"Medallón de carne de vaca"

Ingredientes:

- 3 medallón de ternera
- 3-4 tiras de tocino
- 1 cebolla, 1 diente de ajo
- 20 g de mantequilla de mantequilla sin sal
- Aceite de oliva
- Sal
- Planta de pimienta negro
- Cuerda

Preparación:

1. repelen ligeramente los trozos de carne, sólo un poco. Luchado para que la oferta de la carne. Cuando la carne se fríe, fibras internas sobresalen y se reducen, y la carne se vuelve difícil. Espacio entre roturas de fibras de carne en trozos pequeños, por lo que cuando se reducen, no causa efectos no deseados.
2. envuelve cada pedazo de polosochkoj tocino y fijarla con una cuerda.
3. Sazonar con sal, pimienta.
4. Buena calor la sartén y vierta en una pequeña cantidad de aceite de oliva. Sal y pimienta carne justo antes de ponerla en la sartén. Difundimos la carne en la sartén y presionamos bien, no te muevas! Freír durante unos 2 minutos aproximadamente.
4. Los rollos más y freír el otro lado, también, unos 2 minutos. Me encanta la carne medio raro tener un poco de sangre, si te gusta la carne bien hecho, luego dos minutos no es suficiente, y 3-3, 5 (no más!) Será suficiente. No mover las piezas durante la fritura, y no forma un buen sabrosa costra.
5. Freír la carne de los lados, por cerca de dos minutos, y añadir a la sartén, el ajo picado y la mantequilla.
6. Vierta las piezas de nuestro petróleo.
7. Añadir a la sartén, anillos de media cebolla picada. Freír un par de minutos, hasta que la cebolla esté suave. Verter esta salsa la carne.
8. carne rociada con ron o brandy.
9. encender y espere hasta que se quema el alcohol.
10. Cambiamos la carne en el asador.
11. Hacer la salsa. Lleno en la sartén en la que preparó medallones, un poco de vino tinto y un poco de crema batida.
13. Dar a fuego lento a fuego lento hasta que espese.
14. Todo! carne lista para ser servido. Con ensalada o cualquier otro adorno. La salsa era muy rico y perfectamente adecuado para el medallón.

Receta - Lana Roux

Muy sabrosas empanadas - rápida y fácilmente

Ingredientes para la masa:

- 1 taza de yogur espeso
- Harina
- Sal al gusto
- 0, 5 cucharadita de bicarbonato de sodio

Y todo! Para el relleno preparar el relleno: sal, pimienta al gusto. Necesita muy poco.

El relleno no debe ser gruesa - entonces empanadas son jugosas. Amase la pasta gruesa, por lo que sus manos no están pegando.

Estirar la masa finamente, como albóndigas.

Relleno se distribuye sobre toda la superficie con una capa delgada.

Skeet cortar el exceso de masa.

Fry en ambos lados. Cocido muy rápidamente, mientras que la masa se eleva.

Aros de cebolla en el hogar

Ingredientes:

¼ (35 gramos) tazas de harina para hornear
½ cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta negro
¼ de cucharadita de pimienta roja
1 (250 ml) taza nesladnogo yogur ordinaria
2 huevos
½ taza + 2 cucharadas de harina para hornear
4 taza de papas fritas trituradas
2 cebollas grandes
3 cucharadas de aceite vegetal
sal

Fruit Roll-ups

33kkal. a 100 g.
Ingredientes:
• 2 tazas de fresas
• 1 cucharadita de canela
Instrucciones:
1. Mezcle la fruta en una licuadora hasta que quede suave, luego se extendió sobre una bandeja para hornear, el papel de pergamino establecido.
2. Si se utiliza la fruta seca (deshidratador), luego se secó a 45 grados (105 grados Fahrenheit) durante 8-10 horas o hasta que la mezcla de la fruta se vuelve plástico y se separa fácilmente de la sartén.
Si está usando un horno, a continuación, dejar la masa en un horno a la temperatura más baja hasta que se seque.
3. Cortar en bares y guarde en el refrigerador

Dulzura de la cuajada

Ingredientes:

500 gramos de queso cottage
2 huevos
1 pera
Un poco de leche
1 malvavisco
1 cucharadita azúcar en polvo

Preparación:

1. Separar las claras de las yemas. Batir bien las yemas con la leche, añadir el queso y batir bien de nuevo.

2. Peras y malvaviscos cortan en trozos pequeños. Agregar a la mezcla de crema de queso cottage. En una forma engrasada despido masivo.

3. Las proteínas látigo con azúcar en polvo hasta una espuma estable y se vierte sobre la cazuela, liso. Poner en el horno durante 40 minutos a aproximadamente 170 C

4. Las partes interesadas pueden añadir a la cazuela de azúcar, no lo hago dulces. Muy tierna y sabrosa! Jugo de pera dar su o drenado de los guisos terminados o comer con él.

Anillo de arena con nueces

Ingredientes:
mantequilla 200 g
azúcar o azúcar en polvo 130 g
350 g de harina
1 huevo
esencia de vainilla (o polpaketa azúcar de vainilla) 1 \ 2 cucharaditas
sal 1 \ 4 cucharaditas
polvo de hornear 1 \ 2 cucharaditas
1 yema para la lubricación
Nueces 65g para espolvorearlos

Preparación:
1. Ponga todos los productos excepto la harina en un bol.
2. Batir con una batidora durante 5 minutos o más, hasta que el azúcar se haya disuelto (esto se puede encontrar por el roce de la mezcla entre los dedos, toscamente no debería ser).
3. Ponga la harina y rápidamente amasar la masa. Enfriar en la nevera, la temperatura óptima de la prueba 20C.
4. Buena espolvorear la mesa con harina y desplegar espesor de la masa de 6-7 mm. Cortar círculos de grandes moldes, y luego hacer un agujero en el centro con un diámetro de 2 cm.
5. Coloque en una bandeja de horno y colocar en el congelador durante 20 minutos. Es - es importante y muy conveniente, ya que con las galletas mucho más fácil trabajar con ellos.
6. Mientras tanto freír las nueces picadas finamente (a 180 C durante 10 minutos).
7. Cocine la yema de huevo, nueces y retire la pieza de trabajo.
8. anillos de grasa de la yema.
9. Cada turno lado engrasado de una lámina o placa con las tuercas.
10. Colocar en una bandeja para hornear.
11. Hornee a 200 ° C en 12 minutos. Evite dorar.

Kissel de arándanos

Ingredientes:
Arándanos frescos o congelados 120 g
El azúcar (al gusto)
3 cucharadas de almidón

Preparación:
Cranberries especie, muelen utilizando una licuadora o usando tolkushkoy. Vierta 5 tazas de vody.Postavit arándano frío en el fuego, llevar a ebullición y protsedit.Opyat puso en el fuego, añadir el azúcar y llevar a medio vaso kipeniya.V de agua diluida con almidón, y vierta cuidadosamente un poco de almidón struechkoy en ebullición arándano otvar.Pri necesita añadir más vody.Gotovy poco de gelatina verter en copas, espolvorear con azúcar, por lo que no se forme una película, y refrigere.

Nuggets de pollo

Ingredientes:

6 grandes de pechuga de pollo sin piel y los huesos, reduce a la mitad a lo largo, lavado y secado
1/2 taza de mayonesa
1/2 taza de mostaza
1 cucharada de ajo en polvo
Sal y pimienta al gusto
2-1 / 4 taza de migajas de pan seco
Preparación:

Precaliente el horno a 200 grados. Espolvoree bicarbonato de aerosol para cocinar.
En un tazón poco profundo, combine la mayonesa, la mostaza y el ajo en polvo. Espolvorear el pan rallado en otro plato poco profundo.
Cada pieza de la temporada de pollo con sal y pimienta, cubra con la mezcla de mayonesa y rodar en el pan rallado. Ponga pepitas en el cocer preparar.
Pepitas Hornee 10 minutos, encender y bandeja de hornear hasta que estén doradas otros 10 a 15 minutos.

Platija frito en una sartén

Ingredientes:
Lenguado / Pangasius - 4 piezas (pelados y sin hueso)
Vino blanco - 1/2 taza
Tomates cherry - 8 piezas (cortados en aros)
Los pimientos verdes, a la parrilla - 100 g (finamente cortado en tiras)
Alcaparras - 2 cucharadas
Aceitunas verdes - 12 piezas
Perejil
El aceite de oliva - 1/4 taza
Sal y pimienta

Preparación:
Sal y pimienta limpiar pescado.
Calentar el aceite en una sartén grande y establecer escalas. Cocine durante 6-8 minutos a fuego medio. Voltee y freír el otro lado. Poner las aceitunas picadas, los tomates y la pimienta en los peces. Cocine durante otros 3 minutos.
Verter el vino pescado. Dé tiempo para absorber el alcohol. Añadir la sal.
Espolvorear con perejil. Apague el fuego.
Espolvorear ligeramente el pescado con aceite de oliva antes de servir.

Eclairs

Ingredientes:
- 3 huevos
- 3/4 taza de agua (177 g)
- 3/4 taza de harina (120 g)
- 90 g de margarina
- Sal

En un bol verter el agua, llevar a ebullición, reduzca el fuego a bajo. Tire todos margarina, una pizca de sal. Rápidamente añadir la harina y revuelva hasta que las paredes de nada se pegue. Inmediatamente, sin enfriar el, cambie a la amasadora. Añadir el huevo y mezclar bien.

Asimismo, añadir poco a poco los huevos restantes. La masa debe tener un espesor suficiente para evitar el goteo de una cuchara y se extendió en una hoja.

Encienda el horno para calentar hasta 200 C. La hoja untada con margarina y utilizar una cucharadita para diseñar el 5x6 matriz de la masa (dimensión de la matriz depende de los pasteles de tamaño, es importante tener en cuenta el intervalo).

Una gran eclair - lleno cucharadita de masa.
Durante 15 minutos en una hornear horno a 200 C (exactamente!). Luego reste a 170-180 C y el horno durante 3 minutos.

Tire todo, dejar actuar durante 5-10 minutos, sazonar con crema (mantequilla batida con leche y cacao condensada y la crema no debe ser extendido Si diferenciales -. Añadir aceite).

"Ratatouille"

Ingredientes:

Calabacín (joven) - 1 pieza
Berenjena - 2 piezas
Tomate - 3 piezas
salsa de tomate - 1 Patsch.
Cebollas - 0, 5 piezas
Ajo - 3 dientes.
Especias
Sal

Preparación:

Todos mis verduras. Cortar anillos berenjena. La sal, dejar que el amargo berenjena y tomates también sok.Kabachki cortado en anillos, sal.
Ahora la salsa: salsa de tomate, pimiento, sazonada con especias. Añadir el ajo picado y la cebolla esté bien peremeshivaem.Glubokuyu forma densamente lubrica salsa de tomate y comienzan a extenderse. Puse anillos verduras verticalmente. De hecho, tienen que poner un poco de papel de aluminio naiskosok.Nakryvaem y cocer en el horno hasta que esté cocido a una temperatura de unos 150 grados. Se puede espolvorear con queso!

Tomates "Imperial"

tomates "Royal" para reinas :)
Tomates deliciosos, dulces
Mi receta favorita inventado yo, cambiarlo de año en año. Hasta la fecha, él es -
En un frasco de 3 litros.

Lavar los tomates, los agujeros de la tajada con un palillo de dientes (por lo que no se agrieta).
En el banco de poner: Paraguas hinojo, clavo 2-3 piezas, pimienta dulce 2-3 piezas, vainas de ají picante (5mm anillo de corte.), Hoja de laurel, pimentón 1/4.
Los tomates y especias puesto en un frasco limpio (no pueden ser esterilizados), vierta agua hirviendo.
Dejar enfriar.
Se vierte agua. Añadir un diente de ajo (cortado en rodajas) 1 cucharada de sal, azúcar granulada 1 taza 5, ácido acético, 1 cucharada
Verter agua hirviendo, enrolle.
Envolver durante varias horas o hasta que se enfríe completamente es mejor
Tomates delicioso, dulce, delicioso !!!