El desayuno es delicioso y saludable.

Harina de avena cocida al horno con manzanas y canela

Ingredientes:
1 1/4 tazas de copos de avena
1 cucharadita de canela
1/4 cucharadita de nuez moscada
1/4 cucharadita de sal
2 cucharadas de jarabe de arce o miel
De azúcar morena 1 cucharada
1 1/2 manzana grande, picada
1 taza de leche
2/3 taza de sidra de manzana o jugo

Preparación:
Precaliente el horno a 175 grados. En un tazón grande, combine todos los ingredientes. Ponga la mezcla en una fuente para horno y hornear durante 20-25 minutos. Servir con una porción extra de leche y yogrutom.

Cocktail "Bloody Mary"

Ingredientes:
45 ml de vodka
90-120 ml de zumo de tomate
15 ml de jugo de limón recién exprimido (o sabor)
6-10 gotas de salsa inglesa (o al gusto)
6-10 gotas de salsa Tabasco (o al gusto)
Una pizca de sal (o gusto)
pizca de pimienta negro (o al gusto)
aproximadamente 1 cucharadita de rábano picante (opcional, pero sabroso)
tallo de apio o una rodaja de limón para la decoración

Preparación:
Mezclar todos los ingredientes en una coctelera llena hasta la mitad con hielo. Agitar durante unos 30 segundos hasta que la bebida no será frío.
Vierta el cóctel en vasos y adornar con tallos de apio, o una rodaja de limón.

Stolle Navidad

Ingredientes:
125 g de pasas
125 g de arándanos secos
Azúcar 200 g
2 huevos
150 g de mantequilla 50 g + extra
250 g de yogur griego
250 g de leche sin recortar
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1, 5 cucharadita de canela
1 cucharadita de jengibre
500 g de harina
15 g de un disgregante
pizca de sal
1 cucharadita de cardamomo
200 g de mazapán
75 g de azúcar en polvo

Preparación:
Precaliente el horno a 200 C.
Mezcla de pasas con arándanos y vierta agua tibia, entonces ellos empaparon. Deje al menos una hora. Escurrir y secar con una toalla de papel. Ahora mezclar la fruta con 1 cucharada de harina.
Cubra el molde para hornear con papel de hornear. Batir la mantequilla y el azúcar con una batidora de mano hasta el estado cremoso. Batir los huevos uno a la vez. Añadir el yogur.
Harina, el bicarbonato, el polvo de hornear, especias y mezcla de sal. Poco a poco, espolvorear en la corriente principal. Añadir la leche caliente y revolver hasta que quede suave.
Bata el huevo en el mazapán y amasar hasta que se pegue a las manos, no será difícil. Usted puede agregar un poco de ralladura de limón si lo desea. Coloque la masa en el medio de la mazapán. Coloque el pastel en forma de cocinado y puesto en 30 minutos en el horno precalentado. Si el pastel empiece a dorarse demasiado rápido, cubrir con forma de lámina.
Al horno Stolle engrasar con mantequilla y espolvorear generosamente con azúcar en polvo.

Tartar de Salmón

Ingredientes:
25 g de rúcula
200 g de aceite de oliva
G 2x250 filetes de salmón
3x100 g de salmón ahumado
1 limón
200 ml crème fraîche o crema agria
Cebollino 15g

Preparación:
Cortar las raíces con rúcula y colocarlo en una licuadora, vierta lentamente con el mismo aceite. Añadir sal al gusto.
Todo el salmón cortado en cuadrados pequeños. Cortar 8 tonkihdolek limón, exprimir el resto. Mezcle todo el salmón picado con jugo, crema agria y cerca de 3/4 cebolla finamente picada. Poner en un bol, cubrir con papel film y colocar en el refrigerador hasta su uso.
Un plato de servir Ponga aproximadamente 1/8 mezcla de Tártaro. La parte convexa de la cuchara de prensa. Ponga una rodaja de limón y espolvorear cocinado con aceite.

Setas-borovichki

Vamos a necesitar:

1. Los huevos cocidos
2. frasco de aceite de hígado de bacalao (se puede utilizar fácilmente y espadines, pero con el hígado se vuelve más tierno)
3. mayonesa ligeramente, en algún lugar 1ch.l.
4. verdes para decorar

Preparación:

Por lo tanto, tomar los huevos duros y cortarlos a fin de obtener dos partes: 2/3 (parte delgada) y 1/3 (parte más gruesa). Una parte más pequeña - será nuestra seta tapa. Grande - pierna. Sacamos de la yema de huevo media en un recipiente aparte.

A continuación, hacer un té fuerte y lanzar nuestros sombreros allí y darles fuego lento durante 10-15 minutos en la soldadura. Té dará a nuestros sombreros de color marrón. El sabor no se ve afectado.

Mientras que los sombreros son de dorado, vamos a llenar. Para ello, agregue las yemas con el aceite de hígado de bacalao y mayonesa. Todos mezclar con un tenedor.

Entonces farshiruem nuestros "pies". Si de la yema permanece un pequeño agujero, puede aumentar ligeramente con un cuchillo.
Nuestras setas están listos.

Pavo de Navidad con salsa de manzana de Julia Vysotsky

Ingredientes:
1 ganso carcasa (con un peso de 4-5 kg)
2 kg de patatas
6 manzanas fragantes
3 cebollas
Medio limón
3-4 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva
1 cda. cucharada de azúcar
1 cdta. De polvo de mostaza
1 cdta. De granos de mostaza
10 granos de pimienta rosa
1/2 cdta. Sea Salt grande

Precaliente el horno a 220 ° C.
Ganso lavado de las canales y seque bien con una toalla de papel, retire grandes trozos de grasa y perforar con un tenedor por toda la superficie de la piel.
La sal en un mortero y triturar y rallar el cadáver dentro y por fuera. Alas y patas de ganso de aluminio abrigo para que no se quemen.
Coloque el ganso en una bandeja para hornear grande y enviar en un horno precalentado. Después de 20 minutos, escurrir el exceso de grasa acumulada en la sartén, girar la carcasa y retire la lámina de las patas y las alas, para que ellos también buenos propeklis y zazolotilis. Reduzca la temperatura a 180 ° C y hornear durante otra media a dos horas.
Pelar y hervir las patatas hasta media 15-20 minutos.
Poner las patatas en una bandeja para hornear con un ganso, vierta la grasa acumulada en la cacerola, cubrir con papel de aluminio ganso que no se quema, y ​​continuar para cocer todo junto durante 20 minutos más.
Las manzanas son limpiados, sin corazón y cortadas en rodajas, limón cortado en rodajas, también.
Vierta en una cacerola pequeña par de cucharadas de agua, añadir la manzana, el limón y el azúcar y dejar cocer todo junto a fuego lento durante 30-40 minutos. Batir en la licuadora hasta obtener una consistencia uniforme de patatas.
Cáscara de cebolla y anillos chuleta medio toscamente.
Precalentar una sartén con aceite de oliva y freír la cebolla hasta que estén doradas.

"Leche de pájaro" en la leche condensada

Usted necesitará: (corto pastel en forma de 25 cm de diámetro, o alto, pero en forma de 18cm):

Biscuit:
4 yemas de huevo
Harina 50-60g
Primera cucharada clase de azúcar
50g de mantequilla
0,5 horas de bicarbonato de sodio (para pagar)

Souffle:
Gelatina 20 g (5 hojas o 1 paquete granular)
4 proteínas
190g de leche condensada (la mitad de los bancos)
Mantequilla 75g
Azúcar 125g (cucharas 5CT)
Vidrios:
150 g de chocolate
75 ml de crema (10%)

Tiempo de preparación: 01:00 + 2 horas para soufflé helado.

Preparación:

1. Caliente el horno a 180C. Triturar la mantequilla ablandada con el azúcar, añadir las yemas a la misma.
2. Mezclar y añadir la harina y el bicarbonato de sodio, que anteriormente había sido necesario pagar (aquí en detalle, por qué y qué hacer con soda). Trabajar la masa con baja densidad.
3. Cubra el molde para hornear con papel pergamino o grasa con mantequilla, espolvorear con harina. Verter la masa y aplanar. Hornear durante 10-15 minutos hasta que estén doradas. Torta Listo enfriar y cortar transversalmente en 2 partes.
4. Prepare el soufflé. La gelatina en remojo en 100 ml de agua tibia. Batir la mantequilla con la leche condensada. Esta crema de aceite técnica culinaria. Poco a poco, la masa se vuelve más exuberante. Batir hasta obtener una crema espesa.
5. Por otra parte, venció a los blancos, añadiendo poco a poco el azúcar para ellos. Ahora en la crema de leche condensada y la mantequilla se vierte la gelatina, y añade espuma de proteína. Mezclar suavemente. Si la masa comienza a desviarse en grumos, a continuación, añadir un poco de agua caliente y revolver.
6. Forma, que recogerá el pastel Cubra el papel. Si el papel no quiere ir a la cama exactamente, cepillo con forma de mantequilla, y luego se "pegue" de papel. En el fondo se coloca un pastel. Verter la crema en ella, y la cubierta superior con una segunda Korzh.
7. Glaze. Chocolate destrozado en pedazos, agregar a él y crema, revolviendo, a fuego lento, derrita.
8. Después de un par de horas a la torta se pueden cubrir con barniz.