Fresa Paraíso

Ingredientes:

● 340 ml de leche evaporada
● 600 g de azúcar glas
30 g de un aceite ●
● 275g fresco o congelado fresas, aplastados
● 2 cucharadas de jugo de limón

Preparación:

1. Lubrique la forma de una fuente de horno (aproximadamente 23h23 cm).
2. Mezclar la leche condensada, azúcar en polvo y la mantequilla en una cacerola grande; llevar a ebullición a fuego medio.
3. Agregue las fresas y jugo de limón. Cocine, revolviendo constantemente, que la temperatura ha llegado a 112-115 grados o si usted no tiene un termómetro de cocina a un estado de "pelota blanda" (si por goteo la mezcla en un vaso de agua fría, se debe formar una bola suave, no borrosa).
4. Retire del fuego y verter rápidamente la masa en forma. Cuando la mezcla se endureció un poco, puede crear patrones con un cuchillo. Dejar enfriar completamente antes de cortar.

Fuente:Obras de arte culinarias
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DQO marinado

Ingredientes:

● bacalao filete - 500 g,
● zanahorias - 4 - 5 piezas.
● cebollas - 3 - 4
● tomates enlatados en su jugo - 1 tarro
● (can y fresco, necesitan 4 - 5 uds.)
● harina - 2 cdas. cucharas,
● hoja de laurel,
● pimienta de Jamaica,
● sal,
● aceite vegetal.

Preparación:

1. Los filetes de lavar, secar, cortar en trozos grandes, un poco de sal y se fríen en aceite vegetal en ambos lados a fuego alto; poner en una forma de cerámica refractaria (disponible en una amplia panorámica);
2. cáscara de cebolla, cortada en aros de media; cáscara de zanahoria y frotar con un rallador;
3. freír la cebolla en aceite vegetal, poner las zanahorias, freír, a continuación, añadir los tomates y jugo de tomate, cocinar demasiado;
4. Añadir al recocido laurel verduras y ají dulce, 1/3 taza de agua, agitar y agitar 2 cucharadas de harina, revolver y cálido:
5. adobo de pescado para diseñar y enviar todo en un horno precalentado (t = 160 grados) durante 20 minutos.
Se puede comer !!!

Fuente:Obras de arte culinarias
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Eclairs.

Ingredientes:

● harina de trigo - 1 cucharada;.
● huevos de gallina - 4 piezas;
● crema de margarina - 150 g;
● sal - 0, 5 cucharaditas.;
● glaseado de chocolate.

Queso crema:

● requesón o cuajada - 100 g;
● crema agria - 200 ml;
● gelatina - 1 cucharada;.
● vainilla.

Natillas:

● fécula de patata - 1 cucharada (Sin punta);
● mantequilla - 250 g;
● azúcar - 0, 5, art.

Preparación:

Relleno para pasteles de utilizar cualquiera, pero quiero ofrecer dos de su crema de variantes: Pastel de queso y crema y mantequilla.

Eclairs crema cuajada:

1. Preparar la crema de queso. Remojar la gelatina a hincharse en un cuarto de taza de agua hervida fría y dejar actuar durante 30 minutos.

2. crema agria, queso rallado, azúcar, una pizca de vainilla combinado y bata mezclador.

3. Agregue la gelatina hinchada, frote toda la mezcla.

4. Listo quitar crema cuajada en la nevera durante media hora.

Eclairs natillas para:

1. Al cocinar pasteles de crema pastelera para la mezcla de prescripción 220 ml de agua fría, el azúcar y el almidón.

2. Ponga la cacerola a fuego lento y cocine a dar jalea incolora.

3. En la mantequilla jalea poner enfriado y batir en la licuadora o batidora.

Eclairs pasta choux para:

1. Vierta la mezcla en una cacerola 1 taza de agua caliente y lo puso en la margarina, sal. Revuelva, llevar a ebullición.

2. Una vez que reducen el fuego, vierta pequeñas porciones de harina, revolver constantemente.

3. Dejar enfriar, se vierte en eclairs pasta choux gradualmente por un huevo y amasar bien para evitar grumos.

4. Engrase una bandeja para hornear con aceite o grasa y propagación en una masa de cuchara (formando una ronda o tortas rectangulares), dejando una distancia de 2-3 cm entre ellos.

5. Poner en un horno precalentado a 200 grados y hornear durante 20-25 minutos hasta que se dore, sin abrir el horno durante la cocción.

6. eclairs rellenos de crema (queso, natillas o aceite), después de hacer una incisión en el lado, con la jeringa de pastelería o una cuchara.

7. Cubra con pastel pasteles de chocolate cubre o espolvorear con azúcar en polvo.

Buen Provecho!

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Salchicha casera de carne de vacuno

Ingredientes:

● 500 gramos de carne de vacuno
● 2 cebollas
● 1, 5 tazas de crema agria y salsa de tomate
● 2 cucharadas de aceite vegetal
● pimienta, sal

Preparación:

1. Gire la carne a través de un molino de carne 2 veces, la sal y la pimienta.
2. Freír la cebolla y añadir al relleno con 1 cucharada de leche o agua, revuelva bien, salchichas moldeadas 1, 5 cm de diámetro y de 8 a 10 cm de largo, se fríen en una sartén con mantequilla, verter la salsa y hervir, servido con patatas fritas .

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Mermelada de frambuesa con vainilla

Ingredientes:

● frambuesas 250g
● El jugo de medio limón
● 2 cucharadas
● 500 g de azúcar
● Vanilla (1 vaina de vainilla / 1 cucharada de vainilla)

Preparación:

Frambuesas, zumo y 2 cucharadas de agua ponen en una cacerola y llevar a ebullición.
Baje el fuego y cocine por 5 minutos.
Añadir el azúcar y revuelva hasta que se disuelva.
Raspe la vaina de vainilla y dejar a fuego lento durante otros 10 minutos.
Pruebe el sabor de la mermelada y si no está dispuesto a dejar cocer durante 5 minutos más. Verter la mermelada en un frasco y servir.

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Gelatina de grosella Primaria

Ingredientes:

200 g de jugo de grosella (510 g de bayas)
250 g de azúcar en polvo o azúcar

Preparación:

Mezclar el jugo de azúcar hasta que se disuelva (aproximadamente 2-3 minutos), y dejar a las 12 horas reciben jalea. No cocinar!

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Quesadilla con carne de cerdo

Ingredientes:

250 g de cerdo
Cebolla (100g) 1 unidad.
Aceite vegetal 15 ml
Puré de tomate 60 g
Chili ½ cucharadita de polvo
¼ de cucharadita de sal
180g Cheddar
Tortilla de 4 piezas.

Preparación:

Con carne fresca cortada la grasa visible y cortado en cubos finos (no más de 1 cm de espesor).

Pelar y picar la cebolla, se fríe hasta un tono dorado luz en un poco de aceite. Pasar a un tazón.

Freír la carne a fuego alto por 2 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Añadir el puré de tomate, el chile y la sal, mezclar, mantenga el fuego ni la mitad de un minuto y vuelva a cargar la carne a la cebolla. Revuelva. Este relleno es suficiente para 2 quesadillas.

Parrilla queso. Esto puede ser cheddar, parmesano, gouda u otro queso sólido o semi-duro. Coloque una tortilla en una sartén seca caliente, espolvorear con una capa de queso.

Poner una capa de relleno de queso en la parte superior de la otra capa de queso. Luego cubra con una segunda tortilla.

Cocine durante 1-2 minutos, luego voltee con delicadeza y freír el otro lado. También freír las tortillas restantes.

Cortar las quesadillas en sectores y servir caliente.

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