"Napoleón" con crema de leche condensada

Ingredientes:

Pasteles para usted:

- '80 Mantequilla, a temperatura ambiente;
- 100 g de azúcar;
- 2 huevos, la temperatura ambiente;
- 300-350 ml. leche;
- ½ cucharadita levadura en polvo;
- Aproximadamente 800 a 900 g de harina.

Para la crema:

- 500 gramos de leche condensada hervida;
- 700 ml. de crema de leche (30%);
- 500 ml. leche;
- 4 cucharadas almidón;
- 2 huevos;
- El azúcar si se desea, yo no agregó, porque no me gustan los pasteles azucarados dulce.

Para los pasteles:

1. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremoso.

2. Batir los huevos, mezclar con aceite.

3. Agregue la leche y revuelva.

4. Aproximadamente 150 g de harina mezclada con la levadura en polvo, tamizar y revolver, añadir a la mezcla de leche y huevos. Añadir poco a poco toda la harina. Tenemos que asegurarnos de que la masa era suave y elástico, pero no pegajosa. Centrarse en el sitio (harina puede necesitar un poco más). Luego, enrolle la masa en el cine y dar para estar en el calor durante unos 30 minutos.

5. Ahora Divida la masa en 20 partes iguales. Simplemente inicialmente dividida en 4 y luego cada parte de otro 5. Cada parte debe ser muy picar finamente y rodar con un tenedor. Me pareció que es más fácil de extender la masa en un calor abrasador ya. Así que es bueno "pega" a la superficie de la sartén, pero listo en movimiento muy lejos de él. Hornee a 170 a 180 S. hornear pasteles muy rápidamente, el tiempo es sólo lo suficiente para poner en marcha el próximo pastel. Me tomó cerca de 4 minutos en la torta. De la torta de acabado para cortar un círculo con el diámetro (I tomó la forma de la parte inferior 24 cm.). Cortar mejor inmediatamente después de la cocción, hasta que el pastel no se ha secado. Recorte para mantener nuestra decoración de la torta.

6. Después de hornear pasteles en los 20 (no importa si usted tiene que conseguir un poco más o menos) que deba recortar el crumble y dorar en el horno.

Conseguir Crema:

1. Los huevos y almidón batidor. Es importante que no queden grumos!

2. Un poco de leche caliente y suavemente introducen los huevos con el almidón. Ponemos en un pequeño fuego, cocinar unos 10 minutos, revolviendo constantemente, hasta que espese.

3. Deje que la masa fría. Añadir la leche condensada *.

4. Tome una gran capacidad, enfriarlo (ya sea en el refrigerador o el hielo en una corriente de agua). Batir la crema hasta que los picos estables.

Asamblea:

1. Cada torta liberalmente lubricar crema (aproximadamente 4 cdas. L. En el pastel). Luego de aceite de la parte superior y los lados del pastel.

2. Boca decorar tortas de sobras.

3. Retire la torta en el refrigerador durante la noche.

Receta - alenakogotkova

Terrina de hígado de pavo y pollo con pistachos

Necesitamos:
700 g de pavo (hacer o picada)
Hígado de pollo 400g (hacer o picada)
100g pistachos pelados
2 cebollas
200 g de tocino
sal y pimienta
perejil
pan rallado (un puñado)

Todo es simple. Combine todos los ingredientes excepto el tocino. Bueno amasar la masa de carne. Puse los frutos enteros, porque entonces la incisión se ve espectacular y cuando llegue pistachos todo mastico más agradable.
Las cebollas pueden ser pre-fry, simplemente me froté con un rallador fino. Por lo tanto, da más jugo.
Hornear plato, yo uso el uno en el que hornear panecillos, difundir bekonom.Tak que inclinaría pegue fuera de forma. Difundimos en forma de carne picada y se cubrió el tocino que sobresale.
Poner en el horno de hornear a 180 ° C durante 1,5 horas. Vierto agua en la bandeja y luego lo puso en la forma con la terrina. Pero se puede prescindir de él, he intentado.

Receta - diana-Nagornaya

Biscotti con pistachos, piñones y arándanos

25-30 biscotti deberían:

Harina 3/4 taza
1/2 taza de harina de trigo o harina para todo uso
1/2 taza de azúcar
2 cucharaditas de polvo de hornear
Sal 1/4 cucharadita
1/2 taza de pistachos picados
1/4 taza de piñones
1/2 taza de arándanos secos
1 huevo
1 proteína
1 cucharada de ralladura de naranja
1 cucharada de jugo de naranja
1 cucharadita de extracto de vainilla natural
1 taza = 240 ml

Precaliente el horno a 160 ° C. Cubra la bandeja de horno con papel de hornear. En un tazón grande, mezcle los ingredientes secos, agregar las nueces y los arándanos. En un tazón pequeño mezcle los ingredientes restantes (de los huevos a la vainilla), añadir a los ingredientes secos. Trabajar la masa un poco de la mano hasta que la masa suave, ligeramente pegajosa. Formar una barra de masa (~ 20 cm) y poner en una bandeja para hornear. Ligeramente humedecido manos con agua y formar un rectángulo de masa de espesor uniforme, tamaño ~ 15x30x1 02.01 cm
Hornear hasta que la luz de dorado alrededor de 25 minutos. Retire del horno y deje enfriar sin retirar de la sartén de 10 minutos. Transfiera los biscotti (con el pergamino) en una tabla de cortar. Cortar en 1 cm de espesor galletas. Transfiera las galletas en una bandeja para hornear (se puede cerrar el uno al otro) y secar en el horno durante 15 minutos (160 ° C). Completamente frío.

Delicia turca

Ingredientes:

- 450 g de azúcar.
- Almidón de maíz 200 g.
- Pistachos 300-350g.
- 60 g de azúcar en polvo.
- 250 g de agua.
- Jugo de limón 10-15g.

Preparación:

Agua azucarada llevar a ebullición, añadir el jugo de limón y el almidón Pour un chorro fino, se agita vigorosamente, cocinar hasta que espese. En una forma plana verter la mitad de los pistachos, se vierte la masa resultante, espolvorear los pistachos restantes y dar fresco. Cuando la masa se haya enfriado, cortar en cubos grandes y espolvorear con azúcar en polvo.

Caramel casa

Ingredientes:

Leche - 1/2 litro
Azúcar - 3 stankana
Leche en polvo - 1 taza
Mantequilla - 100 g

Preparación:

1. Para comenzar, mezcle todos los ingredientes excepto la mantequilla.

2. La masa se coloca en una sartén y Cook, constantemente, mientras que, agitación, a un mínimo el fuego, siempre y cuando la masa dulce adquiere un tinte marrón.

3. Tan pronto como la masa se vuelve marrón, añadir la mantequilla en ella y cocinar ya en alerta máxima.

Caramelo Cocinar dejará aproximadamente 1,5 horas de tiempo. Si la cocina es menor que el tiempo que resulta no caramelo, y se hierve la leche condensada. En el caso, si el caramelo Digest - se obtienen de toffee.

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