Cómo hacer que la levadura casera.

Querías hornear una masa de pastel, pero usted no desea utilizar en la preparación de "química" levadura seca?

Usted puede cocinar la levadura como en casa. Esto, por supuesto, le llevará algún tiempo, pero usted sabrá qué producto exactamente es todo natural y sin aditivos dañinos.

Método uno. Enjuague con agua caliente dulces pasas. Colóquelo en un recipiente de vidrio. Vierta agua tibia para que cubra las bayas. Añadir el azúcar (2 cucharadas) y cubrir el recipiente con gasa doblada en cuatro capas. Ponga esta mezcla en un lugar cálido durante cinco días. En el quinto día ya iniciar la fermentación. A continuación, toque la levadura y poner la masa. Hornear vuelven amargas y con un agradable aroma.

La segunda manera. Pan de centeno Grind (450 gramos). Añadir en un bol con pan, agua (medio litro), el azúcar (3 cucharadas) y un puñado de pasas. Deja fermentar durante un día. Luego dobla la mezcla en un colador, pulse el pan rallado. Este líquido amasar la cerveza, es decir, agregar la harina hasta obtener una gran cantidad con la consistencia de crema agria. En un lugar esponja caliente remojo durante tres horas. Ahora amasar la masa.

El tercer método. Una parte de lúpulo seco llenar dos partes de agua caliente. Hervir para reducir el líquido a la mitad. Strain. Por cada taza de caldo caliente, añadir una cucharada de azúcar y media taza de harina. Revuelva. Cubra la mezcla con una gasa y manténgalo en un lugar cálido durante dos días. A continuación, verter la levadura en la botella, y mantenerlos en el frío. El uso para la mitad de un vaso por kilogramo de harina.

Friedge

Ingredientes:

Remolachas cocidas - 5pcs (0, 9-1kg);
Agua - 1, 7.2 litros;
Kéfir - 0, 8-1 litros;
Cebolla (o verde) - 3 piezas (300g);
Pepino - 4 piezas (500g);
Sal - aproximadamente 1stolovaya cuchara 1 cucharadita;
Azúcar - 2/3 cucharaditas;
Eneldo - 1 manojo;
Crema agria - opcional;
Huevos cocidos - a petición;
Pan para 5 litros.

Preparación:

Lo primero que debe cocinar remolachas. Luego, hervir el agua, y refresque.El agua enfriada se mezcla con el yogur en una olla grande (por lo menos 5 litros). Kéfir se puede utilizar ya sea - su favorito. Inicialmente, mezclar 1 y 7 litros de agua con 0, 8 litros de yogur y al final de la friedge cocinar, kéfir y añadir el resto del agua, si es necesario, al gusto.Limpie y frote cocinado remolacha. Puede irritar rallador ordinaria o cortar en tiras delgadas. Añadir las remolachas en una olla de yogur y agua.A continuación, agregue la sal y el azúcar. Es todo al gusto, pruebe, friedge debe ser moderadamente dulce y salado. Mi mamá se agregan aproximadamente 2-3 cucharaditas de azúcar y 1 cucharada y 1 cucharadita de sal. Pero todo depende de la dulzura de la remolacha, el yogur y su gusto. Cebolla finamente picada. Puede sustituir la cebolla habituales - verde. Pero me gusta un convencional, bulbo. Añadir a friedge.A continuación, cortar el pepino en trozos pequeños. Si usted tiene una piel dura, lo mejor es cortarlo es. Y añade friedge.Añadir el eneldo picado. Todos mezclar bien, pruebe. Si es necesario, añadir agua, yogur, sal y azúcar. Me gustaría añadir un poco de agua a la sopa era más delgado.Enviar en el refrigerador para enfriar. Se sirve con crema agria y la mitad de un huevo duro, buen provecho!

Fue hecha con cebada

Ingredientes:
cebada - media taza;
caldo con un trozo de carne - 2 litros;
cebolla 1 PC;
zanahorias - 1;
3-4 papas medianas;
encurtidos - 3-4 piezas;
sal, hojas de laurel, albahaca seca al gusto;
aceite vegetal - a rehogar.

Preparación:

Primero tiene que cocinar caldo de carne y disfrutar cebada perla.
Cebada perla mejor pre-remojo (por la noche).
Añadir la cebada en el caldo de acabado y cocinar durante unos 40 minutos. Durante este tiempo la cebada esté bien cocida.
Cebollas y zanahorias Passeruem en una pequeña cantidad de aceite vegetal.
Saltee añadir a la sopa.
Cortar las papas en cubos pequeños y añadir a la sopa hirviendo.
Encurtidos frotar con un rallador grueso. Agregue los pepinos en un aprieto con la cebada. Pepinos Pre ligera pueden freír. Junto con los pepinos pueden añadir 30-40 ml de salmuera pepino. Cocer 20 minutos.
Al final de la cocción, añadir la cebada se hizo con sal (si es necesario), las especias, el laurel, albahaca.
Servir con cebada salmuera porciones clásicos calientes con trocitos de pan o galletas.

Almuerzo en papel

Ingredientes:
Pierna de pollo
Patata
Tomate
Cebollas
Ciruela Pasa
Nueces
Ajo
Verduras
Especias

Método de preparación:
La lámina se colocó:
patatas -porezanny
anillos de cebolla en rodajas -luk
pierna de pollo -rublenny
-chesnok (trozos pequeños)
-chernosliv (trozos pequeños)
-izmelchennye nueces
círculos -pomidory
-posolit y pimienta
Envoltura de papel de aluminio.
Poner en el horno (temperatura de 200-220 g) en alrededor de 1, 5 horas.

Bolas de carne en italiano

Ingredientes:

1 kg de carne picada,
4-5 dientes de ajo,
1 cebolla mediana,
15 ml de orégano seco
1 manojo de perejil fresco,
30 g de queso parmesano,
1 huevo ligeramente batido,
15 ml salsa de ostra,
70g de pan rallado fresco
Sal y pimienta al gusto
750 ml de la salsa de tomate.

Preparación:

1. Prepare los ingredientes. Triture cebolla, el perejil, el ajo, apretar, fácil de batir el huevo, queso rub. Precaliente el horno a 160 grados.
2. Combinamos todos los ingredientes.
3. Mezcle suavemente.
4. A partir de la masa resultante hacer cerca de 16 bolas.
5. Extienda las bolas en una bandeja de horno untada con aceite vegetal. Hornear durante unos 20 minutos.
6. En una sartén profunda con fondo grueso verter la salsa de tomate.
7. caer con cuidado las bolas en salsa de tomate y cocine a fuego lento otros 20 minutos hasta que estén tiernos.

Alitas de pollo "fragante"

Ingredientes (para 4 personas):

Alitas de pollo - 16 piezas
El ajo finamente picado - 4 dientes
Sal - al gusto
Pimienta molida negro - al gusto
Especias - al gusto

Preparación:

Alas lavar, frotar con sal, espolvorear con las especias y dejar marinar por 30 minutos.

Precaliente un poco de aceite vegetal en una sartén, poner las alas y cierre la tapa y freír hasta que estén doradas, y luego la vuelta y cocine el otro lado hasta que estén bien doradas.

Una vez doblado en un plato de sellado (pan o caja de plástico), sólo tiene que añadir el ajo (ajo se debe cortar, pero no aplastado) de manera uniforme sobre las alas y cerrar herméticamente la tapa, a través de 5 minutos y sin abrir, agitar.

Después de otros 5 minutos se puede servir. El ajo está en contacto con las alas calientes dar todo el sabor

Camarones con verduras Asiático-

Porciones: 6
Composición 1 porción: calorías - 153 calorías

Ingredientes:
Camarón - 340 g
Ajo - 3 dientes
Cebollas - 170 g
Sal - ¼ cdta.
Pimienta de Cayena - ¼ cdta.
El aceite de canola - 1 cda. cuchara
Guisantes verdes - 300 g
Pimiento rojo - 300 g
Zanahorias - 300 g
Brócoli - 300 g
Caldo de verduras - 2 cdas. cucharas
El jugo de limón - 1 cucharada. cuchara

Preparación:

Coloque los camarones descongelados y obsushennye en un plato hondo. Añadir sal y pimienta de cayena y mezclar bien.
Calentar el aceite en un wok a fuego alto. Freír los camarones, revolviendo con frecuencia, durante 5 minutos.
Poner el camarón nuevo en el recipiente, dejando el líquido en la sartén.
Cortar la cebolla, picar el ajo y ponerlos en una cacerola. Saltee durante 3 minutos.
Cortar los pimientos, las zanahorias y el brócoli. Ponerlos en una sartén con pimienta y verter el caldo.
Reduzca el fuego a medio y cocinar las verduras hasta que estén tiernos pero crujientes - unos 4 minutos.
Coloque los camarones nuevo en la sartén, agregue el jugo de limón y cocine por 1 minuto.
Se puede servir con arroz y salsa de soja.

Pollo al horno con patatas

Ingredientes:

2 de pollo pesa 500 gramos o 1 kg de pollo
1 kg de patatas
adobo:
6 dientes de ajo (en prensa)
1/3 taza de aceite de oliva
2 cucharadita de pimentón ahumado agudo
Jamaican pimienta de Jamaica pimienta de Jamaica 1 cucharadita
De jugo de limón 3 cucharadas
1 cucharada de miel
1 cucharadita de estragón secado (o cualquier otra hierba)
Sal al gusto

Preparación:

1. Los pollitos se lavan, polotentsem.Posolit papel seco dentro y snaruzhi.Kartofel limpio y narezat.Smeshat todos los ingredientes para el adobo.
2. Frote el pollo con la marinada y cubrir las patatas, atar las piernas de las alas de pollo para cubrir la parte de atrás y dejar durante 1 hora.
3. En una fuente de horno poner el pollo y las patatas, se vierte en los bordes de 50 ml de agua, cubra con papel aluminio y hornear en horno precalentado a 200 gr 1 hora 15 minut.Posle Retire el papel aluminio y hornear unos 20-30 minutos más, rociando el caldo formado.
4. El espolvorear con perejil plato terminado, usted puede añadir al Freí en una sartén seca nueces pinii.Podat con ensalada y yogur natural.
Buen Provecho!

Receta - elena fialka

Cocktail «B-52"

Ingredientes:

- Licor «Kahlua» - 20ml
- Licor «Baileys» Original - 20ml
- Licor «Cointreau» -20ml

Preparación:

En la pila de la primera capa se vierte licor de café, a continuación, utilizando una cuchara, verter suavemente el licor de crema, y ​​una tercera capa - de licor de naranja.