Especias - lo que es lo FITSPara la carne: rojo, negro, pimienta de Jamaica o clavo, orégano, tomillo, comino, cúrcuma, cebolla, orégano. PARA LAS AVES: tomillo, mejorana, romero, salvia, tomillo, albahaca. Peces: la hoja de laurel, pimienta blanca, jengibre, pimienta, cebolla, cilantro, chile, mostaza, eneldo, tomillo. PARRILLA: pimiento rojo, pimienta, cardamomo, tomillo, mejorana, nuez moscada y macis, comino, jengibre, chile. PARA EL JUEGO: tomillo, orégano, pimienta, pimiento rojo, el enebro. Para guisos: pimiento rojo, el jengibre, la cúrcuma, el cilantro, la mostaza, el cardamomo, comino, pimienta negro, pimienta, nuez moscada, clavo de olor. Repollo: cilantro, hinojo, comino, semilla de mostaza negro. Patata: cilantro, cúrcuma y asafétida. Bean: comino, asafétida, jengibre, pimienta, menta lavanda y cilantro. Para la marinada: hojas de laurel, enebro (bayas añaden a las marinadas al cocinar la carne de caza y pescado), ramas de hinojo con botones, flores o semillas. Para los zumos de frutas, compota de frutas: canela, clavo de olor, jengibre, anís estrellado, cardamomo. Para patés: pimienta blanca, canela, jengibre, laurel, clavo de olor, canela, anís estrellado, jengibre, cardamomo. Cocción al horno: clavo, canela, anís estrellado, jengibre, cardamomo, pimienta de Jamaica, cáscara de naranja, anís, semillas de sésamo, semillas de amapola y de la vainilla. Leche caliente: canela, cardamomo, azafrán. Fuente: Amantes de la comida del ClubSuscríbete a delicious estado de ánimo! 
Panecillos de queso, recuerdos de la infanciaIngredientes: 200 gr. requesón (5%) 20 0gr. mantequilla 200 gr. crema (20-25%) Harina 2, 5-3 tazas 1 huevo 100 gr.sahara 1chaynaya cucharadita de polvo para hornear Relleno: tenemos mermelada casera: melocotón, fresa y pera Frutos secos: cedro, avellanas trituradas en una gran miga 1 huevo para la lubricación (yema) semillas de sésamo y azúcar en polvo para espolvorear Preparación: 1. El horno se calienta a 180 ° C. Combine la harina tamizada con el polvo de hornear, con una mantequilla fría, rallado y huevo 2. planta en migajas. Añadir el resto de ingredientes: queso, el azúcar, la crema agria. Trabajar la masa. 3. Extienda la masa en círculos de 4-5 mm de espesor. Cortar en segmentos en forma de triángulos, comenzando desde el centro y difundir nuestro relleno en cada segmento. 4. enrollamiento en rollos. Relajado en una bandeja para hornear con revestimientos de pergamino, lubricantes huevo. Hornear durante 20 minutos. 5. Bagels llegar, dando fresco y espolvorear con semillas de sésamo y azúcar en polvo. Fuente: Amantes de la comida del ClubSuscríbete a delicious estado de ánimo!
?Pizza Chena
Cuando la gente habla de la cocina italiana, primero viene a la mente es, por supuesto, la pizza! Lo que no sucedió - abierto, cerrado, con diferentes rellenos, masas duras ya las maduras. Hoy quiero presentar fielmente la receta original cerrado pizza "pizza Chena", en relación a la cocina del sur de Italia. Y lo que es inusual, usted aprenderá la receta.
Ingredientes:
La levadura de masa - 500 g
Tomate - 2 piezas
Mozzarella - 100 g
Sauce (pesto, tomates puré Pomito) - 4 cdas. l.
Especias (hierbas italianas) -. 1 hora L.
Huevo - 2 piezas
Crema (Parmalat 35%) - 1 cda. l.
Preparación:
izza Chena (pizza Gaina) es un pastel de dos capas con un montón de ingredientes. Tradicionalmente, se cuece anfitriona sur de Italia para las vacaciones de Semana Santa. Pero nada nos impide darnos un capricho de ellos ahora.
Masa de pizza que necesitamos. Confío en estas cosas responsables fabricante de pan de negocios.
Si usted se prepara, la masa de levadura de anulación de la harina, la levadura, el agua, el aceite de oliva y sal.
Levadura (seco) debe mezclarse con agua tibia y dejar hasta que la mezcla "El interruptor", t. E. No aparecen burbujas de aire.
A continuación, añadir la harina, la sal, la mantequilla y amasar elástico, masa elástica. Deja a subir durante 30-40 minutos, cubierto con un paño.
Para el relleno, necesitamos tomates, mozzarella y pimienta. Generalmente, en una variedad de pizzas colocados - jamón, champiñones, verduras a la plancha y carne.
Tomates y pimientos cortados en trozos pequeños, lonchas de queso. Sólo necesitamos un pesto fragante. Soy dueño de cocinar.
Para el relleno, mezclar los huevos, hierbas italianas, crema, un poco de sal.
Revuelva suavemente hasta que quede suave.
Elija una fuente de horno con lados altos, grasa ligeramente con aceite de oliva (vegetal) de aceite.
Divida la masa en 3 partes.
Estirar la primera parte se debe colocar en la forma y hacer un lado.
Lubrica puré de tomates Pomito, con una pizca de hierbas italianas.
Extender la salsa en verduras, rebanadas de queso, grasa pesto y llenar la mitad de la mezcla de huevo.
Cubrir con la segunda parte de la prueba y el borde bien zaschipyvaem.
Repita manipulación - salsa, verduras, queso, relleno de pesto.
Ahora cubrir con el relleno de la tercera parte de la prueba, el borde interior de la envoltura, lubrica salsa de tomate y espolvorear ligeramente con hierbas (opcional)
Enviar en el horno precalentado durante 30 a 40 minutos.
Aquí está una pizza de color de rosa y muy sabrosa!
Delicioso caliente y fría.
Disfrute de su comida!
Panna cotta con jalea de uva "Otoño en Italia"
Panna cotta (italiano Panna cotta -. «Crema de cocido") - Postre del Norte-italiano de crema, el azúcar y la vainilla.
Ingredientes:
Crema (35% de grasa Parmalat) - 1 pila.
Leche (2% de grasa 5) - 100 ml
Azúcar - 50g
Gelatina (instantánea) - 2 cucharadas. l.
Uvas (blanco y negro) - 200 g
Jugo (uva) - 1 pila.
Agua - 5 Art. l.
Preparación:
Cocinar inicio postre con remojar la gelatina.
Tomé gelatina instantánea, 1 cucharada inundado. una cucharada de polvo y un vaso de jugo de uva dejaron hinchar.
Por uva de mesa mejor tomar blanco y negro de contraste de color.
Enjuague bien con agua corriente.
A continuación, cortar la uva grande en placas delgadas, pequeñas mitad.
Retire hueso como sea posible. Aunque me encantan las uvas con semillas.
Calentar la gelatina se disuelva en el jugo, en cualquier caso, no hervir.
Ponga a un lado del fuego, añadir la gelatina en las uvas.
Tome las formas convenientes (silicona), vasos, kremannitsy, verterlos en medio jalea de uva, dar fresco y poner en el refrigerador durante la solidificación completa, que tardó 30 minutos.
A continuación, preparar la panna cotta.
Para hacer esto en una olla, verter la crema, la leche, vierta el azúcar. El azúcar al gusto, pero el postre debe ser dulce.
Disolver 1 cucharada. cuchara de gelatina en el artículo 5. cucharadas de agua.
Ponga la mezcla de leche cremosa placa se calentó a reflujo. Añadir la gelatina empapada, revuelva hasta que se disuelva por completo.
Administre la mezcla se enfríe.
Llegamos a partir de la forma heladera con jalea y vertemos en la parte superior de la panna cotta.
Ponga en la nevera durante una congelación completa durante 2 horas.
Servimos en kremannitsah, gafas. Se puede decorar con hojas de menta.
Delicioso que el estado de ánimo! :)
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