Ajo en escabeche

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Resulta que no hay nada más fácil que hacer que el ajo encurtido en casa. Se puede utilizar en ensaladas y otros platos. Pruébelo y usted! :)

Ingredientes:

½ taza de vinagre de vino blanco
½ taza de vino blanco seco
1 chile seco
una ramita de tomillo
una ramita de romero
hojas de laurel
10 guisantes de pimienta negro
2 cucharaditas. Azúcar
½ cdta. De sal
1 clavo de olor taza de ajo pelados

Preparación:

Todos los ingredientes, excepto la mezcla de ajo y llevar a ebullición en una cacerola pequeña (preferentemente de teflón). Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
A continuación, añadir el ajo y deje hervir de nuevo.
Tapar y dejar por un día como este.
Al final del día, una vez hervir de nuevo el contenido de la sartén, y luego verter en el vaso de medio litro con una tapa y refrigere ajustada.
El ajo está listo después de 5 días. Y se puede almacenar hasta por un año.

Buen Provecho!

Sandía Jam

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Sandía (pulpa) 1 kg
Azúcar 800 g
El jugo de un limón
Vanilina

Vamos a cortar la carne en cubos y eliminar todos los huesos. Espolvorear con azúcar y deje reposar durante 2-3 horas. Entonces mates jugo y hervir el jarabe de salir de ella. Vierta rebanadas de jarabe de sandía y llevar a ebullición. Tome el atasco del fuego y deje reposar durante 8-10 horas.
A continuación, llevar de nuevo a un atasco de ebullición y de nuevo deje reposar durante 3-5 horas. Ahora agregue la vainilla, el jugo de limón y se deja hervir durante 3-5 minutos.
Finalmente mermelada verter en frascos esterilizados y rollo! Disfrute de su comida.

Berenjena en coreano

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Ingredientes:
● Berenjena - 2 piezas
● Tomates - 2 piezas
● pimienta búlgaro - 2 piezas
● Las cebollas - 1 pc
● El ajo - 6 dientes
● vinagre - 1 cda. cuchara
● Azúcar - 1 cdta.
● pimienta - al gusto
● Aceite para freír

Preparación:
Pelar la berenjena y cortar en rodajas grandes y lleva bien con sal.
Dejar durante 30 minutos.
Luego apriete para escurrir bien y cocine en aceite.
Cortar el resto de las verduras finamente y mezclar con dulce de berenjena.
Agregue el ajo y especias.
Usted puede agregar un poco de cilantro (que ama).

Consejo: para la berenjena no tomó una gran cantidad de aceite - Escurra ellos antes de freír.

Consejos de cocina para preparar la prueba

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1. Añada siempre la masa diluida fécula de patata - pan y pasteles son suaves y mullidas, incluso al día siguiente.

La principal condición para deliciosos pasteles - una magnífica masa, así brotado-: harina para
Prueba debe tamizar: los mismos se eliminan las impurezas, y
aire enriquecido con oxígeno

2. En cualquier masa (excepto albóndigas, soplo, escaldado, arena), es decir, la masa en forma de pasteles,
panqueques, pan, pasteles - litros y medio de líquido siempre añaden "zhmenyu"
(Aproximadamente una cucharada con diapositivas) señuelos. Monjas enseñaron: "En el pasado más
calidad del pan cocido de sémola. Él siempre ha sido secando y exuberante. Ahora hay sémola. Ahora agregue zhmenyu sémola y siempre será una buena pastelería. "Aquí hay una invaluable este consejo.

3. Añadir la masa, además de la mitad de una taza de agua mineral de la leche. Diluir una cucharadita de bicarbonato de sodio en medio vaso de agua y un poco desilusionados a su ácido cítrico o vinagre. Pasteles, realmente, resulta super.Dazhe restante al día siguiente, pyshnenkaya.

4. En la habitación donde se corta la masa, no debería haber ningún proyecto: promueve la formación de una corteza muy densa en la torta.

5. Cuando amasando todos los productos deben estar caliente oa temperatura ambiente, la comida de la prueba refrigerador aumento lento

6. Para los productos de levadura líquida siempre se debe calentar a 30-35ºS como levadura en el líquido, que tiene una temperatura inferior o superior pierden su actividad
7. Cuando haya perforadas las manos masa debe estar seco.

8. Antes de poner el producto en el horno, dale a venir dentro de 15-20 minutos. Antes de hornear la masa deje completamente rasstoyatsya. Con incompleta pruebas no se eleva y empanadas al horno a través de largo.
9. empanadas en una bandeja para hornear a hornear a fuego medio para el relleno no se seque.

10. masa (levadura fresca y mantequilla) son mejor añaden mantequilla nerastoplennoe, la mantequilla derretida que deteriore la estructura de la prueba.

11. tartas, cocinadas en leche, un delicioso y aromático corteza luego hornear brillante con color hermoso.

12. La levadura de la masa debe ser fresco, con un olor agradable de alcohol. Echa un vistazo a la levadura con antelación. Para ello, preparar una pequeña porción de la capa de esponja de harina iposypte. Si después de 30 minutos no habrá grietas, la calidad de la mala levadura

13. Con un exceso de azúcar en los pasteles de masa rápidamente "rojiza", e incluso quemada. Ralentiza la fermentación de la masa de levadura y pasteles son menos exuberante

14. grasas, suavizado hasta que la crema espesa se añade al final de la masa o de obminku
Esto mejora la prueba de fermentación

15. Para completar las tartas eran más tiernos y quebradiza, sólo hay que poner la masa en las yemas

16. Altas pasteles al horno a fuego lento para que se cuecen uniformemente a través.

17. Para completar las tartas eran más tiernos y quebradiza, sólo hay que poner la masa en las yemas.

18. La masa para el pastel y hornear en una bandeja para hornear, rodó lo más fina posible, es bueno sentir el sabor del relleno.

19. En la parte inferior de la tarta estaba seco, espolvorear ligeramente la capa inferior de la torta de almidón y, a continuación, exponer el relleno.

20. Ni los de la pasta o masa fermentada perestaivatsya no darse, ya que esto causa ensayo de deterioro. Baste con 3 horas, pero siempre cálido.
21. pastel de masa puede ser lubricado con leche, y si espolvorear con sal, semillas de amapola, semillas de alcaravea desea.

23. grasa cerrado antes de hornear las empanadas con huevo batido, la leche, el agua azucarada. Debido a esto la torta terminado aparece brillo apetecible. La mejor brillo se obtiene por engrase yemas.

24. Pies, que está salpicado de azúcar en polvo, grasa y aceite - que les da un agradable aroma.

25. Pies, untadas con clara de huevo, adquieren durante la cocción brillante marrón de oro.

26. Cuanto más aceite en el líquido de ensayo y la baja, los productos más deleznables obtuvo.

27. Si el bicarbonato de cambio de la masa, el pastel se volverá un color más oscuro con un olor desagradable.

28. La masa fina es fácil de desplegar, convirtiendo una sábana limpia rodillo

29. Si la masa está demasiado húmedo, yacía una hoja de pergamino y rodó a través del papel.

30. pastel de masa debe ser retirado del molde fresco.

31. Antes de agregar las pasas en la masa, se debe rodar en harina.

32. Siempre agregue sal a la harina sólo cuando Opara tiene otbrodila

33. Cuanto más aceite en el líquido de ensayo y la baja, los productos más deleznables obtuvo.

34. Si la masa ha llegado, y usted no tiene tiempo para ponerlo en el horno, cubrir la masa esté bien el papel humedecida tras superar con ella
agua.

35. Cuanto más aceite en el líquido de ensayo y la baja, los productos más deleznables obtuvo.

36. Hot Pie es mejor no es suficiente. Pero si es necesario, es necesario calentar el cuchillo en agua caliente, limpie y cortar rápidamente.

37. Si la torta se retira de la sartén, separarlo del hilo sartén.

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