Cerdo Schnitzel

Ingredientes:

600 g de lomo de cerdo
Harina de trigo 100 g
½ cucharadita de sal
Huevos 1 pc.
Pimienta molida negro ½ cucharadita
Aceite vegetal 60ml
Limes 1 pc.
Cada pieza cubrir con papel film y golpeó de nuevo a partir de dos lados.
La carne debe ser no más de medio centímetro de espesor. Neater repeler de manera uniforme a fin de no penetrar a través de la pieza.
Sumerja la carne en la harina mezclada con sal y pimienta, huevo batido y luego a la ligera.
Por otra parte, la carne deshuesada en harina.
Asado en una sartén muy bien caliente con aceite vegetal a fuego medio-alto durante 1 minuto por cada lado.
Sirva con una rodaja de limón o jugo de limón, verduras y su salsa favorita.

Roll "Mosaico"

Ingredientes:

El arroz de sushi (japonés, Ronda) 200g
Arroz vinagre 20ml
Huevas de pez volador (tobiko) 30g
Alga Nori (hojas grandes) 1 pc.
100 g Pepinos
60 g de salmón

Torrija dulce

Ingredientes:

Mantequilla - 250 g
Frambuesas - 1/2 taza
Arándanos - 1/2 taza
Baguette francés - 1 pieza
Las yemas de huevo - 4 piezas
Azúcar - 1 cucharada
Vanilla - 1 cucharadita
Cáscara de limón - 30 g
Divida la mantequilla en dos partes iguales. Una parte en un mezclador, batir a velocidad media.
Añadir las frambuesas y el azúcar en una mesa de mezclas.
Batir hasta obtener la consistencia suave.
Otra parte del látigo aceite con moras, hasta que sea homogénea.
Cada mezcla de bayas cremoso en forma de salchichas yacía en una envoltura de plástico. Envolver como se muestra en la figura y se puso a enfriar.
Tome las yemas de huevo, agregue la leche y mezcle.
Cortar tostadas de baguette francesa y sumergirlos en el huevo.
Luego freír hasta que estén doradas. Corre en un plato.
Refrigerado salchicha baya crema cortada en rodajas.
Tostadas están listos. Al final de cualquier jarabe puede ser vertido, en este caso, un caramelo.

Apple Bagels

Necesito prueba:

Harina 500g
100 g de margarina (tuve aceite)
2 huevos + 1 huevo para la lubricación
Crema 100g
Leche 100g
1 cucharadita levadura seca
1 cucharada azúcar
1 cucharadita sal

Las palabras del autor:
En una taza de leche a temperatura ambiente para disolver el azúcar rociado en la superficie, levadura seca,
No revuelva, cubra con un paño y dejar actuar durante una hora - dejar que la levadura se multiplican.
Pese la harina, picado en su margarina congelada y frote sus manos.
Después de una hora para hacerlo bien en la harina y verter en el que la leche raznozhennye levadura, agregar los huevos, la crema agria y sal.
Trabajar la masa. Manos amasan la masa durante un largo tiempo, pero siempre resulta. Vymesheno masa tan pronto como se detenga
pegarse a sus manos. Es vymeshivatsya hermosa y más rápido en una licuadora.
Coloque la masa en un recipiente, cerrar el papel de aluminio y enviar en el refrigerador por lo menos 2 horas.
La masa puede estar en un refrigerador, dos o tres días.

Entiendo que la sustitución de la margarina de la mantequilla - no es la mejor solución para la preparación de esta prueba,
margarina, pero yo no tengo, y panecillos muy hotelos.Cherez dos la masa deberían haber doblado el volumen,
pero me acerqué a que no es mucho, y no hay nada que puedas hacer al respecto.

Dividir la masa en dos partes. Sobre la mesa, ligeramente enharinada, extienda cada pieza en un "círculo"
diámetro de unos 40 cm, y lo cortó en 8 sectores.

En la parte ancha del sector publicado unas dos cucharaditas de mermelada de manzana y duradero cegados
borde, de manera que el relleno no se escape, y luego se convirtió en un bagel.

Panecillos listos cubrir con papel de aluminio y dejar durante una hora para hacer pruebas. Bagels eran aumentar
en volumen a la mitad, pero de nuevo no lo hice. Ellos vinieron, pero no mucho. Al parecer, mi levadura
no eran muy buenos (compruebe siempre la levadura antes de pasteles venturing'll!).
1 batida de huevo con una cucharada de agua y panecillos untados. Espolvorear con azúcar y canela.
Hornee a 180 grados Bagels 20 minutos.

Receta - Irina Kushnir

Cóctel de frutas

Ingredientes:

- Plátanos - 1 pieza.
- Kiwi - 2 piezas.
- Peras - (140g) 1 pieza
- El azúcar en polvo - 20 gramos
- Jugo de manzana - 200 ml
- Chocolate - 10 gramos

Preparación:

Tiempo de cocción - 15 minutos. Cantidad - 2 porciones.
Preparación:
Cocktail, necesitamos un plátano maduro, kiwi y pera jugosa.
Cáscara de frutas y córtelo en trozos grandes.
El puré de frutas uniformar el uso de una licuadora.
En el puré de papas, agregar el azúcar en polvo y jugo para obtener una consistencia más líquida. Si no se agrega el jugo es un delicioso puré de fruta que se puede comer con una cuchara.
Al momento de servir se puede espolvorear con cóctel chocolate rallado o canela.

Pote de silicona

Facilidad de uso - la principal característica de la silicona (caucho) fuente de horno. Además, no requieren el uso de aceites e inofensivo para la salud y el medio ambiente.

Utensilios para hornear es en el arsenal de la cocina de cada ama de casa. Pasteles, magdalenas, pasteles, mujeres, soufflé de pudín y requieren el uso de herramientas especiales para darles un aspecto especial. Durante mucho tiempo se ha utilizado en moldes y formas de aleaciones de aluminio de acero. La desventaja de todos ellos era que los pasteles no siempre son capaces de aprender con éxito de ellos. A menudo, pasteles o bizcochos molestados durante la cocción hasta el fondo y se separaron en que fueron eliminados. Anfitriona abundantemente untado mantequilla molde alineando su papel especial, pero siempre había un cierto riesgo de pasteles de daños.

Otro problema - limpiar el molde después de la cocción. Listo para tirar magdalenas, lavado rápido y formas secas, y luego volver a lubricarlos, llenar la masa y poner en el horno - todo esto tomó tiempo y ciertas habilidades.

Con la llegada de los moldes de silicona para hornear todas estas obras increíblemente simplificados, y el riesgo de echar a perder sus creaciones al retirar del molde se ha reducido a casi cero.

Ventajas de plato de silicona (caucho) para hornear.
Moldes de silicona suave y elástico, que se retiran de los pasteles horneados o bizcochos fáciles como guantes. La forma más compleja, simplemente desenroscar y ya está! La masa no se pegue a ellos, nada de grasa, no hay dulces, no hay agua fresca.

El material del que están hechos de silicona, o como se les llama, caucho, hornear - silicona médica. Se puede soportar altas temperaturas (hasta 250 grados) a la comida neutral, no tóxico, insoluble en ácidos y grasas. Hornear no recibe ningún olor o sabor desagradable.

Lave el molde de silicona no es difícil - sólo limpie con una esponja suave.

Antes se recomienda el primer formulario de solicitud para lavar en agua tibia con jabón, seque y lubricadas con una capa delgada de aceite vegetal. Posteriormente horneado forma de masa de aceite lubricante.

Manténgalos demasiado simple: utensilios para hornear de silicona no pierde su forma, aun cuando ruedan en un tubo. Fácil y cómodo de combinar todas las formas de unos a otros, envasados ​​en una bolsa y sólo tire de la banda de goma. Formas no se deforman después de dicho almacenamiento, y fácilmente volver a su estado original.

Hornear en forma de silicona puede quemar un poco en una temperatura demasiado alta, pero la forma en sí no se ve afectada. Sólo se debe sacudir "brasas" limpie forma de tela y se llenan de nuevo la prueba.

Una variedad de tamaños y tipos de moldes de silicona enormes. En las tiendas se pueden encontrar grandes y pequeños, clásico para cupcakes y formas originales en forma de flores, juguetes, corazones y patrones en relieve.

Utensilios para hornear de silicona de pie y temperaturas bajo cero, que puede almacenar los alimentos en el congelador.

Desventajas de silicona (caucho) fuente de horno
La principal desventaja - material de silicona en lugar suave, es fácil de cortar o perforar. Es mejor no para mantener la forma en que son los cuchillos y tenedores, y no dar a sus hijos.

Resistente al calor moldes de silicona, pero hacia una llama para ponerlos imposible - de tan altas temperaturas, que se derriten.

Los fabricantes no recomiendan el uso de formas de lavado de detergentes cáusticos - que pueden dañar la silicona.

Otro material característica acumule electricidad estática, y esto cuando se almacena en el claro en cualquier parte del armario de la cocina, es la atracción de polvo a las formas. Antes de utilizarlos debe lavar y secar.

Especialmente el uso de moldes de silicona
El material de silicona es suave y flexible, por lo que antes de verter la masa en las formas, los puso en el plato fuerte. Transferencia a las formas horno lleno será difícil, y grandes - casi imposible. Formas grandes generalmente están diseñados para la masa de levadura suelta, que se llenan de alrededor de un tercio. Si un formulario para llenar a la prueba de la grasa pesada superior, se puede ceder ni tuerza.

Retire los pasteles del horno también es mejor con la cocción.

¿Cómo elegir los utensilios para hornear de silicona
Formas en las tiendas tienen muy diferentes, no es difícil de elegir el color, tamaño y destino, que se necesitan cada propietario particular.

El principal problema que se presenta en la selección, es que no están a la venta no sólo utensilios para hornear de silicona de marca, sino también una gran cantidad de imitaciones baratas. Son más baratos, ya que están hechos de una silicona comercial. En la fabricación a menudo utilizan baratas colores brillantes, que pueden ser perjudiciales para la salud. Formas cualitativas de compañías bien conocidas son generalmente agradable, pero no los colores llamativos.

El principal criterio para la elección correcta - para comprar en la tienda y no dude en pedir el certificado de conformidad.

Fuente:Obras de arte culinarias
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Carne con verduras

Ingredientes:

● 800 gramos de carne de vacuno
● 1 pimiento amarillo
● 1 pimiento rojo
● 1 verde (vi) pimientos
● 1 zanahoria pequeña
● 1 cebolla pequeña
● 1 cebolla grande
● 3 dientes de ajo
● 1 pimiento picante
● 400g de tomates en su jugo
● hoja de laurel
● 1/4 cucharadita de canela molida
● sal al gusto

Preparación:

La carne se corta en dos piezas a través del grano, poner en un cazo. Hay también enviar zanahorias picadas y un poco de cebolla, 1 cucharadita la sal y la hoja de laurel. Rellene todos con 1 litro de agua a fuego alto llevar a ebullición, reduzca el fuego y cocine, cubierto 1 2/5 hora, hasta que la carne esté tierna.

Cuando la carne esté cocida, apague la estufa y darle a reposar por 30 minutos en el caldo. Saque, ligeramente fresco para manos y fibras de la carne de lágrimas.

Cebolla grande cortada en aros de media, pimienta - tiras. Freír en aceite vegetal durante unos 10 minutos, hasta que las verduras estén blandas.

Agregue el ajo finamente picado, ají, sal y canela. Fry, agitación, a 30 segundos. Añadir los tomates con el jugo, puré con una cuchara. Cocine a fuego lento 5 minutos.

Añadir 450 ml de caldo en el que la carne cocida y carne de res. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos.

Antes de servir, decorar con vegetación.

Fuente:Obras de arte culinarias
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