Kebabs picantes con peras
4 porciones que usted necesitará:
Solomillo de cerdo - 600 g
Mostaza de Dijon - 4 cucharaditas
El aceite vegetal - 50 ml
Limes - 1, 5 unid.
Peras (140 g) - 1 pc.
Mostaza blanca (Inglés) - 1 cucharadita
10-11% Crema - 90 ml
Preparación:
Lomo de cerdo o el cuello magra cortan en trozos pequeños (de recorte puede ser cortada a lo largo en 4 pedazos, y luego a través).
Mezclar la mostaza y la mantequilla hasta que esté suave, agregue el jugo de limón o de lima y la carne uniformemente obmazhte este adobo.
Strung la carne en los pinchos, alternando con rodajas de pera u otra de sus frutas y limón (lima) favoritos. Grill o freír en una sartén seca, volviendo regularmente, hasta que estén tiernos. Dependiendo de la fuerza del fuego y el tamaño de las piezas puede tomar 7-15 minutos.
Preparar la salsa de mostaza, semillas de mostaza y crema. Mezclar bien la salsa y dejar reposar durante 10-15 minutos. Durante este tiempo la salsa espese y conseguir la consistencia deseada.
Servir calientes kebabs con una guarnición de verduras frescas y salsa.
Paté de hígado de pollo con aceitunas
Ingredientes:
1 kg. hígado de pollo
150 g de grasa de pato (o mantequilla)
1 cebolla mediana
80 ml. Vino de Oporto (vino fortificado dulce)
2 cucharadas de aceite de oliva
una pizca de nuez moscada
una pizca de tomillo
pizca de pimienta negro
Banco de aceitunas (300 g) - opcional
Preparación
1 freír la cebolla hasta que estén transparentes en aceite de oliva. Cada hígado se reduce a la mitad.
2. Hígado añadir a la cebolla, sal y freír durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. El hígado debe rosa por dentro. Retirar de la batidora calor y pyuriruem.
3. Vierta el vino de Oporto en una cacerola y hervir durante cinco minutos. Añadir a la pasta con especias: nuez moscada, pimienta y tomillo. Añadir la grasa de pato y de nuevo pyuriruem.
4. aceitunas grind, paté intervienen en, si es necesario - añadir sal. Difundimos en un bol, y enviamos en el refrigerador durante por lo menos tres horas. Pate inmediatamente puede parecer demasiado líquido, pero se endurece en la nevera y tomar la consistencia habitual. Si se vierte en la parte superior de la tarta con la grasa derretida pato (grasa de pato - un excelente conservante) - es posible y para mantener Año Nuevo :)
Y, usted puede ampliar la mousse en tarros de cristal, cubrir con grasa de pato, adhiera la etiqueta - y un comedor lindo Presente listo. Puedes durante las vacaciones de Navidad para ir a los huéspedes no pasteles y paté casero con esto :)
Largo? Media Hora
Caro? Económica
?Merienda "Napoleón"
Tierno, muy sabroso aperitivo. Cake es fácil de hacer y se come de forma rápida con el placer. Inicio "truco" para utilizar el requesón. Sabor impresionante!
Productos
pasteles de hojaldre o terminados
Zanahoria 2 unidades.
1 diente de ajo
huevo 3 pcs.
conservas de pescado en el s / s (salmón, el atún, el saurio) 250 g
mayonesa
queso cottage "Karat" con camarones 140g
Preparación:
Hice un pastel de tortas de hojaldre ya preparadas.
Conservas puré con un tenedor.
Cocine los huevos, fresco, frote hervido duro con un rallador grueso.
Cocine las zanahorias, fresco, parrilla, mezclar con la mayonesa y el ajo.
Poner "pastel". El primer pastel de hojaldre lubrica mayonesa (simbólicamente) y cubre la mitad de conservas de pescado.
Segunda torta no es pre promazyvaya, zanahoria y ajo peso de la cubierta.
La tercera capa lubrica mayonesa y espolvorear con el relleno de huevo.
La cuarta capa - la segunda mitad del pescado en conserva.
La parte superior y los lados del pastel, pastel recubiertas con requesón.
Una torta de astillas y puso en la parte superior y los lados del pastel.
Cubrir con papel film nuestro pastel y presione hacia abajo en la parte superior del tablero o bandeja. Usted puede poner una pequeña carga.
Napoleón puso en un lugar fresco durante 2 horas.
Buen Provecho!
Camarón bajo un abrigo de piel.
Ingredientes:
-500g camarones cocidos,
huevos, 4pcs.,
patatas cocidas -. 3-4sht,
Caviar rojo 100-140g,
mayonesa,
limón y verdes - para el registro (en la solicitud)
Método de preparación
Camarones 1.Svarite con especias aromáticas (por ejemplo, la hoja de laurel, pimienta negro), y con la adición de sal.
2.Dayte frescos. A continuación, corte cada camarón en 2 o 4 piezas (recomiendo cortar los camarones sólo si usted compró un gran rey o langostinos tigre.)
3.Ochistite patatas cocidas y rallar con un rallador. Huevos soldadas picar finamente.
Capas ensalada 4.Vylozhite en la siguiente secuencia:
1.mayonez
2.polovina todos los camarones pelados
3.mayonez
4.kartofel
5.mayonez
6.yaytsa
7.mayonez
8.ostavshayasya del camarón
9.mayonez
10.krasnaya caviar - se distribuye uniformemente a lo largo de toda la capa superior.
Para decorar la ensalada puede utilizar rodajas de limón y camarones enteros de gran tamaño.
Ensalada tendrá que dejar que se enfríe unos 5-6 horas.
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