Galletas de leche de la infancia

Ingredientes:

- Harina - 400g
- Azúcar - 200g
- Margarina - 100g
- 1 huevo
- La leche entera - 80ml
- Polvo de hornear 10 gr.
- Vanilla - 0, 2 g
- Salir de 10 piezas para 75g

Preparación:

Batir la mantequilla ablandada con el azúcar, añadir el huevo, la leche y el polvo de hornear. (Al gusto, puede agregar el azúcar de vainilla) Añadir la harina y amasar rápidamente una masa suave. Estirar con un espesor de 6-7 mm. Moldes para galletas pastel Squeeze. Galletas en forma de transmitir una bandeja para hornear y cocer en un horno precalentado a 180 a 200 grados horno durante 15 minutos. Galletas en la parte superior de un poco sonrojadas, tan dispuesto. Lo principal es no exagerar lo contrario será difícil.

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Setas en pastelería

Ingredientes:

-500 Gramos de setas,
-125 G de harina
-125 Ml de cerveza
-1 Yema,
-2 Una pizca de sal y la nuez moscada,
-1 Cucharadita aceite vegetal.

Preparación:
Revuelva la masa al final para entrar en él una clara de huevo batida. Setas chapuzón en masa y se fríen en mantequilla.

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Bedtime Stories ..

La voluntad del Padre de la deliciosa comida

En los viejos, viejos tiempos, vivía un hombre rico, y tenía dos hijos. Cayó enfermo repentinamente rico. Antes de su muerte, llamó a sus hijos dividieron la propiedad entre ellas y finalmente dijo:
- Mis queridos hijos! Coma siempre deliciosa comida. Nunca coma ese sabor bueno!
Dicho esto, mi padre murió. El hijo menor, siguiendo los preceptos de su padre, siempre comer sólo los platos más exquisitos y pronto derrochó su fortuna.
Se enteró de que su hermano mayor se casó y decidió ir a visitarlo.
- Mi hermano - le preguntó el más joven al más viejo, cuando vio que él vive en paz y prosperidad - ¿te acuerdas de la alianza de su padre? Yo siempre lo seguí, comí sólo deliciosa comida y veo bastante empobrecida. ¿Por qué hiciste para prosperar?
Le respondió el hermano mayor:
- Yo honro el padre pacto santo y sólo come lo que es sabroso, así que de alguna manera me hago más rico por el día.
- ¿Qué comiste? - Preguntó el hermano menor.
- Una vez que se aprende, - dijo un alto nivel. - Después de todo, hoy vamos a cenar juntos.
Y los hermanos entraron en el campo.
- Vamos a empezar un buen trabajo y, a continuación, comer delicioso - sugirió un hermano mayor.
El hermano menor trabajaba duro a la par con el de alto nivel. Noon. Y se volvió hacia el anciano:
- Mi hermano! No nos hacer un descanso, tengo algo muy hambriento.
- Bueno, - estuvo de acuerdo. - Una vez que estés cansado así que quería tener - es el momento de levantar la sesión!
Y los hermanos empezaron a comer. Probado el hermano menor del arroz y salsa con especias, y la alta y pregunta:
- Bueno, lo delicioso?
- Muy - cumple Jr. - muy sabroso.
- Mi hermano! Usted entendido mal la voluntad de su padre. Hay sabroso, no significa que hay cosas buenas. Padre quiso decir que usted debe comer sólo cuando tiene hambre de la siguiente manera. Un buen hambre no puede haber trabajado no por miedo sino por conciencia. Entonces, cualquier alimento parece sabroso. Aquí es bastante simple, pero inteligente: el trabajo y el uso, y el dinero estará intacta, si no habrá encurtidos y comida sencilla.
Entonces se agarró el hermano menor de la sabiduría de los Padres harán.

Los cuentos de los pueblos de Birmania

Friedge - puré de patatas

Ingredientes:
Grandes remolacha - 3 piezas
Pepino - 1 pieza
La mitad cebolla pequeña
Galletas - 1 taza
Crema agria - 1 taza
Yogur natural - 2 tazas
Mostaza de Dijon - 2 cucharadas
Crema + leche - 2 cucharadas
Vinagre balsámico - ¼ de taza
Azúcar - 1 cucharada
Sal - al gusto
Cebollino

Preparación:
Caliente el horno a 200 grados. Cada envoltura de remolacha en papel de aluminio y coloque en el horno durante una hora hasta que las remolachas estén tiernas. Fresco, quitar la piel de las remolachas terminados y cortar en trozos pequeños. En un bol, mezclar peladas y en rodajas de pepino, remolacha, cebolla, trocitos de pan, crema agria, yogur, mostaza, leche + crema, el vinagre y el azúcar. Remover con una cuchara, batidora batidora hasta que la condición salsa. Sazonar con sal al gusto y colocar en el refrigerador para que se enfríe. Servir con crema agria y cebolla verde.

Jugar con plátanos y café

Ingredientes:

(~ 4 porciones)

Leche 250ml
1-2 cucharadas azúcar de vainilla
2 cucharaditas almidón (preferiblemente almidón de maíz, crema se vuelve hacia él más ofertas)
3 yemas de huevo
100-150 ml de crema 33%
2 plátanos
Galletas 125 g (o galletas), cortadas en cubos
100 ml de café frío
2 cucharadas licor de almendras

Preparación:

1) 200 ml de leche lleva a ebullición. El resto de la leche se mezcla con almidón, azúcar de vainilla y las yemas de huevo. Vierta la mezcla en la leche caliente y cocine a fuego agitación calor constantemente hasta que la mezcla espese. Crema Ready no debería ser demasiado grueso, ten cuidado! Crema fría.
2) Batir la crema en espuma.
3) Los plátanos cortados en rodajas finas.
4) mezcla de café con licor de almendras y déjelos remojar las galletas.
5) Ponga todas las capas en el siguiente orden: primero la torta + café con amaretto, luego crema de vainilla, plátano y luego cubra con crema batida. Repite las capas.
6) Listo decorar postres (pétalos opcional) almendros y granos de café.

Gracias por la receta Catalina Miuda

Albóndigas de Karlsson en el tejado

El secreto de estas albóndigas me plagado desde la infancia, desde que leí el libro de Astrid Lindgren "The Kid y Karlsson en el tejado".
Durante esta visita a Moscú amigos me presentó a la Chef Sueco León Ek, y me aproveché de una buena oportunidad, le preguntó Leon para revelar el secreto de esta albóndigas suecas.

Y aquí están, excelentes albóndigas de carne, muy, muy real, es el tipo que le gusta Karlsson en el tejado!

4-6 porciones que usted necesitará:
Carne de vaca 200g (desde el cuello o cualquier otra corte adecuado para el relleno)
200g de ternera *
200 g de carne de cerdo magra *
1 cabeza pequeña de cebolla blanca
1 cebolla roja pequeña cabeza
1 rebanada de pan blanco duro, 1-2 cm de espesor
1/2 taza de grasa para freír
30 g de mantequilla (o margarina aceite de buen gusto) Salsa
1/4 taza de crema para empapar el pan (se puede sustituir con caldo, agua, crema de verduras)
1 1/4 cucharadita sal
poco de pimienta de Jamaica o nuez moscada

Cooking.
1. cebolla blanca finamente tajada o picadillo. Freír la cebolla a fuego lento hasta que se vuelve transparente y dorado. Ponga la cebolla en un tazón y refrigere.
2. Prepare la carne de vacuno picada finamente promolov (usando una picadora con pequeños agujeros).
3. Cocine la carne de cerdo picada de vacuno, promolov su más grande (con enrejado con grandes agujeros).
4. Quitar la corteza del pan, cubrir con pan y crema. Picar o cortar la cebolla roja.
5. Mezcle los dos tipos de carne, cebollas fritas y pan crudo con crema, en la que se empapó, sal, pimienta y picada amasaron a fondo hasta que se vuelve viscoso y homogéneo.
6. Calentar el aceite en una sartén para freír. Poner una sartén al lado de un recipiente con agua. Periódicamente humedecer las manos en el agua y rollos de bolas densas picadas del tamaño de una mesa de ping-pong. Coloque las albóndigas en la sartén, dejando una distancia de 1 cm entre sí.
7. Cuando las albóndigas tostados por un lado, agitar la cacerola para revocar albóndigas asadas hacia arriba. Agite la sartén hasta que las bolas de carne hasta que cubran todos los lados corteza se dore.
8. Retire las albóndigas del sartén listos para el plato y continuar para freír como se describió anteriormente hasta que utilice todo el relleno.
9. Vierta los restos de grasa de la sartén para freír, volver a la sartén todas las albóndigas. Añadir la mantequilla, cubrir la sartén con una tapa y coloque las albóndigas en un muy pequeño fuego. Mantenga las albóndigas en el fuego para sacudir unos 15 minutos periódicamente la sartén.
Servir las albóndigas de inmediato con salsa como salsa para adornar.
Estas albóndigas gran opción para mesa de buffet o un picnic, pero en este caso les sirven frío y sin salsa.

".... Carlson se detuvo de repente el ritmo. Se quedó quieto y comenzó a oler como un sabueso.
- Albóndigas, - dijo. - Me encantan las deliciosas albóndigas jugosas!
- Espera un minuto - dijo el niño. - Voy a ir a la cocina para las albóndigas.
Carlson asintió con la cabeza. - Ir rápidamente! - Gritó después del bebé.
El chico llegó corriendo a la cocina. Mamá verificado delantal de pie en la cocina, freír las albóndigas excelente.

De vez en cuando ella negó una sartén grande y pequeñas bolas de carne apretadas saltó y se volvió hacia el otro lado.
- Oh, eres tú, chico? - Dijo la mamá. - Pronto tendremos la cena.
- Mamá, - dijo el niño de la voz más insinuante, que sólo fue capaz de - Mamá, puso por favor
algunas albóndigas en un plato, y yo los llevaré a mi habitación.
- Bueno, bueno - dijo mi madre, y se puso una placa de seis pequeñas albóndigas. - Aquí, tomar.
Oh, maravilloso poco albóndigas! Ellos olían tan deliciosa y eran tan crujiente, de color de rosa - en otras palabras, son los que tienen que ser buenos y albóndigas!
El chico tomó el plato con las dos manos y suavemente la llevó a su habitación.
- Aquí estoy, Carlson! - Kid gritó, abriendo la puerta.
Carlson se sumergió rápidamente de la cama directamente al plato con albóndigas. Agarró las albóndigas sobre la marcha, luego izada hasta el techo y hacer un pequeño círculo bajo la lámpara, felizmente masticado.
- Albóndigas delicioso! - Dijo Carlson. - Un excepcionalmente sabrosas albóndigas! Usted puede pensar que lo hacen un mejor trabajo
! expertos del mundo en albóndigas .. Pero, por supuesto, usted sabe que no es así - agregó.
Carlson se lanzó de nuevo a la placa y tomó otros albóndigas ".
Receta - Elena Aizikovich

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Setas en uniforme

Ingredientes:
1 kg. patatas nuevas
3 cucharadas aceite vegetal
Sal
Pimienta

Para la salsa:
Hierbas - eneldo, manojo de perejil
200 gr. crema agria

Qué hacer?
Tome las patatas y hacerlo "setas". Necesitamos unas medianas tubérculos y cerca de forma ovalada regular. Incisa de patata en un círculo, lo que indica el contorno de la tapa, y luego comenzar a cortar las piezas, haciendo que la pierna "hongo". No te preocupes, con el lado cortado también irá a la causa!

Tomar una sartén, vierta de nuevo aceite vegetal, pimienta negro sypem. Si quieres soñar con especias, por favor, usted puede agregar la mezcla de curry, o cualquier otro de sus especias favoritas. Pero me decidí a probar a la Russe, por lo que evitaron la pimienta tradicional negro. Difundimos nuestros "setas", rociar con aceite de la sartén. También se extendió sobre una cocción rodajas de patata, que han sido cortadas. La sal cosa entera y enviar en el horno. La temperatura en el horno debe ser de 180 grados. Llegamos y nos volvemos periódicamente sobre "setas" que toda su barril dorada y podzolotilis. 15 minutos a través de nuestros "setas" están listos.

Mientras que las patatas estén cocidas en el horno, no perdamos tiempo, y hacemos la salsa! No sólo los mismos papas estallan, será deliciosa en algo chapuzón. Salsa partió el sabor de nuestras setas, les dan un sabor suave de crema agria y el sabor de las hierbas frescas. Es extremadamente sencillo de preparar! Aquí está su fórmula: Crema + Verde + licuadora. Es decir, el perejil y el eneldo triturar, añadir la crema agria y mezclar todo. Poca sal Prepare la salsa puede ser.

Presentar
En caliente! Ruddy "setas" repartidos en un plato grande, decorado con lechuga y tomates "cherry". La salsa se puede servir en un plato pequeño con ramitas de vegetación. Y luego tenemos un un maravilloso bosque tales glade llena de "setas" boca agua y hierbas aromáticas frescas! Sólo podemos sentarse en un tronco de árbol)))
Receta - aguacate hermanastra

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