio y coloque en el refrigerador durante 15 a 20 minutos.
5. Divida la masa en 2 partes.
6. Estirar cada espesor de la pieza 2 a 3 mm y se corta en triángulos.
7. Compartir en forradas con papel o bandeja de hornear engrasada y hornee 15 a 20 minutos hasta que estén doradas (Precaliente el horno a 200 C).
Nota: En la nevera, no se puede limpiar, no notará la diferencia. Leche cambiando silenciosamente el agua. Los líquidos pueden tomar más de que está escrito en la receta. Si rollo grueso, casi las cookies en capas trabajo. Si más delgada - crunch)).
DISFRUTE DE SU COMIDA!
Convertida en gelatina de pescado blanco en una gelatina de remolacha
Ingredientes:
1, 5 kg de pescado blanco de carne densa
2 ramitas de perejil y eneldo
500 g de zanahorias
Para la gelatina:
1 remolacha
1 cebolla mediana
1 parte blanca de los puerros
Raíz de perejil 1
1 hoja de laurel
Pimienta de Jamaica 4 de guisantes
• sal
2 proteínas para la dilación
5-6 cubitos de hielo
Gelatina 45 g
Método de preparación:
1. El pescado se limpia, para separar la cabeza, aletas y la cola. Lave bien el cadáver dentro y por fuera. Hacer dos incisión longitudinal a lo largo de la cresta y filetes separados, la eliminación de todos los huesos grandes y pequeños. Cortar los filetes en tiras longitudinales de una anchura de 1, 5 cm, coloque el lado de la piel hacia abajo sobre una tabla de cortar, cubra y refrigere.
2.Morkov limpio, cortado a lo largo en cubos. Hervir en agua con sal durante 10 minutos. cabezas de pescado, colas, aletas y crestas en una cazuela con 2 litros de agua, llevar a ebullición, retirar la espuma. Añadir el preparado verduras, sal y pimienta. Cocine a fuego lento durante 30 minutos sin la tapa. Para 10 min. antes del final añadir la hoja de laurel. Colar el caldo en una olla limpia por un colador fino y devolver el fuego.
3. Las cebollas, perejil y los puerros limpios y córtelo en trozos grandes. Poner las cabezas de pescado, colas, aletas y crestas en una cacerola con 2 litros de agua, llevar a ebullición, retirar la espuma. Añadir el preparado verduras, sal y pimienta. Cocine a fuego lento durante 30 minutos sin la tapa. Para 10 min. antes del final añadir la hoja de laurel. Colar el caldo en una olla limpia por un colador fino y devolver el fuego.
4. Poner el caldo y cocinar filetes de pescado, la eliminación de la espuma, 6 min. Ponga el pescado en un plato y dejar enfriar.
5. Las remolachas cáscara, rallar con un rallador fino Oh, vierta en el caldo, llevar a ebullición y cocer durante 10 minutos. Strain. Batir las claras con hielo, vierta el caldo, remover y llevar a ebullición. Retire del fuego y deje reposar por 10 minutos. A continuación, retire la espuma y otra vez colar el caldo a través de varias capas de gasa. Añadir la gelatina en el caldo caliente y revolver hasta que se disuelva por completo.
6. Cubra la forma superior de film transparente. Alterna, coloque planchas de pescado y las zanahorias. Con cuidado, vierta el caldo de remolacha gelatina, dejar enfriar a temperatura ambiente y luego reorganizado en un refrigerador durante por lo menos 3 horas y preferiblemente durante la noche.
?Banoffi
Ingredientes:
200g almendras peladas
Azúcar en polvo 280g
pruebas en la receta básica
2 latas (400 g) cocidos leche condensada
6 plátanos
560 ml de crema de leche
1 cda. l. café soluble
semillas 1 vaina de vainilla
Las pruebas en la receta básica:
500 g de harina
100 g de azúcar en polvo
250g mantequilla fría
ralladura de 1 limón
2 huevos grandes, batidos
un poco de leche
harina para espolvorear
La manera más fácil de hacer esta masa en un procesador de alimentos - en este caso, que es libre de tener éxito, pero si usted no tiene o si eres un fan de la tecnología pasada de moda, no te olvides de enfriar el bien de mantequilla (mejor para mantenerlo en el congelador durante 20 a 30 minutos) y se dan la mano bajo el chorro de agua fría, porque aceite no debe derretirse.
1. Tamizar la harina y el azúcar en polvo sobre una superficie de trabajo limpia. Manos que se mezclan con los cubos de mantequilla para conseguir migajas pequeñas. Si usted está haciendo en un procesador de alimentos, entonces simplemente mantener la misma mezcla de 20 a 30 segundos en el "pulso". En esta etapa el aroma sabor de masa puede, por ejemplo, la cáscara de limón.
2. Añadir los huevos, la leche y la pasta suavemente pero con firmeza, mezclar, pero no exagere, de lo contrario la masa en lugar de desmenuzable obtener elástico y de goma - no nuestra opción. En un procesador de alimentos simplemente verter los huevos kroshkovoe bateador y harina y mantener en el "pulso", hasta que la mezcla se convierte en una masa.
3. Forma la masa en una bola, espolvorear ligeramente con harina y aplanar en un panqueque, envolver en film plástico y refrigere por lo menos media hora. Posteriormente, rodará a cabo de acuerdo a la receta.
1. Precaliente el horno a 180C.
2. Enjuague las almendras con agua corriente, seque y mezclar ligeramente con azúcar en polvo, nueces para convertirse en pegajosa. Espolvorear en una bandeja para hornear, coloque en el horno y cocinar durante 15 minutos, dando vuelta cada 2-3 minutos hasta que estén dorados lograr preordenado. Pero no exagere, de lo contrario será más amargo. Retirar del horno y dejar enfriar.
3. Preparar la masa (no se olvide que usted puede experimentar con la adición de una prueba básica o simplemente agregar un poco más azúcar en polvo), rodar y colocar en un molde engrasado con un diámetro de 28 cm con fondo desmontable (se pueden poner en porciones pequeñas moldes para hornear). Hornear durante unos 15 minutos sin coberturas, hasta que la masa esté ligeramente dorada. Deje que se enfríe. 4. Engrase hierve condensada base de torta de leche (su capa de espesor depende únicamente de sus deseos;)).
5. Cortar las bananas en rodajas y los arreglos en la parte superior de la leche condensada. 6. Montar la nata, añadir al café (la cantidad puede reducirse si quieres un sabor más delicado) y semillas de vainilla.
7. Vierta la crema con rodajas de plátano en la parte superior del café y servir inmediatamente.
Cocine!
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