adobo para las alas

 Usted necesitará:

 alitas de pollo - 1 kg
 vinagre - 1 cucharada
 cebollas - 1 pc.
 ajo (picado) - 6 diente.
 ají (picado) - 2 piezas. (No se utiliza)
 pimentón dulce (tierra) - 1 cucharada
 pimentón fuerte (tierra) - 1 cucharadita
 extensible. Petróleo - 60 ml
 orégano (seco) - 1 cucharada (No se utiliza)
 Sal al gusto


 Preparación:
 Alas lavar, cortar los extremos (lo compré sin la punta).
 Sazonar con sal, mezclar
 Preparar la marinada:
 cebolla cortada en aros medio, agregue los chiles crecen. aceite, el ajo, el orégano y el vinagre. (Yo no utilizar el chile, porque por lo que muy picante plato resulta que me estoy preparando para toda la familia y los niños, también. Y orégano yo no tenía)
 Todos mezclar

 Mezcle la marinada con alas. Refrigere 3 horas o durante la noche.
 Ponga alas con el adobo en la sartén en una sola capa.
 Hornee, sin tapar, a una temperatura de 180 a 190 C durante unos 40-45 minutos hasta que estén cocidos

 Buen Provecho!

Un Samsa capas

 Para la masa va a necesitar:
 4 cdas. harina
 1 huevo
 1 cda. agua caliente
 Ciruelas 100g. óleos
 0, 5 cucharaditas sal
 Preparación:
 En agua tibia, agregue el huevo, la sal, escurrir el aceite (suave), todos con un tenedor un poco sacudido, revuelva para disolver la sal
 Y empezó a verter la harina poco a poco, removiendo al mismo tiempo
 Cuando la masa era grueso, que había colocado sobre la mesa y amasar la masa plotnovata
 Divida en tres partes
 Cada pieza, todo en un bollo
 Y a la izquierda en la mesa, cubierta con un paño (con una receta de 20 a 30 minutos). Y ella tomó el relleno ...

 Relleno:
 Cordero
 Grasa de cordero
 Cebolla
 sal y pimienta
 hierbas: perejil, eneldo (no era)
 ¿Puede cualquier especias
 La carne y un poco de zhirka me cortaré

 Añadido cebolla picada y todo lo demás. Y mezclar

 Formación de samosas capas:
 Tomó un pan y mezclar con un poco. Almidón mesa Sprinkle.
 Sekretik! Estirar la masa necesita almidón! (No sé por qué ... Pero resulta que la masa esté suave y gentil!)

 Estirar finas (una prescripción debería haber sido 2-3 mm). Esta hija manos (8 años)
 Derrita la mantequilla (no se ha encontrado la grasa), le dio un poco de frío

 Y Aplique una fina (!) De capa de masa. Deja que se seque y se fue a otra mesa para lanzar una segunda capa de masa, preferentemente del mismo diámetro
 Estirar la herida en el rodillo y se trasladó a la primera capa de masa. Sólo untado con mantequilla finas

 Estirar la tercera capa, sufrió (si el diámetro de la capa superior es más pequeño que el fondo, sólo puede tirar de los brazos de masa) y aceitado.

 Sekretik! Antes de colocar la capa superior de la masa, darle el aceite del depósito inferior a congelar!

 Como se congela petróleo, comenzará a rodar rollo

 Comience en el centro y herméticamente estanca girar toda la longitud del rollo
 Empezar a cortar por el medio y un fuerte rodajas cuchillos, espesor de 1, 5 cm.
 Entonces nos encontramos con el borde de la masa, un poco fuera de viento

 y colocado sobre una rebanada (será sleplyat capas juntas para que no se han diseminado)

 Ahora, en la parte superior de un rodillo para rodar suavemente comenzar lepeshechkah
 Sekretik! Antes de rodadura, las piezas se pueden poner en el congelador durante 10 a 15 minutos. Las piezas son sólidos (debido al aceite) y va a ser muy conveniente para rodar sin harina o almidón. Si dorso roll, en los bordes de las capas son también
 Sekretik! Seredinku no mucho rollo de la masa, así que ... un poco, prestar más atención a los bordes - que debe ser más delgado que la media,
 Difundimos el relleno en el lado, lo que rodamos (1 cucharada)
 Zaschipyvaem triángulo
 Extender sobre una bandeja para hornear, el bicarbonato de papel con la unión plato establecido. Huevo (u otra cosa) no es necesario engrasar! De lo contrario, el huevo se inunde capas y no van a ser un claro ejemplo
 Horneo a 200-220 C durante 40 minutos. Pero aproximadamente 15 a 20 minutos antes del final de la cocción, yo todavía no podía soportarlo y ligeramente engrasado su yema diluida con agua. Desde samsushki ya se hincharon, cubierto de una costra, y me aventuré a lubricar a color era poappetitnee color de rosa ..
 Samsa listo en un plato, es posible cubrir el paño

Berenjena marinado 15 minutos

Berenjena - 3 piezas.
zanahorias - 2 piezas.
pimienta dulce - 1 pieza
2-3 de onda de ajo
ukrop- 2 cdas. cucharas
de pimienta negro, sal al gusto,
salsa de soja -1 cucharadita
vinagre de 3% - 1/4 taza (I tomó un poco de limón, un poco de vino, un poco de balsámico-sólo salpicado cada uno)
aceite de girasol - 1/4 taza

Las berenjenas cortadas por la mitad, luego se corta en rodajas gruesas.
Hervir en agua con sal durante 5 minutos (pero no ablandar), descansar en un colador y apretar suavemente. Las zanahorias son limpias, las zanahorias de parrilla para Corea, agregar el pimiento picado, exprimido a través de una prensa de ajo, finamente picado eneldo, especias, vinagre y aceite. Mezclar bien.
Berenjena puso en un plato no oxidante, intercalando la marinada y deje reposar en el refrigerador durante por lo menos 15 minutos.

Fuente:Amantes de la comida del Club
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La salazón de salmón y trucha

I Sales peces durante varios años a una vez al mes, consigue un excelente aperitivo licitación. Este salazón es adecuado sólo para el salmón y la trucha. Para el salmón rosado y arenque otro embajador picante.

Si elige el pescado en la tienda (y no en el refrigerador en casa), es el mejor salmón de 5 kg y superiores, ella recuperado los huesos mejor y es más jugosa y grueso, tuve que 7KG este momento. Si estas escalas no son necesarios - es una pieza muy adecuado de la parte media de no menos de 1 kg de pescado grande. Por supuesto, yo también, todos los peces no son sales, sales par de piezas por kg. Es importante que los peces se-descongelado congelado de dos veces - es visible en las escalas - sólo nasyhaet placa de color amarillo y blanco, a menos que sea un pescado entero - se puede ver en los dientes y los ojos (lo siento, dientes amarillos y ojos tristes).
Si el salmón, enfriado, se debe quitar en el congelador por "congelación instantánea" bastante tiempo, por lo que la piel y la carne, pinzas para almacenamiento apriete fácil de escamas. Antes de soplar hacia abajo es necesario cortar profundamente todas las aletas, incluyendo la cola

Si el pescado congelado de - sólo descongeló en un refrigerador, en lugar de la cocina, también a la descongelación parcial.
A continuación sekirbashka pescado, hay más y los últimos 15 cm (todo después de la aleta caudal) de la cola. La cabeza a la cola y teshey (parte longitudinal del abdomen en la línea de evisceración) excelente entra en tu oído, no te olvides de quitar las branquias de la cabeza, cuidadosamente lavadas y cortadas por la mitad.

Al otro lado de la parte media de la chuleta con un cuchillo afilado o un hacha en trozos (kruglyashi) a 15-20 cm. Los que no van a la salazón, retire las escalas del congelador, y en el otro contrato con suavidad la piel congelada con escalas, sin aferrarse carne y grasa. Para esto debe ser cerca de un cuchillo afilado. Usted puede agregar la sal y la piel, pero no me gusta mucho copos, puramente estético (que no caen en la boca y luego, el sabor no afecta a la piel.

Pieza deseable para la salazón no empape escamas adheridas agua y cuchilla de limpieza película restante interior. A continuación, un cuchillo largo y afilado hacer un corte a lo largo de la columna vertebral y manteniendo el lado tirón huesos de la columna, además de los bordes. Si los peces son grandes y pueden ser finamente cortadas y bordes, y envían a cabeza en el oído, entonces va a limpiar filete, si el pescado no es particularmente grande, sólo quita la espina dorsal antes de que los bordes de pescado salado que será fácil de sacar el mismo desde el otro lado. Resulta que dos trozos o filetes o polufile

Adecuado para el decapado de bandejas de plástico y de vidrio con tapa (no metálicos)
Listo generosamente frota con un pedazo de una sal de mar grande o mediano en ambos lados pueden espolvorear krupnotolchёnnym pimienta negro. Es posible que desee echar pedazos de brandy - 1-2 cucharadas por 1 kg de esto en el pescado acabado aparece sabor único.

Entonces firmemente apiladas en la bandeja, preferiblemente en una sola capa, cubierto con aceite vegetal por 1 kg de pescado - 50 g de mantequilla. Cierre la bandeja y en el refrigerador! Cada día, usted debe girar las piezas para el uniforme Usolki. Piezas 1kg solyatsya de tres días, las piezas más grandes de hasta cinco días. En usolenii completos cambiando de color de los peces, se convierte en transparente, no hay líneas rojas de sus costillas fácilmente consiguen un par de días que se puede tomar una muestra del borde, si parece que salada, luego media, es excelente, aunque un poco - dosolit si krutosolёno, a continuación, añadir rastit.masla poco más - que llamar demasiado. Ahora rara vez echa de menos con sal, pero es
Después de 3-5 días, disfrutar de su comida !!!
Este salmón con sal es buena para el sushi, y así como un aperitivo.

Se almacena semana - diez días después de la usoleniya completo silencio en la nevera si tiene la intención de mantener más tiempo - es necesario sal o usolevshuyu quitar fuerte inmediatamente en el congelador, después de la descongelación, es tan delicioso!

Fuente:Amantes de la comida del Club
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Canape - Hit

Así que, querida, te ofrece la opción de cafeterias canapés que se preparan de forma rápida y sencilla, y siempre comen sin dejar rastro! Ellos son amados por los niños y adultos (especialmente los hombres!) !!! Y mi familia comienza a comer a medida que estén disponibles - incluso en la cocina, sin modestia slyamzivaya kanapeshki directamente de la tabla de cortar!
Es necesario tener en cuenta su impecable gusto fantástico !!!! Por lo general, quienes los prueban por primera vez no se atreven a creer lo que hace este tipo de canapés interesantes preparados! Y todo es tan simple que no vas a creer!

Por lo tanto, tenemos que:

1 rebanada de (impresiones no) frescas
Filete de arenque 1 paquete (250 g)
25-30 g de mantequilla a temperatura ambiente
15 gramos de pasta de tomate (salsa, ketchup homogénea, sin inclusiones)

Ahora prepara:
1. Baton cortó en todos los lados para obtener una miga en el bar. Cuanto más delgada recortará - cuanto más se llega a tarde deliciosa!
Uno, dos, tres - ¡voilá!

2. Obtener el bar poner plana y cortar verticalmente en cuatro partes iguales

3. En la sartén grande vierta una gota de aceite vegetal a fuego alto y traemos nuestra tocho de un hermoso color dorado por todos los lados
Uno, dos, tres, cuatro ... y se deja enfriar

4. Mientras crutones enfríen Preparar la salsa de mantequilla y pasta de tomate (salsa espesa, salsa de tomate):
Esta pequeña cantidad de aceite, y poner la pasta en un tazón pequeño
y revolver rápidamente tenedor. Después de 15 segundos, por lo
otros 30 a 45 segundos, la masa se vuelve completamente homogénea
Hecho.

5. En el plano más amplio enfriado crutones Aplicar una fina capa de salsa con el lado menos hermosa frito (sólo uno!)

6. Si la salsa era muy fluida, durante 5 minutos y luego puesto en los trocitos de pan untado refrigerador para señalar (un máximo de 10 minutos, pero no más!). (Más de 10 años de cocinar sólo una vez mi tostada estaban en la nevera ...)

7. Ponga la salsa por encima de los filetes de arenque (el aceite se drene completamente seguro !!!)
Y cortar porciones

Todo está listo !!!!!

Corre en un plato de "tránsito" y dejó fluir a temperatura ambiente, cubierto (cubro con una tapa para el microondas). Me explico. En el refrigerador no se puede establecer - otsyreyut y se vuelven menos crujiente y delicioso. No quite los imposibles - hogares comer. Compartir en un plato para servir antes de servir es imposible - se desvanecen los verdes, que es una necesidad para la alimentación chic.
Antes de la llegada de los invitados distribuidos en un plato de ensalada (prefiero la col china verde) y puse nuestra kanapeshki milagro - HIT cualquier fiesta !!!!!

Fuente:Amantes de la comida del Club
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