Brindis para el desayuno

Ingredientes:

pan blanco
huevos
jamón
cebollas verdes
sal
Al gusto:
tomates
Pimienta búlgara

Preparación:

Pan blanco rebanado.
Cortar con un cuadro de cuchillo.
En un bol, mezclar los huevos, jamón, cebollas verdes, sal, al gusto del resto.
Ponga una rebanada de pan en una sartén, vierta una cuchara de nuevo nuestra mezcla, freír por ambos lados y nuestro delicioso desayuno está listo!

Cocktail "Night Breeze"

Ingredientes:
Granada - 360 g
Polvo de Champagne - 500 ml

Tiempo de preparación: 20 minutos
Porciones: 4
Calorías: 121 kcal por porción

Tomates secados al sol

Ingredientes:
tomates maduros (tamaño preferiblemente pequeña, como las variedades de "crema") - ~ 1-1, 5 kg (en una bandeja para hornear)
pimienta recién molida negro, o una mezcla de 5 pimientos,
Sal gruesa (preferiblemente del mar)
hierbas secas: romero, orégano, etc.
Ajo - 2-3 dientes (o gusto)
el aceite de oliva "virgen extra" o aceite de girasol refinado

Preparación:
Maduro, tomates carnosos lavar y secar bien.
Los tomates cortados en mitades o cuartos, cortar el tallo y quitar las semillas de los tomates (núcleos de tomate se pueden utilizar para cocinar otros platos, como la salsa de tomate cocinero).

Bandeja para hornear o rejilla para sentar un papel de pergamino y organizar los tomates (que poner cerca uno del otro, ya que los tomates como secado en tamaño reducido).
Tomates con sal sal gruesa y pimienta recién pimienta molida.

En cada tomate, gotear una gota de aceite de oliva o vegetal.
Horno calentado a ~ 60-100 ° C y poner el molde en el horno con tomates (mantenga la puerta del horno entreabierta para que la humedad se evapora rápidamente).
El secado de tomates cerca de 5-8 horas, dependiendo del tamaño (a veces puede incluir la reducción de la temperatura y la convección).
Tomates listos significativamente reducidos en tamaño, son un poco húmeda y fácil de doblar. Tomates, preferiblemente no retienen la humedad para secar y estado frágil, que se evapora de los tomates son absolutamente toda la humedad - no.
Tomates alistan retirar del horno y dejar enfriar.

En la parte inferior de los frascos limpios preparados pequeño vierta un poco de aceite.
A continuación, poner un par de agujas o una ramita de romero (se puede orégano u otras hierbas) y el clavo en rodajas de pétalos de ajo.
Llene el frasco 1/3 tomates, vierta un poco de aceite, a continuación, las especias, los tomates y la mantequilla.
Por lo tanto, alterna, especias con tomate y verter un poco de aceite - llenan el frasco.
Tomates ligeramente "carnero", pero no la presione con fuerza ellos.
Vierta los tomates con aceite para que el aceite que cubre por completo (si no hay cobertura - tomates se pudren).
Cerrar bancos tapas limpias y almacenarlo en un lugar fresco y oscuro (puede ser refrigerado).
Los tomates y las infusiones de aceite y adquirir unas hierbas de sabor y especias.
Tomates secados al sol se almacenan durante unos 6 meses.
Abra el tarro es seguro mantener en el refrigerador.

Requesón con mermelada de cereza

Preparación:

bolsa de gelatina (10 g)
Verter 100 g de leche y dejar que se hinche.
20-30 minutos (sm.instruktsiyu) pusieron en un baño de agua y revuelva hasta que la gelatina se disuelva completamente. no hervir! dejar enfriar.

esta vez en una licuadora para mezclar el queso, el yogur, las cerezas frescas y polvo de stevia o ligeramente miel.
hizo todo a ojo. requesón y yogur proporción de aproximadamente 1: 1. 2 tazas de yogur (I naturalezas. Activo a 125 g) que tomé sobre el mismo (o un poco más) de queso cottage. todo depende del queso. lo más importante, que la masa no era demasiado líquido. Stevia importante no exagerar tan amarga no era -
y para degustar un poco de vainilla para el sabor.

requesón enter disuelve la gelatina. Terminé muchas de agregados enteros otro cerezas. vierta la mezcla resultante de acuerdo con una o formochkam gran forma y poner en el refrigerador para completar la solidificación.

mejor uso de moldes de silicona o separable. postre de ellos se puede quitar fácilmente. cuando no existan dichos formularios, puede utilizar cualquier utensilio (cuencos, platos, tazas, ensaladera ...) antes de la ruta con papel film.
todavía tendrá que hacer un relleno de cereza. para esta jalea publicado en bayas congeladas y se inundó la mitad de la cereza en la parte superior de la jalea. bolsitas jalea prepararon de acuerdo con las instrucciones.
PERO MEJOR HACER SI MISMO DE jugo de cereza, gelatina y cerezas congeladas!

postre de nuevo puesto en la nevera hasta que la gelatina se endurece por completo.

Nota: para este postre, se puede utilizar cualquier otro bayas / fruta.

Receta - Evgeny Yushin

Swiss merengue crema de aceite

Ingredientes:
5 claras de huevo grandes
1, 5 tazas de azúcar
Mantequilla 450g, picado y suavizó
1/4 cucharadita de sal

Preparación:
Las proteínas, se mezclan en un recipiente de una mezcladora estacionaria con el azúcar y la metieron en un baño de agua. Se calienta la mezcla a 70 grados, sin dejar de batir batidor.
Retire el recipiente del fuego y mezclador de proteínas batidor (bata archivo adjunto) en velocidad media-alta hasta que la mezcla esté fría, no aumenta en volumen a picos estables (10-12 minutos).
Las porciones pequeñas, añadir la crema de mantequilla blanda, batiendo bien después de cada tiempo. En primer lugar, la mezcla no puede ser azotado, y se pone muy flojo, pero continúe batiendo hasta que la consistencia suave y cremosa.
Sazone ligeramente con sal y añadir si lo desea relleno sabor. Mezclar y utilizar.

Al horno en una sartén el lomo de cerdo con zanahorias y patatas

Ingredientes:
Mostaza de Dijon - 2 cucharadas
Tomillo seco - 1 cucharadita
Ajo - 1 diente
Sal y pimienta - al gusto
Solomillo de cerdo - 750 g
Eneldo al gusto
Las zanahorias - 4 piezas
Patatas - 5 piezas
Cebolla (cortada en rodajas finas)
El aceite de oliva - 2 cucharadas
Mantequilla - 2 cucharadas

Preparación:
1. Caliente el horno a 220 grados.
2. picar finamente las verduras y colóquelas un tazón grande.
3. En un recipiente aparte, mezclar la mostaza, el tomillo, el ajo exprimido y ½ cucharada de sal.
4. Difundir el peso de la carne de cerdo y dejar que repose durante un tiempo a temperatura ambiente.
5. En un tazón con verduras vierta aceite de oliva, la mantequilla derretida, sal y pimienta. Revuelva.
6. Poner las verduras en una sartén de hierro fundido y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.
7. Ponga el lomo en la parte superior de las verduras y cocinar por otros 45 minutos (hasta que la carne cocida). Transfiera la carne a una tabla de cortar, envolver en papel de aluminio y dejar durante 7 minutos, a continuación, cortar la carne y colocar en un plato con verduras.
8. Añadir sal y pimienta al gusto.

Cómo cocinar cacao.

Muchos de nosotros sabemos que el cacao es una bebida muy saludable y sabroso. Por lo tanto, es conveniente saber cómo cocinar cacao, de vez en cuando a cocinar para ellos y sus familias, esta bebida fragante y chocolate. Así que, para aquellos que van a preparar este manjar, por primera vez, tratar de poner las cosas en claro "e" en la cuestión de cómo cocinar correctamente cacao.

Cómo cocinar cacao.

Necesario para la preparación de la leche de cacao, el hogar de vaca idealmente, una pequeña cantidad de azúcar y polvo de cacao natural. En la olla, lo que hervir cacao necesario verter una pequeña cantidad de agua, de modo que la parte inferior estaba completamente cubierta. Tan pronto como el agua hierve, se debe vierte en la leche sartén. En este momento de la copa debe ser cuidadosamente cacao en polvo mezclado y azúcar, a continuación, añadir que hay un poco de agua y se agita a fondo con el fin de obtener una mezcla de chocolate espeso homogénea y sin grumos.

La siguiente etapa de preparación - Conecte la mezcla de chocolate y leche. Para esto, revolviendo constantemente leche se introduce en una mezcla de cacao, entonces el contenido de la sartén se lleva a ebullición a fuego lento y durante tres minutos, después de lo cual el gas se apagará.

La proporción de la preparación de cacao: 2 litros de leche que tenemos que tomar 6 cucharadas de cacao en polvo y 4 cucharadas de azúcar.

Cuando el cacao fue retirado del fuego, no se está enfriando el, verter en copas o vasos y servir con galletas saladas, galletas, galletas y magdalenas.

Preparación como se describe anteriormente, se considera una receta clásica para la preparación de cacao, pero hay otras formas más interesantes y originales. En este artículo voy a mencionar tres de cacao con yema de huevo, cacao con crema batida, chocolate frío con helado.

Para la preparación de cacao con yema de huevo, cacao cocinar una receta tradicional. Yema y luego el suelo (una yema en dos porciones de cacao) con el azúcar y el cacao en polvo y verter en la sartén con el cacao acabado. Luego bata bata y bebida inmediatamente servido por el vaso o taza.

Cappuccino Cacao y el uso de cacao elaborada según la receta clásica, que se vierte en los vasos preparados para que ellos se llenaron de media aproximadamente. Luego bata la crema con el azúcar en polvo y se extendió una cucharada de cacao.

Después de preparar la receta de cacao convencional se enfría. Luego se extendió en una bola de cristal de helado de chocolate y verter encima de cacao. Tapa de cristal o vidrio que sirve este postre se puede decorar con crema batida y bayas frescas.

Cerdo

Ingredientes
Cuello de cerdo 4 kg
Cebollas 4 kg
500ml Mayonesa
Ground negro pimienta al gusto
Sal al gusto

Paso 1.
En mi opinión, la mejor barbacoa - cuello de cerdo. Se lava la carne de limpiar a fondo una gran cantidad de cebollas.

Paso 2.
Cortar las piezas de carne tan grande como quieras. Cocino pinchos de barbacoa, y por lo tanto las piezas consigo la media. Cebollas, por el contrario, se deben cortar por pequeñas rodajas. No vamos a ser ensartadas en un pincho, lo necesitamos sólo para marinar la carne.

Paso 3.
En una cacerola agregar la carne, la cebolla, la mayonesa. Todo bien la mezcla, la sal y la pimienta. Yo suelo adobo la carne por la tarde, por la noche es perfectamente promarinuetsya, y por la mañana se puede ir en un día de campo.

Paso 4.
Acampar kindle barbacoa, ensartando carne en los pinchos y se fríen.
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