Tiramisu durante 5 minutos

Ingredientes:
110 g de crema de queso
5 cucharadas de leche condensada
4 cucharadas de crema de leche
3 gotas de vainilla
1 taza de café
Cookies Las "señoras de dedos"
Chocolate rallado

Preparación:
En un tazón, bata el queso, la crema, la leche y la vainilla.
Mojar las galletas de café durante unos segundos que no empapados. Poner las galletas con una capa continua en el plato. Aplicar la mitad de la mezcla de crema. Coloque la segunda capa de pasta y cerrar el resto de la mezcla. Rallar el chocolate. Ponga en la nevera durante un par de horas antes de servir.

Crema pastelera Cisnes

Ingredientes:
Pasta choux:
Mantequilla 110 g
1 taza de agua
¼ de cucharadita de sal
1, 5 cucharaditas de azúcar
1 taza de harina
4 huevos grandes

Crema:
¾ taza de azúcar
Harina 1/3 taza
¼ de cucharadita de sal
2 tazas de leche
3 yemas de huevo, batidas
2 cucharadas de mantequilla
1, 5 cucharaditas de vainilla
½ taza de crema de leche

Preparación:
Masa:
Caliente el horno a 210 grados. Cubra la bandeja de horno con papel de hornear.
En una cacerola grande, ponga a hervir a fuego medio calor, aceite, agua, sal y azúcar. A continuación, retire la sartén del fuego y añadir la harina de una vez. Revuelva rápidamente hasta que quede suave. Volver al fuego y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 1-2 minutos.
Poner la masa en el mezclador y batir a velocidad media durante un minuto para que se enfríe un poco.
Batir los huevos poco a poco y amasar la masa. Debe ser gruesa, pero también debe ser fácil de mantenerse al día con las palas de la mezcladora cuando se invierte el recipiente.
El uso de una manga pastelera, exprima 12 cabezas de cisne. Retire la tapa de la bolsa y exprimir 12 cuerpos cisne. Un extremo debe ser ligeramente más largo que el otro.
Hornear durante 15 minutos y luego reducir la temperatura a 190 grados y hornear por otros 25 minutos o más hasta que el tono marrón dorado (masa debe subir).
Dejar enfriar sobre una rejilla.
Crema:
En una cacerola mediana, combine el azúcar, la harina y la sal. Gradualmente vierta la leche. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido comience a hervir. Luego cocine por otros 2 minutos antes del inicio del engrosamiento.
Retire del fuego y verter lentamente en ¼ de taza de la mezcla caliente en las yemas de huevo batidas con anterioridad. Inmediatamente Regrese esta mezcla a las yemas de huevo en un cazo. Cocine durante otros 2 minutos, sin dejar de revolver. Retirar del fuego, agregar la mantequilla y la vainilla. Transfiera la mezcla a un bol, cubrir con papel film y el pudín enfriado en la nevera durante una hora (preferiblemente durante la noche).
Cuando se enfría el pudín, crema batidor hasta picos estables y suavemente empujar en el pudín. Aplicar frío. Almacenar en un recipiente cerrado.
Tome un cuerpo de un cisne, un cuchillo muy afilado, corte la tapa en el tercio o la mitad. Iniciar una crema cisne, y la cubierta superior, cortada por la mitad para hacer las alas. Cabeza Vstyvte. Repita con el resto de la crema y cisnes. Espolvorear con cisnes listos azúcar en polvo.

Shawarma (en casa)

Ingredientes:

delgada pita - una pieza
pollo - 200 gramos
Zanahorias coreanos - 100 gramos
Corea col - 100 gramos
pepino - una pieza
Tomate - una pieza
mayonesa - al gusto
salsa de tomate - al gusto
Sal - al gusto
de pimienta negro - al gusto
aceite vegetal - para freír

Preparación:

Slops filete de pollo, seco, nos cortarán las fibras pequeñas, sal y pimienta y freír en aceite vegetal. Pomo pepino, seco y vamos a cortar en tiras finas. Tomate con desechos y vamos a cortar pequeños trozos.

Por separado, preparar la salsa. Para ello, mezclar la salsa de tomate y mayonesa con un poco de sal y pimienta.

Después de que el pan de pita sobre la mesa y diseñar una buena smazhem prepara la salsa. A continuación, poner una capa de zanahorias coreanos, repollo, pepino rallado luego, rodajas de tomate y pollo frito. Salsa Top Polem. Entonces todo se tornará en el sobre, poner en una bolsa y podogreem en el microondas con una potencia de 800 W durante 1 minuto. También puede podogreem en la sartén, untada con aceite vegetal.

Ginger ale!

Ingredientes necesarios:

500 ml ginger ale
Agua sin gas 50 ml
50g Frambuesa
Raíz de jengibre 10 g
Alazán 100g
Caña de azúcar 5g
Los cubos de hielo de 300 g

Cómo cocinar:

Jarra de litro suficiente para unos 4 highball
Llene una jarra con cubitos de hielo 2/3
Ponga la licuadora picado haz acedera y caña de azúcar 1 cdta.
Vierta agua sin gas 50 ml
Vzbey sin añadir hielo
Fractura a través de un colador en una jarra
Compartir ginger ale ala
Revuelva cóctel cuchara
Decorar con rodajas de raíz de jengibre y frambuesa

Limonada Perfecto

Ingredientes:
- 1 taza de agua (taza = 240 g)
- 1 taza de azúcar,
- 1 taza de jugo de limón,
- 1 rama de canela (opcional)

Preparación:

1. Por lo tanto, hacer el jarabe. Vierta una taza de taza de azúcar hirviendo agua, rodar a la misma rama de canela, por lo que será más fragante fuego lento hasta que el azúcar se haya disuelto. Para el almíbar, utilizo el azúcar morena, me gusta su sabor a caramelo.
2. Exprima el jugo de un limón, 1 taza de jugo de toma alrededor de 4 grandes jugoso limón.
3. Mezclar el jarabe de azúcar con el jugo.
4. El jarabe está listo. Resulta aproximadamente 3 tazas de jarabe, puede agregar azúcar o jugo de limón, al gusto.
5. Junto a la jarra (I litros), agregue una taza de jarabe de limón y la resultante diluirlo 3mya tazas de agua fría. Quién lanzador más, respectivamente jarabe más, más agua. Personalmente, 3 tazas de jarabe dura un día entero de beber limonada ininterrumpida.

DQO marinado

Ingredientes:

Lomo de bacalao - 500 g,
zanahorias - 4 - 5 uds.
cebollas - 3 - 4
tomates en conserva en su propio jugo - 1 tarro
(Puede ser fresco, necesitan 4 - 5 uds.)
de harina - 2 cdas. cucharas,
hoja de laurel,
pimienta de Jamaica,
sal
aceite vegetal.

Preparación:

1. Los filetes de lavar, secar, cortar en trozos grandes, un poco de sal y se fríen en aceite vegetal en ambos lados a fuego alto; poner en una forma de cerámica refractaria (disponible en una amplia panorámica);
2. cáscara de cebolla, cortada en aros de media; cáscara de zanahoria y frotar con un rallador;
3. freír la cebolla en aceite vegetal, poner las zanahorias, freír, a continuación, añadir los tomates y jugo de tomate, cocinar demasiado;
4. Añadir al recocido laurel verduras y ají dulce, 1/3 taza de agua, agitar y agitar 2 cucharadas de harina, revolver y cálido:
5. adobo de pescado para diseñar y enviar todo en un horno precalentado (t = 160 grados) durante 20 minutos.
Se puede comer !!!

Sochniki.

Sochniki cocinar a menudo, por lo que en la receta para hacer pequeños cambios que quiero compartir con todo el mundo.

Ingredientes:

1 taza = 240 ml
Masa:
Harina 210g (1, 5 tazas)
1 huevo
50 g de azúcar glas o azúcar en polvo (aproximadamente 6 cucharadas sah.pudry)
SEQ 100g. mantequilla o margarina
de fichas. sal
1 \ 4 cucharaditas levadura en polvo

Relleno:
Requesón 200 g
40g de azúcar (3 cucharadas)
Harina 30 g (3 cucharadas no hay diapositivas)
Crema 20g
1 \ 2 yemas de huevo (la segunda mitad de la licencia para la lubricación, una vez mezclado con agua para que la yema no se ha secado)

Lubricación:
1 \ 2 yemas de huevo
h. cucharada de agua tibia

Relleno. Preparación:

Cuajada debe ser insaturados.
Si el queso está húmeda, lo mejor es hacerlo más pesado para el vidrio sobrante de líquido (en este caso el número de empastes que añadir un poco).
Limpiar la cuajada través de un tamiz para eliminar el sedimento (si existe).
Mezclar todos los ingredientes para el relleno. Mezclador mejor no mezclar con el relleno no se convierte en líquido.
El llenado debe hacer frente a la solución de azúcar o puede utilizar el azúcar en polvo.

Dough. Preparación:

Poner en un bol de ss suave. aceite, huevo, sal, polvo y batir con una batidora hasta que el estado suave.
Del tipo de medida de harina tamizada 1-2 cucharadas de lado
Mezclar la harina restante con el polvo de hornear.
Revuelva en pequeñas porciones de harina con el polvo de hornear en la masa de petróleo, cada vez que se agitaba primera pala, y luego amasar con la mano (no por mucho tiempo).
La masa debe tener un sistema flexible, suave, pero no empinado. Si es necesario, luego espolvorear la harina restante.
Masa a ciegas en un bulto. Deje reposar durante unos 15-20 minutos.

Sochniki conveniente hacer pequeñas. Para ello, sopesar toda la masa. Divida la masa en el mismo peso que el número de piezas.
Cada sochnik toman aproximadamente 35-40 g brecha cuajada masa por el número de piezas de prueba producida (obtenido la misma cantidad de masa y rellenos).
Si la balanza no está presente, entonces dividir la masa del tamaño de una nuez grande.
Ahora para sochnikov moldeo.
Cada pedazo de rollo de masa en una bastante corta salchicha y rodar sobre una mesa enharinada. Poner el relleno. Relleno, cubre la mitad de la masa de modo que era visible.

Colocar en una bandeja para hornear, ligeramente engrasado.
Sami sochniki yema de grasa con agua utilizando un cepillo, y un relleno y la masa.

Hornear 17 a 20 minutos a 200C.
La temperatura y ajustar el tiempo de cocción de su horno.

Mis comentarios.
Si la receta está aumentando en 1, 5 veces, y luego añadir a la masa 1 huevo y 1 yema de huevo, si la receta se incrementó en 2 veces - 1 huevo y 2 yemas de huevo.
Para tomar el examen 50% cl. del petróleo y el 50% cl. margarina (hecho con una sola losa. mantequilla y uno ss. margarina, versión 50 50 me gusta).
Requesón por el relleno se puede aumentar a 30-50 g
El sochniki fotografía hecha de doble de ingredientes.
Número sochnikov - 19 piezas

Girellina

La combinación de jugosa, jarabe empapado galleta y crema de aceite dulce con mascarpone increíblemente armonioso. Glaseado de chocolate crujiente añade intriga y da la apariencia "marca" de la torta de Rolls-acabado.

Ingredientes:
Crema de mascarpone con aceite:
- 125 g de azúcar;
- '40 Agua;
- 70 g yemas de huevo;
- 125 g de mantequilla;
- 125 g de mascarpone.
Para el bizcocho (bicarbonato de 30 * 40 cm.):
- '45 yemas;
- 115 g de huevos;
- 115 g de azúcar;
- 70 g de proteína;
- '15 Azúcar;
- 70 g de harina.
La impregnación:
- 150 ml. café fuerte;
- 1 cucharada azúcar.
Vidrios:
- 100 g de chocolate (70%);
- 50 g de cacao.
Cómo cocinar:
1. Preparar con antelación para la impregnación de bizcocho: Mezclar el café con azúcar y enfriar a temperatura ambiente.
2. Para la crema:
2.1. En una cacerola pequeña, ponga el agua a hervir, añadir el azúcar. Jarabe a hervir a fuego medio, revolviendo constantemente. Temperatura lista - 121C. Sin un termómetro para determinar las "Condiciones" apropiados no es fácil y es muy fácil de "digerir" el jarabe, que inevitablemente conduce a la cristalización del azúcar y que será casi imposible de usar en la crema. Pero siempre hay. Llevar a cabo el ensayo con "hilo grueso": una cuchara para jarabe - jarabe está listo gotea de una cuchara en un hilo grueso. Me paso unos 10 minutos, cocinar a fuego medio.
2.2. Batir las yemas de huevo y el goteo con cuidado, vierta el jarabe de azúcar en ellos, sin dejar de batir mezclador de masa. Continuar batiendo hasta que la mezcla espese y aumentar su volumen. Crema Ready - gruesa y la luz. Normalmente me tomo unos 4-5 minutos, batir a velocidad media.
Enfriar en masa yema refrigerador. Idealmente -30-60 minutos.
2.3. Calentar un poco de mantequilla y batir por 1 cuchara para agregar a ella Mascarpone, cada vez mezclando bien. Batir hasta que quede suave. Conecte con la masa de huevo, batir de nuevo.
3. Para el bizcocho:
3.1. Batir las yemas y los huevos con 115 g de azúcar.
3.2. Proteínas vencieron a 15 g de azúcar en una espuma sólida.
3.3. Tamizar la harina en la mezcla de la yema. Mezclar bien. Añadir con cuidado las proteínas, una cuchara. Revuelva la parte superior hacia abajo, no de latir. El peso debe ser líquido lo suficientemente homogénea (si levanta la cuchara, la masa se drenará lentamente), acerca de cómo la masa para tortitas americanas.
3.4. Vierta la mezcla en la bandeja para hornear establecido pergamino (grosor de la masa no más de 1 cm). Hornear en horno precalentado hasta t 240C durante 4-5 minutos. Disposición para comprobar con un palillo.
3.5. Para poner una toalla sobre la mesa. Al horno de galletas para encender una toalla para eliminar el papel de cocina y cubrir con la segunda toalla. Dejar enfriar durante 20 minutos.
4. Glaze
Para el esmalte para fundir en el microondas o en un baño de agua 100 gramos de chocolate.
5. Ensamble roll.
5.1. Retirar con una toalla de esponja y lo puso en un papel de cocina. Abundantly remojo jarabe de café. Porque no gruesa capa superior de la crema. Reducir al mínimo la necesidad de rodar lo más fuerte posible, el uso de papel de cocina. No importa si la crema se "salir". Sin quitar el papel de cocina durante 1 hora para extraer el rollo en el congelador.
5.2. Después de una hora para conseguir un poco rollo congelado, retirar el papel, cortar los bordes ásperos, retire los restos de la crema. Cocinar cepillo o una espátula fina para poner en un rollo caliente con chocolate fundido (se congela al instante). Espolvorear con cacao. Cortar en porciones piezas 3.4 cm de espesor. Quite en la nevera durante 4-6 horas.
Consejos y trucos:
1. mascarpone y la mantequilla deben estar a temperatura ambiente.
2. La crema se puede preparar con antelación (que puede "esperar" en el refrigerador durante un par de días).
3. Korzh puede cocinar un poco más grueso o delgado (como quieras), la calidad del "colapso" no se ve afectada. Nos gustó la versión ligeramente más grande con galletas sobre 1 cm, es más suelto. Delgado será más fuerte.
4. Esta cantidad de ingredientes es de aproximadamente 4-5 pasteles.
5. tortas pueden ser cortados antes de aplicar el esmalte. Desde el esmalte contiene sólo chocolate, ella corre el riesgo de agrietamiento y inelástica al cortar.