"Leche de pájaro" en la leche condensadaUsted necesitará: (corto pastel en forma de 25 cm de diámetro, o alto, pero en forma de 18cm): Biscuit: 4 yemas de huevo Harina 50-60g Primera cucharada clase de azúcar 50g de mantequilla 0,5 horas de bicarbonato de sodio (para pagar) Souffle: Gelatina 20 g (5 hojas o 1 paquete granular) 4 proteínas 190g de leche condensada (la mitad de los bancos) Mantequilla 75g Azúcar 125g (cucharas 5CT) Vidrios: 150 g de chocolate 75 ml de crema (10%) Tiempo de preparación: 01:00 + 2 horas para soufflé helado. Preparación: 1. Caliente el horno a 180C. Triturar la mantequilla ablandada con el azúcar, añadir las yemas a la misma. 2. Mezclar y añadir la harina y el bicarbonato de sodio, que anteriormente había sido necesario pagar (aquí en detalle, por qué y qué hacer con soda). Trabajar la masa con baja densidad. 3. Cubra el molde para hornear con papel pergamino o grasa con mantequilla, espolvorear con harina. Verter la masa y aplanar. Hornear durante 10-15 minutos hasta que estén doradas. Torta Listo enfriar y cortar transversalmente en 2 partes. 4. Prepare el soufflé. La gelatina en remojo en 100 ml de agua tibia. Batir la mantequilla con la leche condensada. Esta crema de aceite técnica culinaria. Poco a poco, la masa se vuelve más exuberante. Batir hasta obtener una crema espesa. 5. Por otra parte, venció a los blancos, añadiendo poco a poco el azúcar para ellos. Ahora en la crema de leche condensada y la mantequilla se vierte la gelatina, y añade espuma de proteína. Mezclar suavemente. Si la masa comienza a desviarse en grumos, a continuación, añadir un poco de agua caliente y revolver. 6. Forma, que recogerá el pastel Cubra el papel. Si el papel no quiere ir a la cama exactamente, cepillo con forma de mantequilla, y luego se "pegue" de papel. En el fondo se coloca un pastel. Verter la crema en ella, y la cubierta superior con una segunda Korzh. 7. Glaze. Chocolate destrozado en pedazos, agregar a él y crema, revolviendo, a fuego lento, derrita. 8. Después de un par de horas a la torta se pueden cubrir con barniz. # Pasteles @ cooklove
Koloboks QUESO
500g. Requesón,
3 huevos,
4 ST.L.SAHARA,
Una pizca de sal
Harina 10 cucharadas
Aceite para freír.
Requesón buena frotación con las yemas, añadir el azúcar, la harina, mezclar bien. Blancos refrigerados azotados en una espuma espesa, agregar sal y se pone poco a poco en el queso cottage. Izpoluchennogo bolas de masa roll, humedezca ligeramente las manos con agua. En una cacerola, calentar el aceite vegetal, la caída de las bolas y freír hasta que estén doradas.
?Layer Cake con manzanas "Rosas"
Soplo suave hermoso como un capullo de rosa.
Ingredientes:
250g Puff pasta de hojaldre (previamente descongelado)
2 manzanas (preferiblemente rojo)
3 cucharadas azúcar
de azúcar impalpable para espolvorear
Receta muy popular entre bocanadas de manzana. Tienes una forma inusual, el gusto - dulces rodajas de manzana al horno y la masa crujiente. Envuelva y prepararlos mucho más fácil de lo que parece a primera vista. Puff sí mismos casi dulce, si quieres una opción más dulce, que deben estar bien espolvoreadas con azúcar en polvo. Resulta que cerca de 12 piezas.
Preparación:
Las manzanas cortadas en cuartos, cortar las partes no comestibles.
Cortar en rodajas finas 2 mm de espesor.
En una cacerola vierta 200 ml de agua, llevar a ebullición.
Añadir el azúcar.
Coloque las rodajas de manzanas de agua hirviendo.
Dejar cocer unos 2-3 minutos, escurrir el agua (manzanas deben ser flexibles).
Rollo fino masa descongelada (2.1 mm de espesor).
Cortar en tiras de 3 cm de ancho y 25-30 cm de longitud.
En la tira de prueba para poner 5 rebanadas de manzana, ligeramente superpuestas.
Las rebanadas deben ser de un tercio por encima del borde superior de la masa.
Envuelva suavemente la tira en un tubo.
Meta el borde inferior de la masa interior.
Listo para poner rosas en una bandeja de horno, el papel de hornear establecido.
Poner en un horno precalentado a 200 grados. Hornear durante unos 30 minutos.
Puff Listo completamente frío.
Espolvorear con azúcar en polvo soplo por un colador.
Buen Provecho!
Rollo de Hong Kong
Alga Nori (hojas grandes) 2 pcs.
El queso crema 20 g
Aguacate 1 pieza.
Caviar 50g
100g de la anguila
5 g de sésamo
La película se enrolla a lo largo de las varillas. El promedio es de 7 vueltas. Después de enrollar necesidad de dejar salir el aire de la película, hace una estera incisión se tuerce, es importante al aire tanto como sea posible.
Lubrica estera queso rodar no se adhieren a la lona, poner una hoja de nori. En la parte superior de una capa delgada de nori descomponer arroz, de manera que sobresalga en 1-1, 5 cm. De arroz debe estar caliente, entonces será suave y no desmoronarse.
Lubrica el interior del queso.
Distribuida uniformemente el relleno.
Congelación rollo con el extremo libre del arroz. Habilidad viene con la experiencia, pero usted puede aprender lo suficientemente rápido. Plazas, presionaron fuertemente no es necesario que el relleno no se salga.
Gire el rollo, y luego en la dirección opuesta coleta envolver con arroz. Una vez más formar una forma cuadrada. Buen rizo rollo cuadrado podvivaem en ambos lados que el relleno no se salga.
Formando una forma triangular, previsto en la esquina superior de los peces. El pescado debe ser mejor corte de una sola pieza de longitud igual a la anchura de la hoja de nori.
Espolvorear la parte superior de las semillas de sésamo.
Cortar los rollos, lo mejor es usar cuchillos japoneses son diferentes de la agudización de un solo lado de costumbre. Antes cuchillo cortando es necesario humedecer con agua.
Wasabi preparar un polvo seco se puede mezclar con agua fría.
?Ensalada "Inusual"
La belleza de la lechuga en palitos de cangrejo fritas.
Ingredientes:
- 200 g de palitos de cangrejo
- 300 g de champiñones
- 2 cebollas
- 2 zanahorias hervidas
- Eneldo
- El aceite de oliva al gusto
- Aceite vegetal para freír
- Sal al gusto
Preparación:
Deliciosa ensalada con palitos de cangrejo fritas, están en una ensalada crujiente con un sabor distinto de pescado, con un sutil, agradable.
Las cebollas cortadas en aros medio y freír en aceite vegetal.
Setas cortadas en rodajas y freír hasta que estén doradas.
Palitos de cangrejo cortados en tiras y se fríen en aceite vegetal.
Combine champiñones, cebolla, palitos de cangrejo, añaden las zanahorias hervidas, rallado con un rallador grueso, eneldo finamente picado y todo el revuelo y aliñada con aceite de oliva y mezclar de nuevo.
Y ahora es el momento de disfrutar de una deliciosa ensalada.
EclairsIngredientes: Mantequilla - 100 g Agua - 300 ml Harina - 140 g Huevo - 4 piezas Relleno: Leche - 300 ml Más yema - 3 piezas Azúcar - 50g Almidón - 2 cucharadas Harina - 2 cucharadas Vanilla - 1 cucharadita Vidrios: Chocolate amargo - 100 g Cream - 2 cucharadas Preparación: 1. Caliente el horno a 200 C. Cubra el papel de hornear 2 y el pincel con mantequilla. El petróleo y el agua a hervir. Añadir la harina y remover con una cuchara de madera para formar una bola de masa suave. Retire del fuego. Deje enfriar durante unos 5 minutos. 2. Poner la masa en el vaso de la batidora, los huevos martillo, amasar la masa. Póngalo en una manga pastelera. Exprimir unos 8-10 éclairs para cada sartén, dejando suficiente espacio entre ellos. Hornear durante 25-30 minutos. Fresco. 3. Para el relleno, batir las yemas con el azúcar hasta peso mezcla cremosa. Añadir la harina, el almidón. La leche y la vainilla hasta que hierva a fuego lento. Poco a poco mezclar las dos mezclas, evitando que los huevos no salen curvadas. 4. Para que esto comienzan en 2 huevos batidos cuchara vierta la leche, revuelva y ahora la mezcla de huevo y leche, vierta la leche de nuevo. Todo bata cuidadosamente hasta que la crema espesa. Retirar del fuego y dejar enfriar. 5. En el microondas, caliente el chocolate y la crema a velocidad alta durante aproximadamente un minuto. Revuelva. Poner la crema enfriada en una manga pastelera. Hacer un agujero en la cucharada Eclair punta. 6. Comenzar una eclairs crema. Sumergirlos en el esmalte y permitir que su tiempo se enfríe. Cocine! - La mayor comunidad de cocineros cr. ¡Regístrate!
Tarta de almendra con kiwi y rellenos de requesónIngredientes: Relleno: Almendra en polvo - 2 cucharadas Azúcar - ½ taza Ricotta - 400 g Yogur - 200 g Huevo - 1 pieza Yema - 1 pieza La harina de maíz - 1 cucharada Una pizca de sal Rum - 1 cucharada El jugo de limón - 1 cucharada Miel - 50 ml Kiwi - 5 piezas Tarta: Almendras molidas - 1 taza Harina - 1, 5 tazas Azúcar - 1/3 Sakana Mantequilla - 280 g Huevo - 1 pieza Cáscara de limón - 2 cucharaditas Preparación: Almendras molidas, la harina y la mezcla de azúcar. Frote esta mezcla con la mantequilla hasta estado esponjoso. Batir los huevos, añadir la ralladura y mezclar de nuevo. Si la masa está demasiado seca, añadir un par de cucharadas de agua helada. Envuelva la masa en papel film y colocar en el refrigerador por lo menos una hora. A bordo enharinada, extender la masa en un disco delgado. Pasar la masa a un molde para hornear y hornee tenedor poprotykayte a 190 grados durante unos 10 minutos, retirar del horno. Reduzca el fuego a 175. Mezclador vzebeyte ricotta hasta estado cremosa, vierta el yogur, yema de huevo, el azúcar, la harina, la sal y el ron. Batir hasta que quede suave. Añadir las almendras y mezclar de nuevo. Verter el relleno sobre la tarta y hornear por aproximadamente una hora hasta que se doren. Enfriar y, cerrando la envoltura de plástico, colocar en el refrigerador por 2-3 horas. La miel mezclada con jugo de limón. Pelar y cortar en rodajas finas el kiwi. Ponga el kiwi tarta enfriada en y rociar con miel y limón guinda. Cocine! - La mayor comunidad de cocineros cr. ¡Regístrate!
?Strawberry Tiramisu3 porciones 100g de mascarpone 1 huevo Azúcar 25g 6 Savoiardi 100 ml de café vino (si lo hay licor de fresa es ideal) 100 g de fresas cacao Batir la yema con el azúcar hasta blanco y mezclar con un batidor de maskarpone.Belok separado y revuelva suavemente hasta obtener una masa cremosa. Mezcla de café con el alcohol, las cookies obmoknut dvieniem rápida y poner en una forma que el medio mezcla cremosa superior, poner las fresas picadas, una capa de galletas en café y crema en el refrigerador por sloy.Postavit noch.Posypat cacao y decorar con las fresas. Receta - Irene Estrella Cocine! - La mayor comunidad de cocineros cr. ¡Regístrate!
Jujube
Ingredientes:
Fruta o jugo de la baya - 350 ml
Agar - 2 cucharaditas.
Azúcar - dependiendo de si se utiliza el jugo, 0, 5 a 1 taza
Agar en remojo durante 20 minutos en 250 ml de jugo. El azúcar y hervir el jugo restante. Agregar el jugo empapado agar, hervir durante un minuto, enfriar un poco y verter formochkam. Enfriar en la nevera.
Cocine!
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