Berenjena "Tánger"

El complemento perfecto de cualquier mesa de fiesta! Berenjena a cabo muy tierna, sabrosa y tan delicioso que es simplemente imposible para comer!))
Ingredientes:
2 berenjenas grandes
25 ml de vinagre de vino 5%
agua hirviendo
Azúcar morena 3 cucharadas (o 2 cucharadas de costumbre)
1/2 cucharada de sal + sal de succión
10 guisantes pimienta de Jamaica
un par de hojas de laurel, si lo desea
4 dientes de dientes
5 dientes de ajo
aceite de oliva
Preparación:
Berenjena limpiado de la piel y cortado longitudinalmente en rodajas de medio centímetro de espesor.
Intercalar con sal y dejar por un tiempo. Durante este tiempo, preparar el adobo. En vinagre (yo usé como se aconseja en los comentarios a la receta Aceto Balzamico Di Modena - que tiene un sabor brillante) añadir agua hirviendo a 3/4 taza de todo el líquido se volvió, se vierte en una cacerola y prendido fuego. A esto se añade azúcar, sal (media cucharadita), pimienta, hojas de laurel, clavo de olor. Llevar a ebullición y apagar el fuego debajo de la olla. Berenjenas fritas en aceite de oliva hasta que estén transparentes (es importante no quemar) en ambos lados, stkladyvaem en una olla o recipiente de plástico con un amplio fondo, cambiando cada porezanym capa sobre los dientes de ajo. Cuando todo berenjena apilados, vierta el adobo encima, dar fríos, cubra con una tapa y poner en el refrigerador durante la noche.
La próxima merienda día está listo!

"Parcela de pescado"

1 salmón de pesaje 2 kg,
1 cda. l. zumo de limón
2 cdas. l. La salsa de soja sal al gusto.
Para el relleno:
Puerro 1 tallo
1 cda. l. aceite de girasol
50 ml de crema
500 g de camarones cocidos,
sal y pimienta

Los filetes de salmón preparadas (sal y pimienta, rociar con el jugo de limón) para poner el relleno, cubrir con segundo filete, hacer una incisión, atan con una cuerda, cocer en el horno a 200 grados 35 a 40 minutos.

Una pirámide de copas de champán

En vísperas de las vacaciones de Año Nuevo que a todos nos gustaría conocer de una manera especial, te diré cómo construir su propia pirámide de copas de champán. Pirámide de los vidrios será una maravillosa decoración de sus vacaciones y hacer cierta solemnidad al evento en sí.
No es ningún secreto que uno de los aspectos más destacados de la celebración del Año Nuevo, y cualquier celebración es la apertura de champán. Pero si no se trata sólo vierte champán en copas de los clientes, y hacer de este pequeño show y verter champán en una pirámide de copas, el efecto es muy diferente. Cascada de champán, créeme, es verdaderamente fascinante espectáculo.
Para la construcción de la pirámide, necesitará copas de cóctel, que a veces se llaman "Martinka." Gafas se pueden comprar en cualquier hipermercado, con la única diferencia en el precio, el precio medio en Moscú por un vaso de 80 rublos. Vasos número varía en función del número de personas. Recomiendo para construir una pirámide de al menos 56 vasos, como la pirámide de menos miradas menos impresionantes. Hay dos formas de construir una pirámide, es triangular y cuadrada. Consideramos la construcción de una pirámide triangular de 56 gafas. Para ello, contar 21 vidrio y construir un nivel inferior triangular, de haber puesto las gafas firmemente el uno al otro. Top conjunto de nivel de gafas 15-ti en él están construyendo nivel de 10 vasos y después respectivamente de 6, 3 y el superior de vidrio.
Todas las pirámides fueron construidas, ahora es necesario para decorar. Como decoraciones pueden tomar cualquier baya o una cereza marrasquino, poniéndolos en cada vaso. Esto se puede hacer en la pirámide final, y durante su construcción. Vierta el champán para comenzar con una tapa de cristal, llenando poco a poco toda la pirámide.

Curd paté aguda "Para el desayuno"

Ingredientes
 El requesón - 250 grammZelen - puch.Chesnok 1-1 zub.Ogurets (salado) - uno shtukaPerets negro (tierra) pimienta pimiento rojo picante Mayonesa (tierra)

Método de preparación
Naporezat verde pequeño, apriete el ajo, añadir todo esto a la cuajada. Tuve un buen queso. Si es normal, es mejor para limpiar. Espolvorear con pimienta caliente negro y rojo.
Naporezat cubos pequeños salados (pueden ser en escabeche o salados) pepino.
Añadir un poco de mayonesa.
Mezclar bien. Servir con pan, se puede secar en una tostadora, sino con los panes. Buen Provecho!

La mezcla de verduras salada a los primero y segundo cursos

Recarga de verduras frescas, hierbas y sal simplifica la preparación de los cursos primero y segundo en el invierno. Basta con añadir al gusto - y sin verduras de limpieza, la prisa y la fatiga! Y al mismo tiempo, y sazone con sal plato!

1 kg de sal
250 g de eneldo
250 g de perejil
1 kg de cebollas
1 kg de zanahorias
1 kg de tomates
0, 5 kg de pimienta
0, 5 vainas de pimienta roja amarga (opcional, para la nitidez)
Preparación
Picar el eneldo, el perejil y la cebolla y los tomates. Rallar las zanahorias. Sembradas pimientos picados. La mezcla se mezcla bien con la sal en un tazón grande. Ponga en la nevera durante un día y durmió en frascos esterilizados. Cerrar el papel y la cinta empate con fuerza. Puede utilizar una cubierta de nylon. Almacene en un lugar fresco - el refrigerador o el sótano. Utilice para primer y segundo platos en lugar de sal.

Refresco de naranja / soft cup

Ingredientes para 4 personas:

Para la preparación de la taza suave para 4 personas que necesitas:
Azúcar - 250 g
Limón - 1 pieza.
Orange - 1 pc.
El jugo de naranja (preferiblemente fresco) - 250 ml
Agua - 300 ml
Para preparar la limonada de naranja para 4 personas que se necesitan:
Azúcar - 250 g
Limón - 1 pieza.
Orange - 1 pc.
El jugo de naranja (preferiblemente fresco) - 250 ml
Agua - 300 ml
Agua mineral con gas (sin sal) - 300 ml

Preparación:
Para taza suave, necesitará: azúcar, jugo de naranja, naranja, limón, agua.
1. Vierta el azúcar en una cacerola y verter 300 ml de agua allí.
2. Retire la cáscara de los cuartos de limón y añadirlo al agua. Ponga un poco de fuego, llevar a ebullición, luego subir la temperatura y cocine a fuego lento 5 minutos, revolviendo constantemente.
3. Verter el jarabe en la jarra y refrigere hasta que se enfríe.
4. naranja cortada en rodajas. Póngalos en un frasco con jarabe enfriado.
5. Vierta la mezcla en una jarra de zumo de naranja, todo bien mezclado. Añadir a la taza de cubitos de hielo suaves.
6. A no alcohólica refrescante taza listo! Listo para ser servido!
Si usted desea hacer limonada de naranja, y luego diluido en un vaso de agua mineral de bebidas en una proporción de 1: 1.

Ideas interesantes

Nos levantamos por la mañana temprano, cocinado delicioso potaje. Un niño despertó, puso mala cara y le dijo: "Yo no quiero! ¡No quiero! "Familiar? Pero aquí es un placer comer huevos, incluso el rebaño más caprichosa. Y los adultos no se dará por vencido. Una gran opción para los adultos más pequeños y gourmets vredina. En general, para aquellos cuya apariencia es platos importantes.

"Los peces en el estanque"

 Hervir grandes patatas con piel, pelar y rallar con un rallador grueso, añadir el aceite del espadín, revolver y poner en una ensaladera.

Espadines cortan en dos partes, poniendo el que con la cola a un lado. Otra parte del puré con un tenedor y se lo puso en las patatas, la pelusa con mayonesa.

Huevos rallan, se puso una capa de espadín, la pelusa con mayonesa. Entonces queso rejilla superior y salchichas de nuevo mayonesa pelusa. La aspersión plato terminado con finamente picado ensalada de eneldo fresco y establecer el resto del espadín colas arriba.

Productos necesarios:
Espadines Banco Riga (grande)
una patata grande
dos huevos
Queso crema - 150g
eneldo
mayonesa

Tortas con el ajo

Para la prueba se necesita:
Harina - 1kg, levadura seca (tiempo Saf) - 11grSahar - 4 cucharaditas de sal 1, 5 té de aceite lozhkiRastitelnoe - 100 grVoda -2, 5 tazas (250 g)
Para pasteles:
Dos manojo de perejil, el ajo, la sal.
Comience a hacer la masa:

Tomar media taza (250 gramos) de caliente (36C) de agua, vierta de nuevo 4 cucharaditas de azúcar

Con agitación constante, verter un vaso de toda la levadura de una bolsa. Está bien si las paredes de un grano de cristal permanecen levadura, que también participarán en el proceso)))) a un lado del vaso a un lado y ahora se procede a "relleno" tortas.

Necesitamos Zhmenka bombardeó ajo

pasa a través de espuelas y revuelva con una cucharadita de sal con una diapositiva

Añadir el perejil picado 2 cucharaditas de agua hervida fría y 2 cucharadas de aceite vegetal. Todo buen revuelo.

mientras estábamos llenando hasta la levadura. Tamizar en un bol 1 kg de harina

En un vaso de agua tibia, la levadura se reponía a un vaso lleno.

Vierta la harina, verter en un vaso lleno de agua tibia y vierta la mezcla para el mismo barco y media tazas de aceite vegetal y luego se llena con agua tibia hasta que esté lleno. Total obtenemos 3 tazas de 250 gramos de líquido. Ahora agregue una cucharadita colmada llena de sal y amasar bien.

masa ablandarse, se aferran a las manos

Cubra con una tapa y poner la masa durante 30 minutos en un recipiente de tamaño grande con agua caliente

Media hora más tarde, la masa está lista!
Ahora todo lo que tiene que hacer muy rápidamente. Sobre la mesa, vierta un poco de aceite vegetal, engrasar bien las manos con aceite, formar las bolas de masa del tamaño de un puño

mano de prueba máxima kolobochek rasplyuskivaem e inmediatamente regado en la sartén con aceite vegetal (2-3 cucharadas).

Un minuto después la masa comience a burbujear y enrojecimiento, voltear propagación una vez que estén doradas en un plato

parte superior dos cucharaditas mezcla de ajo con un cepillo de manera uniforme en todo frotar la torta

Todo está listo!

Patatas jeh y carne

Ingredientes para las patatas je y carne:
 Patatas - gr.Myaso 800-300 gr.Morkov - 1 sht.Nebolshaya cebolla - 1 sht.Chesnok - 1 salsa zub.Soevy - 1-2 cucharadas. suelo lozh.krasny peretssoluksus 25% de aceite vegetal

Cocinar papas je receta y la carne:
Je vamos a cortar la carne en tiras finas y freír en lotes a la carne se dore, pero no dejar que el jugo (usted puede pre-marinar la carne con cebolla y vinagre, y luego freír).
Patatas finamente cortarán o nashinkuem (alrededor zanahorias como coreanos).
Poner en el fuego 2 litros de agua cuando hierva, agregar a él 3 cdas. logias. 25% de vinagre (el sabor del agua debe ser amargo), la sal y el vaciado de guiso de patatas. Una vez que el agua comience a hervir, hervir las patatas durante unos 5 minutos y deseche en un colador.
Zanahorias nashinkuem o frotar en un pequeño rallador.
Vamos a cortar las cebollas medias aros finos y llenar una pequeña cantidad de vinagre y dejar reposar durante unos minutos y luego lavar la cebolla en agua fría.
Ahora mezcle las papas, carne, zanahoria, exprimir a través chesnokodavilku diente de ajo, añadir la salsa de soja y pimiento rojo. Además de todo diseñar la cebolla y condimentar con aceite vegetal caliente, revuelva y deje que se elabora cerveza.

Dolma con cordero

Ingredientes:

hojas de uva - 60 sht.baranina - 300 cebollas gr.luk - 5 sht.ris - aceite 1 st.toplenoe - 2 cdas. lozh.kefir o crema agria - 1 st.chesnok - 3 dolkizelenperets molotyysol negro

Preparación "Dolma con el cordero":
Cordero se purga de los tendones y películas, vamos a cortar rodajas. La carne agregar la cebolla, la sal y la carne picada. Añadir cuidadosamente lavada y hervida hasta la mitad del arroz, hierbas picadas, ghee y este bien mezclado.

Hojas de parra se lavan y se llenan durante 5 minutos. agua hirviendo. En cada hoja de poner el relleno y enrollar como la col. Poner en una cacerola pequeña dolma forrado con hojas de parra (debe ser una olla de fondo grueso!). Rellenar con dolma agua caliente 0, 5 altura de la capa, cocine a fuego lento a fuego lento hasta que estén tiernos. Si el agua hierve en el proceso de hervir, añadir un poco de agua caliente y ligeramente prisolit.