Compota de manzanas y peras

Ingredientes:

manzanas - un kilogramo
peras - 600 gramos

jarabe de:
agua - 1 litro
de azúcar - 1, 5-2 tazas

Preparación:
El agua se mezcla con azúcar, poner a fuego lento y cocine hasta que el azúcar se disuelva.

Manzanas y peras Pomo, retire serdtsevinok y nos cortarán rodajas. A continuación, poner en tarros esterilizados capas litros "en los hombros" y rellenar el jarabe caliente.

Esterilizar durante 20 minutos, luego enrollar tapa y esterilizada, boca abajo, sobre una superficie plana. Envuelva, deje en esta posición hasta que se enfríe y guárdelo en un lugar fresco.

Rodillos de la oblea

Ingredientes:
mantequilla o margarina - 150 g
Azúcar - 150 g
Huevos - 4 piezas
almidón de patata - 50 g
de harina - 150 g
agua o leche - 1/2 taza

Preparación:

Mantequilla ablandada, bata el azúcar, luego, sin dejar de batir, añadir una yema de huevo, mezclar en almidón, harina y agua.

Batir las claras de huevo en una espuma sólida y añadir a la masa, revolviendo suavemente. La masa no muy gruesa (como el yogurt). Hornee oblea rueda inmediatamente.

Waflera Precaliente así, vaya a la mitad y la mitad inferior de verter la masa (si gruesa, luego 1 cda. Spoonful u ojos). Cerrar, fáciles de prensa y hornear durante unos 2 minutos. El tiempo de cocción se determina por el color de la oblea (Rodillos de la oblea debe ser de color marrón claro, oro).

Obleas Ready eliminan suavemente con una plancha de gofres (espátula o cuchillo) y caliente (tener cuidado, pero muy rápido) desplazar inmediatamente en el tubo. Tubos endurecidos desplazan suavemente al plato.

Cuando Rodillos de la oblea se han enfriado, que se pueden llenar con cualquier crema.

Focaccia con cebolla roja y ajo

Ingredientes:

Levadura - 2 cucharaditas
Azúcar - 1 cucharadita
Agua caliente - 1 taza 75
El aceite de oliva - 1 cucharada
Harina - 470 g
Sal - 1 cucharadita
Eneldo seco - 2 cucharaditas
Apio seco - ½ cucharadita
Adicionalmente:
El aceite de oliva - 1 cucharada
La mitad del tomate
Cebolla roja Mitad
Ajo - 1 diente
El comino - 1 cucharadita
Tomillo fresco

Preparación:

La levadura, mezclar con el azúcar y se disuelve en agua caliente. Añadir una cucharada de aceite de oliva. Deja a tiempo.
Mezclar la harina con la sal, el eneldo y el apio. Hacer un agujero poco profundo en la harina. Si la levadura ha comenzado a trabajar, se vierte en un recipiente con la harina. Amasar la masa y dejar reposar durante un par de horas. Cubra la toalla. Calentar el horno a 220 ° C.
Dividir la masa en 2 piezas y rodar cada bola en una tabla enharinada.
Ponga el aros de cebolla, tomate, ajo, comino y tomillo. Rocíe el aceite de oliva, deje por otros 15 minutos.
A continuación, enviar en el horno durante 10-15 minutos - hornear hasta que estén doradas.

Restaurante The Falls

Increíble restaurante está situado en la hermosa cascada Villa Escudero Resort en Filipinas. Este restaurante ofrece a sus visitantes a disfrutar - y la naturaleza, y los alimentos.

Filetes de pescado con tomates

Ingredientes:

4 filetes de pescado blanco (bacalao o eglefino), con un peso de 200 g cada uno,
6 tomates,
una ramita de albahaca fresca,
jugo de 1 limón,
4 pequeños trozos de mantequilla,
albahaca fresca para la decoración.

Preparación:

1. Espolvoree el pescado con el jugo de limón y dejar en forma de parrilla por 30 minutos.
2. Los tomates cortados en 4 trozos y quitar la piel.
3. picar finamente la albahaca.
4. Colocar los tomates en los filetes de pescado y espolvorear con albahaca. Cubrir con pedazos de mantequilla y envolver en papel de aluminio filetes.
5. Cocer en el horno a 200 grados durante 25 minutos, hasta que el pescado está listo y comienza a desintegrarse.
6. Servir y decorar con albahaca fresca.

Servir con patatas hervidas, los guisantes y las zanahorias. El jugo de limón se puede sustituir con jugo de limón o naranja y tomate - crema. Cada porción de carne debe ser envuelto en papel de aluminio. Servir desplegar papel de aluminio, pero no quitarla.

Mehring

Ingredientes:

3 proteína refrigerada
1 taza de azúcar

Preparación:

1. Batir las claras, añadiendo poco a poco el azúcar. Batir hasta que la consistencia es suave pero rígido.
2. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
3. Utilice la bolsa de cocción con boquillas rizado (o cuchara) poner la mezcla en él.
4. El "seco" en el horno a una temperatura de 100-110 grados desde 40 minutos a 3 horas, dependiendo del tamaño.
5. Apague el horno. Abra la puerta. Sin retirar del horno, dejar enfriar completamente.
6. Adorne con las bayas, se fundió en un baño de vapor con chocolate, crema batida, crema ...

Piernas de pollo picantes

Ingredientes:

8-12 piernas de pollo
3 cucharadas aceite de oliva
1 cucharadita chile
Sal al gusto
Para el glaseado:
35 gramos de pasta de tomate
1 cucharadita ajo seco
1, 5 cucharadas vinagre balsámico
1 cucharada miel
2 cucharadas salsa de soja
1 cucharadita chile
1 cucharadita pimentón (preferiblemente ahumado)
50 ml de agua
20 ml de vinagre de sidra de manzana

Preparación:

1) Precalentar el horno a 180 grados. Mezclar todos los ingredientes para el glaseado.
2) Piernas de pollo poner en un recipiente hondo, añadir el aceite de oliva, sal y chile. Mezclar bien para uniformemente se salpicada piernas.
Nota: Si usted tiene hijos, o invitados que no comen picante, dejar de lado un par de metros y sólo les manchar con aceite de oliva y sazone con sal.
3) Poner las piernas, en una sola capa en la parrilla, colocada sobre una bandeja para hornear, vierta un poco de agua en la sartén, para no quemar la grasa skapyvayuschy, y poner en el horno. Horno durante 25-30 minutos, hasta que esté casi cocido.
4) son casi listo para engrasar las piernas de todas las partes se ponen vidriosos, utilizando una brocha de cocina. Poner en el horno durante 5 minutos y repita el procedimiento. Una vez más, el lugar en el horno y hornear hasta que estén bien doradas piernas.
Nota: desde el hermoso rubor al carbón debe ser muy poco tiempo. Debido a que el esmalte, un paso se convierte muy rápidamente a otro. Ten cuidado!
5) Retire las patas del horno, para pasar a una fuente de servir y servir. Ellos son buenos en sí mismos, como un bocadillo, y usted puede cocinar la salsa de queso de moho

Receta - Victoria Popin

Naranja cáscara de naranja gelatina.

Usted necesitará:

3 naranjas, 10g de gelatina, azúcar 100 g, 1 sobre de azúcar de vainilla.

Mis naranjas, cortadas de un polo a otro en la mitad, sacar la pulpa con una cuchara.

Exprima el jugo y añadir media taza de azúcar y el azúcar de vainilla. Remojar la gelatina en medio vaso de agua hervida fría.

Cuando se hincha de gelatina, calentados en un baño de agua hasta que se disuelva y se vierte en el jugo de naranja caliente. Para llenar los 6 cáscaras de naranja necesitan alrededor de 500 ml de líquido, así que para obtener la cantidad adecuada de mezcla de la gelatina se puede recargar con agua. Cáscara de naranja para poner la sostenibilidad en una fuente para horno y verter en la mezcla un poco de naranja refrigerado preparado.

Ponga en la nevera para solidificar. Una vez que la gelatina se endurece, sacarlo de la nevera, cortar cada mitad en 4 trozos de naranja - jalea rodajas de naranja.
Cut jalea debe ser cuchillo caliente agudo. Para este propósito un cuchillo se puede sumergir en agua muy caliente, y luego limpiar en seco.

Cómo conservar en vinagre tocino con ajo

Ingredientes:

grasa - que ama a un
5-6 dientes de ajo
sal
guisantes y el pimiento negro molido
hojas de laurel

Preparación:

Antes de tocino sal con ajo, cortar el en trozos pequeños. Y cada pedacito de incisión por unos cuantos trozos, excepto el corte de la piel, la grasa no se descompone.

Dientes de ajo cortados en rodajas, se mezclan con sal pimienta y los guisantes.

Entonces colapsa cada trozo de tocino en la mezcla de pimienta y sal y rodeado de todos los trozos de pétalos de ajo tocino.

Tocino salado pliegues apretados en un plato hondo. Cambiamos cada pedazo de hoja de laurel tocino. Luego cubra con un tazón de placa plana tocino y poner encima de la prensa

Reserva de grasa durante varias horas a temperatura ambiente, después de eliminar la noche en el refrigerador. Después de eso, limpie el exceso de grasa de la sal, poner en una bolsa y los puso en el congelador.