Crepes con la manzana

Ingredientes:

● 1 manzana
● 0, 5 tazas de harina
● 2 huevos de codorniz (o 0, 5 pollo)
● 2 cucharaditas. Azúcar
● ¼ cucharadita de bicarbonato de soda
● yogur

Preparación:

Purificada a partir de cáscara de manzana puede cortar en cubos pequeños. En la harina de añadir los huevos batidos, el azúcar, el bicarbonato de sodio y yogur diluido a la consistencia de una crema espesa. Remover y añadir los trozos de manzana. En una sartén caliente, vierta un poco de aceite vegetal y propagar una cucharada de masa cocida. Panqueques Fry, cubierto por ambos lados hasta que estén doradas.

Fuente:Obras de arte culinarias
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Camarón parmesano y rúcula Korzinochi

Ingredientes:

● parmesano 200 g
● gambas 18 pcs.
● Aceite de oliva 20 ml
● Dientes de ajo 2 piezas.
● La sal del mar ¼ cucharadita
● Pimienta molida negro ¼ cucharadita
● rúcula 75 g
● Tomates cherry 200 g

Preparación:

1) Frote el queso con un rallador grueso. Cestas parmesano son robustos, pero se puede tratar de experimentar con otros quesos duros. Preste atención no sólo al sabor del queso, sino también de su fusibilidad, riqueza y suavidad
2) En una sartén seca climatizada (preferentemente antiadherente) Espolvorear un poco de queso para obtener el círculo. Para cesto calado resultó, no ponga demasiado queso
3) Cuando el queso se derrita, retirar la sartén del fuego y deje enfriar durante 2-3 minutos para convertirse en queso de plástico, pero no fluye. Recoge los bordes con una espátula y dar la vuelta al queso "panqueque" en la taza o molde invertida del tamaño adecuado. Si usted desea conseguir la forma de una taza, se puede tomar una copa estrecha, y si quieres un plato, luego tomar la forma de bajo, que los bordes queden en posición horizontal.
4) El uso de una toalla de papel presione firmemente la cuajada para formar, al mismo tiempo, eliminar el exceso de grasa. Dé la canasta que se enfríe completamente, retirar de la forma y guárdelo en un refrigerador
5) langostinos crudos limpios de la concha, dejando sólo la cola, quitar la vena intestinal y se fríen en aceite de oliva con ajo, picados en trozos. Sal y pimienta al gusto. Cuando las gambas cambian de color al rosa, están listos. No se exceda a permanecer suave
6) Para el relleno, mezclar el jugo de mostaza, aceite y limón, añadir una cucharadita de miel que fluye, la sal y la pimienta. Revuelva hasta que quede suave.
7) Se lavan y se secan las hojas de rúcula temporada con esta salsa, mezclar
8) En las cestas de rúcula sentar arriba
9) Cubra con mitades de cereza y camarones y servir.

Buen Provecho!

Fuente:Obras de arte culinarias
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Berenjena marinado "bajo las setas"

Cuando es verano y la abundancia de verduras, que quiere cocinar algo sabroso verduras. Hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta probada que siempre va "bang" es no sólo en casa sino también en las comidas campestres. Receta de berenjenas en escabeche de setas es bueno porque se puede comer como un aperitivo frío, como una ensalada y conservados en los tarros para el invierno.

Ingredientes:

5 kg de berenjenas,
Sal 3 stol.lozhki
0, 5 kg de cebollas,
4-5 dientes de ajo,
inodoro aceite vegetal.

Salmuera: 2 tazas de agua, 0, 5 tazas de vinagre 6%, la hoja de laurel, 8/6 de las PC. granos de pimienta negra.

Preparación:

1. Lavar la berenjena y cáscara (opcional), ellos cortan en tiras pequeñas regordetas, como pies de hongos.
2. Doble en un recipiente amplio, que era conveniente para moverse.
3. Agregue la sal 3 cucharadas de sal, dejar reposar durante 2 horas para no han dejado el jugo marrón.
4. Mientras que el resto de la berenjena, prepararemos las cebollas y el ajo. Estas verduras pelar, lavar, secar. Cebolla cortada en aros de media y dientes de ajo por la mitad.
5. En una sartén, vierta 2 cucharadas de aceite vegetal, lo calienta, ahora tomar un poco de berenjena y apretarlos con las dos manos, se puso en aceite caliente y freír ligeramente por ambos lados. Sólo quiero decir que el pan elenco completo no es necesario, y freír la pena finamente berenjena.
6. Se fríen también no necesitan tomar sólo un poco.
7. asado propagación berenjena en la capa de pan de 3-4 cm, y la colocación encima de la cebolla picada y el ajo. Y así sucesivamente, una capa de berenjena asada, cebolla, ajo, hasta te quedas sin todas las verduras.
8. Ahora, prepara la salmuera. En el recipiente, vierta 2 tazas de agua, añadir la pimienta negro, laurel y media taza de vinagre. Hierva y vierta esta berenjenas salmuera. Cubra cuando se enfríe en la nevera durante 1 2/5 horas. Por lo general mantener las setas berenjena en dos días. El aroma de esta sartén para que sólo babea.
9. Si desea cerrar setas berenjena en escabeche bajo el invierno, deben descomponerse en puros 0, 5 litros. bancos, esterilizar 15 minutos, recubrimientos de rodillos.

Fuente:Obras de arte culinarias
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Cómo preparar la mayonesa en casa?

Trate de averiguar cuál de la receta clásica deben contener mayonesa real.

1. Aceite. En la mayonesa composición incluye aproximadamente 70% de aceite vegetal. Utilizar preferentemente el mejor aceite de oliva refinado - y luego la mayonesa es adecuado para todas las ocasiones. En el caso de cualquier otro aceite vegetal, que sólo debe ser refinado, pero tendrá que jugar la mayonesa en el sabor.

 2. Los huevos crudos. Los huevos deben ser frescos, y la yema - tienen un bonito color brillante. Huevos de aves acuáticas no utilizan (Dios no lo permita la captura - que necesitan para hervir antes de beber, y nosotros no caben). Los huevos deben ser cuidadosamente descomponen en la copa, explorar, huelen, y luego se separan cuidadosamente las yemas. De las restantes proteínas puede freír una tortilla o hacer merengue.

3. El azúcar y la sal. En lugar de ello, un mejor uso del sustituto del azúcar natural, como la fructosa.

4. limón o vinagre. Como acidulante debería tomar recién exprimido el jugo de limón. En caso de necesidad, puede utilizar el ácido cítrico o vinagre. No experimentar con vinagre de sidra de manzana - el sabor no es tan caliente.

5. Mostaza. Si quieres que tus amigos o seres queridos a jactarse de que ellos mismos preparados no sólo mayonesa y mayonesa "Provence", el primo de mostaza regular de mesa o de polvo seco.

6. aditivos. Los aditivos pueden servir todo tipo de especias, hierbas, rábano picante, encurtidos, tomates, alcaparras, eneldo, cebolla, ajo, queso, etc., lo rica imaginación.

Y, por último, el proceso de cocción.

Todos los componentes deben tener la misma temperatura. Separe las dos yemas, tomar media cucharadita de sal y una cucharadita de azúcar. Nos ponerlo todo junto y revolver con la mano (te lo ruego, tus manos no tienen que - tengan más batidor para batir) en sentido horario (bueno, en casos extremos, utilice una batidora eléctrica) hasta que hasta que la sal y el azúcar se disuelva. Ahora lo más importante. Sin parar de batido, añadir una cucharadita de aceite vegetal. Dos yemas representa alrededor de un vaso de aceite. La salsa será bastante gruesa.
¿Quieres más delgada - añada aceite nuevo. Cuando la salsa se vierte todo el aceite se vuelve homogénea de color amarillento. Ahora lo puso en una cucharadita de mostaza y una cucharada de jugo de limón. Aquí está - un color habitual mayonesa familiar.
Un gusto! Felicidad! Mantenga la mayonesa hecha en casa, incluso en el refrigerador puede haber más de una semana. Pero de alguna manera creo que vaya a desaparecer de allí mucho antes. Disfrute de su comida!

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Panqueques

Ingredientes:

0, 5 cucharadas de yogur 3 sémola, 2-3 huevos, la harina, la sal, el azúcar, 1 cucharada rast.masla 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.

Preparación:

El kéfir caliente no enroscada; todo está conectado, vierta un poco de agua hirviendo en lugar de refresco y verter en la mezcla y el horno inmediatamente. Buen Provecho !!!

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Muy jugosa ... Tal Zrazy nunca soñado ...

Ingredientes:

Para el relleno:
Relleno - 700 g;
Patatas grandes - 1 pc;.
Huevo - 1 pieza;.
El aceite vegetal;
Sal;
Pimienta;
Harina para empanar.
Para el relleno:
Huevos - 3 piezas;.
Leche - 1/4 taza;
Verdes.
o champiñón relleno: Setas - 500g, cebolla, 2 piezas.
Para la salsa:
Crema agria - 3 cdas. cucharas;
Ajo - 2 dientes;.
Queso - 100 g

Preparación:

1. Pelar y rallar las patatas, exprimir el líquido. En el sector de la carne se añaden las patatas y el huevo, la sal y la pimienta y mezclar bien.

2. Batir los huevos con la leche, añadir el greens y freír la tortilla.

3. Huevos revueltos cortan en tiras y se ruedan cada uno de ellos rodar.

4. Hacer un pastel de carne picada, huevos revueltos dentro trazan y forman Zrazy. O dicho en las setas fritas y cebollas.
5. Fry Zrazy en ambos lados en aceite vegetal, luego se quedó fuera en una bandeja para hornear.

6. queso y rallar el ajo, mezclar con la crema agria y hornear hasta que esté dorado marrón hermoso.

Buen Provecho!

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