Buenos días a todos !!

Que tengas un buen día !!!

Café turco

Para preparar el café turco, necesitará:
- 50 g de (no hirviendo!) El agua pura;
- 1 cucharadita finamente molido del café;
- Azúcar al gusto;
- Pequeño Turk.

Idealmente, el café turco preparado sobre arena caliente, incluso hay un dispositivo especial para este propósito, pero puede hacer una estufa de gas convencional. Llenar un limpio, suave, sin impurezas, el agua en Turku. En la parte inferior, coloque el azúcar, si lo prefiere el café dulce. Es importante hacerlo antes de cocinar, como endulzar la mezcla y entonces no - se echa a perder el sabor de la bebida. Ponga Turk en llamas y un poco de agua tibia. A continuación, vierta el café de sus variedades favoritas, pero siempre tierra muy finamente. Pronto será una pequeña espuma. Se debe retirar con cuidado y poner en una taza. Taza de café turco es necesario preparar con antelación. Para este propósito, se vierte agua hirviendo y esperar hasta que los platos calentados. Kef caliente en la taza fría - el dinero por el desagüe. Volver Turk en el fuego y volver a calentar el café, pero no dejes que hierva. Tan pronto como te das cuenta de que está a punto de burbujas, retirar del calor Turk. No te pierdas este momento, o café turco no obtiene. Unos momentos más tarde pusieron de nuevo Turk en llamas. Continúe este truco varias veces y se vierte el café en una taza. Pero no se toma inmediatamente para beber - Este no tolera la prisa. Espera un minuto, hasta que el café se ha enfriado un poco, y los terrenos depositan en el fondo.

Tomates bajo un abrigo de piel

Ingredientes:
Tomates - 5 piezas
Queso - 100g
Ajo - 5 dientes
Crema agria (crema) - 1/2 taza
Mayonesa - 1/2 taza
Cebolla verde - al gusto
Sal y pimienta - al gusto

Preparación:
Tomates Lavar, secar y cortar en rodajas. Luego colocarlos en una bandeja, espolvorear con sal y pimienta. Mezclar la mayonesa con la crema agria y añadir el ajo picado. Todos mezclar y cubrir los tomates. Enjuague y cebollino seco. A continuación, corte y espolvorear por encima de los tomates. Rallar el queso y espolvorear sobre las cebollas. Buen Provecho!

"El amor por todas las edades" -

Así lo dijo el poeta sabio.
Y en esta celebración de San Valentín
Le deseamos muchos años:
Delicado, temblando abrazo,
Besos apasionados,
Para el tiempo y por cierto -
De pared a pared hermosa!
No permitas que se apagó el fervor,
El amor siempre ayudar,
Deje que ellos siempre tienen la fuerza
 Y deseos también!

Hen "delicioso"

pollo (tengo dos piernas)
 1 cda. l. azúcar
 1 cda. l. sal.
 1 cda. Agua caliente
 3-4 diente. ajo

 Pollo cortado en porciones de piezas y poner en una forma refractaria apretado.
 Mezclar el azúcar y la sal en una cacerola pequeña. Calienta a fuego alto hasta que el azúcar se haya derretido. Cuando la mezcla se oscurece retirar del fuego y añadir una taza de agua caliente (vierta cuidadosamente, y luego de vapor hirviente), mezclar bien para disolver el caramelo.
 Vierta la salsa sobre el pollo y poner el ajo picado. Poner en un horno precalentado durante 200-230gr 40-50minut. Puede ser regada periódicamente salsa de pollo.
 Disfrute de su comida.

Zapekanochka muy simples

Productos: Patatas (2 piezas de gran tamaño), 1 cebolla, picada 400 gramos, tomates sería bueno para redondear un par de carne, pero no tenía las sobras de un día de fiesta en varias cosas cereza, crema, queso, perejil.

 Preparación:
 1. Pelar las patatas, cortadas en medallones finos. Picada sal y pimienta. Cebolla cortada en aros de media. Los tomates cortados por la mitad si los mismos tomates redondos cortados en aros.
 2. Poner todo en una capa fuente de horno: un poco de cebolla, una densa capa de patatas, carne de res, tomate; nuevo patatas, carne, tomates. La capa superior de las patatas, las cebollas y mis pequeños tomates. Rociar con la crema y poner en el horno durante 30 minutos.
3. Acta de la 5 hasta espolvorear cocido con queso y hierbas rallado.


 Opciones tales guisos rápidos pueden ser mucho - todo depende de el hecho de que "por ahí" en su refrigerador. Como regla general, una cazuela utilizo restos de comida.

 Buen Provecho!

Sobres de pescado

Huevos (para engrasar 1) - 3 PC
Cebolla (cabeza pequeña) - 1 pieza
Mayonesa (relleno de bits)
Levadura masa escamosa - 400g
Sésamo (para la decoración)
Conservas de pescado (salmón, salmón) - 1 prohibición.

Para el relleno, tomé salmón 2 huevos cocidos y picados, escurridos con salmón, puré con un tenedor, mezclar con los huevos, también añadir la cebolla finamente picada y un poco de mayonesa para el relleno no estaba seco ...

Receta de masa que encontré en "povarёnke" y les dejé muy feliz ... gracias ... Estirar la masa espesor de 0, 5 mm y cortar en cuadrados ...

Esculpir sobres más fácil ...

Después de todos los sobres listos ... agregar a la sartén, huevo grasa, espolvorear con semillas de sésamo tostadas y pre-poner en el horno durante 20-30 minutos. en 190

Halvas

Postre griego tradicional hecha de sémola. A menudo se sirve en una taberna en un "regalo de los anfitriones junto con la cuenta. Halvas - muy delicado postre de consistencia grumosa. Taste of señuelos no se siente en absoluto.

Sémola (molido grueso) - 2 pila.
El aceite vegetal (con un olor débil) - 1 pila.
Azúcar - 0, 5 pila.
Miel - 2 cdas. l.
Agua - 4 pila.
Frutos secos (almendras, copos de avellana, piñones, semillas de girasol, pasas, etc. - al gusto) - 1 pila.

Freír en aceite vegetal (a fuego medio) hasta que los granos de sémola luz Browning. Mientras tanto, hervir el agua con miel y azúcar (diente real dulce puede tomar 1 taza de azúcar y 0, 5 taza de miel en 4 tazas de agua, pero yo prefiero el sabor más neutro). Añadir la sémola y relleno (I - copos de almendras y piñones) en el jarabe y revuelva bien. En 20-30 segundos masa comience a espesar. Expandirla por formochkam discontinua / cups / pialki (como una opción - de una forma grande). Servir cuando esté frío - el acondicionamiento de los moldes en la placa (parte cortada pedazo de una forma grande). Al momento de servir, se puede espolvorear con canela.

Albóndigas

Una variación sobre el tema de las albóndigas. Un gran número de ingredientes bien en conjunto, estas albóndigas se pueden servir como un plato separado, y adornar con.

Cebolla (cebolla mediana) - 1 pieza
Zanahorias (tamaño mediano) - 1 pieza
Arroz (me imagino "Mistral burbuja Mix") - tercera pila.
Setas (enlatada en rodajas) - 200 g
La carne picada (carne de cerdo picada, usted puede tomar cualquiera, incluyendo la mezcla) - 200 g
Especias (especias, sabor salado)
Huevo - 2 piezas

Mezcla de arroz hervir "Mistral" en el agua hasta la mitad, la tasa del arroz a la segunda agua chastya (unos 10 minutos después de suficiente hirviendo)

Rallar las zanahorias, picar la cebolla.

Freír en una sartén rodajas champiñones, cebollas y zanahorias hasta que estén blandas.

Mezclar la carne de vacuno, hongos salteados, zanahorias, cebollas, arroz hervido, 2 huevos de ligamentos, añadir sal y condimentos a su gusto (presencia y el número de cualquier aderezo de su elección)

De la masa resultante para formar bolas, envuelven en harina.

En el agua (0, 5 l) se disolvió 2 cucharadas de pasta de tomate. Disponga de conseguir la bola en la sartén y vierta esta salsa. Cocine a fuego lento durante 30 minutos.

Albóndigas listo! Puede ser presentada como un plato separado con crema agria, hierbas frescas y adornado, me racimos coliflor hervida y empanados de huevos fritos.

Turco torta Pide del

Turco torta del pide se prepara tradicionalmente en unos hornos de barro calientes. Cocido en piedras calientes especiales que pueden resistir altas temperaturas. Piedras absorber el líquido, de modo que las vueltas de pan crujientes por fuera con una miga porosos húmedos.

Harina (trigo, tamizada) - 500 g
Levadura (instantánea) - 7 g
Azúcar (granulado) -. 1 hora L.
Sal -. 1 hr L.
Agua (tibia, no caliente) - 375 ml
Sésamo (blanco, negro, de la mezcla) - 2 cucharadas. l.
El aceite de oliva (preferiblemente -virgin extra) - 1 cda. l.
La yema de huevo - 1 pieza

Combine la harina tamizada, la levadura, el azúcar, la sal (para nosotros la cantidad óptima de sal -10 g) en un recipiente.

Haga un hueco en el centro, se vierte agua caliente en ella.

Trabajar la masa. He utilizado la máquina de pan para el amasado. La masa debe mantener la buena forma, pero se quedan lipkovatym. Para mí es la razón de -Ideal harina agua. La harina es la habitual, no hornear. No "martillo" la masa con harina.

Poner la masa en un recipiente engrasado con aceite vegetal. Engrasar la masa con aceite de oliva en la parte superior. Yo uso extra-virgen de la torta de aceite de oliva -Se añade carácter. ) Cubra el recipiente con una toalla húmeda y poner en un lugar cálido durante una hora y media.

Buena masa se expande.

Masa suavemente "tirar" en una superficie de trabajo ligeramente engrasada.

Divida en 2 partes. Luego, necesitamos dos más profunda sartén (unos 5 cm de profundidad) para las pruebas y uno pequeño, que hornear pasteles. Bandejas profundas bordeadas de buena, no se pegan papel de horno, que se puede pritrusit poco de harina (no hacer). Cada pedazo de masa en hornada tolerado.

Formar las croquetas priplyuschivaya masa con las manos en la parte superior y el revestimiento de los lados. Las tortas deben ser del tamaño de la sartén, en el que va hornear papel de horno debe permanecer en los bordes, de modo que usted puede, tire del borde del papel para transferir el molde de una a otra. Dedos)) para hacer algunas abolladuras. Bandejas cubiertos con una toalla húmeda y dejan ajuste pastel durante otros 15 a 25 minutos en un lugar cálido. Si usted no tiene sartenes profundas - sólo forma a las tortillas en papel de horno, cubrir con una toalla húmeda y dejar en un lugar cálido para acercarse. Durante este tiempo, calentar el horno a 220 grados. Póngalo en una sartén profunda no vacío, en el que va hacer pasteles. Hornear debe tener un buen calentamiento - ese es el truco).

Mezcle 1 yema de huevo con 1 cucharada de aceite de oliva. Añado agua un poco más caliente. "Podoschedschuyu")) engrasado con cuidado tarta con esta mezcla, espolvorear con semillas de sésamo en la parte superior. Retire la bandeja para hornear caliente del horno, poner en una superficie de trabajo confortable. Muy suavemente, movimiento de deslizamiento, manteniendo el borde del papel de hornear y se inclinó profundamente sartén caliente, transferir el pastel con papel de hornear en una cocción caliente. Con mucho cuidado -lepeshka ya se acercaba, es imposible aplastarla. Hornear durante 8-15 minutos (dependiendo de su horno) hasta que estén doradas.

Torta-Ready al horno se enfríe sobre una rejilla. La cocción caliente vacante sólo se mueven suavemente el segundo pastel. Hornee, enfriar sobre una rejilla.

Amasar la masa a mano tarda unos 15 minutos. Hay un método de amasar pan como ciabatta - El método de doble hidratación. En la harina, junto con la levadura, la sal, el azúcar, añadir agua suficiente para amasar era conveniente -La mayoría. Bueno amasar la masa para formar un buen cadenas de gluten. Poner la masa en un bol y añadir la parte restante del agua con receta médica. A continuación, la masa se amasa sus manos constantemente como si doblar la masa hacia arriba. No sé, por supuesto que escribí .... Esto es cuando se aplica una parte de la prueba constantemente en la parte superior de la otra (no cortado). Esto por lo general toma 5-10 minutos antes de que el líquido se absorbe completamente en la masa. La masa se coloca entonces en un recipiente a prueba engrasada.