Galleta con albaricoques y nueces
Ingredientes:
Base:
Harina de 1, 5 tazas
1, 5 cucharadas de azúcar
Sal marina 1/2 cucharadita
110 g de mantequilla congelada
1 huevo grande
Leche agria 1/4 taza + 1-2 cucharadas
Relleno:
15-16 trozos de avellana
4-5 albaricoques
6 cucharadas de azúcar granulada
5-6 hojas de salvia
1 cucharada de almidón
pizca de sal
Topping:
1 huevo grande, golpeado con una pequeña cantidad de yogurt
azúcar
Preparación:
En un tazón grande, combine los ingredientes secos: harina, azúcar y sal. Rallar la mantequilla fría y frotarse las manos con la mezcla de harina para formar una migajas sueltas. Huevo batir la leche agria y añadir a la mezcla de harina. Trabajar la masa. Poner la masa en una superficie enharinada y amasar la masa durante unos minutos. Hacer disco de masa y envolver en papel plástico. Ponga en la nevera durante una hora.
Hasta que la masa se enfría, preparar el relleno. Precaliente el horno a 175 grados. Extender las nueces en una bandeja para hornear y cocinar en el horno durante 15 minutos hasta marrón oscuro. Poner la masa en un paño de cocina limpio, cerrarla y frotar para eliminar las cáscaras. Picar las nueces y colocarlos en un recipiente mediano. También laicos albaricoques rebanados, azúcar, hojas de salvia rasgados, almidón y una pizca de sal. Revuelva.
Retire la masa del refrigerador y rodar muy delgada. Cortar un círculo grande plana (33 cm). Poner la masa en la cocción el papel puesto. A partir de trozos de masa ciega por otra bola de masa, extenderla y cortar en tiras para "trenza".
En el centro del círculo diseñar el relleno, dejando un pequeño saliente. Frutas ponen una capa sólida. Envuelva los bordes. Coloque las tiras en la parte superior, haciendo un "Twist".
Coloque la bandeja para hornear en el congelador durante 15 minutos. En este momento, calentar el horno a 200 grados. Pastel de Grease con huevo batido y espolvorear azúcar por encima. Hornear durante 20-25 minutos hasta que estén doradas. Antes de servir el pastel se enfríe a temperatura ambiente.
#выпечка@bon.appetit#десерты@bon.appetitTarta de manzana (ambos de McDonald 's)
Ingredientes:
Masa:
240 g de harina
Azúcar 50g
1/2 cucharadita de canela molida
1/4 cucharadita de sal
170g baja en grasa queso cottage
55-60 g de mantequilla fría
Relleno:
450 g de manzanas verdes
1/4 taza de azúcar
2 cucharadas de mantequilla sin sal
1/4 cucharadita de canela molida
4 cucharadas de agua
1 cucharada de almidón
aceite vegetal para freír (opcional)
Preparación:
Preparar la masa, mezclar la harina, el azúcar, la canela y la sal. Añadir requesón y mantequilla. Amasar una masa suave. Póngalo en una superficie enharinada y amasar un poco y hacer una bola. Envuelva la masa en papel film y colocar en el refrigerador durante 30 minutos mientras que hace el relleno.
Limpie las manzanas lavadas y cortadas en cubos. Ponga las manzanas en rodajas en una cacerola con el azúcar, la mantequilla y la canela. Calienta a fuego medio hasta que se derrita la mantequilla, a continuación, añadir 2 cucharadas de agua. Tape y cocine a fuego lento durante 10-12 minutos (manzanas deben ser suaves).
Mezclar el almidón con dos cucharadas de agua y añadir esta mezcla a las manzanas. Cierre la tapa y cocine durante otros 1-2 minutos hasta que espese (masa ligeramente gelatinosa debe suceder). Retire del fuego. Permitir el llenado enfriar durante unos 15 minutos.
Si vas a hacer pasteles, y luego calentar el horno a 190 grados, 2 hornear Cubra el papel de hornear. Enrollar la masa fría en rodajas finas. 9 plazas corte cuchillo (15 x 15 cm) de la prueba. En una mitad de cada cuadrado para poner cucharada colmada de relleno de manzana (o 1 cucharada + 1 cucharadita). Cierre de la segunda mitad del relleno y fije firmemente. Coloque las empanadas en una bandeja para hornear.
Si vas a hornear, hacer de cada hamburguesa 3 corte y hornear 25 minutos hasta que estén doradas. Deje enfriar durante 5 a 10 minutos.
Si usted va a freír empanadas fritas, a continuación, poner en la nevera durante una hora (o congelar (se pueden almacenar hasta 3 meses en un recipiente cerrado)). Caliente el aceite (unos 5 cm de altura). Directamente de los pasteles nevera tiro en tandas en aceite caliente, mantenga hasta un marrón de oro. Tiempo de cocción varía de 2 a 3 minutos.
Retire las empanadas de su aceite y colocar en una bandeja de horno, las toallas de papel puesto a eliminar el exceso de grasa. Deje que se enfríe durante 5-10 minutos.
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