Medallón de carne vacuna

Ingredientes:

3 medallones de carne de vacuno,
3-4 tiras de tocino,
1 cebolla, 1 diente de ajo,
20 g de aceite de mantequilla sin sal,
aceite de oliva,
sal
pimienta recién molida negro, la cuerda.

Preparación:

1. repelen ligeramente los trozos de carne, sólo un poco. Luchado para que la oferta de la carne. Cuando la carne se fríe, fibras internas sobresalen y se reducen, y la carne se vuelve difícil. Espaciado descansos carne vololkna en trozos pequeños, por lo que cuando se reducen, no causa efectos no deseados.
2. envuelve cada pedazo de polosochkoj tocino y fijarla con una cuerda.
3. Sazonar con sal, pimienta.
4. Buena calor la sartén y vierta en una pequeña cantidad de aceite de oliva. Sal y pimienta carne justo antes de ponerla en la sartén. Difundimos la carne en la sartén y presionamos bien, no te muevas! Freír durante unos 2 minutos aproximadamente.
4. Los rollos más y freír el otro lado, también, unos 2 minutos. Me encanta la carne medio raro tener un poco de sangre, si te gusta la carne bien hecho, luego dos minutos no es suficiente, y 3-3, 5 (no más!) Será suficiente. No mover las piezas durante la fritura, y no forma un buen sabrosa costra.
5. Freír la carne de los lados, por cerca de dos minutos, y añadir a la sartén, el ajo picado y la mantequilla.
6. Vierta las piezas de nuestro petróleo.
7. Añadir a la sartén, anillos de media cebolla picada. Freír un par de minutos, hasta que la cebolla esté suave. Verter esta salsa la carne.
8. carne rociada con ron o brandy.
9. encender y espere hasta que se quema el alcohol.
10. Cambiamos la carne en el asador.
11. Hacer la salsa. Lleno en la sartén en la que preparó medallones, un poco de vino tinto y un poco de crema batida.
13. Dar a fuego lento a fuego lento hasta que espese.
14. Todo! carne lista para ser servido. Con ensalada o cualquier otro plato, pero me encanta la carne es ensalada. La salsa era muy rico y se adapta perfectamente a nuestros medallones. Este es probablemente uno de mis platos favoritos de carne, después Ribai.

Receta - Lana Roux

Galletas de leche de la infancia

Ingredientes:

Harina - 400g
de azúcar - 200 g
margarina - 100g
1 huevo
leche entera - 80ml
levadura en polvo 10 gr.
vainillina - 0, 2 g
Salga de 10 piezas de 75 g

Preparación:

Batir la mantequilla ablandada con el azúcar, añadir el huevo, la leche y el polvo de hornear. (Al gusto, puede agregar el azúcar de vainilla) Añadir la harina y amasar rápidamente una masa suave. Estirar con un espesor de 6-7 mm. Moldes para galletas pastel Squeeze. Galletas en forma de transmitir una bandeja para hornear y cocer en un horno precalentado a 180 a 200 grados horno durante 15 minutos. Galletas en la parte superior de un poco sonrojadas, tan dispuesto. Lo principal es no exagerar lo contrario será difícil.

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Peerless avena con manzana y canela para el desayuno

Ingredientes:
2 tazas de copos de avena
3, 75 tazas de agua
3 manzanas pequeñas o 1, 5 tazas de manzanas picadas
1/2 cucharadita de canela
Una pizca de nuez moscada
1/4 taza + 1-2 cucharadas de azúcar morena
Mantequilla
Opcional: nueces picadas u otros frutos secos, al aplicar

Preparación:
Hércules, el agua, manzanas, canela y nuez moscada Ponga en una cacerola mediana. Trae todo a ebullición a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Una vez que la mezcla hierva, bajar el fuego al mínimo y cocinar durante unos minutos hasta que las escamas y las manzanas no hierven y se vuelven blandos.
Retire la avena del fuego y añadir azúcar al gusto. Las manzanas más dulces, menos azúcar necesitan. Si se desea, espolvorear con nueces todos.

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Dumplings

Ingredientes:

250 gramos de queso cottage (I desmenuzable, casa)
20 g de sémola
1 huevo
vanilina
Fresas para el llenado

Preparación:

Utilice el método preferido de cocinar el queso cottage masa.
Toda la buena licuadora para moler y dejar toda la noche en el refrigerador. Forma la masa de las tortas de cuajada, en el medio de un fresas Poner (o media, dependiendo del tamaño), cubrir la masa. Hervir en agua hirviendo ligeramente durante 5-7 minutos.
Servir con crema agria, yogur natural o de su mermelada favorita :) se puede espolvorear con azúcar en polvo o semillas de amapola)

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Tzatziki

Ingredientes:
Yogur natural (de espesor) - 2 tazas
Pepino - 1 pieza
Hojas de menta - 1 cucharada
Ajo - 1 diente
Miel - 1 cucharada
Comino - 1/2 cucharadita
La sal marina y pimienta blanca - al gusto

Receta:
Pepino, rejilla, vierta el aderezo y finamente picado menta.
Picar el ajo.
Mezclar todos los ingredientes hasta que quede suave. Sazone con sal y pimienta.

Cocktail "Caramel Sky"

Ingredientes:

2 plátanos
100 g de crema
Leche 100ml
1 taza de pudín de caramelo
Preparación:
Los plátanos cortados en trozos y poner en el cuenco de una batidora. Moler en un puré, agregar el pudín y revuelva. Añadir la leche y el helado, bata a la máxima velocidad durante 30-40 segundos. Vierte en vasos, decorar y servir.

Conejo en salsa de crema con vino

Ingredientes:

- 2, 5 kg de conejo (a)
- 400 gramos de crema agria de grasa
- 2 piezas de cebolla
- 3-4 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- 1/2 limón
- Una ramita de romero
- Un par de cucharadas de vinagre
- 100 ml de vino blanco (opcional)
- Pimienta recién molida negro, sal al gusto

Cómo cocinar:
Marinar la carne. Srezh con la parte superior de conejo película en blanco, lo puso en un recipiente con agua fría y zaley con el zumo de medio limón, vinagre (un poco), y una ramita de romero. Dejar durante unas pocas horas. Marinar mejor no cortar las piezas, y toda la canal tselikom.RETsEPT: ¿Ya has comido conejo?
Después de unas horas sacan el cadáver de la marinada, vamos a cortar en trozos grandes. Precalentar una sartén grande.
Sofreír en aceite de oliva dientes de ajo machacado, que dio a su aceite de la fragancia, a continuación, sacar una ellas. Freír los trozos de conejo hasta que estén doradas y el cambio en una sartén de fondo grueso, donde se extinguirá.
Vamos a cortar las cebollas en aros medio, rehogar en el aceite restante. Añadir el vino y evaporarla a fuego alto.
Erupción todo el conejo. Revuelva y cierre la tapa. Se añade agua. Jugo será suficiente. Ponga 1 hora en un pequeño guiso de fuego.
Crema agria mezclada con el jugo, que estofado de conejo, agregar la pimienta, la sal, si lo desea hierba. Vierta la mezcla resultante de conejo y enviar en un horno precalentado durante unos 30 -. 40 min, cubierto con una tapa. Si te gusta que estén doradas, de la cubierta se puede prescindir.

Cóctel de plátano con miel y canela

Ingredientes:

1 plátano
150 ml de leche (sin grasa)
150g yogur natural
1 cucharadita de miel clara
una pizca de canela

Preparación:

Cortar el plátano en trozos y colocar en la licuadora. Vierta 150 ml de leche (descremada), añadir 150 g de yogur 1 cucharadita de miel clara natural y una pizca de canela. Batir en la batidora y verter en un vaso. Decore con canela molida.

Pastel de azafrán

Mediante el uso de azafrán y yema de miga obtenida de color amarillo como el sol poco. La cantidad y composición de los materiales de relleno -, frutas confitadas nueces y frutos secos - se pueden variar para adaptarse a su gusto.

Ingredientes:
Dos pastel de tamaño mediano o cuatro pequeños, necesitará: - aproximadamente 1 kg de harina (el número exacto, ver la consistencia de la prueba) - 18 g de levadura seca o 40 g fresca - 250 ml de crema de leche - 200 g de azúcar moreno (se puede tomar con seguridad normal) - 50 g de mantequilla - 10 yemas - l 1 h.. con tobogán Imeritinskaya azafrán -. l hora y media. sal -. media hora l. cardamomo molido - 100 g de ron blanco (o 50 gramos de vodka y brandy) - 100 gramos de uvas pasas, frutas confitadas y nueces para elegir - la guinda

 Preparación

1. Unas horas antes del comienzo de la azafrán cocción verter 50 ml de ron o vodka, tapar y dejar. Pasas y confitada verter el brandy y dejar también.
2. Haga una cerveza. Para calentar 100 ml de agua, añadir un tercio de la crema. Divorcio en la mezcla de levadura.
3. Añada 1 cucharada. l. 150 g de azúcar y la harina se amasa la pasta uniforme. Salimos en un lugar cálido durante aproximadamente una hora.
4. Mientras tanto, la mitad del azúcar restante se trituró con mantequilla derretida.
5. La otra mitad para frotar las yemas.
6. En la bebida fermentada añadir las yemas de huevo, la mantequilla, el cardamomo, el resto de la crema, sal y azafrán junto con alcohol. Revuelva. Añadir poco a poco la harina tamizada y amasar una masa suave. Sobre la consistencia correcta alguien bien dijo que la suavidad masa de levadura correcta debería ser "tan estómago gato durmiendo." Guiados por esta regla.
7. Cubra la masa con una toalla y lo puso en un lugar cálido para acercarse (a temperatura ambiente durante dos horas aproximadamente). La masa debe venir por lo menos dos veces.
8. le dio un puñetazo, poner sobre una mesa enharinada, agregue las nueces, frutas confitadas y pasas, amasar bien - a unos 10 minutos.
9. Formas para tartas untan con mantequilla y espolvorear con harina. Poner la masa en una forma - tienen que ser llenado por alrededor de un tercio. Dé 40 minutos para ir en el calor, a continuación, poner en un horno de 170 grados precalentado y hornear 40-50 minutos. La primera media hora la puerta del horno no está abierto a las tortas no caído.
10. tortas terminadas dejar enfriar y cubrir con el glaseado (opcional).

Palillos de pollo en copos de coco

Ingredientes:

Pollo 400 g de filete.
La salsa de soja "Kikoman"
4 cucharadas, kur.sv. huevo 1 pc.
4 cucharadas de coco
Ss Petróleo. 3 cucharadas

Método de preparación:

Lave el pollo, retirar la película, tendones y zhir.Obsushit exceso con una toalla de papel y cortar en trozos con la sección 1, 5-2 sm.Zamarinovat en salsa de soja 1 chas.Ostavit a temperatura ambiente, en vrmeni peremeshivaya.Yaytso romper ligeramente fichas Whip vilkoy.Kokosovuyu verter en la sartén con mantequilla filetes tarelku.Razogret maslom.Narezannoe bañadas en huevo, luego empanados en coco rallado y freír hasta que estén doradas por ambos storon.Dovesti hasta que se cueza durante 5-6 minutos en el horno, precalentado a 180 ° C.Podavat con arroz jazmín y salsa de tomate picante.

Desayuno romántico para dos

Ingredientes:

1 salchicha
1 huevo
grasa vegetal
sal y pimienta

Preparación:

Cortar chorizo ​​cortado en 2 partes no dorezaya terminar con uno de los lados de aproximadamente 1 cm. Cortar los extremos de adentro hacia fuera y conectar con un palillo de madera para que obtener el corazón.

Ponga el corazón de salchichas en una sartén con aceite caliente y romper un huevo en el corazón. Cocine hasta que esté listo, se sazona con sal y pimienta al gusto.

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