Pronto toda la mesa de Año Nuevo !!!

¿Cómo elegir el caviar?

Es necesario tener en cuenta el banco o GOST TU. De acuerdo con GOST, generalmente producido por las empresas rusas. De acuerdo con GOST, caviar debe extenderá a los bancos dentro de un mes después de la salazón. Esto proporciona confianza en que el caviar se enrolla por el directamente cerca del lugar de origen tan pronto como sea posible. TU producen generalmente desovan desde yastiks congelados que pueden ser salados y envasados ​​en Ucrania. Y, en este caso, las materias primas (congelados o yastiks salados congelados huevas de producción estadounidense, que lleva a la presencia en ella de conservante adicional - benzoato de sodio "PEM").

Frozen huevos más barato: pierde después de la congelación apariencia y la mayor parte del sabor.
Si cañón caviar hecha por huéspedes que no ruedan a los bancos durante el mes, estos huevos se deben vender en peso por no más de cuatro meses, en conjunto con la temporada de pesca (el desove de salmón en julio y agosto) elimina la posibilidad del comercio legítimo pesado caviar después de Año Nuevo.
Términos y reglas de almacenamiento pesado huevos generalmente no se cumplen. Además, si la fecha de vencimiento haya expirado el caviar, o es un poco con el "olor", hay aditivos especiales y colorantes que esconden estos defectos.
Huevos sueltos se pueden comprar en los primeros meses de la temporada de pesca: septiembre-octubre. En otras ocasiones, es mejor no arriesgarse y comprar bancos caviar rodaron en ESTADO.
Recogiendo el banco, comprobar el grado de tensión que se enrolla. No debe ser inflado. Hinchazón Bank ("bombazh") - un signo de la presencia de especies nocivas en la microflora de la pantorrilla.
Examinar de cerca la composición de los productos. De acuerdo con las normas estatales, la composición de los terneros debería incluir: sal, aceite vegetal, aditivos E400, E200, E239 (E400 - es la glicerina, que el caviar no se ha secado, E200 y E239 - es un antiséptico que no puede ser utilizado solo sin la otra). Todos los otros aditivos, si está presente, no cumplen con los requisitos de GOST, y se arriesga a comprar huevos de baja calidad.
Otra buena manera de comprobar los huevos: Tome una jarra y pesarlo en una balanza electrónica - latas de caviar de peso debe ser de unos 180 gramos. Es con la ayuda de bajo peso (hasta 15 a 25 gramos, que es 10 a 20% en peso del producto), algunos fabricantes inescrupulosos reducir el precio de sus productos.

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Gallina en el sobre

Ingredientes:

paquete de masa de hojaldre (dos placas)
Pollo 300-400g (pollo filete de uno, puede agregar y bedryshek carne)
1 zanahoria,
2-3 cebollas,
1 cda. cucharada de vinagre de sidra de manzana,
especias para pollo
sal y pimienta - al gusto.

Preparación:

Preparar el relleno (es posible durante una hora antes de la cocción o preparar la noche y se deja en el refrigerador)
cortar el pollo en cubos, las zanahorias a través de un rallador, picar la cebolla y mezclar todo vinagre especias, la sal, la pimienta y la sidra de manzana.
Estirar la masa de hojaldre (placa debe rodar en la misma dirección) hasta las largas tiras rectangulares que se cortan en 8 plazas (un total de dos placas con la prueba cumple 16 plazas).
Poner el relleno sobre la masa y pellizque a cabo en la forma de un sobre. Sobres listos repartidas en un molde engrasado o bandeja de horno y cocer en el horno. 25-30 minutos el plato está listo. No deje de probar, muy sabroso.
Buen Provecho !!!

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Refresque el arco iris

Ingredientes (5-6 porciones):

2 plátanos
300 gr. fresas
3 kiwi
300gr. helado (helado)
Un poco de menta

Preparación:

Frutas y bayas completamente fresco. Grind por separado en una licuadora, helados suavizan.

Coloque las capas:

1 plátano, kiwi, 2, 3, fresas, cremas 4-hielo. Decorar con menta.

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Strawberry Tiramisu

Ingredientes para 3 personas:

100g de mascarpone
1 huevo
Azúcar 25g
6 Savoiardi
100 ml de café
vino (si lo hay licor de fresa es ideal)
100 g de fresas
cacao

Preparación:

Batir la yema con el azúcar hasta blanco y mezclar con un batidor de maskarpone.Belok separado y revuelva suavemente hasta obtener una masa cremosa. Mezcla de café con el alcohol, las cookies obmoknut dvieniem rápida y poner en una forma que el medio mezcla cremosa superior, poner las fresas picadas, una capa de galletas en café y crema en el refrigerador por sloy.Postavit noch.Posypat cacao y decorar con las fresas.

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Atasco de cáscaras de naranja

Ingredientes:

● 200g. cáscara de naranja
● 400g. agua
● 300g. azúcar
● 0 5 h. L. ácido cítrico

Preparación:

Las naranjas se lavan antes de cocinar, cortar en trozos de 4-6. Se retira la pulpa, sólo necesitamos la corteza. Así que no dude en comer vitaminas))) Ahora lo que necesita para cortar la corteza en tiras delgadas, aproximadamente 1, 2.5 cm de ancho. Y quitar la parte blanca interna. Esto se hace fácilmente con un cuchillo de cocina. Sólo tiene que cortar. Lo mejor es quitarlo de tiras finas.
Entonces, es necesario torcer cada tira con fuerza en rollo y ensartadas en un hilo doble en forma de perlas, usando una aguja. Necesita Tema a reunir lo más cerca posible a los rizos no relajarse.
Vierta la piel de naranja en agua fría. Remojo 3-4 días, cambiando el agua 3 veces al día. Así que nos deshacemos de la amargura. A continuación, escurrir el agua. En un recipiente vacío vierta agua y azúcares que se indica en la receta y dejar hervir. Sumergido en jarabe, granos anaranjados y cocine a fuego lento 45 minutos. Se puede formar espuma que desea eliminar. El jarabe debe ser hervida hasta el estado de miel líquida. El color debe ser brillante. Al final de la cocción, añadir el ácido cítrico. Cuando el atasco se ha enfriado, el hilo debe ser eliminado. Jam sabe a naranja confitada.

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Nuggets de pollo crujientes en McDonalds como - no, aún mejor

Muchos creen sabor de la carne de pollo blanco dryish. Pero intenta cocinar nuggets de pechuga de pollo, y usted se sorprenderá de lo que pueden ser jugosa. Pequeños trozos de pechuga de pollo cubiertas con una deliciosa corteza crujiente - un sueño de cualquier gourmet. Particularmente aficionado a este "dulces" niños. Y no es necesario correr a la tienda más cercana para el producto semielaborado, cada amante fácil de preparar este plato sencillo y delicioso en casa.

Ingredientes:

● Crema 20% -s '- 1, 5 tazas
● Pechuga de pollo - 500g.
● Copos de maíz - 3 tazas
● sal, pimienta, aceite vegetal - al gusto

Preparación:

Pechugas de pollo cortado en trozos pequeños, lugar en un bol, verter la crema y revuelva. Coloque en el refrigerador durante 30 minutos, deje Marino. Mientras tanto, mezcle en una licuadora y cortar los pimientos, copos de maíz, sal. Ponga la masa resultante en un bol y rodar con cuidado los trozos de pollo en ella. Ponga pepitas en la sartén, después del cepillado con aceite vegetal y hornear durante 15 minutos hasta que estén doradas. Publicar puede ser un aperitivo, piezas puestas en palillos de dientes y decorar con hojas verdes. Combinado de plato de acompañamiento fácil y verduras pepitas hacen un segundo plato lleno.

Para utilizar el empanado y galletas, patatas fritas, y las nueces picadas, y marinar cada anfitriona suyo. Usando varias combinaciones de especias puede lograr una amplia variedad de gustos. Además, los Nuggets no puede cocer y freír en aceite hirviendo.

El complemento perfecto para los palos crujientes - Salsas, también se puede cocinar rápidamente como en casa. Aquí hay una variación de uno de ellos - una salsa de miel y mostaza. Tomar 4 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada pequeña de mostaza granulada, 1/5 cucharadita de miel clara, 1 cuchara pequeña de agua fría y mezclar bien. Simple y delicioso!

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Crema de mantequilla en 5 minutos!

Ingredientes:

● 250 g de mantequilla a temperatura ambiente,
● 100 a 150 ml de leche,
● 200 g de azúcar en polvo,
● vainilla 1 paquete.

Preparación:

Hervir la leche y enfriar a temperatura ambiente. Todos los componentes de la receta se unen. Vzobem mezclador hasta que el color perla suave y hermosa. Azotar tiempo de 3 a 5 minutos. Mejor batido y baja velocidad. Procesador y licuadora no funcionarán. Tienes que prepararte un mezclador o un batidor de mano.
Crema de mantequilla - una suave y exuberante, con aroma de vainilla.
Izquierda pelusa crema de la galleta torta, tortas, brownies, pasteles o rollo.

Buen Provecho!

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