Chuletas de pollo rebozados

Ingredientes:
- 300 g de pollo
- 2 huevos
- Unas cucharadas de harina
- Sal y pimienta negro recién molida al gusto
- Zanahoria en coreano para el relleno

Tiempo de cocción: menos de 1 hora
Grado de dificultad: Bastante fácil

Preparación:
1. El hecho de que el pollo debe ser fresca, ya te dije. Chuletas filetes congelados para no encajan (!). De chuletas de carne congelada se parecerán a las astillas de madera en pasta, así que cocinar de ella lo que te gusta, pero no las chuletas (por ejemplo, el relleno para ravioles o albóndigas).
2. filete de cortar a través del grano en la placa 0, 5 cm de espesor. Slugger piezas de carne martillo. Batir los huevos con sal y pimienta negro. Añadir la harina y revuelva.
3. En caso de obtener la densidad de masa de huevos de crema agria. Rebanadas de la carne y espolvorear con sal y pimienta al gusto. En un pedazo de carne de difundir las zanahorias y cubrir cada pieza de carne. Sumergido en masa y se fríen en aceite vegetal en una sartén.
4. chuletas Ready con una sorpresa sirven calientes, pero también se puede servir frío (aunque chuletas fríos menos sabroso).
5. El complemento perfecto para chuletas de carne será una salsa casera. Chuletas de Niños I servido con puré de patatas.

Experimente con diferentes rellenos!
Buen Provecho!

Tomates secados al sol

Ingredientes:
tomates maduros (tamaño preferiblemente pequeña, como las variedades de "crema") - ~ 1-1, 5 kg (en una bandeja para hornear)
pimienta recién molida negro, o una mezcla de 5 pimientos,
Sal gruesa (preferiblemente del mar)
hierbas secas: romero, orégano, etc.
Ajo - 2-3 dientes (o gusto)
el aceite de oliva "virgen extra" o aceite de girasol refinado

Preparación:
1. Los tomates maduros y carnosos lavarse y secarse bien.
2. Los tomates cortados en mitades o cuartos, corte el tallo y quitar las semillas de los tomates (núcleos de tomate se pueden utilizar para cocinar otros platos, como la salsa de tomate cocinero).
3. rejilla para hornear o sentar un papel de pergamino y organizar los tomates (que poner cerca uno del otro, ya que como el tomate secado de tamaño reducido).
Tomates con sal sal gruesa y pimienta recién pimienta molida.
4. En cada tomate, aceite de oliva o aceite vegetal de goteo.
Horno calentado a ~ 60-100 ° C y poner el molde en el horno con tomates (mantenga la puerta del horno entreabierta para que la humedad se evapora rápidamente).
5. tomates de secado cerca de 5-8 horas, dependiendo del tamaño (a veces pueden incluir la reducción de la temperatura y la convección).
Tomates listos significativamente reducidos en tamaño, son un poco húmeda y fácil de doblar. Tomates, preferiblemente no retienen la humedad para secar y estado frágil, que se evapora de los tomates son absolutamente toda la humedad - no.
Tomates alistan retirar del horno y dejar enfriar.
6. En la parte inferior de los frascos limpios preparados pequeñas verter un poco de aceite.
A continuación, poner un par de agujas o una ramita de romero (se puede orégano u otras hierbas) y el clavo en rodajas de pétalos de ajo.
Llene el frasco 1/3 tomates, vierta un poco de aceite, a continuación, las especias, los tomates y la mantequilla.
7. Así, alternando, especias con tomate y verter un poco de aceite - Llenar el frasco.
Tomates ligeramente "carnero", pero no la presione con fuerza ellos.
8. Vierta los tomates con aceite para que el aceite que cubre por completo (si no hay cobertura - tomates se pudren).

* No es necesario el uso de aceite de oliva caro. Se puede verter el tomate aceite de girasol refinado - resulta que no es peor que con una aceituna.
9. Cierre los frascos párpados limpios y almacenarlo en un lugar fresco y oscuro (puede ser refrigerado).
Los tomates y las infusiones de aceite y adquirir unas hierbas de sabor y especias.
Tomates secados al sol se almacenan durante unos 6 meses.
Abra el tarro es seguro mantener en el refrigerador.

Tiramisu

Ingredientes:
- Queso "Mascarpone." - 300gr,
- Huevos - 5 piezas.
- Azúcar -. 04.03 st,
- Café fuerte - 250 ml.
- Cognac - 3 cucharadas,
- Cookies "Savoyardy" (te puede preparar para esta receta.) - 36 PC,
- El chocolate negro - 80 g.

Preparación:
1. Separar las yemas de las claras. Yemas de fondo con el azúcar con una batidora.
2. Agregue la mezcla de la yema en la mezcla de mascarpone.
3. batido de proteínas en la espuma densa y agregar la mezcla de yema de huevo, queso. Revuelva suavemente con una espátula de madera.
4. café mezclado con aguardiente. Galletas en café (esto debe hacerse muy rápidamente) y se propagan en forma rectangular para que el fondo era completamente cerrada.
5. Coloque la mitad superior de la crema cocida. 6. Smooth segunda capa poverhnost.Polozhit empapado en galletas de café en que se distribuye el resto de la crema.
7. Cubra con papel film forma y el lugar en el refrigerador durante 8 horas.
8. Antes de servir, rallar el chocolate en un rallador fino y espolvorear por encima del tiramisú.
9. También puede espolvorear con tamizada a través de un tamiz de cacao en polvo.

Buen Provecho!