Irlanda. 17 de marzo - Día de San Patricio!

Sopa de cebolla y crema de patata con picatostes trébol


Ingredientes:
Puerros (grandes) - 1 pieza
Setas (en rodajas) - 1 taza
Caldo de verduras - 4 tazas
Patatas - 500 g
Vinagre de vino blanco - 1 cucharada
El aceite de oliva - 2 cucharadas
Sal y pimienta - al gusto
Sólido (ligeramente rancio) pan - 4 piezas
Pesto - ¼ de taza (vk.com/wall-32194285_1807)

 Preparación:
Picar la cebolla y los champiñones, patatas, pelar y cortar en cuadrados. En una sartén, sofría la cebolla y los champiñones en la mantequilla (unos 5 minutos). Vierta el caldo y colocar las papas y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que las papas cocidas (no cubren la tapa).
Hasta que las papas estén cocidas, cortar rebanadas finas de pan en forma de trébol (o en pequeños cuadrados). Aplique una capa delgada de pesto y enviar en un horno precalentado freír un poco (hasta que estén doradas en los bordes) .sup moler en la licuadora hasta obtener la consistencia suave y cremosa, agregue el vinagre, la sal y la pimienta. Sirva la sopa con trocitos de pan.

Brochetas de pollo en los pinchos

Ingredientes:

pollo - 2 piezas.
mayonesa - 2 cdas. l.
ajo - 1 pieza.
Sal - al gusto
pimienta - al gusto

Preparación:

1. Filete de pollo cortado en trozos grandes. En un tazón, mezcle la mayonesa, la sal, la pimienta y el ajo machacado.

2. frotis cuidadosamente cada pieza de filete en la salsa. Cada pedazo de filete a la vez para poner en los pinchos.

3. Póngase la red en un horno ajustado la "parrilla" en promedio, y los pinchos hornear durante 25 minutos, luego si hay una parrilla de hornear durante 30-40 minutos en una manera convencional. Tal vez incluso en la obra de microondas, pero no lo he probado.

4. Servir con verduras es mejor (tengo una ensalada verde con huevo).

Salmón con verduras asadas

Ingredientes:
Salmón tamaño medio
Aceite de oliva
La mitad de un limón
Estragón - 3 ramitas
Cilantro - 3 ramitas
Perejil picado - 2 cucharadas
Ajo - 3 dientes
La sal del mar
Pimienta - al gusto

Verduras:
Rábano blanco (cortada en finas capas) - 2 piezas
Remolacha (cuadrados en rodajas) - ½ pc
Zanahorias - 3 piezas
Aceite de oliva
Tomillo - 1 cucharada
Patata
Sal y pimienta - al gusto
Estragón (opcional)


Peces: calentar el horno a 205 ° C. Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino gran pieza, unte con aceite de oliva y el lugar en uno de los bordes de los peces. Corte rodajas finas de limón con dientes de ajo, estragón, cilantro, perejil Poner el pescado. Sazone con sal y pimienta. Exprima el jugo de limón sobre el pescado y rociar con aceite de oliva. Envuelva bien el pescado en un sobre de papel, envuelto kraya.Vypekayte 25-30 minutos.
Lavar y picar las verduras, poner en un plato gratinado. Rocíe con aceite de oliva y espolvorear con los condimentos; Hornee a 190 ° C hasta que se cueza totalmente.
Servir el pescado en un plato con verduras.

Cesta con los bollos

Ingredientes:

Harina - 340g
Azúcar - 3st.l. + para esparciendo rollos
Sal - ¾ cucharadas
De leche - 160 ml.
El aceite vegetal - 70 ml.
Huevo - 2 piezas. (1 bateador, 1 cesto para la lubricación)
La levadura fresca - 20g

La masa de esta canasta se necesita levadura. Normalmente suelo hacer la masa para el método de esponja de levadura fresca. Para ello, calentar la leche para disolver la levadura, añadir el azúcar y un par de cucharadas de harina. Remover bien y dejar de lado en un lugar cálido durante 15 minutos para elevar el "tope".
En la harina tamizada añadir cerveza, sal, aceite y huevos. Trabajar la masa, cubrir con papel de aluminio y coloque el recipiente en un ambiente cálido, para que la masa se ha duplicado.
Tazón de vidrio, que se puede utilizar para el horno, cepille el exterior con aceite y espolvorear con sémola. Tazón yacía sobre un tapete de silicona o de hornear, el papel puesto.
Dividir la masa en tres partes. Es más conveniente para rodar.
Estirar la masa espesor de 3-5 mm. Incluso mejor que 5 mm, porque en tiras finas cesta continuación "flotar" a un lado.
Cortar en tiras de 1-1, 5 cm.
Tiras colocan transversalmente a la cesta. Este será el marco de la cesta.
Las tiras no utilizadas a tejen entre el marco de las tiras se tambaleó. Las articulaciones lubricadas tiras horizontales con huevo y apoyados ligera.
De esta manera, tejer tiras a la parte inferior. Consejos adicionales para cortar piezas verticales.
Un rollo de flagelos prueba de dos partes. Anillo de pequeña flagelos estaba encima - es bancada cestas futuras. Larga flagelo envolver la canasta en la parte inferior - entonces habrá terminado. Lubrique las articulaciones y huevo.

El fondo de la cesta en el interior del anillo pequeño pinchazo con un tenedor para que no suba. Lubrique la canasta de huevos.
Cocer en el horno a 180 * 25 minutos que estoy cerca de 15 minutos a través de la canasta de arriba cubierta con papel. Mi horno superior fuertemente Ruddy.
Después de un tiempo especificado sacar la canasta y sacarlo de la taza. Por supuesto, todo esto se hizo en mitones. Francamente, porque esa era mi masa finamente laminados, mi cesta ligeramente inclinada hacia un lado. Es por eso que he dicho desde el principio que la masa debe desenrollarse no demasiado delgada. Por esta razón, inmediatamente me puse la canasta en el recipiente de un tamaño adecuado. Engrase el interior de la cesta de huevos y enviar dopekat todavía durante 10 minutos hacia y dentro de la canasta se sonrojó.
Retire la cesta, cúbrala con una toalla.
Mientras cuida cesta restante rollo de masa, espolvorear con azúcar y cortar en tiras. Doble la tira en forma de rollos. Ponga los rollos en una rebanada, la propagación de huevo. Dejar durante 10 minutos y luego hornear a 180 * durante unos 15 minutos hasta que se dore.
En la canasta de poner las manzanas, magdalenas, rosas, dulces. Ya existe. ¿Qué le dices a tu imaginación.
Autor - Lianda

Atasco de cáscaras de naranja

Ingredientes:
Naranja - 3 piezas
Agua - 400 ml
Azúcar - 300 g
El ácido cítrico (media cucharadita incompleta) - 0 5 h L..
Jengibre (raíz para todo el mundo No se puede agregar.) - 10 g

Preparación:
 Naranjas mi cuidado, verter sobre agua hirviendo (para lavar la cera, que se aplica a la naranja no está estropeado durante el transporte) y despejar cualquier modo conveniente. Yo Peel incisas en el medio, así que me dieron dos hemisferios. A continuación, corte cada mitad hemisferio y cada parte tiene tres rayas.

 Si naranja tonkokory, el interior de la puede dejar si Tolstokorov - quitar un poco desde el interior para que sea más fácil para envolver rizos y eran exactos. Mis naranjas eran de piel fina, por lo que la parte blanca interna no se alquila - fotografiado para la muestra.

 Dobla cada trozo de piel en un rollo apretado y ensartadas en un hilo en forma de perlas. Es necesario tirar del hilo firmemente a los rizos no se despliegan. Vierta bolas de color naranja con agua fría. Cambie el agua dos o tres veces al día. Remoje la piel debe ser 3-4 días antes hasta que la masa esté suave y ya no un sabor amargo. Incluso es conveniente - usted puede añadir la cáscara de las naranjas en cuanto a la alimentación, por lo periodo de remojo puede ser prorrogado por dos o tres días. Después de que la cáscara hervir 3-4 veces durante 15-20 minutos, cada vez que cambia el agua. Después de cada provarivaniya cáscara tenga que echar agua fría. Hice muy simple - caldera ebullición y anotó en un recipiente con agua fría. Hervir por primera vez - los granos colocados en un recipiente con agua fría se vierte en un recipiente con agua caliente y fresco de nuevo volver a poner la cáscara. Y puesto varias veces.

 Ahora usted tiene que sopesar la cáscara. Me tomó tres naranjas - tiene exactamente 200 gramos.
Proporción se atasque tal - más azúcar en 1, 5 veces, el agua - dos veces. Si usted no tiene pesos, dar diferentes proporciones: 10 naranjas - 1 kg de azúcar, 1,1, 2 litros de agua y 1 cucharadita ácido cítrico (o el jugo de medio limón). Estas proporciones He leído en otras recetas, pero ella lo hizo, como se mencionó anteriormente.

 Por lo tanto - cáscara de 3 naranjas (200 g), 300 g de azúcar, 400 g de agua (como un gag - cortadas en trozos pequeños de peso de raíz de jengibre 10 gramos) abajo en la sartén y cocine hasta que espese un poco - jarabe debe ser suficientemente líquidos , al igual que después del enfriamiento en una miel muy líquida. El ácido cítrico se añade antes de retirar del fuego. Tema se retira después de mermelada de refrigeración. Vierta la mezcla en un frasco limpio y seco. A la salida es un poco mayor que 0, 5 latas de un litro. ¿Cuántas tiendas - no puedo decir. Tengo un tarro de mermelada reposar a temperatura ambiente durante una semana.)) Se come muy rápidamente.))
Receta - puesto

Molletes en leche condensada

Ingredientes:

200 g de margarina
2 huevos
1 lata de leche condensada (10 cucharadas)
Harina 300g
sal schipotka
1 sobre de levadura en polvo
bayas

1. Derrita la margarina, un poco fría
2. Añadir la leche condensada y mezclar hasta vinchikom suave.
3. Agregar los huevos, mezclar, mezclar la harina con el polvo de hornear y vierta la mezcla de aceite, mezclar bien.
4. En la masa añadir bayas
5. Hornee a 180 °, 35 a 40 minutos.
Receta - sofi-Izmailova

Cpagetti a la putaneska

Ingredientes:
Aceite de oliva - 63 ml
Ajo - 4 dientes
Los tomates (pelados, azotados en una licuadora para hacer puré) - 800 g
Olivos (sin semilla, cortados por la mitad) - 70 g
Anchoas (picados) - 3 PC
Alcaparras - 1, 5 cucharadas
Orezano - 1 cucharadita
Pimiento rojo - ½ cucharadita
Spaghetti - 340 g
Perejil picado - 2 cucharadas
Parmesano rallado

Preparación:
En una sartén con aceite de oliva ajo obzhate por alrededor de un minuto, y luego diseñar el puré de tomates, aceitunas, anchoas, alcaparras, orégano y sazone con pimienta. Cocine a fuego medio hasta que espese, revolviendo de vez en cuando (unos 8 minutos). Sazone con sal y pimienta.
En este momento, hervir la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir y volver a la sartén, poner la salsa y mezclar todo con cuidado, añadir el perejil picado. Cocine a fuego lento hasta que la salsa se empapa con pasta (unos 3 minutos). Servir con queso parmesano rallado.