Marine las propias setas

Ingredientes:

- 1 kg hongos
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de sal
- 4 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de azúcar
- Hoja de laurel
- Pimienta

Preparación:

1 kg de setas, hervir 2 minutos.
Setas Escurrir el y fresco, pero que eran todavía caliente .. Agregue 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de sal 4 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de azúcar, la hoja de laurel, pimienta de Jamaica y un poco de agua fría hervida para apenas cubiertos (sal pueden ser más un aficionado).

Mezclar bien, dejar enfriar hasta el final y en el frío ...

Los hongos son listo al día siguiente.

Fue hecha con cebada

Ingredientes:
cebada - media taza;
caldo con un trozo de carne - 2 litros;
cebolla 1 PC;
zanahorias - 1;
3-4 papas medianas;
encurtidos - 3-4 piezas;
sal, hojas de laurel, albahaca seca al gusto;
aceite vegetal - a rehogar.

Preparación:

Primero tiene que cocinar caldo de carne y disfrutar cebada perla.
Cebada perla mejor pre-remojo (por la noche).
Añadir la cebada en el caldo de acabado y cocinar durante unos 40 minutos. Durante este tiempo la cebada esté bien cocida.
Cebollas y zanahorias Passeruem en una pequeña cantidad de aceite vegetal.
Saltee añadir a la sopa.
Cortar las papas en cubos pequeños y añadir a la sopa hirviendo.
Encurtidos frotar con un rallador grueso. Agregue los pepinos en un aprieto con la cebada. Pepinos Pre ligera pueden freír. Junto con los pepinos pueden añadir 30-40 ml de salmuera pepino. Cocer 20 minutos.
Al final de la cocción, añadir la cebada se hizo con sal (si es necesario), las especias, el laurel, albahaca.
Servir con cebada salmuera porciones clásicos calientes con trocitos de pan o galletas.

Piernas de pollo con patatas

Ingredientes:

piernas -kurinye
-patata,
grasa -kusochek (o aceite)
-ccrea agria,
-mayonez,
-spetsii,
hidroclórico,
-dolku limón

Preparación:

1.skovorodu yacía una lámina
(Para que un lado estaba el borde largo) trozos de tocino descompuesto (o vierta 2-3 cucharadas de aceite vegetal), piernas de propagación, exprimir el jugo de limón y espolvorear con los pies, sal, espolvorear con las especias, mezclar la crema agria y mayonesa, piernas de propagación;
2. patatas peladas cortadas en rodajas y se colocan al lado de las piernas, un poco de sal, cepillo con crema agria y mayonesa, espolvorear con las especias, añadir 3-4 cucharadas de agua, cubrir con papel de aluminio;
3.postavit en un horno calentado a 180 C, stand 35 a 40 minutos, abra la hoja y volver en el horno durante 15 min., Sosteniendo 200 S.

Ensalada "Inusual"

La belleza de la lechuga en palitos de cangrejo fritas.

Ingredientes:

- 200 g de palitos de cangrejo
- 300 g de champiñones
- 2 cebollas
- 2 zanahorias hervidas
- Eneldo
- El aceite de oliva al gusto
- Aceite vegetal para freír
- Sal al gusto

Preparación:

Deliciosa ensalada con palitos de cangrejo fritas, están en una ensalada crujiente con un sabor distinto de pescado, con un sutil, agradable.

Las cebollas cortadas en aros medio y freír en aceite vegetal.

Setas cortadas en rodajas y freír hasta que estén doradas.

Palitos de cangrejo cortados en tiras y se fríen en aceite vegetal.

Combine champiñones, cebolla, palitos de cangrejo, añaden las zanahorias hervidas, rallado con un rallador grueso, eneldo finamente picado y todo el revuelo y aliñada con aceite de oliva y mezclar de nuevo.

Y ahora es el momento de disfrutar de una deliciosa ensalada.

Berenjena "Firebird"

Ingredientes:
- Berenjena
- Tomates
- Tocino
- Queso

Para el relleno:
- Mayonesa
- Crema agria
- Ajo
- Verde

Berenjena cortada a lo largo en 2 partes.
A lo largo de cada mitad cortada en tiras no dorezaya prisolit final y dejar actuar durante 30 minutos.

Rebanada de queso en un plato de tocino en un plato, cortar los tomates en rodajas medio.

Berenjena lavar la sal y sacudir el exceso de agua.
Diseñar un formulario, que será al horno!
Entre las placas fijadas tocino berenjena, queso, tomate.

Pimienta en la parte superior y vierta la salsa.
Para el relleno, mezclar la mayonesa con la crema agria (1: 1 es posible sin la mayonesa que no les gusta), agregar el ajo picado y las hierbas frescas, especias pueden ser.

Hornear 30 minutos a 180 C.

Puff con la cuajada y pasas

Ingredientes:

- Masa de hojaldre sin levadura 400g
- Requesón 400 g
- Azúcar 3-4 cucharadas
- 1/3 cucharadita de vainilla
- Huevo crudo 1 pieza
-smetana 1-2 cucharadas
- Pasas b / semillas al gusto
- Huevo para lubricación
- Semillas de sésamo y azúcar en polvo para espolvorear

Preparación:

Mezcle el queso cottage, 1 huevo, crema agria, la vainilla y pasas obsushenny al vapor.

Descongelar la masa, cortado en 2 partes.

Estirar en un rectángulo de 15 por 35 cm. De grasa llenar la mitad de la norma, no llegar a los bordes un poco.

Cerrar roll, zaschipnut borde, baje la costura. Cortar en trozos de 3-4 cm de ancho.

Haga lo mismo con la segunda parte de la prueba. Compartir en pergamino, pincel con huevo y espolvorear con semillas de sésamo (o semillas de amapola, canela, azúcar ...). Horno a 200 * hasta que estén doradas. Fresco, espolvorear con azúcar en polvo.

Apricot Jam

Para la preparación de 2, 3-2, 5 litros atasco

Ingredientes:

2 kg. albaricoques stoned (con huesos unos 2 kg de 300-400 gr.)
3 kg. azúcar
Los granos de huesos de albaricoque

Preparación:

Cortar la fruta en un medio (espacio podrido y ennegrecido cortar con un cuchillo). Obtenemos de huesos de albaricoque y los dividimos orehokolkoy, tirando de ellos fuera del núcleo (los pone a un lado. Nos necesitan más adelante).
Ponga las mitades de albaricoque en un contenedor, que posteriormente se utilizará para la mermelada de cocinar, azúcar de la fruta caída dormido y dejar a temperatura ambiente durante 8 horas (durante la noche o todo el día) para que deje el jugo.

Los albaricoques se lavan bien con agua y se secaron con una toalla de papel
Después de este tiempo, la sartén con albaricoques y azúcar ajustado a fuego lento y llevar a ebullición, revolviendo de vez en cuando y eliminar de la superficie de la espuma. Tan pronto como el peso llega a ebullición - apagar el fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
La mermelada enfriado puso de nuevo a fuego lento, y después de que empiece a hervir, cocer durante otros 20 minutos
Vertido mermelada caliente listo en frascos esterilizados (he usado el método de esterilización en seco: bancos cuidadosamente mi, se secaron y se meten en el horno Ajuste la temperatura 150-170S y esterilizar con aire caliente durante 15 a 20 minutos.), Añadir a cada frasco algunos granos triturados o enteros de huesos de albaricoque , cierre la tapa (tornillo) y dar a enfriar a los bancos de temperatura ambiente. Mermelada de tienda en el refrigerador o en otro lugar fresco
Disfrute de su té!

"nidos"

Ingredientes:

nidos de pasta,
la carne picada,
cebolla,
zanahoria,
queso

Preparación:

pasta "nidos" para poner en una sartén (preferentemente con lados altos), rast.maslom engrasada, y añadir agua hasta casi cubrir las ranuras completamente, cierre la tapa. Cuando el agua hierva, reduzca el fuego un poco y levante la cubierta. carne picada frita con cebolla, zanahoria, añadir un poco de salsa de tomate, la albahaca, el orégano, la sal. la pasta debe ser al dente, como dicen los italianos: Sólido, pero no es difícil. Ponga el gato en la forma en medio de una carne, espolvorear con queso y al horno durante 5 minutos.

Experimento: lo fácil que es conseguir un hueso de una cereza?

Herramientas:
Una botella con un cuello menos de cereza
Palitos finos (por ejemplo, para la comida china)

A por ello!

Aderezo cremoso de "César"

Ingredientes:
Mayonesa - ½ taza
Leche agria - ¼ de taza
Queso parmesano rallado - ½ taza
Salsa Worcestershire - ½ cucharadita
Ajo - 1 diente, squeeze
El jugo de limón - 1 cucharada
Pimienta molida negro - 1/8 cucharadita
Sal - ¼ cucharadita (o al gusto)

Preparación:
Mezclar todos los ingredientes, la adición de leche agria dependiendo de si la salsa debe ser de espesor.
Añadir más especias al gusto.