Un método de ensayo de corte "San Valentín"
Paso 1.
Estirar la masa en una formación, cortado en tiras estrechas, giro en coletas.
Paso 2.
Tallar el producto en una hoja de papel de horno ligeramente engrasada, establecido en una bandeja para hornear.
NOTA. Para simplificar el corte en el papel, se puede dibujar un esbozo preliminar del producto.
Paso 3.
Fabricación de elementos de decoración.
Paso 4.
En dividida yema de grasa de San Valentín (para los colores oscuros), proteína (para los colores más claros) y cocer en el horno precalentado a 220 C hasta que esté listo.
Luego cubra con una toalla doblada y dejar enfriar durante unos 15 minutos.
Servir caliente o frío.
Fuente:
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Manzana galleta
Ingredientes:
Para la masa:
Harina 250g
Sliv.masla 113 gr
1 huevo
Sah 50g. polvo
agua fría - un par de cucharas
Preparación:
1. aceitado con harina.
2. Batir los huevos, añadir el azúcar en polvo y añadir una cucharada de agua (me tomó 2 cucharadas) masa (si es necesario, puede agregar más harina).
3. Retire 30 minutos en el refrigerador.
4. Para el relleno: Cortar las manzanas en cubos pequeños (tengo 4 manzanas medianas) y se fríen en sliv.masle con el azúcar hasta que estén blandas. (Añado aceite sobre 40 gramos y azúcar al gusto, dependiendo de cómo las manzanas ácidas)
5. Para las migas: 20 g de harina (o un poco más), 20 g de azúcar, 20 g sliv.masla.
6. harina y la mantequilla se froten las manos en las migas, añadir el azúcar, revolver
7. Estirar la masa en un círculo el espesor de 0, 5 cm. Poner el relleno detrás del borde de la 1, 5 cm.
8. Dobla los bordes.
9. Hornee a 180 ° C durante 20-25 minutos. (Yo al horno a 200 C al oscurecimiento)
10. Se puede comer en forma de calor.
Fuente:
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Bollo "Moscú" (GOST)
Ingredientes:
Harina 500g
20 g de levadura fresca (seco 7)
5 g de la sal de
Azúcar 110g
70 g de mantequilla
6 g de huevos (2 cucharaditas, y el resto se destinará a la escayola)
Vainillina 0,25 g
Leche 150g
50 g de agua (que me tomó 90, la masa debe ser suave pero no se adhieren a las manos.)
Preparación:
La masa se amasa grandes manos, puede utilizar HP, procesadores, mezcladores. El agua se mezcla con la leche se calienta a 30ºC para disolverlos, levadura (5 min). Añadir el resto, amasar muy bien. La prueba de la consistencia es ajustable sólo agua en lugar de harina!
Dough madura 2-2, 5:00 en el T-30C. Durante este tiempo, debería ser 2 veces obmyat! Ahora, cuando la masa se mantiene, tirar sobre la mesa. Y comienza el proceso creativo)
Divida la masa en 10 a 12 piezas iguales. Forma se puede dar el más diverso. Vamos a necesitar más suaves sl.masla 30 gramos, con el fin de cubrir la torta desplegar (Figura 2)
1) desenrollado, 2) engrasada,
3 4)) convertido
5) veces y clip
5) de corte, puesto en marcha
Pone los bollos en una bandeja de horno ligeramente engrasada y poner en el -hasta pruebas de 30 minutos por hora. Me tomó 30 minutos. Hornear en un horno precalentado (180-200S) 25-20 min.
Ahora voy a detalle cómo hice pruebas y hornear, pero puedes hacerlos manera familiar para que usted pueda levadura de panadería.
Así, peluches nalepili, puso sobre la hoja.
Encienda el horno durante 30C (que mantiene la temperatura es malo, mejor calentar y apagado, demostrando simplemente llevarlo 10 más). En un bol vierta 300 g de agua hirviendo y poner al lado de los bollos. Cerrar la estufa. Aquí comenzaron 15 minutos
como el pan se duplicó, elimina el agua, sacar mis bollos y lubrica sus huevos!
Espolvorear con azúcar, shtreyzelem, alguien así! y poner en el horno. Y ahora! aumentar la temperatura a 180 ° C. Durante este tiempo, hasta el horno caliente, rollos crecen más. (Convección bienvenidos!) Cuando los bollos sonrojadas, Llegamos a dar enfriar sobre una rejilla y se dirige al próximo viaje a la tierra de la infancia!) Disfrute de su té!
Fuente:
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