10 MANDAMIENTOS DE COCINA
Cocina - un lugar donde hay ciertas reglas y leyes. Luego, su comida es deliciosa, y usted evitar consecuencias desagradables de lesiones y experimentos culinarios.
1. Respetar las herramientas de la cocina de perforación y corte. Si dejas de hacerlo, que le recuerdan las reglas de cortesía, pero para ti no será demasiado contentos.
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Langostinos tigre con tomates, ajo y hierbas
Ingredientes:
Gambas tigre - 200 g
Vino blanco seco - 50 ml
El aceite de oliva - 20 ml
Mantequilla - 20 g
Tomates - 200g
El ajo - 10 g
Albahaca - 5 g
Perejil - 5 g
Tomillo - 5 g
Limones - 30 g
Pimienta blanca - 1 g
La sal del mar - 2 g
Preparación:
Langostinos tigre y sazonar con sal, pimienta blanca y freír en una sartén con aceite de oliva con el ajo picado.
Añadir el vino blanco y evaporar el líquido.
A continuación, añadir los tomates "concassé" para esta inferiores tomates en agua caliente primero, y luego en frío. Peel cortada por la mitad, quitar el corazón y cortar en cubos. Añadir las hierbas frescas de albahaca fresca, perejil y tomillo. "Apretar" salsa de mantequilla.
La guarnición plato terminado con una rodaja de limón y el perejil picado.
Manzana al horno en hojaldre
Ingredientes:
Apple - 1 PC
Pasas - 1 cucharadita
El azúcar moreno - 1 cucharada
Caramel - 2 piezas
La canela - ½ cucharadita
Hojaldre
Huevo - 1 pieza
Agua - 1 cucharada
Preparación:
Temperatura del horno a 180 ºC.
Batir el huevo con 1 cucharada de agua.
Cortar la manzana en un sombrero, la salvará. Cortar el corazón de la manzana.
Quitar la piel. Mezclar el azúcar y la canela.
Mezcle las manzanas en una mezcla de canela y manzanas. En su lugar, ponga el núcleo de caramelo.
Cierre la tapa de la izquierda (con una puntilla) Envuelva la manzana hojaldre descongelado.
2 Cortar una hoja de masa y colocarlas alrededor vetochki.Smazhte manzana en masa con huevo batido.
Cerrar lámina de manzana, fuertemente su agarrándose a no ensayar, más bien lo contrario - envoltura, sin tocar la prueba máxima.
Hornear unos 20 minutos, retire papel de aluminio y colocar en el horno para que la masa suba y dorado (unos 20 minutos).
Sacar y servir.
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Bocadillo dulce (S'mores)
Ingredientes:
Cookies - 10
Marshmelou - 5 piezas
Nutella
Preparación:
Cada galleta grasa 2 cucharadas de Nutella. En un malvavisco fry fuego abierto. Inmediatamente poner el malvavisco derretido en una de las dos galletas. Hacer un sándwich de dos piezas. Squeeze.
?Vino tinto Ledentsy
Ingredientes:
Vino de postre rojo - 1, 5 tazas
Almidón - 3 cucharadas
Azúcar - 150 g
Sal - 1/8 cucharadita
Sticks ledentsov
Gold Dust (comida, no hay magia) - opcional
Preparación:
Hervir el vino tinto a fuego lento en una cacerola pequeña hasta que el líquido se reduce en tres ocasiones (20-25 minutos). Retire del fuego y deje enfriar completamente.
En una cacerola, combine el azúcar, la maicena, la sal y el vino se enfriaron. Revuelva hasta que quede suave. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que el azúcar se disuelva.
Vierta el líquido sobre los moldes, inserte palos y dejar endurecer ledentsy (dejar para el día, para mantener el sabor del vino). Polvo de oro Sprinkle
Lollipops están listos!
Clásico Hormiguero
Ingredientes:
800 g de mantequilla
Pollo huevo 4 unidades.
Leche 300ml
1 kg de harina
De polvo de hornear 2 h. L.
La leche condensada hervida 0, 5 l
Nogal 150 g
Poner en un plato hondo 400 gramos suavizaron margarina (más sabroso si se agrega la mantequilla) y huevos. Centrado movimiento repetitivo para mezclar los ingredientes juntos hasta hace relativamente suave.
En la mezcla resultante de los huevos y mantequilla (margarina) vierta calentado ligeramente leche, se continúa agitando monotónicamente. Mejor navegar la temperatura de 40 a 50 grados (establecidos empíricamente!). Tamizar la harina por un colador, añadir el polvo de hornear. Mezclar todos los ingredientes en la conciencia. Idealmente, usted debe tener suficiente masa, que debe ser colocado en un lugar fresco (refrigerador, congelador) por alrededor de una hora (dependiendo de alimentación de funcionamiento de su máquina).
Conseguir nata para cocinar.
Por lo tanto, 400 gramos de mantequilla ablandada (mantequilla crema única buena calidad!) Para ser completamente mezclado con 2 latas de leche condensada. Llevar la mezcla hasta que esté suave, agregue a ella nueces trituradas mucho, lo que dará pastel de especias.
Pasó una hora la solución de prueba en el refrigerador. Así que ahora es el momento de empezar a hornear bases para pasteles.
La primera etapa es para preparar el horno. Su temperatura debe ser de aproximadamente 180 grados.
Mientras el horno se calienta, se extendió sobre un papel de horno una bandeja para hornear. En su lugar salchichas pequeño espesor de la masa. Hornee estas salchichas no necesitan más de 10-15 minutos, hasta que el característico color dorado.
Salchichas Ready sacan del horno y suelo. Esto se puede hacer manos, y las tijeras especiales para los panaderos o un cuchillo de cocina simple.
Mezclar la crema y un poco salchichas picadas enfrían.
Ahora debemos dar la torta de la forma deseada. Sin embargo, durante el moldeo debe prestar especial atención a los objetos valiosos embestir.
En la etapa final, puede utilizar varias técnicas de decoración. En particular, espolvorear con cacao o chocolate, decorar con dulces, jaleas, bombones o fruta.
En general, todo depende de la imaginación.
El único matiz - un verdaderamente maravilloso sabor de la torta alcanza sólo un día.
?Rollos de obleas crujientesIngredientes: ► harina - 125 g ► El almidón - 125 g ► mantequilla - 125 g ► huevo - 3 piezas. ► azúcar - 175 g ► Vanilla ► sal - una pizca Preparación: La temperatura ambiente mantequilla con el azúcar. Agregar los huevos suplente, mientras se agita bien la masa. Añadir la harina, almidón, vainillina, y la sal. Mezclar bien. Dé la masa de venir en 30 minutos. Hornear hasta que las galletas estén doradas. Gofres laminado en caliente en un tubo. Tubos listos llenos de crema. Bon appetit ♥ Fuente - Bon Appétit | Las mejores recetasRecomendada suscribirse!
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