Carne de vaca en el vino tinto con verduras
Ingredientes:
1 zanahoria (ok.100 g)
1 raíz de perejil (aprox. 100 g)
50 g de apio (nunca lo uso porque no me gusta)
150 g de cebolla
1, 2 kg de filete de ternera (o como en los huesos)
La sal de
pimienta
6 cucharadas de aceite de oliva
150 ml de vino tinto seco
700 ml de caldo de carne de res (o vegetal o yo agregué agua)
4 ramitas de tomillo
4 ramitas de estragón (usar una pizca de secado)
Horno calentado a 180 ° C.
1. Las zanahorias, perejil, apio y pelar la cebolla y picar. Carne de vaca cortada en 4 pedazos iguales, frotar con sal y pimienta.
2. 4 cucharadas de aceite de oliva y calentar a fuego medio freír los trozos de carne por todos los lados. A continuación, poner la carne en una fuente de horno.
Añadir 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y freír las verduras hasta que estén ligeramente dorados. Añadir el vino y hervir durante unos 4 minutos. Añadir el caldo y cálido. Vierta el caldo de carne con verduras nuestro (aquí mejor para degustar el caldo y sazonar con sal sleshka posible, si el caldo era originalmente una sal - sal no es necesario). Enviar carne al horno en el horno durante 1 hora, luego vuelta a la carne en el otro lado, la cubierta (I cubierto con papel de aluminio) y hornear por otros 90 minutos, 30 minutos antes del final de la cocción añadir el tomillo y estragón (se me olvidaba, la adición de 10 minutos).
3. Tome la carne. Las verduras y el caldo en una licuadora pyurirovat, de nuevo en forma de carne, vierta la salsa y enviar un par de minutos en el horno. (Sinceramente perdí este punto, sólo verduras y carne pyurirovala les serví ya :)
Servir con judías verdes y setas pueden.
Carpa con vegetales
Carpa - sabroso pescado, un poco de carne dulce, jugosa y zhirnenky.
La receta es simple a la fealdad.
Ingredientes:
carpa (el más, el hueso más sabrosos y más - es más fácil elegir)
sal y pimienta
aceite de oliva
2 zanahorias
1 cebolla mediana
perejil
Decidí hacer un plato de verduras en forma de un pez. Cáscara de Zanahoria, rejilla, picar la cebolla y freír las zanahorias y las cebollas en aceite de oliva, pero no completamente cocido, ligeramente sal y pimienta.
Limpiar el pescado (no me gusta mucho, pero no tenía), sal y pimienta y rociar con aceite de oliva. En el interior del pescado para diseñar una zanahoria y la cebolla, poner el pescado en una fuente de horno, lo puso cerca del perejil (por el olor), cubrir con papel de aluminio y enviar en el horno. Cuando el pescado está casi listo, abra el papel de aluminio y deje que se podpechsya.
?Fytyr
Tengo la receta para una audiencia inusual titulado "Fytyr." Fytyr con magalyabiey! Bueno, con ese nombre, no podía pasar. De hecho, esta masa de tarta rellena de crema pastelera. Si usted cree que la Internet, son los pasteles son horneados en Egipto. Pie es delicioso. Hojaldre Savory con una corteza crujiente agradable combinado con crema de vainilla. Y cuando hornee sabores simplemente no sirve la descripción!
Ingredientes
Leche (1 pila La masa, la pila 2. En el relleno.) - 3 pila.
Huevos (1 PC en la masa, 1 pc En el relleno, 1 yema de lubricación..) - 3 PC
Harina (la masa) - 3 pila.
Azúcar (relleno) - 1 pila.
Mantequilla (en la masa) - 200 g
La fécula de patata (relleno) - 3 cdas. l.
La levadura fresca - 18 g
Azúcar de vainilla - 1 paquete
La sal (una pizca en la masa)
Para fytyra necesitar para preparar la masa de levadura. Para ello, disolver la levadura en agua tibia agregando 1st.l. Molko azúcar. Y dejar en un lugar cálido para elevar la tapa.
Tamizar la harina, añadir la esponja, el huevo, una pizca de sal. Amasar una masa elástica suave. Recomendar tomar 2 tazas de harina 5 y añadir poco a poco si es necesario.
Dividir la masa en dos partes.
Estirar cada porción del rectángulo. Estirar finamente.
Lubrique la mantequilla blanda masa.
Ocultar rollo capa ...
Rollo a rollo caracol. Cubra película caracol y refrigere por 2-4 horas.
Y en este momento, los préstamos llenos de un nombre interesante - "Magalyabiya." De hecho esta es la crema habitual.
Calentar la leche ...
... Mezclar el huevo, almidón, azúcar, el azúcar de vainilla, unas cucharadas de leche fría.
En la leche caliente se vierte en la mezcla de huevo y, revolviendo constantemente, cocine hasta que espese a fuego lento.
Deje la crema se enfríe.
Después de este tiempo, extienda el caracol capa forma diámetro ligeramente mayor. En ningún caso, no amasar las pruebas de que se convierte en rollo!
Coloque el depósito en el molde, formando un pequeño, 1, 5 - 2 cm de repisas.
Comparte en crema pastelera enfriado.
Cubrir con la segunda capa y metida debajo de la parte inferior de la tarta.
Torta Nakalot con un tenedor, no atravesando, y lubricar la yema de huevo.
Hornee a 180 * - 190 * 25 a 30 minutos. Si el pastel será rápidamente pardeamiento, cúbralo con papel encima.
Nuggets de pollo
¿Quieres un poco de casa de comida rápida? Entonces se puede cocinar de forma segura nuggets de pollo! Rápida, sabrosa receta y sin ningún tipo de riesgos.
Ingredientes
3 pollo filete de pollo
100g de pan rallado
Queso parmesano 50 g, lleva en un rallador fino
1 cucharadita sal
1 cucharadita albahaca, picada
1 cucharadita Hierbas italianas
100g de mantequilla, derretida
Filete cortado en trozos medianos que miden 3 por 3 cm.
En un tazón pequeño mezcle el queso rallado, pan rallado, sal y hierbas.
En otro recipiente se derrite la mantequilla.
Sumergir los trozos de carne en la mantequilla, luego empanado en pan rallado.
Colóquelos en una bandeja para hornear, establecido por papel de horno para que las piezas no se toquen entre sí.
Enviar en el horno durante 20-25 minutos a 200 *. Hornear hasta que estén doradas.
Ventrículos marinados
Esta maravillosa receta que encontré en un sitio web, inmediatamente decidió probarlo y no me he arrepentido ni un minuto! Es delicioso, rápido y muy festivo para una merienda! Pruébalo, no te arrepentirás!
Estómago - 0,5 kg
Cebolla (medio) - 1 pieza
El azúcar en polvo - 0,5 h L..
Salsa de soja - 1 cda. l.
La pimienta de Jamaica (sabor) - 0,5 horas L..
El aceite de girasol - 0.5 pila.
Vinagre (5% es necesaria, pero puede ser diluido con 9%) - 1/4 pila.
Ajo - 6 dientes.
Las hierbas (perejil) - 1 Puig.
Sal -. 1 hr L.
Ventrículos lavar y hervir en un poco de agua con sal hasta que estén cocidas (que eran myagenkie). Saque y shumovochkoy fresco (caldo que no necesitamos, que se puede utilizar a su propia discreción).
Ahora, cortado en juliana estómagos.
Añadir los anillos de cebolla picada medio, salsa de soja y azúcar en polvo. Pimienta y revuelva.
Ahora en una sartén se calienta el aceite de girasol y se vierte sobre el estómago, intentando verter todos ellos. Añadir la picada finamente o haya pasado por el ajo chesnokodavku, hierbas picadas y el vinagre (sin vinagre 5%, la raza de una a una 9% -Recibir 30 ml. De agua hervida y 30 ml. De vinagre de 9%.). Ahora trata de sal, si poco podsalyvaem y la nitidez no es para todo el mundo. Y poner en la nevera durante la noche! Buen Provecho!
Idioma, cocidos en vino.
Say, lengua cocineros europeos hervido es la única manera. Si no se arrepentirá el vino, usted recibirá una nueva marca, fragantes y picantes platos familiares gustativas.
Se Requiere:
Beef lengua, ternera o cerdo
Vino blanco seco 200 ml por cada 400 g de idioma
1 zanahoria
1 cebolla
Sal, pimienta, pimienta de Jamaica, clavo, laurel
Idioma limpio, doblado en una cacerola. Ponga las zanahorias, la cebolla y especias. Vierta el vino y un poco de agua a la lengua fue bien cubierta con el líquido.
Cocine durante aproximadamente 3 horas a bajo reflujo. 30 minutos antes del final de la sal de cocina.
Lengua caliente retira del caldo y poner bajo el chorro de agua fría. Quitarse de inmediato la piel. Idioma de nuevo en el caldo y cálido.
Completamente fresco en el caldo y cortadas transversalmente en rodajas.
?Clásico Hormiguero
Ingredientes:
800 g de mantequilla
Pollo huevo 4 unidades.
Leche 300ml
1 kg de harina
De polvo de hornear 2 h. L.
La leche condensada hervida 0, 5 l
Nogal 150 g
Poner en un plato hondo 400 gramos suavizaron margarina (más sabroso si se agrega la mantequilla) y huevos. Centrado movimiento repetitivo para mezclar los ingredientes juntos hasta hace relativamente suave.
En la mezcla resultante de los huevos y mantequilla (margarina) vierta calentado ligeramente leche, se continúa agitando monotónicamente. Mejor navegar la temperatura de 40 a 50 grados (establecidos empíricamente!). Tamizar la harina por un colador, añadir el polvo de hornear. Mezclar todos los ingredientes en la conciencia. Idealmente, usted debe tener suficiente masa, que debe ser colocado en un lugar fresco (refrigerador, congelador) por alrededor de una hora (dependiendo de alimentación de funcionamiento de su máquina).
Conseguir nata para cocinar.
Por lo tanto, 400 gramos de mantequilla ablandada (mantequilla crema única buena calidad!) Para ser completamente mezclado con 2 latas de leche condensada. Llevar la mezcla hasta que esté suave, agregue a ella nueces trituradas mucho, lo que dará pastel de especias.
Pasó una hora la solución de prueba en el refrigerador. Así que ahora es el momento de empezar a hornear bases para pasteles.
La primera etapa es para preparar el horno. Su temperatura debe ser de aproximadamente 180 grados.
Mientras el horno se calienta, se extendió sobre un papel de horno una bandeja para hornear. En su lugar salchichas pequeño espesor de la masa. Hornee estas salchichas no necesitan más de 10-15 minutos, hasta que el característico color dorado.
Salchichas Ready sacan del horno y suelo. Esto se puede hacer manos, y las tijeras especiales para los panaderos o un cuchillo de cocina simple.
Mezclar la crema y un poco salchichas picadas enfrían.
Ahora debemos dar la torta de la forma deseada. Sin embargo, durante el moldeo debe prestar especial atención a los objetos valiosos embestir.
En la etapa final, puede utilizar varias técnicas de decoración. En particular, espolvorear con cacao o chocolate, decorar con dulces, jaleas, bombones o fruta.
En general, todo depende de la imaginación.
El único matiz - un verdaderamente maravilloso sabor de la torta alcanza sólo un día.
Buen Provecho!
Clafoutis con cerezas.
Ingredientes:
3-4 tazas de cerezas,
3 huevos,
80 gramos 1 cucharada de azúcar
100 gramos de harina,
200 gramos de leche,
pizca de sal
azúcar en polvo.
Preparación:
1. cereza limpian de semillas, mezclado con una cucharada de azúcar.
2. Batir los huevos con el azúcar restante, agregue la sal, la leche. Continuando a batir, agregar la harina. Revuelva hasta que hasta que la masa esté uniforme.
3. hornear grasa plato, lo puso en la cereza, verter la masa. Clafoutis Hornee a 180 grados durante 40 minutos, al aplicar espolvorear con azúcar en polvo. Clafoutis con cerezas listas.
Puede utilizar las cerezas congeladas o enlatadas.
?"Napoleón"
Ingredientes:
Para los pasteles:
Harina - 3 tazas
Margarina - 250g
Agua (muy fría) - 3/4 taza
Soda (hidratado) - 0 5 h L..
Para la crema:
Azúcar - 1 taza
Leche - 3 tazas
Yemas - 5 uds.
Harina - 2 cucharadas
Mantequilla - 150-200 g
Preparación:
Frote las yemas con el azúcar, añadir la harina y revuelva hasta que esté suave, y sin dejar de remover, verter la leche en pequeñas porciones. Hervir hasta que espese, agregar la vainilla, batir la mantequilla.
Tamizar la harina en una olla grande, poner en 1 paquete de margarina (incluso media hora al menos se mantendrá en la sala de t) y picar la harina con una espátula de margarina en pequeñas migajas. Frotar las manos.
Ahora agregue el agua y amasar manos, al final, añadir 0, 5 cucharaditas de bicarbonato de sodio y vinagre, apagadas después de ese pequeño amasar en el recipiente y refrigere por una hora.
Divida la masa en 7 piezas (bola ciego) en una mesa enharinada para lanzar finas. Coloque en un horno precalentado a 200 grados durante 4-5 minutos. (No se comenzará enrojecimiento, y coloque el siguiente al horno) 0.2 mejor pastel para la parte superior e inferior.
Peor migas de pastel en la reserva. Escudo con pasteles de crema. Todas, excepto la parte superior.
En la parte superior de la torta poner brevemente a la prensa para alinear los bordes de la torta. Entonces lubrica crema pastel superior, espolvorear con las migas y cosechado su pastel buque durante un par de horas en el refrigerador.
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