Tarta de limón francés

Ingredientes:

Base:
● Harina - 1 taza 25
● El aceite frío - 80 g
● huevo - 2 piezas
● ralladura de limón - 1 cucharada

Relleno:
● Los huevos - 4 piezas
● El azúcar en polvo - 1, 25 copas + 3 cucharadas
● jugo y la ralladura de 3 limones
● leche condensada - 3 cucharadas
● crema de leche - 110 ml

Preparación:

Todos los ingredientes para la mezcla de base en un procesador de alimentos y formar una bola de masa. Masa Porazminayte con las manos hasta obtener la consistencia elástica suave. Envolver la masa con papel film y refrigerar por media hora.
Caliente el horno a 190 grados. Estirar la masa finamente y les alfombrado fondo de un pastel.
Hacer agujeros con un tenedor, cubrir con papel de horno y verter de nuevo cualquier material de peso, tales como arroz, guisantes o judías secas. Hornear en este estado durante unos 15 minutos, luego retire la ponderación y volver al horno por otros 5 minutos. Reduzca la temperatura a 150 grados.
En un bol, mezclar todos los ingredientes para el relleno. Cuele la mezcla y se vierte con cuidado en la base preparada.
Hornear la tarta durante 30-40 minutos más para llenar alcance. Debe ser un poco de líquido en el centro hasta que se enfríe. Espolvorear con azúcar en polvo (3 cucharadas) y servir.

Fuente:Obras maestras de cocina
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Macarons de limón

Ingredientes:

Para las galletas
● 200 g de azúcar
● 110 g de almendras
● 95 g de huevo (proteína proteínas aproximadamente dos huevos)
● azúcar 30g
● rosa colorante de alimentos
Crema
● jugo de un limón
● azúcar 30g
● 100 gramos de mantequilla

Preparación:

Verter agua hirviendo sobre las almendras para limpiarlo de la piel.
Limpie las almendras peladas.
Escurrir y cortar en un procesador de alimentos a un polvo fino.
Mezcla de polvo de almendras con azúcar.
Mezcla Doble-miss por un colador fino.
Separar las claras de las yemas.
Batir las claras con una pizca de azúcar. Cuando las proteínas comienzan a subir poco a poco entrar azúcar 1 cucharadita. Batir hasta que el merengue espeso.
Agregar colorante amarillo.
Añadir una tercera parte de la mezcla de almendras y azúcar y revuelva suavemente paddle.
Añadir la masa restante y continuar revolviendo suavemente, levantando el peso. Revuelva la masa hasta que esté suave, pero no que sea demasiado delgada, por lo que no se dispersa.
Cubra la cacerola con papel de hornear.
Llenar una manga pastelera con un diámetro de 8 mm de masa preparada y pasta de extrusión. Apriete ellos a una distancia de 5 cm.
Mojar el dedo y la punta de cada pastas prihlopnite, para ventilar.
Deje que se seque durante 30 minutos.
Después de 30 minutos, enviar la pasta en el horno precalentado a 150 ° C durante 13 minutos.
Después de 13 minutos, la puerta del horno ligeramente abierta. Un minuto más tarde, abrir el horno y deje que se enfríe por completo la pasta.

Batir la mantequilla con una batidora eléctrica con azúcar en polvo y añadir poco a poco el jugo de limón. Poner la crema en una mitad de la pasta y cubrir la parte superior de la segunda. Para ello, lo mejor es usar una manga pastelera. Ponga la pasta en la nevera durante 24 horas antes de servir.

Fuente:Obras maestras de cocina
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Salchichas de pollo hecho en casa. Kupaty.

Ingredientes:

● 1 pollo de 1 kg 700 g
● 1 cabeza de ajo
● 2 cucharaditas polvo seco pimentón dulce
● 1 cucharadita comino
● 1/2 cucharadita pimienta negro
● 5 uds. hoja de laurel
● 2 cucharadas pequeña gelatina
● sal, al gusto
● 2/3 Art. agua

Preparación:

Si tripas para embutidos congelados, deben salir del congelador y vierta agua tibia.
La carne de pollo separa de los huesos y se corta en piezas de arbitraria. Corté en pedazos ligeramente más pequeñas que pilaf. Hoja de laurel es necesario pre-lavado y seco. Moler en un descanso de mortero o pequeño en mis manos, lo estoy haciendo. El ajo muy finamente picado. Grano comino libras finamente en un mortero. Mezclar todos los ingredientes juntos, amasar bien. Puede estar listo para poner el relleno en el refrigerador durante la noche, pero usted puede deshacerse de ellos primero úlcera, como lo hice. No tengo una boquilla especial para salchichas para rellenar la tripa y me encadenan agallas en la parte cercenada con el cuello de la botella. Stuff no está apretado, o en la preparación de la cáscara puede explotar. Salchichas semielaborados aguja gruesa para perforar en varios lugares y deje caer en agua hirviendo durante 1-2 minutos. Luego envuelva en papel de aluminio, poner en un formulario y enviarlo en el horno durante 1 hora.
Después de 30 minutos desde el inicio de la cocción y dejar abierta la lámina durante otros 30 minutos y embutidos sonrojadas.
Aquí está una belleza !! En el paladar, molchuPriyatnogo apetito !!!

Fuente:Obras maestras de cocina
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Buena idea para cócteles:

cubitos de hielo con frutas, cítricos o la menta

Pancake "caracol" con la cuajada

Ingredientes:

Pancake almidón:
● leche 400ml
● 2 huevos
● 2 cucharadas de azúcar
● pizca de sal
● 200 g de fécula de patata
● aceite vegetal 2 cucharadas + un poco de la cocina

Para el relleno:
● queso homogénea de 500 g (5% de grasa para mí)
● pasas 100g
● 1 huevo
● 1 sobre de azúcar de vainilla
Para llenar:
● 100 g de crema agria
● 2 huevos
● 1 sobre de azúcar de vainilla

Preparación:

1. Para este pastel tomé mis panqueques favoritos en krahmale..oni aquí ...
2. Mientras los panqueques un poco fría hace el relleno: Frote el requesón con el huevo y las pasas y el azúcar hasta formar una masa homogénea. Añadir las pasas lavadas y obsushenny. Yo que estaba un poco seco y había inundado previamente con agua hirviendo.
3. preparar la forma: engrasar con mantequilla y espolvorear con pan rallado. Tomé las habituales molde de metal de 28 cm En principio, adecuado y 24-25 cm -. Sólo panqueques tendrán restricción aun mayor. No aconsejo tomar una división ... definitivamente llenar fugas!
4. farshiruem panqueques y se convierten en un tubo. El 1 de panqueque deja 3 cucharadas de relleno de requesón.
5. cada rollo firmemente establecido en forma de espiral ... me tomó 10 panqueques ...
6. Ahora hacen llenar: Mezcle la crema agria con el azúcar y los huevos. Bata.
7. Vierta esta mezcla de panqueques, distribuir de la siguiente manera. Hornea 30-35 minutos a 190 g. Listo caracol necesitan enfriarse y luego salir de forma! Muy sabroso con crema agria)
Receta - Elizabeth Lazarev

Fuente:Obras maestras de cocina
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