Formas poco comunes de la cocción de los huevos.

El más sencillo - conocido por todos.
Tradicionalmente huevos con tomate y salchichas skvorchaschaya revueltos (o con el hecho y con la otra, pero con cebolla!) - Incluso firma extranjero solteros cocinar plato.
Y el pasado por agua, o "duro" será capaz de hervir un huevo casi todos.
Y, sin embargo, hay maneras mucho más interesante.
Por ejemplo, una tortilla.
Más fácil - en un bol batir los huevos con un poco de harina o leche o crema, y ​​algunos de los ingredientes líquidos se añade y la harina de pinchos para "rigidez de las losas que llevan", vierta la mezcla en el molde, tapar y cocinar a fuego lento.
Y si la tapa de la cacerola claro, después de un tiempo usted tendrá el placer de ver omletnuyu amarillo pálido, derecha o no dijo, "criados carne".
A continuación, puede, de acuerdo con la tradición francesa de huevos revueltos espolvoreado con queso rallado y doblar por la mitad: mientras que es, queso caliente derretido, y delicioso hojaldre desayuno en su escritorio.
O un trozo de salmón con sal puede envolver la tortilla terminado - también una gran manera de comer!
Tortilla es, de hecho, es un fritata italiano, en el que el relleno se coloca después no el proceso de cocción, y ya durante el tostado. Rellenos, de acuerdo con la tradición italiana de abundancia pueden ser cualquier - patatas, espárragos, mejillones, jamón, calabacín, salmón ahumado.
Pero hay platos de huevos y mucho más exótico.

1. Los huevos escalfados

Ingredientes:
-uksus
-yaytsa
-tomat

Para cocinar huevos escalfados, añadir un poco de vinagre con agua caliente, y luego suavemente sin romper la yema de huevo, un huevo roto en la cuchara, en esta caída de agua hirviendo. Otros 5 minutos permiten el huevo escalfado en agua caliente para pasar el rato, y servir. Por cierto, los huevos escalfados en Inglés difieren de los huevos escalfados a la estadounidense, los británicos sirvió podpechennye ligeramente en los huevos del horno sobre una tostada, espolvorear con el queso rallado y la versión estadounidense de huevos escalfados servido en las mitades de tomate con especias secas.

2. Huevos Benedict

- Estos son los mismos huevos escalfados, sólo se presenten en un brindis de mantequilla untada con una fina loncha de tocino o salmón, salsa holandesa y derramó las yemas de huevo con el jugo de limón.

3. Huevos Kokot

Ingredientes:
-yaytsa
rellenos son cualquier tipo de carne, setas, verduras

Hay huevo Kokot, preparar tazas de té en cocotte regular o especial: en unos rellenos taza engrasados ​​ponen todos los gustos - jamón, setas, verduras, producen un huevo, platillo taza de la cubierta o una cubierta especial, y colóquelo en un recipiente poco profundo con agua. El agua hierve suavemente huevos - hervido, elegante almuerzo o la cena - mantener el ritmo.

4. Huevos rellenos

Y los huevos rellenos - es sólo un caleidoscopio de algunos:
ni sacuda imágenes - hermosa entre sí. Huevos rellenos con queso, atún, jamón, champiñones, el arenque, la espinaca, el paté de hígado, salmón, sardinas, hierbas e incluso manzanas.
El principio más importante - para cocinar huevos duros, pelados suavemente, cortados por la mitad, quitar la yema y mezclar con los demás ingredientes del relleno, se puso en su lugar.
No se olvide de cortar las plantas de los huevos - entonces incluso una gran parte (y cocinar un sabroso tentempié universal, mucho mejor) se puede colocar de forma estable en una bandeja.

5. Los huevos en Scottish

Ingredientes:
-yaytsa
-sosiski
-cebolla
-muka
salsa -soevy
-vodka

huevos duros embadurnados salchicha picada de cerdo con cebolla y especias, se derrumba en la harina y se fríen en aceite o al horno en el horno.
Huevos en escabeche se hierven en agua con salsa de soja, especias y vodka.

6. Los huevos para el Mediterráneo

"Mediterranee", llena de una mezcla de yema de huevo con pescado seco empapado y servido con mayonesa con hierbas picadas y camarones cocidos.

7. Huevos en español

- Una mezcla de pimientos dulces de colores con chorizo ​​y tomates enlatados, descompuestas en porciones latas y horneados con un huevo.
Y los huevos Borgoña cocinar, así como los huevos escalfados, pero sirve en bollos de trigo redondas, riego salsa borgoña.

Y, lo que no es la manera de cocinar los huevos - ponche de huevo?

O, más exactamente que los no maneras, como recetas ponche de huevo son numerosas: borrar las yemas con el azúcar y añadir la clara de huevo batida, la proteína y azúcar ritmo, y añadir una yema de huevo cruda.
Ponche de huevo con miel y vodka y frambuesa, y el jugo de limón - deliciosa golosina para los niños y los adultos!

Pero, por supuesto, que no están preparados a partir de huevos, observar las medidas de seguridad:
Lavar los huevos antes de su uso, a fin de no llevar a la infección, cocinar huevos a fuego moderado (demasiado fuego - la causa de la yema demasiado sólida), se enfrió duro "bolsa" huevos en agua fría, la cáscara pre-fijada o.

Bares de requesón

Ingredientes:

- 350 gramos de queso cottage
- 1 huevo
- 1 cda. Vierta la crema agria
- 2 cdas. cucharadas de azúcar
- Una pizca de sal
- Vanilla
-. 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio mezclado con el polvo de hornear
- Harina para la masa para el ojo (la masa era suave y tierno)
- Aceite para freír
- El azúcar en polvo para espolvorear

Preparación:

1. Requesón libras.
2. Añadir el huevo, la crema agria, el azúcar, la sal, el bicarbonato, la harina y mezcla todo bien.
3. El sufrimiento puede recorrer y mucho más, todo depende del queso. Amasar la masa esté suave. Superficie de trabajo con podpylit harina.
4. A partir de la masa cuajada resultante Estirar hebras delgadas.
5. Corte en barras, tubos de cualquier longitud que usted tiene gusto.
6. Freír las barras, tubos para petróleo desde los 4 lados hasta que estén doradas.
7. bares Ready-tubo con liberalidad espolvorear con azúcar en polvo.

Buen provecho para usted y sus seres queridos!

Pan trenzado con semillas de amapola

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15 piezas:
500 g de harina
40 g de levadura
1/4 litro de agua tibia
1 cucharadita sal
1/2 taza de amapola
aceite vegetal - para engrasar la sartén

Aceite vegetal para hornear smazhem. Proseem en masa de harina, hacer un agujero en el medio, se desmoronan la levadura, con una pequeña cantidad de agua tibia y amasar la harina de cerveza. Espolvorear con la harina, cubrimos y colocamos durante 15 minutos en un lugar cálido para acercarse. Añadir a preparar la sal y la harina y amasar una masa de levadura suave. Sentará una toalla limpia y poner otros 30 minutos para el enfoque. Dividir la masa en 15 piezas con un peso de 50 g cada rollo en 3 Longitud de rodillo de 15 cm y chismes. Rollos smazhem agua y que dip partido en amapola, poner en una bandeja de horno y dejar otros 15 minutos para el final. Caliente el horno a 220 ° C. Próximamente hornear pan 10 - 20 minutos en el segundo nivel de la parte inferior y servir caliente posible.

Los huevos con tomates y verduras

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Tomates - tres kilos
Zanahorias - un kilogramo
remolacha - One Piece.
pimientos - cuatro de ellos.
pimienta quema - una sola pieza.
cebollas - 2 cabezas
El ajo - 2/1 cabeza
aceite vegetal - 1 taza
de azúcar - 1 taza
sal

1. Los tomates finamente cortarás. Las zanahorias y las remolachas rallar, vamos a cortar los pimientos en tiras, cebolla - anillos.
2. En una sartén calentar la parte de aceite, poner las verduras, sal, revolver y cocinar a fuego lento, tapado hasta ablandamiento completa de verduras. Se enfrió la mezcla, mezclador o chuleta de carne picada. Añadir el azúcar, el aceite restante, ají, ajo picado y caliente debajo de la tapa durante otros 15 minutos.
3. Sección Caviar en bancos, rodar ellos y refrigerar, girando al revés.

BERENJENAS Miel-AJO

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1 berenjena
1 cucharada de miel
Aceitunas 2st.l. óleos
2 dientes de ajo
1 cucharada picado chiles
2 cucharadas de vinagre balsámico
Sal y pimienta

Quitar la piel de las tiras de berenjena para crear una cebra No es sólo decorativo, sino que también hace la piel más suave. Berenjena cortada en grueso berenjena kruzhki.Posypat con sal por ambos lados. Liberación Berenjena mucho líquido. Esto le ayudará a deshacerse de la amargura y hacer berenjena jugosa y menos acuosas. Mantenga unos 15 minutos, luego seque ambos lados de la miel polotentsami.Smeshayte papel, aceite de oliva, ajo, ají, vinagre balsámico, sal y perets.Obmaknite ambos lados de cada plato de berenjena en esta parrilla caliente marinad.Predvaritelno. Ponga un plato de berenjena en la parrilla durante unos 3 minutos. en cada lado. Lubrique el adobo.

Jelly melón

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melón - 1/2 de las PC.
gelatina - dos cucharadas
Limón - una sola pieza.
azúcar - 1/2 taza

Método de preparación

Melón maduro limpieza de la piel y las semillas y exprimir el jugo de la misma. Soldado de agua (2 tazas) de azúcar y jarabe, enfriar un poco y entrar en la gelatina hinchada. Mezcla Dolem a ebullición, luego mezclar el almíbar con el jugo exprimido de un melón y el jugo de limón y mezcla de nuevo dolem a ebullición, nos expandimos en la unidad de envase de dosis. Jelly se enfríe completamente. Servir en el mismo plato.

Sangría blanco espumoso

Ingredientes:
1-2 botellas de vino blanco (como el Sauvignon Blanc)
1 naranja, cortado en
Frambuesa - 470 ml
2 nectarinas, cortadas en
2 kiwi
1 litro de agua gazirovannnaya
Hielo
Menta

Preparación:
Ponga la fruta picada en una jarra, verter el vino y refrigerar durante 3 horas.
Al momento de servir vierta agua carbonatada y coloque el hielo. Servir con frutas y menta pétalos.

Chuletas de licitación

Receta:
Cerdo (600-700 g)
leche
sal
pimienta
azúcar
harina
1 huevo

Carne de cerdo cortado en chuletas y una buena pelea fuera respectivamente.
Mezcle el azúcar, la sal, la pimienta, 1 cucharadita de todos y frotar la mezcla chuletas obtenidos.
Entonces, lo más importante, poner las chuletas a un plato y los llenan de leche y dejar actuar durante 3 horas.
Después, tomamos nuestra carne y salsa primero en harina, luego por huevo y skovorodu.Zharim en aceite de girasol.
La carne obtenida terriblemente delicioso, suave, jugosa y tierna!
Buen Provecho!

Nidos con relleno de crema de setas

Pastas (nidos) - 6 piezas;
Crema agria - 100 gramos;
Cualquier setas - 150 gramos;
Ajo - 2 dientes;
Pollo huevo - 1 pieza;
Queso rallado - 100 gramos;
Las hierbas (perejil) - 1 pequeño manojo;
Sal y pimienta - al gusto
Nidos hervir durante 5 minutos en agua hirviendo (agua debe cubrir el nido). Setas pueden tomar cualquier - freír crudo o en escabeche. Picar los champiñones, mezclarlas con el ajo picado, hierbas y crema agria. También agregar el queso rallado y el huevo ligeramente batido. Nido de salir del agua, ubicada en una bandeja de hornear (los pongo en forma para pasteles) para rellenar su relleno y hornear a 180 grados durante unos 15 a 20 minutos.

Suhr Belish

Receta de la torta Tártaro nacional "Zur Belish", que se traduce como "Big pastel"
Ingredientes:
Masa:
-1 Taza de yogur
Huevo -1
-1 Cucharadita azúcar
-0,5 Tsp sal
-0,5 Tsp refresco apagada con agua hirviendo
-450 A 500 gramos de harina
Relleno:
-500 Gramos de carne (que también puedes cordero, cerdo)
-3 Pcs. cebolla
-8 Patatas grandes

Preparación:
La masa se dividió en dos partes desiguales, en una proporción de 3 a 1, es decir, aproximadamente 650 gramos y 215 gramos.
Estirar la mitad de una pulgada de espesor mayor parte - propagación en una sartén con un diámetro de unos 29 cm, de manera que el borde sobresaliente, extendió la masa sobre nuestra pre-sazonado pimienta relleno y salada al gusto. Estirar la parte más pequeña, cubierta sobre el relleno de la esquina y zaschipyvaem.
Hornear durante unos 70 minutos a 180 grados los mperatura.
Una vez fuera del horno lubrica nuestra mantequilla Belish.