Cómo conservar en vinagre casa salmón.

Ingredientes:

● 1, 5 kg de filetes de salmón fresco (trucha o cualquier otro pez rojo)
● 2 cucharadas de sal gruesa,
● 1 cucharada de azúcar.

Preparación:

1. Pescado Lavar, secar y cortar limpiamente divertir. Le aconsejamos que para dejar la piel, previene la evaporación de la humedad que el almacenamiento desempeña un papel importante. Además, es más conveniente pescado listo cortar.
2. Retire los huesos con pinzas. Con este fin, cualquier pinzas adecuadas (o alicates, si la primera vez en la casa no está allí). Lo principal es que sea conveniente para tomar un hueso.
3. Mezclar la sal y el azúcar.
4. Como puede observarse desde todos los lados de los peces en la mezcla de rollo resultante.
5. Doble las mitades en la pulpa en un plato de esmalte o vidrio.
6. Cubra con papel plástico, refrigerar bajo la opresión de 12 a 24 horas. Tiempo de decapado depende del tamaño de los peces (principalmente el filete de espesor). Para prosolit tamaño del pez, como en la foto, se requieren alrededor de un día.
7. Tome el pescado fuera de la nevera, la sal se enjuaga con agua fría, secar con una toalla de papel.
8. Con un cuchillo afilado cortar en rodajas finas.
Hecho! Buen Provecho!

Consejos:
A petición, se puede añadir en el decapado especias (pimienta de Jamaica y pimienta negro, ajo granulado) o hierbas (como el eneldo).
Lo mejor es conservar en vinagre pescado fresco. Si usted decide tomar congelada, descongelar debe refrigerar (es importante para descongelar es lenta, por lo que los peces tanto como sea posible para conservar su sabor y valor nutritivo).
Alternativamente, puede simplemente atar peces opresión hilo de cocina. Sin embargo, puede añadir sal y sin opresión. Sin embargo, en este caso, es necesario aumentar el tiempo de decapado a la mitad.

Fuente:Obras de arte culinarias
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Gelatina de café

Ingredientes:

Café fuerte 150ml
150 ml de 10% en crema (leche puede)
2 cdta. De azúcar (se puede sustituir la miel o no agregar nada)
Una pizca de canela
½ sobre de gelatina
Menta fresca

Preparación:

1) para hacer café (3 por hora. Parte superior cucharillas de café de 150 ml de agua), 2) el azúcar temporada o miel, canela y una vez enfriado un poco, que se disuelve en la gelatina.
3) Después de media hora, añadir la nata, remover y verter en recipientes de 50 ml.
Servir con menta y guarnición opcional con azúcar en polvo.

Fuente:Obras de arte culinarias
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"Tempurnaya Mini philadelphia"

Ingredientes:

- Nori
- Arroz para sushi
- Queso "Philadelphia"
- Salmón (salmón)
- Huevo de gallina
- Tempurnaya Harina
- Pan rallado

Preparación:

1. Cocine el arroz.
2. Nori reduce a la mitad.
Figura 3, ahora coloque en el nori.
4. Coloque el relleno - queso y salmón.
5. Envuelva el rollo
6. Preparar la masa
7. Rollo reducido a la mitad
8. chapuzón cada mitad, por primera vez en la masa
9. A continuación, se desmoronan en pan rallado.
10. Fry en una gran cantidad de aceite calentado
11. Extender sobre toallas de papel, dan absorber el exceso de grasa.
12. Cortar cada mitad en 4 trozos.
13. Nos comen con salsa de soja y wasabi.

Buen Provecho!

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Leña Aire - Crunching toda la familia!

Ingredientes:

La harina de trigo - 5/2 taza
De leche - 50 g
Crema agria - 70g
Soda
Huevos - 2 piezas.
Vanilla - en la punta de un cuchillo
Azúcar - arena - 1 cda. cuchara
Vodka - 2 cdas. cucharas
Vinagre
El azúcar en polvo
El aceite vegetal - 300 ml

Preparación:

1. En el recipiente, bata los huevos con el azúcar y la vainilla, agregar la crema agria y el vodka y mezclar bien todo.
2. Gasim vinagre de soda y también añadir a la masa.
3. En la masa resultante Agregue gradualmente la harina, mezclar bien todos los ingredientes. La masa debe tener un uniforme y no debe pegarse a sus manos.
4. Divida la masa en igual número de piezas. Cada pieza finamente desplegar y cortar en tiras la longitud de 8-10 cm y una anchura de 3 cm. A lo largo del centro de cada tira hace el corte, pero antes de llegar a los bordes de 0,5 cm.
5. Uno de los extremos de la tira se pasa en el corte - obtener algo así como un arco.
6. En una cacerola vierta aceite y calentar el gas hasta que las burbujas.
7. En el omitir aceite hirviendo inclina 4-5 piezas en todos los lados uniformemente freírlas hasta que estén doradas. Luego sacar con una espumadera, coloque primero en un pañuelo de papel para eliminar el exceso de aceite, luego se pasa a un plato y espolvorear con azúcar en polvo.
Uno sólo puede hacer té o café con sabor fuerte, que será una adición maravillosa a la preparación para una maravillosa leña receta de galletas.

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