Mini cordero kebab, pan de pita al horno

Ingredientes:

Cordero (pulpa) - 250 g
Jengibre (rebanada 3 cm)
Pimienta de chile (pizca)
Ajo (3-4 piezas para lula y 1-2 PC Para la salsa.) - 4-5 dientes.
Cilantro (pequeño manojo)
Sal
Pimienta Negro (tierra)
Lavash (la cantidad depende del tamaño y número de Lavash lyulya y de 2 a 4 unidades).
Cebollas (para la salsa de tomate) - 1 pieza
Romero
Tomillo
Tomates en su propio jugo - 200 ml

Preparación:

1) lavado de carne de cordero, la limpieza de películas, cortado en trozos pequeños y carne picada.
2) El jengibre y el ajo pelado, chuleta. Picar el chile y el cilantro.
3) Para agregar el jengibre picada, el ajo, el chile y el cilantro, la sal y la pimienta. Revuelva bien y luchar contra el relleno.
4) Formar una pequeña kebab, eliminarlos en la nevera y preparar su propia salsa.
5) Para la salsa - picada de ajo, cebolla y hierbas - romero y tomillo.
6) Se fríen juntos en aceite de oliva hasta la luz dorada, verter las rodajas de tomate en su propio jugo, llevar a ebullición. Hervir hasta que la salsa con el espesor deseado y retirar del fuego, deje enfriar un poco.
7) Poner la salsa se enfrió en el cuenco de una batidora, añadir sal y pimienta, agregue el cilantro y picar hasta que quede suave.
8) Se calienta un aceite vegetal sartén y freír hasta que estén medio lula.
9) Pan de pita cortado en secciones y les envuelva lula. Transferencia a una bandeja de horno y cocer en el horno a 180 C durante 5-7 minutos. Hamburguesas durante este tiempo llegarán a disposición, y pan de pita se seca un poco, llevará a cabo de la forma y no se desarrollarán.
Servir kebab caliente con salsa de tomate.

Ratatouille

Ingredientes:

- 1 berenjena
- 2 calabacines (calabacines)
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 4 tomates
- 2 cucharadas aceite vegetal
- 1 cucharada pasta de tomate
- 1/2 cucharadita azúcar
- 1 hoja de laurel
- 1 diente de ajo
- El tomillo, albahaca, sal, pimienta
- 1 cucharada perejil picado

Preparación:

Tomates mojados en agua hirviendo durante 30 segundos, luego retire la cáscara y córtelo en trozos grandes. En una sartén grande (preferiblemente en el cazo) para calentar el aceite y freír durante unos 5 minutos en el mismo con la cebolla picada. Añadir rodajas de pimientos rojos y amarillos, sal y pimienta y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 4 minutos. Sacar de la sartén y reservar. Freír las berenjenas, en rodajas, hasta que se doren, añadir sal y pimienta al comienzo de su cocina. Sacar de la sartén y poner en el pimiento y la cebolla. Rehogar las zanahorias.

Freír hasta que el calabacín de oro (si es necesario agregar más aceite), a continuación, añadir las verduras ya fritos. Revuelva, agregue la pasta de tomate, agitar de nuevo y cocinar unos minutos. Añadir los tomates, el azúcar, la hoja de laurel, tomillo y albahaca, mezclar bien, tapar y cocinar 15 minutos. Retire la hoja de laurel, tomillo y albahaca. Mezclar el diente de ajo aplastado con perejil, añadir el pisto en el último minuto. Revuelva y sirva.

Kvass en casa

Con la llegada del calor, de manera que quiera beber algo con un jeep, dulce y delicioso. No gastar el dinero y no la trague diferente química tiendas, te sugiero 5 recetas de kvas en casa. Créeme, no sólo va a saciar su sed en un día caluroso de verano, pero todavía traen placer y beneficio. Beba natural, hecho con sus propias manos - cuidar de su salud.
Kvass en casa - la primera forma

1. Kvass de malta. Para 1 litro de agua pura 10g poner filtrada de levadura, 100 g de azúcar y 1 taza de malta. El agua se hierve, se enfrió ligeramente, se vierte en aproximadamente 3 horas malta. Verter en un recipiente en el que va a guardar kvas (preferentemente de vidrio) se añadió a una suspensión de diluido la levadura, el azúcar y presentar el recipiente en el refrigerador (o bodega). Kvass estará listo en un día.

2.Kvas blanco. Es un antiguo brebaje. En Rusia en el verano era cubos preparados. Ingredientes: harina de centeno - 4kg, harina de trigo sarraceno - 400g, malta - 400g. Todos estos productos están llenos de 3 litros de agua fría, se mezcla a fondo, y luego se añade la masa resultante 3 litros de agua hirviendo. Alrededor de la mitad de una hora se añade 3 litros de agua hirviendo. Y lo que es necesario para volver a llenar hasta que el número total de dicha masa es de 12 litros. Después de un día en un barril lleno con una masa como 4 cubos más de agua y un par de litros de terreno con vieja levadura .. El resultado es un 5 cubos de excelente kvas blanco. Justo antes de que el consumo debe drenar.

3. Kvass Petrovsky. Para obtener 10 litros de Peter kvas, 10 litros de agua se pusieron 500 g de rábano picante rallado, 50 g de levadura, al principio un poco de diluido en agua y 500 g de miel. La preparación es la misma que en el primer método, pero todavía se añadirá a la miel de agua y de rábano picante. Siempre Brew filtrada antes de su uso.

4. kvas con menta. La menta es muy apreciada en la medicina popular por sus propiedades calmantes tratamiento, anti-inflamatorios y otros. Y por lo tanto kvas con menta y todavía tiene ciertas cualidades medicinales y sacia la sed, tal vez mejor que cualquier otro tipo de kvas. Para preparar la forma de utilizar la primera, pero antes de kvas puesto en un lugar fresco durante un día, baje la bolsa de gasa con menta fresca o seca en un recipiente.

5.Kvas sus galletas. Y, por último, la forma más fácil y asequible a cada kvas en casa. En una cacerola agregar el 200g galletas, 50 g de azúcar y 10 g de levadura. Preparación de una noche a la mañana cerveza, tiene que soportar en una habitación caliente (no en el refrigerador). Crackers pueden utilizar la tienda, y puede ser muy freír en el horno y microondas si pedazos de pan negro de centeno hasta que estén doradas. Excelente en este brebaje se añade cuando se amasa, algunas pasas - unos diez años.

Proporcionan fermentación y sabor adicional.

Crema de Plátano

Ingredientes:

Banana - 2 piezas
El requesón - 150 gramos
Yogurt - 100 gramos
Miel - 1 cda. cuchara

Preparación:

Preparación de crema de plátano ridículamente simple. Sólo tenemos que poner todos los ingredientes en un recipiente mezclador (cáscara de plátano y grueso no cortar) y molerlas hasta la homogeneidad.

Deje que la crema fría de banana en la nevera - y ya está listo para su uso.

 Buen Provecho!

Leche de Pigeon

Ingredientes:

Gelatina (sobre) - 3 piezas
Leche - 1, 5 taza (cuarto de taza - en el barniz, el resto - en sí mismo la leche de pájaro)
Azúcar - 1, 5 Glass
Crema agria - 450 Gram
Crema batida - 450 Gram
Cacao en polvo - 5 Art. cucharas
Agua fría - 1 taza

Preparación:

Tome una cacerola pequeña, se mezcla con leche y 2 bolsas de gelatina.

Ponga a fuego medio y revuelva lentamente hasta que el peso no se pondrán a la de vapor. Hervir en cualquier caso no conducen - retirar del fuego antes de que necesite tan pronto como parejas.

Salpicada de molde de vidrio

En un bol mezclar a velocidad media, tiempo 1 taza de azúcar, la crema agria y la crema batida. Batir hasta que quede suave.

Sin dejar de batir, añadir poco a poco el peso en caliente de la mezcla de leche.

Obtiene un array del distribuida más uniformemente sobre la forma de cristal. Top necesario para nivelar tan a fondo como sea posible. A continuación, poner el formulario en el refrigerador y fresco.

Tome una cacerola pequeña, mezcle en el cacao en polvo, el azúcar restante y un paquete de gelatina.

También agregue el resto de la leche y el agua fría. Bata bata.

Ponga la cacerola a fuego medio y, revolviendo constantemente, llevar a ebullición. La mezcla debe ser perfectamente lisa, así que no deje de agitar durante un segundo.

La mezcla de chocolate resultante se enfrió a temperatura ambiente, y luego se distribuye uniformemente sobre una masa ligeramente endurecido en nuestra forma de cristal blanco.

Si obtiene una masa lisa perfecta, entonces se distribuye uniformemente sobre la superficie, y la torta resultó muy bien.

Poner en la nevera la forma de al menos cinco horas, mejor - por la noche. Después de este tiempo, la leche del ave está listo.

Buen Provecho! :)

Pollo "jamón"

Cortar myasko un pollo (la piel no lo necesita), sal y pimienta, añadir un paquete de polvo de gelatina, poner en una manga para hornear, para formar un apretado "dulce", asegure firmemente los dos lados y la adaptación o el uso llamado "vetchinnitsa" o prescindir de él, echar en agua hirviendo y cocer durante una hora aproximadamente. Atrapa fuera del agua, dejar enfriar por completo, puesto en el refrigerador por una hora o dos, y luego ampliar el caramelo y se corta.

Ají escabeche

Un vestidor maravilloso para carne y va perfectamente como un aditivo para sándwiches con jamón y rúcula.
De hecho, la quema de la gravedad de estos pimientos fuera, pero siguen siendo luz agradable "pimienta" y el aroma inolvidable.

15 libras. diferente de pimiento picante
8 litros. vinagre de vino blanco
4 l. agua
Sal 1 taza
1 taza de azúcar
5-6 l. aceite de oliva
ajo
albahaca

1. Cortar los pimientos en trozos pequeños. (Corte sin duda los guantes de goma !!!)
2. Mezclar el vinagre, el agua, la sal y el azúcar.
3. Divida uniformemente pimientos, lugar en Taram (ensaladera profundo o cuenco) y vierta la marinada.
4. Mantenga un adobo durante 4 horas.
5. Ponga la prensa y deshacerse del fluido.
6. pimientos Poner en frascos pequeños, alternando con rodajas de ajo y hojas de albahaca y vierta el aceite de oliva.